2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Anda tidak perlu menjadi tukang masak profesional untuk memasak ayam belanda yang lembut. Ia cukup untuk mengetahui prinsip asas penyediaannya dan mencari resipi asli. Kami menawarkan resipi untuk ayam belanda rebus dalam krim. Hidangan ini sesuai untuk kedua-dua meja perayaan dan menu harian.
Prinsip masakan umum
Kalkun rebus dalam krim lebih lembut. Selalunya, pinggang, peha atau payudara dipilih untuk hidangan ini.
Tidak seperti dada ayam, dada ayam belanda lebih lembut. Daging dari bahagian peha rasanya lebih seperti daging lembu. Apabila memasak ayam belanda, tidak digalakkan untuk mencampurkan kedua-dua bahagian ini, kerana ia mempunyai mod memasak yang berbeza.
Krim, pilih mana-mana, jika peratusan kandungan lemak tidak dinyatakan dalam resipi. Selalunya sos krim dicairkan dengan air. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dengan air mendidih, jika tidak, krim boleh menjadi masam akibat penurunan suhu yang mendadak.
Cendawan dan bawang putih sesuai untuk ayam belanda rebus dengan krim. Sebilangan besar hidangan disediakan berdasarkan bahan-bahan ini.
ayam belanda berkrim lembut dihidupkankuali
Untuk menyediakan hidangan ini, kami akan memilih payudara ayam. Hidangannya agak ringkas. Kami memilih krim daripada sebarang kandungan lemak.
Bahan:
- Setengah kilo brisket.
- 70 gram keju krim.
- 200 gram krim.
- Sesudu besar tepung gandum.
- Garam dan lada sulah secukup rasa.
- sudu kecil minyak goreng.
- Sekumpulan herba segar. Ia boleh jadi dill atau pasli.
Proses memasak
- Rebus dada ayam belanda dalam krim selama tidak lebih daripada 45 minit.
- Pertama, anda perlu membilas daging dan membuang urat dan mengeringkannya dengan tuala kertas. Potong bahagian payudara yang sudah kering menjadi kiub kecil.
- Panaskan kuali dengan baik dan masukkan minyak sayuran. Ia sepatutnya memanaskan badan dengan baik.
- Daging gulung dalam tepung. Hantar ke kuali. Goreng sehingga daging menjadi putih.
- Sebaik sahaja semua jus keluar, kecilkan api dan teruskan goreng selama 20 minit lagi. Jika jus menyejat lebih awal, tambahkan sedikit air ke dalam kuali.
- Setelah masa berlalu, tuangkan krim dan masukkan rempah secukup rasa.
- Parut keju.
- Bilas sayur-sayuran dan keringkan pada tuala. Cincang halus.
- Reneh ayam belanda dalam krim selama 15 minit lagi. Kemudian masukkan keju. Apabila ia cair, matikan kuali dan taburkan dengan herba cincang.
Turki yang direbus dalam krim dalam periuk perlahan
Terdapat beberapa pilihan untuk memasak ayam dalam periuk perlahan.
Anda boleh merebusnya dalam jus anda sendiri, dengan sayur-sayuran, cendawan atau krim.
Untuk meningkatkan rasa akhir hidangan, semua bahan boleh digoreng sedikit dalam minyak sayuran sebelum direbus.
Jika anda menyediakan hidangan diet, lebih baik jangan gunakan minyak dan lemak lain. Adalah lebih baik untuk menggantikannya dengan sup atau air.
Jika rebusan ayam belanda berkrim bertujuan sebagai tambahan kepada ulam, sebaiknya tambah lebih banyak cecair untuk membuat kuah. Untuk memasak ayam dalam periuk perlahan, adalah dinasihatkan untuk menggunakan daging pada tulang. Ia boleh menjadi sayap atau kaki. Dalam kes ini, anda akan mendapat kuah dengan rasa yang kaya, yang apabila disejukkan, akan bertukar menjadi jeli.
Satu lagi kelebihan ayam belanda periuk perlahan ialah dagingnya sangat berair dan penuh rasa. Tidak perlu menggunakan rempah tambahan.
Anda memerlukan bahan berikut:
- Kilogram sayap ayam belanda.
