Resipi capelin ringkas dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terdapat banyak resipi untuk memasak capelin. Dan mereka yang sekurang-kurangnya sekali menemui penyediaan ikan ini tahu bahawa walaupun penyegar udara terkuat tidak akan dapat menghilangkan bau yang berterusan dan pelik. Ya, sayang sekali apabila kami memasak capelin, atau lebih tepat, menggorengnya dalam kuali, tiada sesiapa berdekatan yang akan menasihati membakarnya dalam ketuhar.

Ikan secara ringkas

Capelin ialah ikan laut yang agak mudah, dan paling penting, ikan laut kos rendah, walaupun kandungan nutrien di dalamnya sama sekali tidak kalah dengan makanan laut yang lebih mahal. Pada masa yang sama, anda boleh mendapatkan banyak lemak sihat dan protein semulajadi daripada capelin. Nasib baik, penganut pemakanan yang betul dan pengiraan berterusan KBJU - 116 kcal setiap 100 g ikan. Oleh itu, resipi capelin boleh dianggap sebagai diet sepenuhnya.

Perhatian! Hanya 1 hidangan ikan ini setiap minggu menghalang kekurangan iodin. Apabila memilih capelin, lebih baik mengambil bangkai segar dan elastik tanpa bintik-bintik dankerosakan lain.

Ikan tanpa minyak

Resepi paling mudah dan cepat ialah memasak capelin dalam ketuhar. Satu-satunya kesukaran mungkin timbul semasa menyediakan ikan, jadi apabila membeli, berikan keutamaan kepada bangkai besar. Defrost sedikit, dan kemudian tuangkan sedikit air panas. Selepas manipulasi mudah, ia dibersihkan dengan luar biasa, dan bahagian dalam tidak disapu pada seluruh permukaan kerja, tangan dan segala yang mungkin, tetapi dikeluarkan sebagai keseluruhan bahagian beku. Untuk resipi diet ini anda perlukan:

• capelin beku - 400 gram;
• garam dan lada sulah - pilihan.

Setelah mencairkan sedikit ikan, kami memotongnya, mengeluarkan bahagian dalam, mengasingkan kepala. Kami membilas bangkai dengan teliti di bawah air yang mengalir, memberi perhatian khusus kepada filem hitam di dalamnya - ia mesti dikeluarkan sepenuhnya, jika tidak, hidangan siap akan menjadi pahit. Garam dan lada sulah jika mahu. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah, letakkan acuan bersama ikan selama 20 minit.

Dengan kentang

Varian tradisional makan malam keluarga yang lazat ialah ikan dan kentang. Gabungan biasa, tetapi hasilnya akan mengejutkan anda! Untuk resipi capelin yang mudah ini anda perlukan:

• kentang - 400 gram;
• ikan capelin - 500 gram;
• lemon bersaiz sederhana - 1 keping;
• minyak sayuran (sedikit);
• hijau
• lada hitam dikisar, perasa untuk ikan;
• bawang putih - 3 ulas;
• garam - pilihan.

Potong ikan, keluarkanbahagian dalam, bilas dengan air, jangan lupa untuk mengeluarkan filem hitam. Letakkan dalam bekas, tuangkan jus lemon yang baru diperah di atasnya, perasakan dengan rempah dan garam, herba dan bawang putih yang dicincang halus, gaul rata.

Kupas kentang, potong menjadi kepingan besar. Griskan loyang (atau loyang) sedikit dengan minyak bunga matahari, letakkan kentang di atasnya dan sekali lagi taburkan sedikit minyak. Balut dengan kerajang, masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit.

Selepas tamat, kami mengeluarkan borang dengan kentang, gaul rata, taburkan dengan herba, masukkan ikan jeruk dan masukkan semula ke dalam ketuhar selama 25 minit, keluarkan foil, sehingga perang keemasan.

Dalam kuali

Jom nikmati resipi ringkas untuk capelin goreng. Jadi, ada dua perkara yang perlu diketahui: ikan goreng ini paling sesuai dihidangkan tanpa sebarang ulam, ia sangat lazat dengan sauerkraut, jeruk, jeruk timun atau roti rai. Jadi, kita perlukan:

• capelin (hanya segar, tiada beku) - 500 gram;
• lada (hitam dikisar/campuran) - 0.5 sudu kecil;
• tepung gandum - 4 sudu besar;
• sayur ditapis - 3 sudu besar;
• garam - pilihan.

Keluarkan kepala dan isi perut, bilas di bawah air sejuk dan keringkan. Musim depan dengan lada dan garam, campurkan. korek sepenuhnya dalam tepung dan kemudian gorengpada minyak yang telah dipanaskan selama 3-4 minit - sehingga perang keemasan. Kami menghantar ikan siap terlebih dahulu pada tuala kertas untuk mengeluarkan lemak berlebihan, dan kemudian berkhidmat dan berkhidmat. Berikut adalah resipi mudah untuk memasak capelin dalam kuali - hanya 20 minit masa berharga anda, dan makan tengah hari / makan malam yang lazat sudah sedia. Selamat berselera!

