Roti isi: resipi dan rahsia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Roti isi ialah snek asas dalam masakan, dicirikan oleh rasa kenyang dan enak. Pilihan yang bagus untuk snek cepat. Dan sekarang kita akan bercakap tentang cara membuat hidangan ini dengan betul.

Klasik

Jadi, untuk membuat pilihan snek ini, produk berikut diperlukan:

• satu roti segar;
• fillet ayam rebus - 200 g;
• ham, sebaiknya dihisap - 200 g;
• sebiji tomato pejal besar;
• keju - 200 g;
• sedikit mentega.

Bahagian paling sukar dalam memasak ialah membuat asas. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong keseluruhan roti secara memanjang. Bahagian bawah hendaklah kira-kira 4/5 daripada ketinggian roti. Keluarkan serbuk daripadanya dengan berhati-hati dengan pisau. Anda akan mendapat "bot" yang dalam.

Ee mesti diisi dengan pemadat. Potong tomato, ayam dan ham ke dalam kiub bersaiz sederhana. Satukan dalam pinggan yang berasingan dan tambah 2/3 keju, yang mesti diparut terlebih dahulu. Tampalkan adunan yang terhasil ke dalam roti. Letakkannya di atas lembaran penaik, yang sepatutnya disapu sedikit minyak, letakkan baki keju di atas danhantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C.

Ia sepatutnya mengambil masa 10-15 minit. Kesediaan roti sumbat ditentukan oleh keju cair.

Dengan ikan tambahan

Salah satu jenis makanan ringan yang paling popular termasuk herring. Terdapat satu resipi yang luar biasa untuk roti yang disumbat, yang melibatkan penambahan ikan, yang tidak memerlukan penaik. Diperlukan:

• satu roti;
• fillet herring - 1 keping;
• mentega segar - 200g;
• lobak merah rebus - 1 keping saiz sederhana;
• bawang hijau dan dill - 30 g setiap satu;
• telur ayam rebus - 2 keping;
• garam pilihan.

Mengikut resipi ini, roti sumbat dibuat sedikit berbeza. Mula-mula anda perlu memotong tepi roti dan dengan pisau tajam yang panjang, potong keseluruhan serbuk tanpa merosakkan keraknya.

Anda tidak boleh membuangnya! Serbuk mesti dihancurkan dan digabungkan dengan sayur-sayuran yang dicincang halus. Tuangkan mentega cair ke dalam jisim yang terhasil. Masukkan telur parut dan lobak merah, herring potong dadu, sedikit garam.

Masukkan daging cincang yang terhasil ke dalam roti, pukul dengan sudu. Balut dalam foil dan sejukkan selama beberapa jam. Kemudian, apabila minyak mengeras, bolehlah dihidangkan. Roti yang disumbat dipotong mengikut bahagian - kira-kira 25 sandwic yang enak diperolehi.

Snek cendawan

Versi roti sumbat di dalam ketuhar ini amat menarik minat para penikmat hidangan berkalori tinggi, enak dan wangi. Kami memerlukan seperti ituproduk:

• satu roti;
• champignons segar - 300 g;
• keju - 200 g;
• minyak sayuran - 4 sudu besar. l.;
• bawang besar;
• lada, garam dan herba secukup rasa.

Pertama sekali, anda perlu menyediakan asas roti mengikut piawaian resipi pertama. Kemudian basuh cendawan, potong dan goreng dalam minyak sayuran, bersama-sama dengan bawang segar yang dicincang, ditaburi dengan sedikit lada, garam dan herba.

Campurkan jisim yang terhasil dengan separuh keju. Masukkan daging cincang ke dalam roti dan taburkan dengan yang lain. Simpan 10 minit dalam ketuhar pada suhu 200 °C.

By the way, anda boleh sumbat roti seperti dalam resipi kedua. Hanya perlukan kurang keju.

