Zrazy kentang dengan cendawan: resipi memasak langkah demi langkah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Zrazy kentang - potongan kentang tumbuk istimewa yang disumbat dengan daging cincang, kubis, telur ayam, sayur-sayuran. Tetapi zrazy dengan cendawan dianggap paling lazat dan wangi. Doh kentang yang halus, rasa yang cerah dan aroma champignons goreng yang lazat menjadikan hidangan ini karya kulinari yang sebenar.

Jika anda ingin belajar cara memasak zrazy yang paling lazat - artikel ini adalah untuk anda! Di dalamnya, kami akan memberitahu anda cara membuat hidangan menarik ini dengan betul, berkongsi beberapa rahsia dan memberikan cadangan yang diperlukan. Jika anda menggunakan resipi langkah demi langkah kami, anda akan sentiasa mendapat zrazy kentang yang sangat baik dengan cendawan! Belajar, masak dan gembirakan orang tersayang dan tetamu anda dengan hidangan lazat yang lazat.

Nombor resipi 1. Pilihan yang bagus untuk snek panas untuk meja Pra-Puasa

Kami membawa kepada perhatian anda hidangan yang lazat dan mudah dimasak - zrazy kentang dengan cendawan. Ia akan menjadi nyataanugerah ketika berpuasa, akan menambahkan kelainan pada menu harian. Hidangan yang enak, aromatik dan menyelerakan ini pasti menggembirakan semua ahli keluarga anda.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• kentang besar - 8 atau 9 keping;
• 500 g champignons segar;
• bawang - 2 kepala;
• 3 sudu besar. l. tepung gandum;
• 1 biji telur ayam;
• minyak sayuran;
• garam, lada hitam;
• beberapa ulas bawang putih.

Untuk hidangan yang cantik, anda memerlukan dill segar, pasli, bawang hijau dan krim masam.

Buat hidangan lazat untuk meja Pra-Puasa

Bagaimana cara memasak zrazy kentang dengan cendawan? Resipi langkah demi langkah tidak rumit sama sekali:

1. Mula-mula, kupas ubi kentang, basuh bersih-bersih dan rebus hingga lembut dalam air masin.

2. Kupas dan potong kepala bawang.

3. Cendawan diisih, dibasuh dan dipotong.

4. Goreng bawang dalam kuali dengan sedikit minyak. Masukkan cendawan. Kami membersihkan bawang putih dan melewatinya melalui akhbar. Masukkannya ke dalam cendawan dan bawang, gaul dan reneh selama beberapa minit. Keluarkan kuali dari api, biarkan pemadat sejuk sedikit.

5. Pindahkan kentang yang telah dimasak ke dalam mangkuk dan tumbuk menjadi puri. Adalah penting bahawa tiada ketulan yang tersisa dalam jisim. Masukkan telur ayam ke kentang, 3 sudu besar. l. tepung gandum, garam dan lada sulah.

6. Campurkan dan bahagikan jisim kepada bahagian yang sama, yang manamembuat kek.

7. Kami menyebarkan 2 sudu kecil dalam setiap kek. isi cendawan bawang. Balut perlahan-lahan tepi, membentuk potongan bujur (kami lakukan ini dengan tangan basah supaya jisim kentang tidak melekat).

8. Canai dalam tepung. Kami menghantar zrazy kentang dengan cendawan ke kuali untuk coklat. Goreng hingga keperangan di kedua-dua belah. Kami menghidangkan snek siap ke meja di tempat dengan krim masam. Selamat berselera!

Rahsia kejayaan memasak zrazy dengan cendawan

Suri rumah yang berpengalaman mengetahui beberapa rahsia penting untuk membuat zrazy yang sempurna. Mereka mengesyorkan:

1. Tumis cendawan sehingga cecair sejat sepenuhnya. Jika tidak, inti akan melembutkan doh kentang dan potongan potong akan berkecai.

2. Untuk membuat jisim kentang sebagai plastik dan cukup curam yang mungkin. Doh hendaklah mengekalkan bentuknya dengan baik supaya zrazy tidak hancur.

3. Bentukkan menjadi patties kentang bersaiz sederhana. Zrazy yang terlalu besar akan menyusahkan untuk dibalikkan semasa proses memanggang.

