Redcurrant: faedah. Resipi kismis merah buatan sendiri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Beri currant merah yang dituangkan menggoda orang dewasa dan kanak-kanak. Bebola merah terang dengan harmoni memahkotai gugusan, memberikan semak belukar rupa aristokrat taman. Ketinggian tumbuhan mulia tidak melebihi 1.5-1.6 meter, yang sangat memudahkan proses pemasangan beri yang sudah teliti dan menjaganya. Tumbuhan itu hidup dan berjaya membuahkan hasil selama suku abad, meninggalkan pesaing kulit hitamnya jauh di belakang dalam perlumbaan untuk populariti dengan tukang kebun dan penggemar.

Manfaat Kismis Merah

Setelah menanam koloni tanaman yang begitu berharga di tapak anda, adalah berbaloi untuk mengetahui cara currant merah berguna. Berbekalkan pengetahuan dan ulasan yang paling terbukti, anda boleh menuai buah beri dengan selamat sepanjang tahun untuk seisi keluarga.

Manfaat

Di kalangan peminat pengumpulan semula jadi vitamin dan bahan penyembuhan, ia adalah kismis merah yang mendapat permintaan khas. Manfaat buah beri kecil ialah jus masam manisnya mengandungi sejumlah besar pektin, yang secara aktif berfungsi untuk membersihkan badan manusia daripada toksin dan toksin. Tindakan currant adalah sangat ringan, badantidak merasakan kesan "total" pada selnya, yang mempercepatkan proses pembersihan.

Kismis merah juga bertindak sebagai brek berkualiti tinggi untuk neoplasma dan keradangan. Faedah buah beri tidak begitu banyak dalam menghalang mekanisme pembahagian sel tumor, tetapi dalam penjajaran semula jadi keadaan ini. Keradangan ialah keadaan kesakitan untuk bahagian tertentu badan, dan jus currant membantu badan menjadi tenang.

Awas

Ramai doktor yakin dengan kesan berfaedah currant pada sistem kardiovaskular manusia. Tetapi ia berbaloi untuk makan buah beri sedikit demi sedikit. Seperti mana-mana produk, kismis merah boleh menyebabkan alahan, jadi anda perlu tepu dengannya dalam bahagian kecil, sentiasa memeriksa tindak balas badan.

Untuk menurunkan berat badan

Redcurrant juga sering disebut dalam cadangan diet. Manfaat buah beri yang biasa untuk menurunkan berat badan ialah, kerana komposisinya yang kaya, jusnya perlahan-lahan membantu badan menyingkirkan cecair dan garam yang berlebihan yang boleh melambatkan proses ini. Selain itu, snek biasa kismis menyediakan mekanisme usus yang berfungsi dengan baik, yang merupakan salah satu isu topikal semasa diet.

Daging yang sedap

Resipi currant merah buatan sendiri akan membantu bukan sahaja mengekalkan semua sifat berguna buah beri, tetapi juga menggembirakan gourmet keluarga anda dengan tetamu musim panas. Rebus currant ialah pilihan yang bagus untuk memenangi hati mereka.

Untuk memasak anda memerlukan:

• 600-650g kegemarandaging (brisket, stik);
• 2 cawan kismis (boleh tambah lagi untuk memekatkan sos);
• sudu besar gula (boleh diganti dengan serbuk);
• secubit lada hitam dan garam yang dikisar halus.

Daging yang telah disediakan mesti dibasuh bersih, buang urat dan lemak berlebihan, kemudian potong tidak terlalu besar. Dalam kuali yang panas dan sapu minyak rata, goreng kepingan sehingga perang keemasan. Secara selari, anda boleh mengambil currant itu sendiri. Beri yang dibasuh mesti dihancurkan dan jus berharga dikumpulkan. Anda juga boleh menggunakan kain kasa untuk mengeluarkan kepingan kecil beri atau ranting.

Jus yang terhasil mesti ditambah ke dalam kuali, selepas mendidih pertama, campuran mesti lada, dan yang terakhir untuk menambah garam. Rebus daging dalam nektar currant selama sekurang-kurangnya sejam, sentiasa pada api perlahan. Ia perlu kacau selalu, memantau dengan teliti jumlah cecair (anda boleh menambah sama ada dengan air bersih atau jus currant cair). Daging gourmet boleh dihiasi dengan nasi dan segenggam buah beri dengan ketumbar.

