Masakan Kebangsaan Australia: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Australia ialah syurga sejati bagi penggemar makanan eksotik sejati. Lagipun, hanya di sini anda akan ditawarkan untuk mencuba daging kanggaru, buaya, jerung atau burung unta. Di samping itu, masakan Australia tidak dapat difikirkan tanpa tiram, kerang, ketam, sotong dan kerang. Dalam artikel hari ini anda akan temui beberapa resipi menarik untuk hidangan yang serupa.

Maklumat am

Australia dianggap sebagai negara yang agak muda. Oleh itu, tradisi masakannya adalah gabungan menarik dari masakan Afrika, Asia dan Eropah. Penduduk tempatan menggemari nasi, makanan laut, rempah India, kacang dan buah-buahan eksotik.

Ciri utama masakan Australia termasuk fakta bahawa, bersama-sama dengan daging arnab, daging babi, daging lembu dan ayam yang biasa, daging burung unta, buaya dan kanggaru digunakan di sini. Daging diperap dalam sos oren atau nanas dan paling kerap dihidangkan bersama pisang goreng.

Tempat istimewa dalam diet orang asli diduduki oleh ikan dan makanan laut. Di atas meja anda sering dapat melihat kerang, sotongdan sotong. Mereka dianggap sebagai makanan istimewa yang sama seperti trepang, udang, lobster atau ketam biru. Masaknya dalam kuali atau atas panggangan.

Nama-nama masakan Australia dikenali jauh di luar sempadan negara ini. Ciri khas tradisi masakan negeri ini ialah pai daging. Ia sangat kecil sehingga mudah dimuatkan di tapak tangan anda. Ia disumbat dengan daging cincang atau daging cincang. Mereka yang manis harus mencuba roti Elven, kek Pavlova dan biskut Lamington.

Pai Daging Australia

Anda tidak perlu pergi ke mana-mana untuk mencuba karya kecil ini. Ia agak mungkin untuk membakarnya tanpa meninggalkan apartmen anda sendiri. Pada masa yang sama, adalah penting untuk anda mempunyai semua produk yang disediakan oleh resipi klasik masakan Australia. Di rumah, anda boleh menggunakan daging cincang siap sedia dan doh yang dibeli. Ini akan menjimatkan masa lapang anda. Untuk membuat pai daging anda perlukan:

• Sekilo daging lembu kisar.
• Mentol bawang.
• Satu sudu teh setiap thyme dan oregano.
• 350 gram pastri puff yang dibeli di kedai.
• Beberapa sudu besar setiap satu sos tomato dan kicap.
• Segelas air masak.
• 3 sudu besar tepung.

Seperti kebanyakan hidangan Australia yang lain, pai daging disediakan menggunakan teknologi yang sangat mudah. Masukkan bawang cincang ke dalam kuali yang dipanaskan dan goreng. Selepas beberapa minit, daging cincang ditambah kepadanya dan disimpan di atas api sehingga ia memperoleh warna kelabu. Kemudian tepung, sos tomato, oregano dan thyme dituangkan ke dalam kuali. Selepas beberapa minit, kicap, air dan garam dihantar ke sana. Semua ini direbus pada api minimum, jangan lupa kacau. Sepuluh minit kemudian, inti yang telah siap dikeluarkan dari dapur dan disejukkan.

Doh yang telah dicairkan dibahagikan kepada dua bahagian yang tidak sama dan digulung menjadi beberapa lapisan. Sekeping yang lebih besar diletakkan di bahagian bawah bentuk tahan panas dan diisi dengan daging cincang yang telah disejukkan. Lapisan kedua diletakkan di atas dan tepinya diikat dengan teliti. Bakar kek pada suhu standard selama kira-kira empat puluh minit.

Beefsteak “Marsupial”

Ini adalah satu lagi hidangan yang sangat lazat dan menyelerakan yang terkenal dengan masakan Australia. Ia sesuai dengan apa-apa hidangan sampingan dan disediakan menggunakan teknologi yang sangat mudah. Untuk membuat hidangan ini, anda memerlukan:

• Satu paun daging babi tenderloin.
• 120 gram sebarang cendawan segar.
• Sudu kecil perahan limau nipis.
• Telur ayam mentah.
• 40 gram mentega.
• Garam, mayonis, serbuk roti, rempah ratus dan pasli.

Cendawan yang telah dibasuh, dikupas dan dicincang digoreng dalam mentega, jangan lupa kacau. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan telur mentah, serbuk roti, kulit limau, pasli cincang, garam dan rempah ratus. Semua ini dihantar ke kuali dengan cendawan dan dicampur.

Daging yang telah dibasuh dan dikeringkan dipotong sepanjang panjang, diisi dengan pemadat, diikat dengan benang dan digoreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Steak berwarna perang dihantar ke bentuk tahan panas, disapu dengan mayonis dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Bakar pada suhu standard selama tidak lebih daripada lima puluh minit. Sayuran segar biasanya digunakan sebagai ulam.