4. Gunakan kuali bersalut seramik yang baik untuk mengelakkan doh melekat.

Nombor resipi 2. Zrazy kentang untuk makanan diet

Mereka yang mematuhi pemakanan yang betul dan meminimumkan jumlah lemak dalam diet pasti akan menyukai resipi zrazy kentang dengan cendawan dalam ketuhar. Kandungan kalori hidangan siap hanya 122 kalori setiap 100 g, dan BJU ialah 4, 6/3, 2/19,4, yang membolehkan anda menggunakannya tanpa membahayakan angka tersebut.

Untuk menyediakan zraz anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 kg kentang mentah yang dikupas;
• 2 biji telur ayam;
• 0.5 kg cendawan tiram;
• dua bawang;
• krim pembungkusan 20% lemak - 100 ml;
• garam dan lada hitam.

Mencipta snek diet tanpa tepung dan lemak berlebihan

Resepi langkah demi langkah untuk zrazy kentang dengan cendawan adalah seperti berikut:

1. Pertama, rebus kentang yang telah dikupas sehingga empuk. Biarkan ia sejuk sedikit, dan kemudian melalui penggiling daging. Masukkan telur, garam dan lada sulah. Gaul rata.

2. Kupas bawang, potong dan goreng dalam setitik minyak sayuran.

3. Masukkan cendawan tiram cincang ke dalam bawang, renehkan sehingga cecair sejat. Masukkan krim ke dalam cendawan, reneh selama beberapa minit.

4. Sekarang kita meneruskan pembentukan langsung zrazy. Kami meletakkan jisim kentang di telapak tangan kami dengan sudu, membuat rehat dan meletakkan sedikit pemadat di dalamnya. Kami menutup tepi, membentuk potongan. Kami melakukan semua zrazy lain dengan analogi.

5. Kami menutup lembaran penaik dengan kertas parchment. Kami sapukan zrazy di atasnya, lumurkan dengan kuning ayam.

6. Kami menghantar kosong untuk dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam.

Zrazy diet sedia dengan cendawan tiram dihidangkan panas ke meja, berperisa dengan sebahagian krim masam rendah lemak. Selamat menjamu selera! Sekarang anda tahu cara memasak zrazy kentang dengan cendawanfaedah maksimum dan kalori minimum.

Nombor resipi 3. Zrazy kentang yang lazat dengan keju dan champignons

Kami menawarkan satu lagi pengubahsuaian menarik bagi resipi klasik untuk potong kentang sumbat. Hidangan yang lembut, cair di mulut anda dengan aroma cendawan yang halus dan rasa selepas cheesy pasti akan menarik minat semua ahli isi rumah anda. Pastikan anda mencuba memasaknya!

Untuk mencipta patties kentang yang lazat, anda perlu menyediakan:

• 7 kentang besar;
• 1 biji telur ayam;
• 1 bawang;
• 300 g champignons segar;
• 50g keju keras;
• 30 g mentega;
• 80g serbuk roti;
• 20g tepung gandum;
• garam, rempah ratus;
• ghee untuk menggoreng.

Memasak pembuka selera panas yang luar biasa lazat

Resipi langkah demi langkah untuk zrazy kentang dengan cendawan dan keju adalah mudah, perkara utama ialah bekerja dalam mood yang baik dan ikut arahan mudah:

1. Rebus kentang dalam air masin sehingga empuk. Kisar menjadi puri sebelum ia sejuk. Masukkan kuning telur, tepung dan mentega. Menguli doh kentang.

2. Memasak isian cendawan. Cincang halus bawang kupas dan goreng sehingga warna keemasan yang menyenangkan. Potong cendawan dan masukkan bawang. Kami sedang menunggu penyejatan air yang berlebihan. Keluarkan dari api.

3. Kisar keju pada parut kasar. Campurkannya dengan cendawan dalam mangkuk yang berasingan. Masukkan garam danlada.

4. Kami membentuk cutlet. Kami meletakkan satu sudu besar jisim kentang di tangan, berikan bentuk kek. Di tengah kami meletakkan campuran keju-cendawan. Kami menyambung tepi kek.

5. Canai zrazy dalam serbuk roti dan goreng dalam mentega cair di kedua-dua belah sehingga kerak emas yang menyenangkan.

Zrazy kentang yang sangat lazat dengan cendawan dan keju sudah sedia! Selamat berselera!

Resepi 4. Pembuka selera Panas Cendawan Liar

Memperkenalkan satu lagi resipi hebat untuk zrazy kentang dengan cendawan. Dalam foto, hidangan sedemikian tidak jauh berbeza daripada produk yang disediakan mengikut resipi lain, tetapi aroma dan rasanya berbeza sama sekali! Dan tekstur doh yang halus dan kerak emas yang rangup tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh. Pastikan anda mencuba pembuka selera yang lazat ini!

