Pasta Bayam: Resipi Buatan Sendiri Mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Semua orang yang melihat figura mereka sudah biasa dengan tumbuhan seperti bayam. Sayuran berdaun ini sangat popular di Eropah dan Amerika. Di negara kita, sehingga masa tertentu, bayam dipandang remeh. Dan benar-benar sia-sia. Sebagai tambahan kepada sejumlah besar vitamin dan mineral, bayam kaya dengan protein. 100 gram daun hijau mengandungi hampir 3 gram protein, yang jauh lebih banyak daripada yang terdapat dalam kekacang. Pada masa yang sama, kandungan kalori bayam sangat rendah - hanya 23 kcal setiap 100 gram.

Bayam digunakan secara meluas dalam masakan. Daripada itu anda boleh memasak sup, pemadat untuk gulung dan pai, sos dan salad. Di Itali, pasta tradisional dengan bayam disediakan. Dalam hidangan ini, sayuran berdaun ditambah segar dan parut sebagai sos. By the way, untuk membuat pasta hijau, bayam juga ditambah kepadanya.

Pasta dengan bayam dan krim

Ini adalah resipi pasta bayam yang paling mudah, paling cepat dan paling lazat. Pilihan bagus untuk makan malam ringan.

Mengikut resipi ini, pasta direbus dalam sejumlah besar air sehingga separuh masak (150 g setiap hidangan). Pada masa ini, anda perlu menyediakan bayam: bilasia di bawah air sejuk dan dipotong halus. Rebus daun hancur dalam kuali dengan sedikit mentega. Kemudian tambah 70 ml krim berat, tunggu sehingga jisim mendidih, dan pindahkan pasta ke dalamnya. Campurkan semuanya dengan sebati, panaskan di bawah penutup selama seminit - dan anda boleh hidangkan.

Resepi pasta bayam di atas lebih sedap apabila dihidangkan bersama parmesan parut atau herba segar. Selamat berselera!

Pasta Lenten dengan brokoli dan bayam

Anda boleh menggunakan apa-apa jenis pasta untuk hidangan ini. Ia direbus dalam sejumlah besar air sehingga separuh masak (untuk 1 hidangan 150-200 g). Pada masa ini, sediakan sos pasta.

Untuk melakukan ini, rebus brokoli dalam air masin, selepas membongkar kepala kubis menjadi perbungaan. Semasa kubis memasak (5 minit), goreng bawang putih dan bawang cincang halus dalam minyak zaitun, kemudian tambah pasli dan brokoli, dan selepas 2 minit lagi, bayam. Reneh selama 3 minit dan keluarkan dari api.

Sapukan bayam dan saus brokoli di atas pasta. Taburkan dengan Parmesan dan hiaskan dengan buah zaitun. Pasta lenten sudah siap. Ini adalah pilihan makan malam yang bagus untuk vegetarian dan banyak lagi.

Resipi Pasta Keju Bayam

Untuk hidangan ini anda memerlukan sejenis pasta istimewa - conchiglioni. Ini adalah pasta yang berbentuk seperti cengkerang besar. Mereka perlu disumbat dengan bayam dan pengisian ricotta, dan kemudian dihantar untuk dibakar dalam ketuhar. Ngomong-ngomong, pasta tidak perlu direbus terlebih dahulu.

Sebagai permulaan, bawang putih digoreng dalam kuali dengan minyak zaitun yang dipanaskan. Kemudian tambahkan kira-kira 300 g bayam beku kepadanya, garam dan lada. Apabila pembalut telah sejuk sedikit, anda perlu mencampurkannya dengan ricotta (250 g). Garam secukup rasa dan masukkan buah pala.

Sediakan sos bechamel. Untuk melakukan ini, cairkan 30 g mentega dalam kuali, tambah 30 g tepung, goreng sedikit dan tuangkan susu suam ke dalam campuran. Jangan berhenti mengacau sentiasa supaya ketulan tidak terbentuk. Apabila sos agak pekat, angkat dari api.

Isi conchiglioni dengan isi bayam dan ricotta. Letakkan dalam bekas pembakar dan tuangkan sos bechamel. Anda boleh taburkan parmesan parut di atas - dan sudah tiba masanya untuk menghantarnya ke ketuhar. Selepas 40 minit, pasta bayam akan siap. Selamat berselera!

Pasta ayam dan bayam

Penemuan sebenar untuk atlet ialah pasta dengan bayam dan sos ayam. Hidangan ini bukan sahaja lazat, tetapi juga kaya dengan protein, yang merupakan apa yang anda perlukan untuk membina otot.

Mula-mula, goreng beberapa keping bacon dalam kuali. Kemudian masukkan dada ayam cincang ke dalam bacon. Tumis selama 5 minit dan kemudian masukkan bayam ke dalam kuali. Tuangkan 30 ml krim dan renehkan dressing selama 5 minit.

Semasa sos masak, anda perlu merebus pasta. Letakkan dressing di atas, taburkan dengan keju parut jika mahu. Pasta bayam dan ayam sudah siap. Ia boleh dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam.

Cara membuat adunan pasta bayam

Kepada mereka yangSaya suka rasa pasta buatan sendiri, anda akan menyukai resipi berikut untuk menyediakan hidangan ini. Menurutnya, bayam ditambah terus ke dalam doh, yang daripada ini memperoleh warna zamrud yang cantik.

Untuk pasta buatan sendiri, anda memerlukan 200-250 g tepung, 2 biji telur, 100 g bayam segar, garam, air mendidih. Keluarkan telur dari peti sejuk terlebih dahulu, semua bahan untuk doh hendaklah pada suhu bilik yang sama.

Pertama anda perlu menyediakan bayam. Untuk melakukan ini, bilas di bawah air yang mengalir, kemudian masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih ke atasnya, biarkan di dalam air selama 2-3 minit. Pada masa ini, sediakan semangkuk air ais. Menggunakan sudu berlubang, pindahkan bayam dari air panas ke sejuk. Ini dilakukan untuk mengekalkan warna hijau terang tumbuhan. Selepas itu, bayam hendaklah diperah dengan baik dan dicincang dalam pengisar. Secara keseluruhan, anda perlu mendapatkan 2-3 sudu besar jisim hijau tulen.

Kini anda boleh mula menguli doh. Untuk melakukan ini, ayakan tepung terus di atas meja, bentuk bukit daripadanya dengan ceruk, di mana tambah garam, bayam dan pukul telur. Uli doh elastik dengan tangan anda. Bentukkan bola, bungkus dalam filem berpaut dan sejukkan selama 2 jam. Selepas itu, keluarkan doh, canai nipis dan buat pes dengan penggiling dan pisau atau pandu melalui mesin khas.

Pasta bayam direbus dengan cara yang sama seperti pasta biasa. Ia boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas - dengan atau tanpa sos.