Kastard dengan susu pekat rebus: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah resipi kastard dengan susu pekat rebus? Apakah komponen yang diperlukan untuk melaksanakannya? Anda akan mendapat jawapan kepada soalan ini dan soalan lain dalam artikel. Krim kastard yang menyelerakan dengan susu pekat rebus digemari oleh semua orang. Ia bagus untuk biskut, biskut dan wafel. Cara membuat krim yang sangat lazat ini, ketahui di bawah.

Resepi klasik

Kami menjemput anda untuk mengkaji resipi kastard yang sangat menarik dengan susu pekat rebus. Adalah diketahui bahawa salah satu elemen terpenting dalam pencuci mulut adalah pengisi yang enak dibuat dengan betul. Custard sangat serba boleh, ia boleh digunakan bukan sahaja untuk pastri dan kek, tetapi juga sebagai makanan istimewa bebas. Jadi, kami ambil:

• 70g tepung;
• 200 ml susu;
• 50g gula;
• mentega - 100 g;
• 200 g susu pekat rebus;
• sebungkus gula vanila.

Resepi kastard ini dengansusu pekat rebus kelihatan seperti ini:

1. Campur susu dengan gula, masukkan tepung dan vanila. Kacau semuanya sehingga ketulan hilang.
2. Letakkan periuk beralas berat di atas api dan mula memasak krim. Kacau dengan spatula kayu, dan sebaik sahaja ia mula pekat, matikan api.
3. Ketepikan periuk krim untuk menyejukkan.
4. Masukkan susu pekat rebus dan mentega, pukul sehingga rata.

Krim untuk kek madu

Sedikit orang tahu cara membuat kastard dengan susu pekat rebus untuk "Kek Madu". Ia sesuai dengan kek madu. Ambil:

• 350g susu;
• 1 sudu besar l. tepung jagung;
• madu - 2 sudu besar. l.;
• 100 g krim masam 40%;
• tiga biji telur;
• tin susu pekat;
• mentega - 150g

Resepi kastard dengan susu pekat rebus ini menetapkan langkah berikut:

1. Pukul telur dengan kanji dahulu.
2. Tuangkan produk tenusu ke dalam periuk, panaskan, tetapi jangan rebus. Tuangkan susu perlahan-lahan ke dalam adunan telur dan pukul.
3. Setelah meletakkan semula jisim pada api sederhana dan kacau sehingga pekat selama 6 minit.
4. Alihkan periuk dari api, sejukkan. Kemudian masukkan madu dan susu pekat, pukul semua dengan mixer.
5. Tambah mentega dan pukul lagi.
6. Pada saat terakhir, hantar krim masam ke dalam jisim dan kacau semuanya tanpa disebat. Isi untuk kek madu sudah siap.

Resepi lain

Jika anda telah mempelajari cara membakar kek madu, maka krim kastard dengan susu pekat rebus ini adalah anugerah untuk anda. Ia sederhana manis, tidak membusuk, sedap dan lembut. Dialah yang membuat kek "Honey cake" yang cair di mulut anda. Anda memerlukan:

• 2 sudu besar. susu;
• gula - 4 sudu besar. l.;
• tepung gandum - 4 sudu besar. l.;
• mentega - 300 g;
• susu pekat rebus – 250 g.

Masak makanan istimewa ini seperti ini:

1. Tuang gula dan tepung ke dalam susu sejuk. Kisar dengan pengisar sehingga tiada ketulan.
2. Masak jisim yang terhasil selama 5 minit. selepas mendidih dengan api perlahan, kacau sentiasa.
3. Krim sedia ketepikan untuk menyejukkan. Ia akan menjadi pekat apabila ia sejuk.
4. Masukkan mentega pada krim, pukul sehingga rata.
5. Teruskan pukul, masukkan susu pekat rebus secara beransur-ansur.

Krim ini sesuai untuk Kek Madu, Napoleon, sebarang jenis biskut.

Krim wangi kastard

Adakah anda ingin membuat kastard yang menakjubkan dengan susu pekat rebus untuk kek? Anda memerlukan:

• 1 sudu besar susu;
• beg vanillin;
• 0, 5 tin susu pekat rebus;
• 2 sudu besar. l. tepung gandum.

Ikuti langkah ini:

1. Sejukkan susu, vanillin, susu pekat dan tepung pukul dengan pengadun. Jika anda ingin membuat krim lebih nipis, tambah 1 sudu besar. l. tepung, dan jika lebih tebal - 2 sudu besar. l.
2. Rebus jisim, kacau, sehingga pekat. Sapukan krim siap pada kek.

Krim yang sangat lembut

Anda perlu mempunyai:

• gelas gula;
• 0.5L susu;
• 4 sudu besar. l. tepung atas;
• mentega lembu - 200 g;
• sebungkus gula vanila;
• susu pekat rebus secukup rasa.

Anda boleh meletakkan 0.5 balang atau beberapa sudu, atau anda boleh menggunakan lebih banyak - jumlah susu pekat bergantung pada ketepuan rasa dan warna hidangan yang telah siap.

