Zucchini dan kaviar terung: resipi untuk musim sejuk, ciri memasak dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jika pada malam musim sejuk anda ingin menjamu diri anda dengan sesuatu yang segar, semula jadi dan sangat lazat, maka kami menasihati anda untuk tidak membuang masa pada musim luruh, tetapi melakukan pemuliharaan. Ramai suri rumah akan bersetuju bahawa kosong yang dibeli di kedai tidak boleh dibandingkan dengan pilihan rumah.

Kesederhanaan dan kebolehcapaian

Hari ini "dalam agenda" adalah resipi yang sangat mudah untuk disediakan, tetapi sangat lazat - kaviar daripada zucchini dan terung. Seperti yang anda tahu, sayur-sayuran ini menduduki kedudukan istimewa di dapur. Pertama, mereka menarik tuan rumah dengan ketersediaan mereka. Setuju, menanam zucchini dan terung di dacha anda sendiri adalah tugas yang mudah, tidak terlalu susah payah dan tertakluk kepada tukang kebun yang baru.

Kedua, sayur ini sedap, wangi, mudah disediakan. Ketiga, setiap produk mempunyai bekalan vitamin yang besar, mineral berguna, yang dipelihara dengan sempurna walaupun selepas proses rawatan haba.

Sebagai peraturan, suri rumah memasak sama ada zucchini atau kaviar terung. Dan inilah kaviar dariterung dan zucchini, resipi yang akan kita pertimbangkan hari ini, adalah simbiosis yang luar biasa, tetapi sangat berjaya bagi dua tanaman sayuran. Zucchini memberikan hidangan manis dan aroma yang menakjubkan, dan terung berkongsi rasa pahit pedas yang menyenangkan.

Kaviar sayuran daripada zucchini dan terung dengan lobak merah

Resepi pertama yang ingin kami kongsikan boleh dikelaskan sebagai cepat, atau "malas". Setuju, selalunya kami enggan mencuba resipi hanya kerana penerangannya mengandungi perkataan "pensterilan". Tidak selalu ada masa untuk bermain-main dengan periuk air mendidih dan menunggu masa yang sesuai untuk mensterilkan balang makanan ringan. Hari ini kami tidak akan mensterilkan apa-apa, kerana hidangan disediakan dengan cepat dan tanpa sebarang masalah.

Untuk memasak zucchini dan kaviar terung, anda memerlukan produk berikut:

• Bawang - tiga keping.
• Tiga zucchini.
• Lobak merah - 2 keping
• Dua biji terung besar.
• 5 sudu besar. sudu minyak sayuran.
• 200-220g pes tomato.
• Sudu teh garam.
• 1, 5-2 sudu kecil gula.

Proses memasak

Langkah pertama ialah menyediakan semua sayur-sayuran. Bilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Lobak merah boleh dipotong menjadi kepingan kecil atau dicincang dengan parut kasar. Potong zucchini terlebih dahulu ke dalam bulatan, dan kemudian menjadi kiub kecil. Lakukan perkara yang sama dengan terung. Ingat bahawa jika anda ingin mendapatkan kaviar yang lebih pedas dari zucchini dan terung, maka kulit sayuran terakhir haruslahcuti. Jika anda tidak memerlukan kepahitan pedas, kemudian keluarkan kulit terung. Bawang boleh dipotong mengikut keinginan.

Untuk mencampurkan produk, sediakan hidangan luas dan lapang yang mudah digunakan terlebih dahulu. Tuangkan sayur-sayuran cincang ke dalamnya dan gaul rata dengan tangan anda. Adalah baik jika anda mempunyai kuali besar di tangan, di mana keseluruhan isipadu akan muat sekali gus. Jika tidak, maka anda perlu menggoreng penyediaan sayur-sayuran dalam bahagian. Tambah sedikit minyak sebelum setiap hidangan.

