Bubur millet: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Resipi bubur sekoi memang terkenal kepada mereka yang menjaga kesihatan dan cuba memasukkan hanya makanan berkhasiat dalam diet harian mereka. Sudah tentu, selepas semua, bijirin (millet), dari mana hidangan sedemikian disediakan, mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Dan dari segi jumlah vitamin dan mineral, ia melebihi beras dan oatmeal yang terkenal. Bukan tanpa sebab, pada zaman dahulu, penduduk negara-negara Asia, yang berabad-abad yang lalu menarik perhatian kepada sifat unik bijirin, menggunakannya sebagai ubat. Memasak bubur dari bijirin ini tidak begitu sukar. Terdapat banyak cara untuk melakukan ini.

Bubur di atas air

Sebagai permulaan, anda boleh mulakan dengan pilihan yang paling mudah. Resipi bubur bijirin di atas air memerlukan bahan-bahan berikut:

• 3 gelas air;
• 300-330 gram millet;
• 45-50 gram mentega;
• 10 gram garam.

Set produk adalah kecil, tetapi ia cukup untuk memasak bubur rapuh yang lazat untuk tiga keluarga. Untuk ini anda perlukan:

1. Untuk mengisih bijirin, kerana ia mungkin mengandungi kerikil dan bijirin yang tidak dikupas.
2. Basuh millet. Ini boleh dilakukan di bawah air mengalir biasa. Tetapi lebih baik tuangkan air mendidih ke atasnya dan kacau dengan baik. Silap mata ini akan membantu bubur jagung kekal kuning dan menghilangkan bau busuk.
3. Toskan air keruh, dan masukkan millet ke dalam periuk dengan bahagian bawah yang tebal, masukkan air, garam dan bakar.
4. Sebaik sahaja cecair mendidih, api hendaklah dikecilkan. Masak bijirin di bawah tudung selama 10 minit. Ini biasanya masa yang cukup.
5. Jika pada masa ini bijirin belum sempat mendidih, maka anda boleh tunggu lagi 2-3 minit.
6. Matikan api dan masukkan mentega ke dalam bubur. Selepas itu, anda perlu membiarkannya berdiri selama kira-kira seperempat jam.

Resipi bubur bijirin ini sangat mudah. Setelah menguasai teknik mudah, anda boleh memasak sarapan pagi yang lazat atau hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging untuk makan malam pada bila-bila masa dalam masa beberapa minit.

Bubur millet dengan sayur-sayuran

Pakar diet tahu pelbagai cara untuk menurunkan berat badan. Yang paling popular ialah penggunaan makanan rendah kalori. Untuk ini, resipi bubur bijirin dengan sayur-sayuran adalah sesuai. Dalam kes ini, anda memerlukan sedikit produk:

• 210 gram millet;
• 1 batang saderi;
• 1-2 lobak merah;
• 600 ml sup sayur-sayuran (atau air);
• 1 kubis (bunga kobis atau kohlrabi);
• 1 lada benggala;
• sebarang sayur-sayuran segar.

Adalah lebih baik untuk mengingati proses penyediaan bubur luar biasa ini langkah demi langkah:

1. Dibasuh dan dibersihkanpotong sayur menjadi kiub yang sama.
2. Bilas bijirin beberapa kali di bawah air yang mengalir.
3. Kumpulkan bahan-bahan yang disediakan dalam periuk. Adalah dinasihatkan untuk mengambil hidangan dengan bahagian bawah yang tebal.
4. Tuangkan kuahnya ke atas makanan, letakkan periuk di atas dapur dan biarkan mendidih.
5. Masak bertutup selama 20 minit dengan api perlahan.
6. Selepas ini, bubur perlu diberi sedikit masa untuk meresap.

Hidangan siap hanya perlu diletakkan di atas pinggan dan dimakan dengan senang hati.

Bubur dengan susu

Hidangan yang dimasak dengan air kosong tidak memberikan rasa dan aroma yang diingini. Oleh itu, suri rumah sering menggunakan resipi yang berbeza. Bubur millet dengan susu lebih lembut dan berair. Anak kecil pun suka. Dalam kes ini, berdasarkan satu pinggan produk siap, anda memerlukan:

• 500 mililiter susu;
• setengah gelas bijirin;
• garam;
• 8-10 gram mentega;
• sedikit lada (pilihan).

Untuk memasak bubur sedemikian, anda memerlukan:

1. Untuk mengasingkan bubur jagung, buang sampah dan kerikil kecil.
2. Selepas itu, ia mesti dicuci dengan baik. Ia tidak perlu dilakukan di bawah paip. Anda hanya boleh tuangkan produk dengan air, campurkan dengan teliti dan tapis. Ulangi prosedur beberapa kali sehingga cecair menjadi jernih.
3. Didihkan susu dalam periuk (atau periuk).
4. Alihkan dari api, masukkan bubur jagung dan gaul. Masukkan garam (penggemar manis boleh tambah sedikit gula).
5. Kupas lagiletakkan di atas dapur, buat api kecil dan masak di bawah tudung selama 25 minit. Pada masa ini, bubur hendaklah dikacau secara berkala.

Sebelum dihidangkan, letakkan sekeping mentega di atas pinggan dan kacau.

Bubur dari sekoi dengan labu

Untuk menjadikan hidangan lebih berkhasiat, komposisinya boleh ditambah dengan pelbagai produk yang menyihatkan. Itulah sebabnya bubur millet dengan labu sangat popular di kalangan orang ramai. Resipi untuk penyediaannya sebahagiannya menyerupai pilihan sebelumnya. Anda memerlukan bahan asas berikut:

• 500 gram pulpa labu;
• 1 gelas bijirin;
• 25 gram gula;
• 2 gelas air dan susu setiap satu;
• 70 gram madu.

