Cara memasak kaserol untuk makan malam di dalam ketuhar: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Caseroles ialah sekumpulan hidangan yang berkongsi proses memasak yang sama. Hampir semua perkara yang sesuai dengan hidangan pembakar dan dimasak dalam ketuhar, termasuk lasagna dan puding, boleh dianggap sebagai kaserol. Sepanjang sejarah berabad-abad kewujudan hidangan itu, beratus-ratus varian resipinya telah muncul: dadih, daging, sayur-sayuran, vegetarian dan lain-lain.

Salah satu kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan daripada hidangan ini ialah ia disediakan dengan cukup cepat dan boleh membantu nyonya rumah dalam apa jua keadaan. Kentang, kubis, termasuk kembang kol, zucchini, dan kaserol lobak merah sesuai untuk makan vegetarian atau orang yang berpuasa. Kaserol keju kotej, keju kotej dengan semolina, kentang, labu, pasta, dan lobak merah boleh disyorkan sebagai hidangan untuk kanak-kanak. Daging digunakan sebagai hidangan yang enak dan mengenyangkan untuk makan tengahari atau makan malam. Hidangan yang dimasak di dalam ketuhar mempunyai coklat keemasan yang indah di permukaan - iaaroma dan penampilan yang menakjubkan dijamin menarik perhatian dan membangkitkan selera tetamu. Dalam artikel kami, kami menawarkan beberapa resipi menarik untuk kaserol untuk makan malam.

Hidangan dengan keju kotej dan semolina

Anda boleh memasak kaserol untuk makan malam di dalam ketuhar dengan cepat dan mudah. Produk yang diperlukan:

• 500 gram keju kotej;
• lima biji telur;
• dua sudu besar gula;
• lima sudu besar semolina.

Disediakan seperti ini: campurkan keju kotej dan telur, tambah gula, gaul. Semolina ditambah, dicampur dengan teliti sekali lagi, selepas itu hidangan dibenarkan untuk dibancuh selama kira-kira 20 minit. Bakar salah satu kaserol yang paling ringkas dan paling lazat untuk makan malam selama setengah jam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.

Petua

Kaserol keju kotej akan menjadi sangat gebu dan lapang, dan juga akan mengekalkan bentuknya jika tepung digantikan dengan semolina. Semolina hendaklah direndam terlebih dahulu dalam susu. Untuk menambah kelikatan, telur mesti dipukul dengan gula. Sebaik-baiknya, konsistensi doh siap hendaklah menyerupai krim masam cair.

Resepi lain untuk kaserol yang lazat di dalam ketuhar untuk makan malam (dengan keju kotej)

Hidangan ini mengembalikan rasa sebenar zaman kanak-kanak. Hidangkan kaserol yang dimasak di dalam ketuhar untuk makan malam dengan keju kotej dengan pelbagai sos - coklat, vanila, susu - atau dengan susu pekat. Anda juga boleh menyediakan sos kastard vanila: 2 biji telur disapu dengan gula (50 g) dan tepung (10 g). Didihkan susu (350 ml). Tuangkan sebahagian kecil susu ke dalam adunan telur yang telah dibuat,campurkan, tuangkan ke dalam periuk dengan baki susu dan letakkan api perlahan. Didihkan sos sambil dikacau berterusan. Apabila sos telah pekat, keluarkan dari api. Vanillin (1/2 sudu kecil) ditambah dan dicampur.

Bahan

Untuk memasak dalam ketuhar untuk makan malam kaserol keju kotej (6 hidangan) anda perlukan:

• 500 gram keju kotej;
• 100 gram semolina;
• 100 gram gula;
• 50 gram mentega;
• 50ml susu;
• dua biji telur;
• 0.5 gram vanillin.