- Garam halus, garam laut boleh digunakan.
- Lada kisar.
- Segelas sup.
- 100 gram krim pekat.
Proses memasak
Bilas sayap di bawah air mengalir dan keringkan dengan baik pada tuala kertas. Pindahkan ke dalam mangkuk multicooker.
Tambahkan sup dan tetapkan mod "Rebus". 15 minit sebelum mematikan sayap, garam dan lada, tambah krim. Jika mahu, pada akhir memasak, anda boleh mengasingkan daging dari tulang.
Hidangkan bersama nasi atau kentang.
Goulash daripadaayam belanda dengan sayur-sayuran
Rasa hidangan yang kaya. Sesuai untuk mereka yang sedang berdiet. Daging Turki ialah salah satu kalori yang paling rendah.
Gunakan krim rendah lemak untuk memasak.
Sebaik-baiknya gunakan bahagian pinggang peha. Payudara akan menghasilkan hidangan yang kurang lembut.
Bahan:
- 700 gram pinggang paha.
- Segelas krim rendah lemak.
- Lobak merah bersaiz sederhana.
- Sepasang bawang.
- Beberapa sudu besar mentega.
- Satu lada benggala berdaging besar.
- Sesudu kecil perasa ayam. Tetapi anda boleh melakukannya tanpanya.
- Sesudu kecil paprika kisar.
- Tambahkan garam laut secukup rasa.
Proses memasak
Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 30 minit untuk memasak isi ayam belanda yang direbus dalam krim.
Mula-mula anda perlu memotong fillet dan bilas di bawah air yang mengalir. Keringkan dan potong gulai.
Panaskan minyak dalam kuali dan goreng daging selama 5 minit.
Bawang dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi cincin. Hantar selepas ayam belanda.
Kupas lobak merah, parut pada parutan kasar dan goreng bersama bahan-bahan yang lain. Tambah dua minit selepas bawang. Jika tiada parut, anda boleh potong menjadi jalur.
Basuh lada, bebas daripada biji dan potong menjadi jalur. Kami menghantarnya ke kuali, taburkan dengan perasa ayam, garam dan lada. Jangan lupa masukkan paprika. Dialah yang memberikan hidangan itu kemanisan.
Pada peringkat akhir, tambah krim, cairkan sedikit dengan air. Tutup kuali dengan penutup dan reneh selama kira-kira 15 minit.
Selepas dimatikan. Boleh dihidangkan bersama ulam atau sebagai hidangan bebas.
Turki rebus krim dengan cendawan
Mungkin set produk paling klasik yang boleh menjadi asas untuk mana-mana hidangan lain: daging ayam belanda, cendawan, krim. Paling sesuai digandingkan dengan bubur soba atau kentang tumbuk.
Champignons kecil adalah yang terbaik untuk memasak.
Bahan:
- Setengah kilo daging ayam belanda.
- 300 gram cendawan.
- Satu kepala bawang.
- sudu kecil minyak sayuran untuk menggoreng.
- Segelas krim pekat (lebih daripada 20%).
- Segelas air suam.
- 2 ulas bawang putih.
- Garam dan lada sulah secukup rasa.
Kaedah memasak
- Bawang dan cendawan dibersihkan, dicuci dan dipotong kepada 6 - 8 bahagian. Cuba lakukannya secermat mungkin.
- Panaskan kuali dan cairkan mentega. Masukkan cendawan dan tumis sehingga air sejat. Kemudian masukkan bawang besar. Tumis sehingga bawang berwarna perang keemasan.
- Turki basuh dan potong menjadi kepingan yang lebih kecil. Goreng dalam kuali kedua.
- Apabila daging bertukar kemerah-merahan, satukan dengan bahan-bahan lain.
- Dalam bekas berasingan, campurkan krim dengan air, garam dan lada sulah. Tuangkan ke dalam kuali, tutup dengan tudung dan biarkan mendidih dengan api perlahan untuk tidak lebihsetengah jam.
- Tambahkan bawang putih yang dicincang beberapa minit sebelum dimatikan.
- Tutup api dan biarkan selama 10 minit. Sebelum dihidangkan, anda boleh taburkan dengan herba segar yang dicincang halus.