Senarai bahan yang diperlukan:

• 400g cendawan hutan beku;
• kentang - 1 kg;
• 2 bawang sederhana;
• serbuk roti - 70g;
• 20 g setiap sayur dan mentega;
• 50ml susu;
• 50 g tepung;
• garam, lada hitam dikisar.

Buat potongan kentang yang lazat dengan cendawan hutan

Setelah menyediakan produk, mari kita mula bekerja. Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci teknologi memasak zrazy dengan cendawan. Resipinya mudah dan jelas, kami harap anda tidak akan mengalami sebarang kesulitan.

1. Pertama sekali, rendam cendawan liar dalam 2 liter air selama satu jam. Selepas masa yang ditetapkan, kami menapis air, dan mencuci cendawan. Kami meletakkannya untuk mendidih dalam air yang sama selama 25 minit.

2. Semasa cendawan sedang dimasak, kami mengusahakan kentang. Kami membersihkan ubi, basuh dan hantar hingga mendidih. Kupas bawang, potong dan goreng dalam sedikit minyak.

3. Kami menggabungkan cendawan hutan siap pakai dengan bawang. Dalam kentang siap, tambah susu hangat, tepung dan mentega. Kami menguli dengan baik dengan menghancurkan. Jangan lupa tentang lada dan garam.

4. Sekarang kita membentuk kosong kentang, di dalam setiap kita meletakkan campuran bawang-cendawan. Canai potong dalam serbuk roti.

5. Goreng zrazy di kedua-dua belah dalam minyak sayuran yang dipanaskan dengan baik sehingga coklat keemasan yang indah. Hidangkan potong kentang siap dengan krim masam. Selamat berselera!

Resipi 5. Pembuka selera panas yang menyelerakan untuk seisi keluarga

Zrazy kentang dengan cendawan, daging cincang dan keju adalah hidangan yang sangat lazat dan pada masa yang sama mudah untuk dimasak. Anda boleh menukar inti mengikut citarasa anda - gunakan daging lembu, ayam atau lebih banyak daging babi cincang berlemak, cendawan tiram, champignons atau cendawan liar, tambah herba, bawang putih dan rempah ratus. Dalam sebarang variasi, hidangan itu ternyata lazat - lembut, wangi dan mengenyangkan.

Untuk menyediakan zraz anda memerlukan:

• 1.5 kg kentang;
• 2 biji telur ayam;
• dill segar;
• minyak sayuran;
• tepung gandum - 50 g;
• susu - 70 ml;
• mentega - 30 g;
• garam, lada sulah.

Sebagai pengisian kami akan menggunakan daging lembu (300 g), champignons (300 g), sebarang keju keras (100 g), bawang (1 pc).

Buat kentang zrazy yang disumbat dengan daging cincang dan cendawan

Kupas bawang, potong dan hantar ke kuali untuk digoreng. Sedikit kemudian, masukkan daging kisar. Basuh cendawan, potong kecil dan hantar ke kuali dengan daging dan bawang. Goreng inti sehingga kelembapan berlebihan hilang. Garam secukup rasa, tambah perasa kegemaran anda.

Sekarang mari kita mula bekerja dengan kentang. Kami membersihkan ubi, basuh dan rebus. Biarkan kentang yang dimasak sejuk sedikit. Kami mengubahnya menjadi kentang tumbuk (mengikut resipi - dengan susu dan mentega). Di sana kami menambah telur, tepung, dill, rempah. Gaul rata dan dapatkan jisim elastik.

Dengan tangan yang basah membentuk kek kecil. Dalam setiap lay out daging lembu dengan cendawan. Kami membuat bebola daging yang kemas. Canai dalam tepung dan hantar ke kuali untuk goreng sehingga perang keemasan. Hidangan yang enak, lazat dan wangi sudah sedia!

Kini anda tahu cara memasak zrazy kentang dengan cendawan dan daging lembu kisar! Produk biasa, sedikit masa diluangkan - dan snek panas yang hebat sudah sedia!

Pastikan anda memasak zrazy kentang dengan cendawan, resipi dengan foto akan membantu anda dengan ini. Cuba, cipta dan gembirakan orang yang anda sayangi dengan snek buatan sendiri yang sangat baik. Selamat berselera!