Proses pengeluaran:

1. Letakkan susu di atas api kecil, tuang tepung ke dalamnya.
2. Terus di atas api, pukul susu bersama tepung dengan pengadun pada kelajuan paling rendah. Terima kasih kepada teknik ini, semua ketulan dalam krim akan hilang. Tindakan ini jauh lebih berkesan daripada mengacau menggunakan sudu.
3. Panaskan susu sehingga pekat.
4. Alihkan periuk dari api dan ketepikan untuk menyejukkan.
5. Dalam krim suam, letakkan mentega lembu lembut, dan pukul semuanya sehingga jenis yang sama dengan pengadun. Anda tidak boleh meletakkan mentega dalam krim panas, kerana ia akan mula cair, dan ini tidak sama sekali rasa dan konsistensinya.
6. Selepas masukkan gula - vanila dan rata, pukul lagi sedikit.
7. Sekarang masukkan susu pekat. Pukul lagi.

Kustard sudah siap. Anda boleh lumurkan kek madu dengannya.

Petua berguna

Petua ini akan membantu anda mengelakkan mood dan kesilapan yang tidak baik:

• Semakin kurang susu, semakin pekat krim siap.
• Adalah baik untuk memasak jisim berkrim dalam periuk dengan bahagian bawah dua kali ganda.
• Kacau krim dengan sudu kayu.
• Untuk hidangan yang lembut, langkautambahan melalui penapis.
• Kastard paling baik keluar dalam tab mandi air.
• Jika jisim telah melengkung, rendam kuali dalam air sejuk.

Eksperimen dengan bahan-bahan, resipi klasik sentiasa boleh diubah dengan menambah kacang, beri, pelbagai buah-buahan.

Kek Napoleon

Bagaimana cara memasak kastard yang paling halus dengan susu pekat rebus untuk "Napoleon"? Mari analisa resipi untuk pencuci mulut ini, rasa yang menyerupai ais krim creme brulee. Untuk kek, ambil:

• dua telur ayam;
• 400 g mentega lembu sejuk atau marjerin;
• cuka - 1 sudu besar. l.;
• 150ml air sejuk;
• 3 sudu besar. l. vodka;
• 700 g tepung;
• secubit garam.

Untuk krim anda perlu ada:

• dua telur ayam;
• 500ml susu;
• 4 sudu besar. l. tepung jagung;
• ¾ st. gula tepung;
• 750 ml krim 30%;
• 1, 5 tin (600 g) susu pekat rebus.

Ambil susu pekat hanya direbus dengan tangan anda sendiri, kerana yang dibeli di kedai mempunyai rasa yang kurang menyenangkan.

Lakukan perkara berikut:

1. Campurkan cuka, vodka sejuk dan air dalam gelas. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambah secubit garam dan pukul perlahan dengan pukul.
2. Tuang air dengan cuka ke atas telur dan kacau.
3. Ayakkan tepung di atas melalui ayak.
4. Cincang mentega sejuk bersama tepung menjadi serbuk dengan pisau, atau gosok dengan tangan anda. Kumpulkan serbuk ke atas bukit, buat lubang dan tuangkan adunan telur ke dalamnya.
5. Uli doh dan bahagikan kepada 15 bahagian. Balut dalam plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sejam.
6. Keluarkan satu bebola doh dari peti sejuk dan canai keluar. Letakkan pinggan di atas lapisan dan potong bulatan dengan diameter 22 cm Selepas itu, cucuk bahan kerja dengan garpu dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C selama 7 minit. Semasa satu kek dibakar, canai bebola doh seterusnya.
7. Letakkan kek yang telah siap di atas permukaan rata untuk menyejukkan. Bakar kesemua 15 kek dengan cara ini, bersama-sama dengan hiasan yang akan anda gunakan untuk hiasan.

Menyediakan krim

Krim untuk kek Napoleon, masak seperti ini:

1. Tuang susu ke dalam periuk dan panaskan. Campurkan kanji dengan telur dalam mangkuk sehingga ketulan hilang.
2. Kacau jisim telur dengan kuat dengan pemukul, tuangkan susu panas. Tuang adunan ke dalam periuk dan letak di atas dapur. Rebus jisim sehingga pekat, kacau sentiasa.
3. Keluarkan krim daripada haba dan sejukkan sepenuhnya. Kemudian campurkan dengan susu pekat rebus.
4. Pukul krim sejuk dengan gula tepung.
5. Hantar sedikit krim ke dalam krim dan kacau. Hantar jisim yang terhasil ke krim putar dan campurkan dengan pergerakan ringan.

Mengumpul kek

Pasang kek seperti ini:

1. Tutup tepi pinggan dengan jalur kerajang atau parchment. Letakkan kek pertama dan sapukan dengan krim. Seterusnya, tutupnya dengan lapisan kedua, salut dengan pengisi lagi. Lakukan perkara yang sama dengan kek yang lain.
2. Atas kek dan bahagian tepisapukan krim.
3. Lenyekkan potongan kek menjadi serbuk. Taburkan pada permukaan dan sisi produk.
4. Selepas keluarkan jalur kerajang, dan hantar kek untuk direndam di dalam peti sejuk.

Pencuci mulut ini keluar agak tinggi, tetapi ia akan mendap sedikit selepas direndam. Selamat menikmati pesta teh!