Sup tulang buatan sendiri: resipi mudah

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Kursus pertama diiktiraf sebagai bahagian penting dalam hidangan penuh. Mereka bukan sahaja memberikan rasa kenyang, tetapi juga mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem pencernaan. Mereka dimasak dalam sup daging, cendawan atau sayur-sayuran dengan tambahan sayur-sayuran, bijirin atau bihun. Siaran hari ini akan melihat beberapa resipi sup tulang yang ringkas.

Cadangan am

Daging babi, daging lembu dan ayam adalah sama-sama sesuai untuk menyediakan hidangan sedemikian. Daging yang telah dibasuh dengan teliti dituangkan dengan air sejuk yang bersih dan hanya kemudian dihantar ke api. Untuk mendapatkan sup yang jelas, adalah penting untuk mengeluarkan semua buih yang terhasil daripadanya. Dan untuk memberikan rasa dan aroma yang ketara, sebiji bawang besar dan sebiji lobak merah ditambahkan padanya.

Bergantung pada resipi yang dipilih, panggang, sayur-sayuran, kekacang, nasi, pasta atau bijirin dimasukkan ke dalam periuk bersama sup masa hadapan. Jika dikehendaki, rempah, bawang putih, pes tomato atau tomato segar juga dihantar ke sana. Sebelum dihidangkan, sup siap diperisakan dengan herba segar yang dicincang dan disimpan untuk masa yang singkat dalam bekas tertutup. Hidangan sedemikian dimakan secara eksklusif panas dengan sekeping roti yang baru dibakar.

Dengan sayur-sayuran

Hidangan kaya wangi ini ternyata bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sihat. Ia terdiri daripada sebilangan besar sayur-sayuran yang berbeza dan sesuai untuk makanan bayi. Untuk memasak periuk sup ini, anda pasti memerlukan:

• 2.5 liter air minuman bersih.
• 450 g daging lembu di atas tulang.
• 150g akar saderi.
• 5 ubi kentang sederhana.
• 1 bawang putih.
• 1 lobak merah kecil.
• 1 sudu kecil setiap satu pasli kering dan hop suneli.
• Garam dan Lavrushka.

Menyediakan sup pada tulang agak mudah. Pertama anda perlu membuat sup. Untuk melakukan ini, tulang yang dibasuh dengan baik dimasukkan ke dalam periuk, dituangkan dengan air sejuk bersih dan diletakkan di atas dapur. Sebaik sahaja cecair mula mendidih, buih yang terhasil dikeluarkan dengan teliti daripadanya dan api dikurangkan. Selepas kira-kira sejam, daging lembu ditarik keluar dari sup dan dipisahkan dari tulang. Yang terakhir dibuang ke dalam baldi, dan daging dikembalikan ke kuali. Pada peringkat seterusnya, sup masa depan ditambah dengan lobak merah parut, bawang cincang, saderi cincang dan garam. Selepas kira-kira dua puluh minit, hirisan kentang dituangkan ke dalam bekas biasa dan tunggu sehingga ia lembut. Sejurus sebelum mematikan dapur, sup dibumbui dengan hop suneli, pasli kering dan lavrushka. Sebelum dihidangkan, ia mesti ditegaskan di bawah tudung.

Dengan mi

Sup tulang babi yang enak ini adalah pilihan yang bagus untuk makan malam keluarga. DiaIa mempunyai rasa yang tidak dapat digambarkan dan nilai pemakanan yang cukup tinggi. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• Tulang babi (dengan daging).
• 4 kentang sederhana.
• 1 bawang putih.
• 1 lobak merah kecil.
• 1 ulas bawang putih.
• Air, mi, garam, rempah ratus dan minyak sayuran.

Mengikut teknologi yang diterangkan di bawah, anda boleh menyediakan sup yang lazat dengan cepat. Daging babi di atas tulang dibasuh dengan teliti, dimasukkan ke dalam periuk, dituangkan dengan air bersih dan letakkan di atas dapur yang disertakan. Sebaik sahaja cecair mendidih, kecilkan api di bawahnya. Selepas kira-kira tiga puluh minit, daging yang dimasak dipisahkan dari tulang dan dikembalikan ke sup yang menggelegak. Hirisan kentang, bawang tumis dan lobak merah goreng turut diletakkan di situ. Semua ini masin, diperisakan dengan rempah wangi dan bawang putih dan terus masak. Sejurus sebelum tamat proses, sup ditambah dengan mi.