Nilai pemakanan dan tenaga 100 gram produk: kalori: 229 kcal, protein - 12 gram, lemak - 12 gram, karbohidrat - 19 gram. Ia mengambil masa sehingga satu setengah jam untuk memasak

Penerangan kaedah memasak

Mereka memasak kaserol untuk makan malam di dalam ketuhar seperti ini:

1. Sukat bahan, panaskan sehingga suhu bilik.
2. Keju kotej, telur, gula, vanillin dan susu dimasukkan ke dalam cawan dan pukul dengan pengadun.
3. Tambah mentega (mentega lembut), pukul.
4. Semolina ditambah dalam bahagian. Pukul sehingga sebati pada kelajuan rendah.
5. Seterusnya, jisim yang disediakan dibentangkan dalam hidangan pembakar. Biarkan semolina membengkak selama 40 minit. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah sehingga perang keemasan.

Kaserol kentang (paling cepat)

Untuk memasak kaserol untuk makan malam di dalam ketuhar dengan kentang anda perlukan:

• lapankentang;
• 50 gram keju keras (mana-mana);
• tujuh sudu besar krim;
• 50 gram keju mozzarella;
• 100ml air;
• secukup rasa - garam;
• minyak sayuran;
• sedikit thyme kering.

Salah satu resipi kaserol ketuhar pantas yang paling popular untuk makan malam akan mengambil masa kira-kira 25 minit untuk dimasak.

Mengenai teknologi

Mereka berfungsi seperti ini:

1. Sediakan sos dahulu. Gosok keju keras pada parut (halus). Separuh daripada keju (parut) dicampur dengan krim (30% lemak). Mereka mengoyakkan sekeping kecil mozzarella dengan tangan mereka dan menghantarnya ke dalam adunan, masukkan air, garam dan gaul semuanya.
2. Potong kentang (dikupas) menjadi kepingan nipis dan basuh di bawah air mengalir, singkirkan lebihan kanji. Sapukan kentang pada serbet dan keringkan.
3. Panaskan minyak (sayur) untuk lemak dalam dalam periuk. Kentang dihantar dalam bahagian ke minyak panas. Pindahkan sayur goreng ke dalam bekas dan buang lebihan lemak daripadanya dengan serbet.
4. Selanjutnya, kentang ditaburkan rata di dalam loyang, dituangkan dengan sos, ditaburi keju (parut) di atasnya. Masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga t 200 ° C, dan bakar selama 10-15 minit.

Hidangan dihidangkan di atas meja yang ditaburi thyme (kering).

Petua resipi

Kaserol makan malam (kentang) yang dimasak dengan pelbagai inti di dalam ketuhar adalah salah satu yang paling popular di kalangan pakar baking. Suri rumah sering merungut begitusemasa memasak, hidangan kehilangan bentuknya. Untuk mengelakkan ini, pakar mengesyorkan mengikuti beberapa helah: selepas kentang direbus, air mesti dikeringkan daripadanya dan ditumbuk panas, menambah beberapa telur segar dan sebahagian kecil mentega (mentega) ke dalamnya. Kemudian kentang disejukkan sedikit dan hanya selepas itu mereka membentuk kaserol, meletakkannya dalam lapisan dalam acuan. Lapisan atas kentang hendaklah ditekan sedikit ke bawah supaya bentuk hidangan tidak hancur apabila ia dipotong menjadi beberapa bahagian. Jika anda ingin mendapatkan kerak emas yang lazat pada permukaan hidangan, sapu dengan telur mentah sebelum dibakar.

Satu lagi Resipi Kaserol Ubi Perancis

Hidangan ini dipanggil oleh ramai orang yang luar biasa lazat, menyelerakan dan berair. Ia disediakan dengan sangat ringkas dan cepat. Bahan-bahan yang disediakan oleh salah satu resipi kaserol makan malam yang dibakar dalam ketuhar yang paling sedap:

• lapan biji kentang;
• 400 gram daging cincang;
• seketul bawang (mentol);
• 300 gram krim (bebas lemak);
• sebiji telur (ayam);
• 100 gram keju keras;
• secukup rasa: walnut (pala), garam, lada sulah (hitam kisar), rempah kering.

