Sos Poland adalah iringan yang sesuai untuk ikan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bukan satu rahsia lagi bahawa ikan adalah salah satu makanan yang paling berharga. Penggunaannya menjadikan diet manusia bukan sahaja lebih pelbagai, tetapi juga berguna. Selalunya, sebagai tambahan kepada mana-mana hidangan ikan, ramai suri rumah menggunakan sos Poland yang terkenal. Mengapakah produk ini sangat bagus dan cara memasaknya dengan betul?

Tambahan yang berharga

Seperti yang anda ketahui, kuah dianggap sebagai sos, yang menjadikan hidangan sampingan atau hidangan utama lebih berair dan berkalori tinggi. Produk ini berhutang ciptaannya kepada tukang masak Perancis, yang sentiasa cuba mengubah mana-mana, walaupun yang paling mudah, hidangan menjadi karya sebenar.

Tetapi walaupun mereka berpendapat sos Poland adalah tambahan nutrisi yang sempurna untuk mana-mana hidangan ikan. Sukar untuk berhujah dengan kenyataan sedemikian. Lagipun, kandungan kalori 100 gram produk ini ialah 559 kilokalori. Lebih-lebih lagi, kebanyakannya (95.7 peratus) adalah daripada lemak yang terkandung di dalamnya. Di samping itu, sos Poland mengandungi sejumlah besar makronutrien (kalsium, fosforus, kalium, natrium, klorin, magnesium dan sulfur),yang memberikan nilai istimewa. Selain itu, ia juga mengandungi banyak unsur surih (mangan, iodin, kromium, zink, kuprum, besi, fluorin, kob alt dan molibdenum). Faedah mereka juga perlu dipertimbangkan. Dan sos Poland yang diperbuat daripada bahan-bahan yang paling mudah adalah pantri vitamin yang sebenar. Ia mewakili hampir keseluruhan kumpulan B (dari B1 hingga B12). Terdapat juga vitamin A, C, E, D, PP, H dan kolin. Ini membuatkan ramai yang menukar idea mereka tentang sos secara amnya, dan tentang ini khususnya.

Sempurna

Semua sos yang diketahui dalam masakan boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan utama:

1. Tepung.
2. Sayur-sayuran.
3. Mentega telur.

Perbezaannya terletak pada produk makanan yang menjadi asas bagi setiap daripadanya. Pilihan terakhir untuk ikan adalah yang terbaik.

Ia sangat serasi dengan rasa yang luar biasa. Untuk mencapai hasil yang diinginkan, anda perlu mengetahui terlebih dahulu cara menyediakan sos. Jangan bereksperimen, datang dengan penyelesaian rumit bukan standard. Adalah lebih baik untuk mengambil kesempatan daripada pengalaman bertahun-tahun pakar masakan Poland dan membuat kuah berair, mematuhi teknologi tradisional. Untuk bekerja, anda pasti memerlukan inventori berikut:

• pan;
• papan pemotong;
• pisau tajam;
• spatula kayu;
• stewpan.

Mempunyai semua yang anda perlukan, anda boleh mula memikirkan cara membuat sos. Mula-mula anda perlu memahami urutan tindakan yang jelas, dan kemudian lakukanpenyediaan makanan.

Gubahan paling ringkas

Jika hidangan ikan dijangka ada di meja, sebaiknya pilih sos Poland untuknya. Resipi untuk ini adalah yang paling mudah.

Ia akan mengambil hanya lima bahan utama dalam nisbah berikut: untuk 700 gram mentega - secubit garam, 8 telur rebus, satu lemon dan 20 gram pasli.

Seluruh proses memasak akan mengambil masa tidak lebih daripada sepuluh minit:

1. Mula-mula anda perlu merebus telur ayam, dan kemudian hancurkannya dalam apa jua cara yang sesuai untuk ini.
2. Cincang pasli halus.
3. Masukkan mentega ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur.
4. Masukkan komponen lain ke dalam jisim yang dipanaskan dan gaul semuanya dengan baik.

Produk boleh dihidangkan dalam mangkuk yang berasingan atau dituangkan di atas hidangan dengan banyaknya. Tidak ada perbezaan asas dalam hal ini. Semuanya bergantung pada berapa banyak tetamu pada umumnya menyukai kuah. Sos harus panas atau sekurang-kurangnya hangat. Daripada sitrus, anda boleh menggunakan asid sitrik biasa, untuk komposisi ini, ia memerlukan tidak lebih daripada 2 gram. Bahan-bahan selebihnya tidak sepatutnya menjadi masalah. Mereka biasanya berada di dalam peti sejuk mana-mana suri rumah yang baik.

Untuk makanan laut yang dibakar

Sos tradisional daripada chef Poland adalah unik. Ia sempurna melengkapkan makanan laut, tidak kira bagaimana ia disediakan. Sos ini sangat sesuai dengan ikan bakar. Daging longgar yang dituangkan dengan jisim tebal akan menjadi lebih lembut dan lembut. Rasanya yang sedikit hambar adalah baikhijau teduh dan aroma halus lemon. Sesetengah tukang masak lebih suka menggunakan bukan sahaja jusnya, tetapi juga semangat untuk meningkatkan kesannya. Ini akan mengubah sedikit warna kuah dan menambah sedikit rempah pada hidangan itu sendiri.

Pada mulanya, adalah kebiasaan untuk menggunakan telur puyuh untuk resipi asal. Tetapi dalam keadaan rumah biasa, mereka mungkin tidak sentiasa berada di tangan. Oleh itu, mereka sering digantikan dengan ayam. Rasa tidak berubah dari ini, dan kerjanya lebih mudah. Di samping itu, penggantian sedemikian jauh lebih murah, yang penting dalam kehidupan seharian moden. Sos ini boleh disediakan lebih awal. Jisim yang disejukkan hendaklah dipindahkan ke dalam pinggan kaca dan disimpan untuk masa yang singkat di dalam peti sejuk di bawah tudung. Sebelum digunakan, adunan hendaklah dipanaskan sedikit, mengelakkan mendidih yang jelas.