Nasi Thai dengan sayur-sayuran: bahan dan resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tidak tahu cara mengejutkan tetamu dan ahli keluarga? Cuba nasi pedas Thai dengan sayur-sayuran. Hidangan sampingan pedas ini akan melengkapkan kedua-dua hidangan daging dan makanan laut vitamin dengan sempurna. Terutama jika anda memasak sos aromatik untuk bijirin yang rapuh.

Hidangan sampingan tradisional Thai. Nasi gebu dengan gajus

Sayur-sayuran bermusim yang rangup adalah iringan yang sesuai untuk nasi goreng. Hiaskan hidangan siap dengan bijan, kacang cincang, bawang hijau, daun selasih.

Bagaimana hendak memasak nasi? Sediakan bubur jagung sekurang-kurangnya satu hari sebelum anda merancang untuk membuat hidangan pedas. Rehat semalaman akan memberikan kelazatan Thai anda tekstur yang menakjubkan.

Bahan:

• 480g beras melati;
• 300g kuntum brokoli;
• 150g bawang merah;
• 145g gajus;
• 140g lada benggala;
• 105g kacang hijau;
• 80g cendawan shiitake;
• 55ml minyak bijan;
• bawang putih, halia, cili.

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Tuangkan gajus ke dalam loyangbakar lebih kurang 12-14 minit sehingga perang keemasan. Potong bawang, potong lada benggala menjadi kiub kemas, cendawan ke dalam pinggan. Panaskan minyak dalam kuali, goreng sayur dan shitake selama 3-4 minit. Perasakan bahan dengan rempah ratus.

Masukkan nasi yang telah direbus ke dalam kuali. Masukkan brokoli dan kacang manis ke dalam adunan beras. Kacau sehingga sayur sekata. Masak dengan api perlahan, kacau sekali-sekala, selama 5-8 minit, sehingga kuntum bunga lembut dan boleh lentur.

Nasi Thai dengan sayur-sayuran: resipi gourmet

Rahsia membuat kari yang sempurna adalah dengan menggunakan rempah ratus seperti bawang merah, halia dan bawang putih. Tukang masak Asia juga menggunakan santan, cuka beras dan gula perang. Bahan tambahan ini akan memberikan tekstur berkrim, aroma yang kaya dan rasa manis selepasnya.

Bahan:

• 410ml santan;
• 250g beras perang bijirin panjang;
• 50 ml karipap;
• 30ml minyak kelapa;
• 2-3 lobak merah;
• 2 lada benggala;
• 1/2 bawang;
• kicap, ketumbar, halia.

Bagaimana cara memasak nasi dengan betul? Bilas bijirin dengan teliti di bawah air yang mengalir, masukkan ke dalam air mendidih. Reneh selama 28-30 minit, kecilkan haba mengikut keperluan. Sejurus sebelum dihidangkan, perasakan bahan hiasan secukup rasa dengan garam dan toskan dengan garfu.

Untuk membuat kari, panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bawang cincang danrempah, masak selama kira-kira 2 minit. Masukkan jalur lada benggala dan lobak merah, masak selama 3-5 minit, kemudian masukkan pes kari dan susu soya. Didihkan adunan dengan api sederhana. Masak 8-11 minit, kacau sentiasa. Satukan sos sayur dengan nasi yang dimasak.

Eksotik tropika: nasi dengan telur dan nanas

Hidangkan nasi goreng Thai yang lazat dengan buah-buahan dan sayur-sayuran. Cuba gandingkan bahan biasa dengan ketulan alpukat, mangga atau nanas. Sesetengah tukang masak menambah buah-buahan kering, beri segar (cranberi, raspberi) dalam proses menyediakan hidangan.

Bahan:

• 400g beras perang;
• 200g nanas segar;
• 30 ml kicap;
• 2 biji telur ayam;
• 1 lada benggala;
• minyak kelapa atau sayuran;
• bawang hijau, bawang putih, gajus.

Proses memasak:

1. Kuli menggoreng perlu dipanaskan. Pukul telur ayam, tuangkan ke dalam kuali, goreng selama 1-2 minit. Pindahkan telur ke dalam mangkuk kosong. Jika perlu, lap unit dapur dengan tuala kertas.
2. Masukkan satu sudu besar minyak ke dalam kuali, masukkan nenas dan kiub lada merah. Masak, kacau sentiasa, sehingga cecair telah sejat dan nanas menjadi karamel, kira-kira 3-5 minit.
3. Rempah dengan bawang hijau dan bawang putih. Pindahkan kandungan kuali ke dalam mangkuk telur.
4. Kecilkan api kepada sederhana dan tuangkan baki 2 sudu kecil minyak ke dalam kuali, bakar kacang. Tambahnasi masak dan kacau. Masak sehingga bubur jagung panas, kacau sekali-sekala, kira-kira 3 minit.
5. Taburkan campuran telur dan sayur ke atas nasi. Perasakan gabungan bahan dengan kicap, lebihan rempah.

Untuk menyejukkan nasi secepat mungkin, sapukan di atas loyang yang dialas dengan kertas minyak dan biarkan ia sejuk di dalam peti sejuk. Gantikan tauhu soya dengan telur jika mahu. Goreng Kiub Sihat sehingga garing.