Nilai pemakanan dan tenaga 100 gram produk: kandungan kalori - 139 kcal, kandungan protein - 5 g, lemak - 8 g, karbohidrat - 12 g.

Memasak

Mereka berfungsi seperti ini:

1. Basuh dan kupas kentang, potong bulatan nipis (sesetengah suri rumah menggunakan parut khas untuk ini).
2. Bawangdikupas, potong separuh cincin, goreng dalam minyak (sayur) hingga perang keemasan.
3. Masukkan daging cincang ke dalamnya, garam, lada sulah dan taburkan dengan herba (ia adalah disyorkan untuk menggunakan herba dari masakan Itali). Daging cincang digoreng sehingga empuk.
4. Krim dipukul dengan telur, digaramkan sedikit, ditambah sedikit pala.
5. Pengisar keju pada parutan (besar).
6. Lapisan kentang dibentangkan di bahagian bawah acuan dan semua bulatan hendaklah bertindih. Lapisan pertama nyonya rumah disyorkan untuk dibuat lebih tebal, jadi lebih baik menyebarkan kentang dalam dua langkah. Garam.
7. Sapukan daging cincang sebagai lapisan seterusnya. Kemudian - sekali lagi lapisan kentang (baki). Tuangkan semuanya dengan krim, taburkan dengan keju.
8. Kaserol ditutup dengan foil dan dibakar dalam ketuhar pada t=180°C selama 50 minit.

10-15 minit sebelum akhir memasak, keluarkan kerajang (ini perlu supaya keju menjadi perang dengan betul).

Satu lagi kaserol gaya Perancis: daging babi, kentang, keju dan tomato

Hidangan ini dianggap oleh ramai orang sebagai luar biasa - ia menggabungkan daging berair dan lembut dengan hidangan sampingan - kentang lazat dan sayur-sayuran lain yang dibakar dalam ketuhar dalam jus yang menyelerakan. Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan:

• 500 gram daging babi;
• 500 gram kentang;
• 200 gram bawang;
• 300 gram tomato;
• 150 gram keju keras;
• tiga ulas bawang putih;
• 100 gram mayonis;
• 5 gram dill;
• 1.5 gram minyak (sayur);
• 0.5 gram adunan herba;
• secukup rasa - garam, lada sulah (kisarhitam).

Nilai pemakanan dan tenaga 100 gram produk: kandungan kalori - 166 kcal, kandungan protein - 8 g, lemak - 12 g, karbohidrat - 7 g. Ia mengambil masa kira-kira satu setengah jam untuk memasak.

Memasak (langkah demi langkah)

Mereka berfungsi seperti ini:

1. Daging dipotong seperti cincang, dipukul pada kedua-dua belah pihak, masin, lada.
2. Seterusnya, mulakan menyediakan sos. Perah bawang putih ke dalam mayonis. Dill dicincang halus dan ditambah kepada mayonis dan bawang putih.
3. Kentang hancur menjadi bulatan nipis, masin, lada, ditaburkan dengan herba Provence atau rempah lain secukup rasa.
4. Tambahkan sedikit minyak sayuran. Semuanya digaul rata, cuba mengagihkan rempah secara merata ke atas permukaan kentang.
5. Bawang dipotong menjadi cincin nipis.
6. Tomato dilumatkan dalam bentuk bulan sabit.
7. Borang digris dengan minyak sayuran (bakinya), letakkan separuh daripada kentang cincang di atasnya, gris dengan sos. Sebarkan separuh bawang, potong cincin, di atas. Daging diedarkan ke atas permukaannya dan disapu dengan sos. Lapisan seterusnya adalah tabur kentang (baki) dan sekali lagi disapu dengan sos. Seterusnya - sapukan lapisan terakhir - tomato, selepas itu borang dihantar ke ketuhar.
8. Makanan itu dibakar pada suhu 200-210 darjah selama 30-40 minit.
9. Selepas masa ini, hidangan dikeluarkan dari ketuhar dan ditaburi keju (parut). Selepas itu, hidangan itu dikembalikan ke ketuhar selama 15 minit lagi. Kaserol siap dibentangkan di atas pinggan dan ditaburi dengan herba(segar).