Dengan nasi

Sup tulang yang lazat ini sangat mirip dengan kharcho klasik Georgia. Ternyata sederhana pedas dan sangat wangi. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 1kg daging lembu sejuk pada tulang.
• 2 lobak merah.
• 2 bawang putih.
• 2 laurel.
• 1 kepala bawang putih sederhana.
• 10 biji lada hitam.
• 1 sudu besar l. adjika.
• 2 sudu besar. l. pasli kering.
• 1 sudu kecil hops-suneli.
• 5 sudu besar. l. pes tomato.
• ¼ sudu kecil lada merah.
• ½ cawan nasi.
• Garam, air dan sebarang minyak sayuran.

Mulakan proses membuat sup tulang pedas dengan merebus kuahnya. Untuk melakukan ini, daging yang dibasuh dengan teliti dituangkan dengan air sejuk bersih dan diletakkan di atas api. Sebaik sahaja cecair mendidih, buih yang terhasil dikeluarkan dengan teliti daripadanya. Semua ini ditambah dengan keseluruhan bawang, lobak merah, lavrushka dan lada hitam. Selepas 2.5 jam, daging dipisahkan dari tulang dan dikembalikan ke sup, dari mana sayur-sayuran telah dikeluarkan sebelum ini. Mereka juga menghantar panggang yang diperbuat daripada minyak sayuran, bawang, lobak merah, bawang putih dan pes tomato. Semua ini ditambah dengan beras yang telah dibasuh, adjika, garam dan rempah ratus dan dibawa kepada kesediaan.

Dengan kacang polong

Sup tulang yang ringkas ini mempunyai rasa yang kaya dan aroma yang ringan. Ia sama-sama sesuai untuk orang dewasa dan kanak-kanak, yang bermaksud bahawa mereka boleh memberi makan seisi keluarga sepenuhnya. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 0.5kg daging lembu segar pada tulang.
• 0.5 kg kentang.
• 2 lobak merah.
• 2 bawang putih.
• 2 cawan kacang polong kering dibelah.
• 2.5 liter air minuman bersih.
• Garam, minyak sayuran, herba dan rempah ratus.

Daging lembu yang telah dibasuh dituang dengan air sejuk dan didihkan. Kemudian cecair ditukar kepada bersih. Sup masa depan ditambah dengan garam, lobak merah, bawang dan direbus selama kira-kira dua jam. Pada akhir masa yang dinyatakan, daging lembu dan sayur-sayuran dikeluarkan dari kuali. Daging dipisahkan dari tulang dan bersama-sama dengan kacang yang dibasuh dihantar ke sup masa depan. Selepas kira-kira tiga puluh minit, mereka meletakkan bawang goreng di sana, ditumislobak merah dan hirisan kentang. Semua ini ditambah dengan rempah dan direbus sehingga lembut. Sebelum dihidangkan, sup panas dihancurkan dengan herba yang dicincang halus.

Dengan bawang putih liar

Sup masuk tulang yang ringan dan sangat wangi ini akan membawa beberapa kelainan kepada diet keluarga. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 300g daging babi segar di atas tulang.
• 3 kentang sederhana.
• 1 lobak merah berair.
• 1 bawang besar.
• 1 tandan bawang putih liar.
• 2 liter air minuman bersih.
• Garam, rempah ratus wangi dan sebarang minyak sayuran.

Khinzir yang telah dicuci sebelumnya dituangkan dengan air bersih dan direbus selama sekurang-kurangnya dua jam dari saat mendidih. Kemudian kepingan kentang dan sayuran tumis dimasukkan ke dalam sup. Sejurus sebelum akhir proses, sup ditambah dengan bawang putih liar yang dicincang, garam dan rempah ratus.