Sos

Anda boleh menghidangkan dengan sos stik panggang (atau kukus - untuk menurunkan berat badan), yang memerlukan kismis merah. Jus buah beri warna yang luar biasa, yang akan memberikan hidangan kedua-dua semangat perisa dan kecantikan yang menyelerakan. Untuk menyediakan sos, berbaloi ada di rumah:

• 2-2, 2 kg kismis merah;
• suku cawan cuka;
• 2 sudu besar. l. garam tulen halus;
• 1 sudu besar l.dikisar (dalam beg atau tanah rumah) kayu manis;
• 2 cawan gula;
• 4-5 ulas bawang putih;
• cengkih, pasli dan lada hitam secukup rasa (tambah secubit).

Menyediakan sos

Dari 2 kg currants adalah perlu untuk mengekstrak semua jus - ternyata kira-kira 5-5, 5 gelas. Dalam mangkuk besar, anda perlu campurkan cuka, jus, semua rempah dan letakkan bekas di atas api kecil. Ia perlu untuk memasak campuran kepada ketumpatan yang dikehendaki (sos yang lebih tebal kelihatan sangat menarik, kos sekurang-kurangnya satu jam untuk memasak, dan lebih baik satu setengah). Selepas asas currant siap boleh dituangkan ke dalam balang (untuk pemeliharaan), mensterilkan masing-masing untuk pasangan. Di bahagian bawah adalah perlu untuk meletakkan seulas bawang putih, dipotong menjadi jalur. Semasa menghidangkan daging, disyorkan untuk memanaskan sedikit sos dan hiaskan dengan secubit herba Itali - dengan cara ini rasa hidangan akan menjadi lebih "tenat".

Soufflé dengan beri

Untuk menyediakan pencuci mulut yang berwarna-warni, anda memerlukan kismis merah yang diparut dengan gula. Terima kasih kepada teksturnya yang halus, beri akan melengkapkan dengan sempurna soufflé dadih kukus. Hidangan ini sesuai untuk meja kanak-kanak. Pencuci mulut boleh disertakan dengan teh herba atau kolak buah kering buatan sendiri.

Untuk menyediakan soufflé dadih yang indah, anda perlu menyediakan:

• 250-270g keju kotej desa bukan masam;
• 120g krim masam (kualiti baik);
• 2 sudu besar. sudu semolina terpilih;
• 3 biji telur sederhana;
• 6-7Seni. l. gula;
• 300-370 g kismis parut.

Memasak soufflé

Langkah pertama ialah mengasingkan protein dan menggabungkannya dengan krim masam, gula halus, keju kotej. Setelah menggosok campuran dengan baik, anda boleh mencampurkan semolina dengan selamat ke dalamnya. Jisim mestilah lapang, membentuk puncak cahaya. Selepas itu, bolehlah taburkan adunan ke dalam acuan untuk double boiler. Separuh daripada asas dadih mesti dituangkan ke dalam bekas, taburkan seluruh kawasan dengan currant dan tambah sisa dadih. Ia mengambil masa kira-kira setengah jam untuk mengukus soufflé. Selepas itu, adalah baik untuk menghiasi jisim dadih dengan gula tepung dan slaid currant, raspberi dan pudina.

Koktel

Pertemuan romantis juga boleh ditambah dengan kismis dengan menyediakan koktel ringan. Ini memerlukan perkara berikut:

• 3 gelas penuh susu rendah lemak;
• 1 kuning telur;
• 1, 5-2 cawan kismis merah;
• 2-4 sudu besar. l. gula.

Menyediakan minuman

Beri, dicuci dan dipisahkan dengan teliti dari dahan, mesti dituangkan ke dalam pengisar, dicincang halus pada kelajuan rendah. Selepas itu, masukkan susu, kuning telur dan gula ke dalam adunan dan pukul sekali lagi. Hidangkan koktel buatan sendiri dalam gelas tinggi, basahkan tepi dengan jus currant dan taburkannya dengan serbuk. Sentuhan terakhir ialah setangkai kismis dan daun pudina.

Kesimpulan

Kini anda tahu apa yang baik untuk currant merah. Kami juga melihat beberapa hidangan enak yang boleh anda masak di rumah.