Ikan Saithe - makanan laut yang lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ikan Saithe tergolong dalam keluarga ikan kod, berenang terus dalam kumpulan. Jalur putih jernih kelihatan pada sisinya, berjalan selari dengan belakang, yang merupakan perbezaan utama daripada rakan-rakan unggas air yang lain. Terdapat juga satu nuansa kecil yang membolehkan anda menentukan jenis ikan - ini ialah tonjolan kecil rahang bawah ke hadapan.

Tempoh migrasi aktif

Tempoh penghijrahan aktif spesies ini bermula pada musim bunga, apabila ikan berkumpul bersama ke utara. Dan pada musim gugur - mereka memilih ruang air selatan. Pada musim panas, mereka boleh dilihat tidak jauh dari pantai Murmansk. Ikan Saithe pada usia muda makan secara eksklusif seperti bangsawan, menunya termasuk kaviar dan udang karang. Tetapi setelah menjadi lebih tua, dia mengumumkan pemburuan ikan kecil. Jangka hayatnya ialah 30 tahun.

Rasa sedap

Ikan Saithe mempunyai perisa ciri yang sangat popular dalam dunia masakan di kalangan pakar makanan laut. Mereka ada pepatah: "Jika anda tidak pernah merasai saithe, anda tidak tahu rasa ikan sebenar." Ia dicirikan oleh rasa marin yang pelik, dan pada masa yang sama lebih ketara.naungan yang membezakannya daripada spesies lain.

Habitat

Habitatnya ialah: Laut Utara, bahagian utara Atlantik dan kadangkala Laut B altik. Ikan Saithe berenang di kawasan pantai, dan apabila ia memasuki laut terbuka, ia lebih suka kedalaman sehingga 250 meter.

Hartanah berguna

Ikan Saida, yang khasiatnya sangat terkenal di kalangan gourmet, dihargai kerana dagingnya yang luar biasa enak dan lembut, sangat berkhasiat dan menyembuhkan. Sebagai gudang sebenar protein dan vitamin B12, natrium, kalium dan selenium, produk ini digunakan sebagai profilaksis terhadap penyakit hati. Juga, doktor mengesyorkan menambah ikan jenis ini ke dalam diet untuk rawatan sistem muskuloskeletal dan kelenjar tiroid kerana kandungan fosforus dan iodin yang tinggi di dalamnya.

Saithe goreng dengan kentang

Pemilik daging berwarna kelabu dengan rasa halus pedas ialah ikan saithe. Resipi untuk memasak filletnya sangat diminati di restoran dan di rumah. Tuan rumah yang berjaya membeli makhluk laut yang benar-benar lazat ini dengan teliti mendekati penyediaan hidangan ikan, menjangkakan aromanya yang sukar difahami, serta gabungan kelazatan kelazatan dan kerapuhan makanan istimewa masa depan.

Bersihkan 6 biji kentang, bilas dan potong menjadi kepingan nipis. Kupas dua bawang dan tahan di bawah air sejuk supaya mata anda tidak berair. Potong mereka. Panaskan kuali, masukkan minyak sayuran danmasukkan bahan yang telah dimasak tadi. Selepas sedikit goreng, tuangkan segelas sup sayur-sayuran, segelas krim, perasakan dengan rempah ratus, dan renehkan keseluruhan kandungan selama kira-kira 30 minit, jangan lupa kacau sekali-sekala.

Bilas isi ikan di bawah air mengalir dan keringkan dengan serbet, kemudian gosok dengan garam dan lada sulah. Selepas 15 minit, canai ikan dalam tepung. Goreng daging ikan dalam kuali di kedua-dua belah sehingga perang keemasan, putar sekali-sekala.

Letakkan kentang rebus di atas pinggan, letakkan sekeping saithe di tepi dan hiaskan dengan setangkai dill di atasnya. Selamat berselera!