Otak Pelaut

Ini adalah hidangan yang ringkas tetapi sangat menyelerakan juga tergolong dalam masakan Australia. Ia disediakan daripada bahan-bahan yang murah, yang boleh dibeli di mana-mana pasar raya moden. Sebelum memulakan proses, pastikan anda mempunyai:

• 180 gram otak.
• 30 ml wain merah kering.
• 20 gram mentega.
• Bawang besar.
• 60 gram cendawan segar.
• 50 mililiter sos.

Otak direbus dalam air masin, dipotong menjadi kepingan kecil dan dituangkan dengan wain merah dan mentega yang telah dicairkan sebelumnya. Dihiasi dengan bawang rebus dan cendawan.

Anzac

Kuki ini juga milik masakan kebangsaan Australia. Ia disediakan dengan begitu mudah sehingga seorang pemula pun dapat mengatasi tugas ini tanpa sebarang masalah. Sebelum anda mula menguli doh, lihat jika anda mempunyai:

• 100 gram setiap biji oat dan kepingan kelapa.
• Sesudu besar madu cair asli.
• 100 gram setiap satu gula perang dan tepung premium.
• Beberapa sudu besar air sejuk.
• 60 gram mentega.
• ½ sudu teh baking soda.

Anda tidak perlu pergi ke restoran Australia untuk mencuba pencuci mulut ini. Anda boleh membakarnyakeadaan rumah. Untuk melakukan ini, dalam satu mangkuk, gabungkan semua bahan pukal dan campurkan. Masukkan madu, air dan mentega dalam periuk yang berasingan. Dan kemudian mereka dipanaskan dengan api yang minimum dan digabungkan dengan soda. Semua ini segera dituangkan ke dalam bekas dengan bahan kering dan dicampur.

Bebola dibentuk daripada doh yang telah siap, diletakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas minyak, dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Pencuci mulut dibakar pada suhu seratus enam puluh darjah selama kira-kira dua puluh minit.

Lamington

Ini adalah pencuci mulut yang sangat lazat dan halus, yang berjaya menggabungkan biskut kering dan aising coklat wangi. Dengan analogi dengan kebanyakan resipi masakan Australia, teknologi ini melibatkan penggunaan bahan bajet yang mudah. Pastikan anda mempunyai semua yang anda perlukan dekat. Kali ini anda memerlukan:

• 250 gram setiap satu gula dan tepung gandum premium.
• 8 biji telur ayam terpilih.
• 300 gram coklat gelap.
• 150 mililiter krim 33%.
• 35 gram mentega petani.
• Kelapa.

Telur dan gula digabungkan dalam bekas tahan api, dan kemudian diletakkan di dalam tab mandi air. Semua ini dipanaskan dengan api yang perlahan, jangan lupa kacau sentiasa. Pukul asas suam untuk biskut dengan pengadun dan masukkan tepung yang telah diayak secara beransur-ansur.

Mentega cair dituangkan ke dalam jisim subur yang terhasil dan perlahan-lahanbercampur-campur. Doh siap dibentangkan dalam bentuk tahan panas dan dihantar ke ketuhar. Ia dibakar pada seratus sembilan puluh darjah, tidak termasuk mod perolakan. Biskut panggang disejukkan, dipotong segi empat sama, dicelup dalam sayu yang terdiri daripada krim dan coklat cair, dan ditaburkan dengan kelapa.

bahasa Australia

Hidangan berperisa dan menyelerakan ini sesuai untuk hidangan keluarga. Ia sesuai dengan nasi goreng rebus dan salad sayuran segar. Untuk menyediakan hidangan gourmet Australia ini, foto yang boleh dilihat dalam artikel hari ini, anda memerlukan:

• Satu paun lidah.
• 250 mililiter sup.
• Beberapa sudu besar tepung.
• 100 mililiter jus tomato.
• 50 gram akar saderi.
• Mentol merah.
• Lobak merah sederhana.
• Garam, rempah ratus dan mentega.

Lidah yang telah dibasuh dituang dengan air sejuk dan direbus selama tiga jam. Tidak lama sebelum akhir proses, daun bay, lada dan garam ditambah ke dalam kuali. Kemudian lidah dibebaskan daripada filem itu, dipotong menjadi kepingan dan digoreng dalam mentega.

Dalam kuali yang berasingan, tumis bawang cincang, lobak merah dan akar saderi. Kemudian tepung, jus tomato dan lidah ditambah kepada sayur-sayuran. Semua ini dituangkan dengan sup, masin dan direneh di bawah tudung selama kira-kira setengah jam.

ayam Australia

Ini adalah satu lagi hidangan Australia yang menarik. Resipi untuk memasak ayam adalah sangat mudah, jadi mana-mana pemula boleh mengendalikan tugas ini. Untuk membuat makan tengah hari ini anda memerlukan:

• Kilo batang drum ayam.
• 200 mililiter wain putih yang baik.
• Beberapa sudu besar pes tomato.
• Terung sederhana.
• Sepasang tomato masak.
• Garam, rempah ratus, bawang putih dan minyak sayuran.