Hati ayam belanda yang lazat dengan sos berkrim
Hidangan disediakan agak ringkas.
Bahan:
- Setengah kilo hati ayam belanda.
- Bawang kecil.
- Segelas krim rendah lemak.
- Laut atau garam biasa. Tambah secukup rasa.
- 2 sudu besar tepung gandum yang diayak.
- Sesudu besar mentega.
- Sekumpulan herba segar.
- 100 gram keju keras.
Proses memasak
Untuk menjadikan rebusan hati ayam belanda dalam krim lazat, adalah penting untuk menyediakannya dengan betul.
Untuk melakukan ini, hati mesti dibasuh dengan air, potong semua filem dan tuangkan susu untuk menghilangkan kepahitan.
Sementara itu sediakan makanan yang lain.
Kupas, basuh dan cincang halus bawang. Potong sayur-sayuran.
Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang sehingga perang keemasan. Tambah secubit garam.
Toskan susu dan potong hati menjadi kepingan kecil. Goreng dalam kuali berasingan dengan tambahan mentega. Ia akan menjadikannya lebih lembut dan lebih wangi.
Goreng selama kira-kira 10 minit. Kemudian masukkan bawang besar dan krim. Untuk membuat sos cair, anda boleh menuangkan segelas air yang disucikan. Tutup kuali dengan tudung dan didihkan 15minit. Sebelum dimatikan, garam, lada sulah dan masukkan sayur-sayuran yang dicincang halus.
Terdapat banyak resipi untuk rebus ayam belanda dalam krim. Tidak kira yang mana satu yang anda pilih. Perkara utama ialah bahan yang digunakan adalah segar.
Disyorkan:
Turki dalam krim dalam periuk perlahan: resipi dan petua
Turki dalam krim dalam periuk perlahan sangat lembut dan lazat. Hidangan disediakan agak mudah dan ringkas. Periuk perlahan adalah pembantu sebenar untuk tuan rumah. Apabila menyediakan hidangan di dalamnya, anda tidak perlu berdiri berhampiran dapur dan sentiasa memantau prosesnya
Rebus terbaik: resipi, ulasan. Rebus buatan sendiri. Rebus ayam dalam ketuhar
Rebus terbaik ialah rebus buatan sendiri. Apabila anda menyediakan daging sendiri, anda tahu dengan tepat komposisi produk, jangan gunakan pewarna dan pengawet berbahaya. Oleh itu, kami ingin memberitahu anda cara membuat rebusan sendiri daripada daging babi, daging lembu dan ayam
Hati rebus dalam krim masam: resipi dan rahsia memasak
Hati yang direbus adalah hidangan yang cepat dan, yang paling penting, lazat. Ia disediakan dengan cara yang berbeza, bergantung pada jenis hati yang digunakan. Merebus dalam krim masam adalah cara yang paling boleh diterima
Hati Turki dalam krim masam: resipi dan petua memasak
Hati ayam belanda boleh direbus dan digoreng, dimasak daripadanya potong dan penkek. Tetapi salah satu resipi yang paling popular di kalangan suri rumah ialah hati ayam belanda dalam krim masam. Ia disediakan dengan cepat, tiada bahan khas dan teknologi yang kompleks. Kami telah menyediakan untuk anda beberapa resipi terbukti dan petua memasak daripada chef berpengalaman
Cendawan dalam krim masam dalam kuali: resipi terbaik. Ayam dan daging babi dengan champignons dalam krim masam
Sedikit penggemar makanan akan menolak cendawan: mereka sangat mempelbagaikan meja dan menggembirakan citarasa. Benar, cendawan hutan tidak tersedia untuk semua orang dan tidak selalu. Tetapi membeli cendawan tidak menjadi masalah. Itulah sebabnya suri rumah datang dengan sejumlah besar semua jenis resipi dengan mereka. Tetapi kegemaran semua orang adalah champignons dalam krim masam dalam kuali. Dalam bentuk ini, cendawan selaras dengan mana-mana hidangan daging, sesuai dengan sayur-sayuran, dan boleh dimakan hanya dengan mana-mana hidangan sampingan