Makanan Asia! Kari Ayam Kuning Kelapa

Bagaimana lagi anda boleh memasak nasi Thai? Dengan ayam dan sayur-sayuran, hidangan yang berkhasiat akan menjadi lebih enak dan sihat. Nasihat! Jika biji beras mula melekat di tepi kuali, tambah beberapa sudu air.

Bahan:

• 440ml santan;
• 320g paha ayam;
• 300g beras basmati;
• 210g kacang hijau;
• 20ml minyak kelapa;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 2 lobak merah;
• 1 lada benggala;
• kunyit, kari, jus limau.

Proses memasak:

1. Panaskan minyak kelapa dalam kuali. Kisar bawang putih, potong lobak merah dan lada sulah menjadi kepingan nipis.
2. Pecahkan ayam dengan secukupnya, goreng dalam kuali selama 4-5 minit pada setiap sisi, ketepikan.
3. Dalam kuali yang sama (harus cukup minyak untuk menumis sekarang), masukkan bawang putih, lada merah, kacang hijau dan lobak merah.
4. Masak kira-kira 3-4 minit untukbahan-bahan makanan itu tepu dengan aroma.
5. Kemudian tuangkan santan, perasakan dengan serbuk kari kuning, kunyit, air limau nipis dan garam; gaul rata untuk menggabungkan semua bahan.
6. Masak hingga mendidih, kemudian masukkan nasi, ayam. Kecilkan api kepada perlahan, tutup kuali, reneh selama 18-24 minit.

Selepas 20 minit, kebanyakan cecair harus diserap, dan nasi Thai dengan sayur-sayuran harus dimasak sepenuhnya. Nasihat! Jangan guna beras perang. Bijirin ini mengambil masa lebih lama untuk dimasak.

Perasaan ekstravaganza musim bunga. Hidangan vitamin dengan sayur-sayuran

Vegetarian pasti akan menyukai makanan istimewa vitamin ini! Sayuran musim bunga yang lembut, sos hijau yang lazat dan nasi yang rapuh… Kedengarannya seperti idea yang bagus untuk makan malam keluarga, snek ringan di tempat kerja.

Bahan:

• 500ml santan;
• 320g beras basmati;
• 100-120g asparagus;
• 100g kacang hijau;
• 80g selasih Thai;
• 60ml kicap;
• 50 ml pes kari hijau;
• 1 lada benggala;
• cuka wain, gula perang;
• minyak zaitun.

Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar. Masukkan lada cincang, goreng selama 5-6 minit sehingga lembut. Masukkan asparagus, kemudian pukul dalam pes kari hijau, santan, kacang hijau, gula, cuka dan kicap. Reneh lebih kurang 10 minit sehingga sos pekat. Hidangkan bersama nasi masak, selasih wangi.

Masakan haute Thai: nasi dengan makanan laut dan sayur-sayuran

Nasi goreng udang pedas yang dihiasi dengan sayur-sayuran dan ditumis dengan rempah Asia adalah makan malam buatan sendiri yang terbaik! Malah tukang masak yang baru boleh mengendalikan hidangan gourmet ini.

Bahan:

• 500g nasi masak;
• 100g kacang hijau;
• 100 ml kicap;
• 50ml minyak bijan;
• 5-6 udang kupas;
• 2 lobak merah;
• 1 lada benggala;
• 1 biji telur ayam;
• bawang putih, bawang hijau.

Untuk memulakan, panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bawang putih kisar, tumis perlahan. Kemudian masukkan lobak merah yang dipotong dadu, lada dan reneh selama 3 minit, kemudian masukkan udang dan reneh selama 4-6 minit, kacau sekali-sekala.

Masukkan beras dan kacang polong yang telah direbus dan perasakan dengan kicap dan minyak bijan. Goreng lagi 2-3 minit. Masukkan telur ayam, goreng, kacau sentiasa. Hiaskan dengan bawang hijau.

Daging lembu dan mangga - gabungan eksotik

Dalam resipi yang menyihatkan ini, parut panggang, lada benggala, mangga dan selasih dihidangkan bersama sos ikan yang enak dan selasih segar. Bagaimana hendak memasak nasi Thai?

Bahan:

• 500g nasi masak;
• 210 g daging tenderloin;
• 100 g mangga;
• 30ml mentega kacang;
• 2 biji telur ayam;
• 1 lada benggala;
• basil, halia, bawang putih.

Pertama, goreng telur yang telah dipukul dalam kuali. Potong lada benggala dan mangga menjadi kiub, masak dengan rempah dan mentega kacang. Masukkan daging lembu cincang halus, goreng hingga empuk, ketepikan. Selepas memanaskan nasi, gabungkan dengan produk siap.

Cepat dan mudah! Nasi gebu dengan sayur

Terdapat banyak cara untuk menghidangkan nasi Thai dengan sayur-sayuran! Jika anda tidak mempunyai lebihan nasi yang telah dimasak di tangan, pastikan anda menyejukkan ulam sebelum memasukkannya ke dalam kuali - jika bijirin terlalu hangat, ia menghasilkan terlalu banyak wap dan melekat pada tepi kuali.

Bahan:

• 480g nasi masak;
• 100g cendawan shiitake;
• 100g dada ayam;
• 50g kacang hijau;
• minyak sayuran.

Jika mahu, pra-perap daging dalam kicap. Goreng daging dalam kuali, tambah hirisan cendawan dan taburan kacang. Hidangkan fillet ayam goreng dengan nasi Thai dan sayur-sayuran.