Ranch - sos yang sesuai untuk sebarang idea masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ranch ialah sos yang tidak boleh ditolak oleh orang Amerika. Dan ini bukan kebetulan, kerana di Amerikalah produk yang sangat lazat dan wangi ini mula-mula dicipta. Perlu diingatkan bahawa di Amerika Syarikat sos ini sangat popular seperti mayonis di Rusia. By the way, produk ini adalah bahan utama ladang. Supaya anda boleh membuat sos sedemikian di rumah, kami memutuskan untuk memberi perhatian kepada anda resipi langkah demi langkah. Walau bagaimanapun, sebelum itu, saya ingin memberitahu anda tentang sejarah pakaian yang lazat ini.

Ranch - sos yang berasal dari Amerika

Seperti yang sering berlaku, sos yang kami pertimbangkan dibuat secara tidak sengaja. Dan ia berlaku pada pertengahan abad ke-20. Penciptanya, Steve Henson, hanya mencampurkan bahan kegemarannya, dan selepas tempoh yang singkat dia menyedari bahawa semua orang benar-benar menyukai produk yang dia sediakan, dan anda boleh memperoleh wang yang banyak daripadanya. Maka bermulalah kisah jutawan Henson dan sosnya di bawahdipanggil The Ranch.

Bagaimana keadaannya…

Bukan sia-sia mereka mengatakan bahawa segala-galanya yang bijak adalah mudah, dan anda tidak boleh lari dari takdir. Siapa sangka Steve Henson muda, yang bukan pakar masakan pun, akan menjadi kaya dalam bidang ini?.. Dan semua terima kasih kepada fakta bahawa pada suatu hari yang baik dia hanya menggabungkan jumlah susu mentega dan mayonis yang sama, menambah herba kering, lada dan bahan-bahan lain, menghasilkan "The Ranch". Sos yang disediakan oleh bakal jutawan itu segera disukai oleh semua saudara mara dan rakan-rakannya. Dan selepas jualan produk wangi ini meningkat beberapa kali ganda, Henson tampil dengan satu lagi langkah menarik. Dia memutuskan untuk menjual semua rempah dan perasa yang diperlukan untuk membuat sos kering, dalam beg. Jadi, tuan rumah hanya perlu mencampurkan semua bahan dengan buttermilk dan mayonis dan menikmati rasanya yang indah.

Hari ini, sos American Ranch tidak mempunyai analog di Amerika. Tetapi kebanyakan peminatnya di negara kita lebih suka memasak produk sedemikian di rumah, tanpa menggunakan sebarang bahan tambahan kimia. Perlu juga diperhatikan bahawa hari ini terdapat beberapa pilihan untuk membuat kuah ini. Pertimbangkan mereka dengan lebih terperinci.

Sos ladang: resipi klasik

Untuk membuat sos yang sama yang pertama kali dibuat oleh Steve Henson, anda perlu membeli bahan-bahan berikut:

• susu mentega (jika anda tidak menemui produk sedemikian, anda boleh menggunakan krim masam cecair rendah lemak) - ½ cawan;
• kucai segar – 3 besarsudu (dicincang);
• mayonis berkalori tinggi - ½ cawan;
• pasli kering - 3 sudu besar;
• garam bawang putih - ½ sudu pencuci mulut;
• anak panah bawang hijau segar - ½ sudu pencuci mulut (dicincang);
• lada hitam allspice (baru dikisar) - ¼ sudu pencuci mulut.

Proses memasak

Seperti yang anda lihat, sos Ranch yang diterangkan di atas tidak termasuk bahan-bahan yang aneh atau mahal. Kesukaran boleh timbul hanya dengan pembelian buttermilk dan kucai. Seperti yang dinyatakan di atas, produk tenusu boleh diganti dengan mudah. Bagi komponen kedua, sos ini boleh disediakan tanpanya. Tetapi ini hanya jika anda membeli anak panah biasa untuk produk sedemikian.

Jadi, untuk menyediakan sos yang terkenal, anda perlu mencampurkan mayonis berkalori tinggi, susu mentega, serta daun kucai yang dicincang halus dan anak panah hijau dalam satu mangkuk. Selepas itu, pasli kering, garam bawang putih dan lada hitam yang baru dikisar hendaklah dituangkan ke dalam bekas yang sama. Selepas mencampurkan semua bahan dengan teliti, anda harus mendapatkan adunan yang agak pekat dan wangi. Ia perlu ditutup dengan filem berpaut dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.

Versi lain sos Amerika

Setelah penduduk negara kita mengetahui tentang sos yang wangi dan sangat sedap ini, ia telah mengalami banyak perubahan. Walau bagaimanapun, rasa dan kualiti produk ini tidak terjejas sama sekali.

Jadi kitaanda perlukan:

• mayonis lemak - kira-kira 200 ml;
• susu mentega - kira-kira 200 ml;
• sawi kering - ¼ sudu pencuci mulut;
• garam beryodium halus - tambah secukup rasa;
• pasli cincang segar - 3 sudu besar;
• kucai segar - sudu besar;
• dill segar - sudu pencuci mulut;
• paprika kisar - tambah mengikut keinginan (beberapa secubit);
• bawang putih - 3 ulas;
• lada hitam dikisar - tambah secukup rasa;
• jus lemon - sudu pencuci mulut.

Bagaimana hendak memasak?

"Ranch" - sos yang telah mendapat populariti bukan sahaja di Amerika, tetapi juga di negara kita. Untuk menyediakan produk wangi sedemikian, anda perlu mencampurkan bahan-bahan berikut dalam satu mangkuk: mayonis penuh lemak, susu mentega, mustard kering, garam beryodium halus, pasli segar yang dicincang, daun bawang dan dill, serta paprika kisar, kucai parut dan segar. perahan jus lemon.

Bagaimana cara menghidang dengan betul?

American Ranch Sos sangat sesuai dengan hampir semua hidangan, kecuali, sudah tentu, gula-gula. Roti, kerepek, keropok, kentang goreng, daging, dsb. boleh dicelup ke dalamnya. Selain itu, ia digunakan secara aktif untuk memasak salad, membuat sandwic dan burger, serta untuk memanggang ayam dan sayur-sayuran.