Kaserol makan malam dalam ketuhar dengan pasta dan daging cincang

Jika anda mempunyai lebihan pasta, anda boleh menggunakannya untuk membuat pai yang lazat yang akan disukai oleh semua orang dalam isi rumah. Penyediaan hidangan adalah sangat mudah. Untuk dua hidangan anda perlukan:

• 100 gram pasta;
• 50 gram daging cincang;
• satu kepala bawang;
• 30 gram krim masam;
• 1 sudu besar mentega;
• 70 gram keju keras;
• secukup rasa - minyak sayuran.

Tenaga dan nilai pemakanan 100 gram produk: kandungan kalori - 253 kcal, kandungan protein - 9 g, lemak - 15 g, karbohidrat - 21 g. Ia mengambil masa kira-kira setengah jam untuk memasak.

Langkah memasak

Hidangan disediakan seperti ini:

1. Daging cincang terlebih masak dengan bawang dalam minyak sayuran (ditapis), masin dan lada secukup rasa.
2. Kemudian rebus pasta sehingga separuh masak. Tambah sedikit mentega kepada mereka. Keju (keras) diparut dan dicampur dengan krim masam.
3. Sediakan hidangan pembakar, sapukan minyak sayuran dan letakkan pasta rebus, daging cincang dan krim masam dengan keju dalam lapisan.

Memasak gelombang mikro mengambil masa kira-kira 7 minit, memasak dalam ketuhar mengambil masa kira-kira 15-20 minit. Kaserol yang telah siap dihiasi dengan sayur-sayuran dan dihidangkan dengan segelas susu masam atau kefir.

Memasak kaserol epal

Hidangan ini luar biasasedap. Pencinta epal akan menyukainya. Untuk menyediakan 6 hidangan, anda memerlukan sejumlah makanan. Doh disediakan daripada:

• 1 kg tepung gandum;
• 1 biji telur;
• 40g badam;
• 2 sudu kecil jus lemon;
• satu kulit limau;
• 1 sudu besar l. gula tepung.

Untuk pengisian anda perlukan:

• 300 gram epal;
• 1 sudu besar sudu gula;
• 0, 5 cawan air;
• untuk melincirkan acuan - 40 gram mentega (mentega).

Tenaga dan nilai pemakanan 100 g produk: kandungan kalori - 155 kcal. Kandungan protein - 3 g, lemak - 9 g, karbohidrat - 14 g. Ia mengambil masa kira-kira 1 jam untuk memasak.

Ciri Memasak

Mereka berfungsi seperti ini:

1. Epal dicuci dan dikupas. Kemudian potong menjadi kiub atau jalur (kecil).
2. Tuangkan ke dalam periuk (kecil) 0.5 cawan air, tuangkan 1 sudu besar. l. gula pasir dan direbus.
3. Selepas air mendidih, epal yang telah dihancurkan diturunkan ke dalamnya. Periuk ditutup dengan penutup dan reneh selama tiga minit dengan api yang tinggi.
4. Kemudian asingkan putih telur daripada kuning telur dan kisar dengan 1 sudu besar. l. Sahara. Hasilnya mestilah adunan putih seragam.
5. Tuangkan badam (dicincang) ke dalamnya, gosokkan perahan sebiji limau nipis, perahkan sedikit perahan limau nipis, masukkan tepung. Semuanya digaul rata dan pada akhirnya masukkan protein, disebat dengan gula tepung sehingga buih stabil.
6. Dalam bekas pembakar (dengan dinding tinggi) sapukanbahagian bawah dengan mentega, masukkan epal rebus ke dalamnya dan tuangkan adunan telur manis. Hidangan ini dibakar selama 10 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170-200 darjah.

Permukaan kaserol epal siap hendaklah ditutup dengan coklat keemasan yang lazat.