Batang drum yang dicuci dan dikeringkan diasinkan, disapu dengan rempah untuk ayam dan digoreng dalam kuali yang dipanaskan. Sebaik sahaja mereka menjadi perang, wain putih dituangkan ke atasnya, pes tomato ditambah dan direbus di bawah tudung selama kira-kira setengah jam.

Bulatan terung dan hirisan tomato diletakkan di atas kerajang. Teratas mereka dengan bawang putih cincang dan taburkan dengan minyak sayuran. Bakar sayur-sayuran dalam foil pada dua ratus darjah selama tidak lebih daripada sepuluh minit. Kaki yang telah siap dilengkapkan dengan ulam tomato dan terung dan dihidangkan.

Ulat bit dan mangga

Ini adalah pembuka selera yang agak eksotik yang berkaitan dengan masakan Australia. Ia cepat dan mudah dibuat dan sesuai untuk hidangan keluarga. Sebelum anda mula bekerja dengan produk, semak semula jika anda ada di rumah:

• Mangga.
• 3 sudu besar minyak zaitun.
• 3 bit.
• Sudu teh cuka balsamic.
• 50 gram keju feta.
• Garam, rempah ratus dan pasli segar.

Ubi bit yang telah dibasuh dipotong menjadi lapan bahagian, disebarkan di atas loyang, ditaburi minyak sayuran dan dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu standard. Kira-kira melaluiempat puluh lima minit ia dikeluarkan, disejukkan dan dihantar ke mangkuk yang dalam. Sayur-sayuran cincang, keju hancur dan hirisan mangga yang dikupas juga ditambah di sana. Salad yang telah siap disalut dengan cuka balsamic dan minyak zaitun.

Salad dengan kentang dan ikan perap

Ini adalah satu lagi pembuka selera wangi dan menyelerakan yang berkaitan dengan masakan tradisional Australia (resipi dengan foto hidangan yang serupa dibentangkan dalam penerbitan hari ini). Ia disediakan daripada bahan-bahan yang mudah didapati, yang boleh dibeli di mana-mana pasar raya. Untuk membuat salad sedemikian, semak terlebih dahulu jika anda ada:

• 400 gram kentang.
• Sepasang limau purut.
• 300 gram sebarang isi ikan merah.
• Kepala salad radicchio.
• Sepasang timun segar.
• 10 lobak.
• Pod lada panas hijau.
• Bawang merah.
• Setengah tandan ketumbar dan pudina setiap satu.
• 2 sudu besar minyak zaitun.
• Garam dan rempah ratus.

Ikan dipotong menjadi kepingan nipis, dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam, dituangkan dengan jus limau nipis dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama dua puluh minit. Sambil perap boleh buat sayur. Radicchio dipotong menjadi jalur lebar, timun menjadi kiub kecil, kentang rebus menjadi kepingan nipis.

Ikan yang diperap digabungkan dengan sayur-sayuran yang disediakan, lobak yang dicincang dan herba yang dicincang. Bawang merah, garam, rempah ratus, jus limau nipis dan minyak zaitun juga dihantar ke sana. Semua gaul rata dan selitkan selama empat jam.

Tembikaisalad

Hidangan yang disediakan mengikut teknologi yang diterangkan di bawah mempunyai rasa yang menyelerakan dan aroma yang menyenangkan. Ia bukan sahaja boleh menjadi tambahan yang baik untuk makan malam keluarga, tetapi juga hiasan untuk pesta perayaan. Untuk menyediakan salad ini, anda memerlukan:

• 2 kilo tembikai.
• 150 gram keju feta.
• Mentol merah.
• Jus sebiji limau nipis.
• Balang buah zaitun.
• Sekumpulan pudina dan minyak zaitun.

Bawang yang dipotong separuh cincin nipis dituangkan dengan jus limau nipis dan dibiarkan selama sepuluh minit. Sementara itu, keju hancur, separuh buah zaitun dan hirisan tembikai digabungkan dalam satu mangkuk. Pudina cincang, bawang jeruk dan minyak zaitun juga ditambah di sana.

salad musim panas Australia

Pembuka selera ringan ini hampir semua buah-buahan dan sayur-sayuran. Oleh itu, ternyata bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berguna. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 200 gram ham salai.
• 3 tomato kecil masak.
• Epal sederhana.
• Sepasang timun kecil.
• Akar saderi.
• Beberapa sudu besar jus oren.
• Mayonis dan salad.

Teknologi memasak hidangan ini sangat mudah. Sayur-sayuran dibasuh, dicincang dan digabungkan dalam satu mangkuk. Ham dipotong menjadi bulatan nipis dan daun salad diletakkan di atasnya. Sapukan campuran sayuran dan hirisan tomato di atas. Ham dibungkus dalam gulungan dan ditaburkan dengan mayonis.