Kaedah memasak bubur:

1. Bilas bijirin dan pindahkan ke dalam periuk.
2. Tuang air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 5 minit. Dalam air panas, bijirin akan membengkak sedikit.
3. Rebus susu.
4. Tuangkan ke dalam kuali dan masak bijirin sehingga empuk.
5. Kupas labu, keluarkan inti dengan biji, dan hancurkan pulpa yang tinggal menjadi kiub kecil. Selepas itu, ia mesti ditaburkan dengan gula dan dibiarkan sebentar supaya lebihan jus boleh keluar.
6. Masukkan kepingan labu ke dalam bubur, masak sehingga ia cukup lembut. Dalam kes ini, api hendaklah sederhana.
7. Madu ditambah pada akhir memasak.

Bubur ini bukan sahaja sihat, tetapi juga sangat lazat.

Bubur dengan keju kotej

Dalam sesetengah kes, anda mungkin memerlukan preskripsi dengangambar. Bubur millet dengan keju kotej adalah hidangan asli dan tidak biasa yang dinasihatkan untuk dimakan oleh vegetarian atau mereka yang menjalani diet tenusu. Ia hanya memerlukan 5 bahan untuk membuatnya:

• 200 gram millet;
• 400 mililiter susu soya;
• garam;
• 300 gram keju kotej (rendah lemak);
• 1 kari bot teh (serbuk).

Anda perlu memasak bubur sedemikian secara berperingkat:

1. Bilas bubur jagung dahulu dengan sejuk dan kemudian dengan air panas.
2. Masukkan ke dalam periuk, masukkan air dan didihkan.
3. Masak 15 minit. Cecair yang tinggal selepas ini mesti disalirkan.
4. Tuang susu mendidih ke atas bijirin dan masukkan bahan yang lain. Masak selama setengah jam di bawah tudung dengan api minimum.
5. Keluarkan kuali dari dapur dan masukkan keju kotej ke dalamnya. Kocok kandungan.
6. Balut kuali dengan ketat dengan selimut dan biarkan selama 40 minit.

Aroma asal bubur tersebut dijelaskan bukan sahaja oleh keju kotej yang lembut. Susu soya yang digunakan untuk membuatnya memberikan produk siap rasa pedas yang enak.

Bubur dengan daging dalam periuk perlahan

Ada satu lagi resipi menarik - bubur bijirin di atas air dengan tambahan campuran sayur-sayuran dan daging. Hidangan itu ternyata cukup mengenyangkan, berkalori tinggi dan sangat wangi. Untuk bekerja, anda memerlukan:

• 800 gram daging (sebaik-baiknya ayam atau daging lembu);
• 1 lobak merah;
• 2 biji tomato;
• 1 lada benggala;
• 1 bawang;
• 1 zucchini;
• garam;
• lada tanah;
• 17 gram minyak zaitun.

Hidangan ini lebih mudah dimasak dalam periuk perlahan. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:

1. Potong daging secara rawak dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan minyak dan lada sulah. Tetapkan mod "stewing" pada panel dan masak di bawah tudung, jangan lupa kacau sekali-sekala.
2. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub, dan potong lobak merah menjadi jalur. Tuangkan produk ke dalam mangkuk multicooker dan teruskan proses rebusan.
3. Pada masa ini, potong zucchini menjadi separuh cincin, lada manis menjadi jalur nipis, dan tomato menjadi kepingan.
4. Bilas bijirin dengan baik.
5. Selepas isyarat pemasa, buka penutup dan masukkan bahan yang telah disediakan ke dalam mangkuk. Tetapkan mod "bubur". Periuk perlahan menyediakan 60 minit untuknya. Tetapi dalam kes ini, setengah jam sudah memadai.

Bubur siap dalam pinggan boleh dihias dengan herba segar.

Bubur dengan nasi, bijirin dan labu

Sebagai percubaan, anda boleh mencuba satu resipi bukan standard. Bubur millet dengan labu dalam susu akan menjadi lebih enak jika anda menambah sedikit bijirin beras kepadanya. Kombinasi yang tidak biasa pada akhirnya membawa kepada keputusan yang sangat baik. Mengikut resipi untuk pilihan ini, anda memerlukan:

• 800 gram pulpa labu;
• 100 mililiter air;
• 3-4 gram garam;
• 300 mililiter susu;
• 90-110 gram beras;
• mentega;
• 60 gram gula.

Teknologi memasak:

1. Masukkan pulpa labu yang dipotong menjadi kiub berukuran satu setengah sentimeter ke dalam periuk dan tuangkan air ke atasnya. Masak bertutup selama 10 minit selepas mendidih dengan api perlahan.
2. Tambahkan susu dan biarkan mendidih semula.
3. Perkenalkan gula dan garam. Gaul sebati.
4. Taburkan makanan dengan beras yang telah dibasuh terlebih dahulu. Groats hendaklah diedarkan sama rata di atas permukaan (jangan campurkan). Jika tidak, bubur akan mula hangus.
5. Masak selama 30 minit dengan api perlahan, ditutup dengan longgar (untuk mengelakkan susu daripada keluar).
6. Satu-satunya perkara yang perlu dilakukan ialah mencampurkan bubur yang telah siap dan meletakkan sekeping mentega ke dalamnya.

Hidangan oren terang kelihatan menyelerakan dan sangat cantik. Untuk rasa yang enak, tambahkan buah pelaga atau kayu manis.