Dengan daging cincang

Sekarang kita akan bercakap tentang resipi yang lebih kompleks untuk roti isi dalam ketuhar. Anda memerlukan komponen berikut:

• satu roti;
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l.;
• satu mentol;
• garam - 0.5 sudu kecil;
• daging cincang - 300g;
• sebiji lobak merah;
• serpihan beras - kira-kira 50g;
• lada hitam dikisar - ¼ sudu teh;
• air mendidih - 130 ml;
• sebiji telur ayam;
• bawang putih - 2 ulas;
• halia kisar kering - 1 sudu kecil;
• keju keras - 35g

Cincang bawang halus dan goreng selama 3 minit. Kemudian masukkan lobak merah parut halus ke dalamnya dan biarkan selama 5 minit lagi. Kemudian gaulkan panggang dengan daging cincang masin sedikit.

Dalam bekas berasingan, tuangkan air mendidih ke atas kepingan, tutup dengan sesuatu dan biarkan hingga5 minit. Selepas masa berlalu, masukkannya ke dalam daging cincang yang digoreng, kemudian pecahkan telur ke dalamnya, tuangkan halia, masukkan bawang putih yang telah dihancurkan dan gaul semuanya dengan baik.

Kemudian anda boleh membuat roti. Potong kedua-dua tepi dan keluarkan serbuknya. Isi roti dengan pemadat - ia tidak akan gugur, kerana ia mempunyai konsistensi yang padat.

Ia kekal hanya untuk menaburkan roti dengan keju dan memasukkannya ke dalam ketuhar pada suhu 200 °C selama 20 minit. Hidangkan hangat-hangat, potong mengikut bahagian.

Snek keju pedas

Hidangan yang akan kita bincangkan disediakan sedikit berbeza. Untuk membuat roti yang disumbat dengan keju, anda memerlukan:

• krim masam 15% - 130 g;
• pes tomato - 2 sudu besar. l.;
• dill - 1 tandan;
• baton - 1 pc.;
• keju - 200 g;
• bawang putih - 4 ulas;
• sawi - 1 sudu kecil;
• lada dan garam pilihan.

Dengan pisau yang tajam, anda perlu "memotong" roti, membuat 3 potong di sepanjang dan 7 melintang. Ia sepatutnya dalam, tetapi tidak menyentuh bahagian bawah roti.

Langkah seterusnya ialah sos. Campurkan pes tomato dengan krim masam, dill cincang, bawang putih yang dihancurkan, mustard, lada dan garam. Parut keju, dan campurkan kira-kira 3/4 bahagiannya dengan sos.

Masukkan roti ke dalam borang. Edarkan sos yang dihasilkan ke atas potongan dan pada akhirnya taburkan roti dengan baki keju. Ha 15 minit hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Ternyata roti yang lembut dan wangi dengan kerak rangup. Sesuai dengan teh manis.

Petua memasak

Di sinibeberapa petua untuk memudahkan memasak kali pertama:

• Remah paling mudah keluar daripada roti yang agak basi. Apabila bekerja dengan segar, anda perlu menunjukkan ketepatan maksimum.
• Lebih baik tinggalkan sedikit serbuk di sekeliling tepi supaya kerak tidak hancur semasa proses pengisian.
• Lebih baik perasakan daging cincang dengan sejenis sos. Jadi snek akan lebih sedap. Ia boleh dibuat manis, pedas, pedas, berdasarkan krim masam, mayonis atau pes tomato. Yang terakhir, dengan cara ini, adalah lebih baik untuk melakukannya sendiri. Ia tidak sukar - anda hanya perlu pukul beberapa biji tomato yang telah dikupas dalam pengisar dan masukkan rempah.
• Anda boleh cuba menggunakan baguette panjang. Anda akan mendapat banyak sandwic kecil, walaupun proses mengeluarkan pulpa akan mengambil masa yang lebih lama.
• Terlalu banyak bahan berair tidak boleh dimasukkan, jika tidak, roti akan menjadi basah dan tidak dibakar.

Bahagian yang terbaik ialah makanan ringan itu sendiri adalah medan yang bagus untuk percubaan. Apa-apa sahaja boleh ditambah kepada roti - dari kembang kol hingga mayonis. Hanya satu perkara yang penting - komponen dari mana ia diputuskan untuk membuat daging cincang harus disukai oleh orang yang terlibat dalam proses itu, dan berjaya menyelaraskan antara satu sama lain. Segala-galanya adalah soal cita rasa, iaitu individu untuk orang ramai.