Krim masam dan bawang

Tambahan yang sangat baik untuk hidangan sampingan sayur-sayuran rebus, bakar atau segar ialah capelin yang dibakar dalam krim masam. Kami memerlukan:

• krim masam 20% balang besar (5-6 sudu besar);
• capelin - 1 kg;
• bawang besar - 4 biji;
• garam, lada sulah - pilihan.

Bersihkan capelin dan bilas dengan air sejuk yang mengalir. Bawang dipotong separuh cincin. Lumurkan loyang dengan minyak (sayur, zaitun atau lain-lain). Masukkan ikan di lapisan pertama, taburkan garam dan lada sulah jika suka. Tutup ikan dengan separuh cincin bawang, gris semuanya dengan krim masam, tutup dengan tudung. Letakkan hidangan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah selama 40-50 minit. Untuk mendapatkan kerak yang cantik dan menyelerakan, anda boleh menanggalkan penutup dan menghidupkan mod "Grill". Selamat berselera!

Ikan rebus

Bunyinya agak pelik, tetapi hidangan ini rasanya seperti sprat buatan sendiri. Jadi, resipi untuk membuat capelin direbus dalam teh. Hidangan ini boleh dimakan sebagai hidangan panas, contohnya, bersama kentang tumbuk dan sebagai snek: capelin + roti + mentega=sandwic yang lazat.

Kami memerlukan:

• capelin - 0.5 kg;
• bawang - 1kepala;
• daun bay - 2 helai;
• lada, garam - pilihan.

Isi periuk dengan air sehingga separuh (mungkin lebih sedikit), letak uncang teh di situ, tunggu sehingga air mendidih. Kemudian masukkan bawang besar, ikan, daun salam, garam dan lada sulah secukup rasa. Biarkan ia masak dengan api perlahan selama kira-kira 15 minit. Keluarkan dan biarkan cecair mengalir. Selamat berselera!

Ikan dengan sayur-sayuran

Untuk resipi capelin yang ringkas dan lazat ini anda perlukan:

• capelin - setengah kilo;
• bawang - 1 kepala;
• lobak merah - 1 keping;
• pes tomato - 1 sudu besar;
• minyak sayuran;
• krim masam - 2 sudu besar;
• lada, garam - pilihan.

Kupas semua sayuran, goreng dalam kuali, masukkan pasta ke dalamnya dan reneh selama 5 minit. Kami membersihkan capelin, bilas di bawah air sejuk, letakkan di atas kertas untuk kering. Kami memindahkan sayur-sayuran dari kuali ke dalam hidangan penaik, lada dan garam seperti yang dikehendaki, kemudian letakkan ikan di atas, tutup dengan krim masam. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, letakkan borang dan bakar sehingga berkerak. Selamat berselera!

Rahsia ikan yang lazat

Ada yang tersilap percaya bahawa satu-satunya cara untuk mendapatkan kerak emas yang rangup pada capelin ialah dengan menggoreng dalam kuali. Tetapi dalam ketuhar, ia akan menjadi tidak kurang enak dan rangup, tertakluk kepada beberapa kehalusan.

Praanda perlu memilih bangkai ikan dengan saiz yang sama. Dengan cara ini mereka akan masak sekata dan tidak akan kering.

Untuk memudahkan membasuh loyang, tutupnya dengan foil.

Sesetengah model ketuhar mempunyai program "Grill", "Aliran udara teratas" dan lain-lain dengan suhu tinggi. Untuk mendapatkan kerak yang cantik, untuk sebarang resipi memasak ikan capelin, hidupkan mod ini 5 minit sebelum tamat.

Tepung boleh digantikan dengan mayonis, krim masam, mentega, telur yang dipukul. Cara paling mudah untuk melakukan ini ialah dengan berus silikon dapur.

Bagaimana cara mengacar capelin? Resipi memasak

Dalam foto itu, ikan yang dibakar dan diasinkan, kelihatan sangat menyelerakan. Capelin sesuai dengan pengasinan dan ia dilakukan dengan mudah. Ia perlu mendidih air, tambah banyak garam kepadanya, sehingga air garamnya pahit. Kami membuang 2-3 daun bay di sana, dan jumlah lada hitam yang sama. Kami menyejukkan semuanya ke suhu bilik dan mengisi ikan, anda boleh mencuba capelin untuk garam dalam sehari, tetapi anda tidak boleh mengeluarkannya dari tempat yang sejuk selama beberapa hari.

Sarapan yang lazat

Bakar ikan dalam telur dadar. Hidangan pertama harus ringan dan mengenyangkan untuk memberi anda tenaga yang anda perlukan untuk sepanjang hari. Salah satu hidangan ini ialah telur dadar dengan capelin, dibakar di dalam ketuhar. Kami memerlukan:

• capelin - setengah kilo;
• bawang besar - 3 biji;
• telur - 2 keping;
• susu - setengah gelas;
• tepung untuk membuat roti;
• garam, lada sulah - pilihan.

Bersih dankita usus ikan, potong kepala dan ekor, lada dan garam bangkai. Korek sebati dalam tepung dan goreng. Kupas bawang, potong kiub kecil dan goreng sehingga perang keemasan. Pukul telur dengan susu dalam pengisar. Lubricate hidangan pembakar dengan minyak, letakkan semua produk dalam lapisan, letakkan borang di dalam ketuhar, panaskan hingga 180 darjah. Selamat berselera!