Selepas sejuk, kisar sayur dengan penggiling daging. Untuk membuat zucchini dan kaviar terung lebih lembut, kami mengesyorkan menggunakan mata yang terbaik dan pisau yang paling tajam. Untuk mencapai konsistensi yang seragam, anda boleh menggunakan pengisar selepas pengisar daging.

Kami mengalihkan jisim ke dalam bekas memasak, tambah rempah, minyak sayuran, pes tomato dan hantar ke api. Jangan biarkan kaviar tanpa pengawasan. Pencampuran yang teliti dan kerap adalah dialu-alukan. Selepas sepuluh minit, anda boleh mengeluarkan bekas dari api. Letakkan kaviar panas dari zucchini dan terung dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup. Membalikkan adalah pilihan.

Petua: 300-500 ml balang sesuai untuk snek ini. Dalam bekas sedemikian, makanan ringan akan disimpan dengan lebih baik. Di samping itu, jumlah kaviar akan mencukupi untuk sekali kegunaan.

Zucchini dan kaviar terung: resipi mudah tanpa pensterilan

Pilihan memasak seterusnya akan menjadi lebih cepat dan lebih mudah daripada yang pertama. Untuk melaksanakannya, andadiperlukan:

• 2.5 kilogram zucchini dan terung. Peminat "spicier" mengambil lebih banyak sayur-sayuran bermuka biru, contohnya 1, 5: 1.
• Empat lobak merah besar.
• Dua bawang.
• Enam lada benggala manis.
• Tomato merah - lima keping.
• Lada kisar, minyak, garam, rempah kegemaran.

Cara memasak

Dalam resipi ini, zucchini dan kaviar terung akan disediakan tanpa menggunakan pes tomato yang dibeli di kedai. Ia akan digantikan dengan tomato segar. Mereka perlu disimpan selama beberapa minit dalam air mendidih, kemudian dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Bawang dipotong menjadi jalur. Kami memotong zucchini, lada benggala, lobak merah dan terung menjadi kiub. Sama ada untuk membuang kulit pahit dari terung atau tidak, seperti yang mereka katakan, perniagaan tuan.

Dalam resipi pertama, kami menggoreng semua sayur-sayuran pada masa yang sama, kerana selepas itu mereka dicincang dengan pengisar daging. Resipi kedua tidak memerlukan penggunaan peralatan dapur, jadi kami akan membawa sayur-sayuran kepada kesediaan secara berasingan antara satu sama lain. Mula-mula, kami menasihati anda untuk menggoreng lobak merah, kemudian masukkan bawang ke dalamnya. Zucchini dan terung boleh digoreng bersama, tambah lada manis pada mereka pada akhirnya.

Selepas menggoreng, semua sayur-sayuran hendaklah dimasukkan ke dalam kuali yang berasingan, masukkan tomato, garam, rempah ratus, minyak sayuran dan lada kisar kepada mereka. Kami meletakkan api dan mengesan lima belas minit. Angkat dari api, masukkan pembuka selera ke dalam balang dan segera tutup dengan penutup.

Petua

• Adalah lebih baik menggunakan kunci jahitan dan penutup timah. Jadi produk akan menjadi lebih baik dan disimpan lebih lama.
• Berhati-hati untuk mencuci dan mensterilkan pinggan mangkuk anda dengan teliti.
• Tudung sudah mendidih.
• Zucchini dan kaviar terung dalam periuk perlahan boleh masak lebih cepat berbanding dengan dapur gas.
• Snek sayur-sayuran sangat berubah-ubah apabila disimpan, jadi pantau kualiti produk yang digunakan dengan teliti.

Ulasan

Suri rumah sebulat suara mengatakan bahawa walaupun seorang wanita yang baru mula belajar asas memasak boleh memasak kaviar daripada zucchini dan terung untuk musim sejuk. Kelebihan besar hidangan sedemikian ialah ia terdiri secara eksklusif daripada bahan-bahan semula jadi dan berpatutan. Ia boleh digunakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Pembuka selera adalah sihat, disediakan dengan cepat dan disimpan dengan sempurna di dalam bilik bawah tanah sejuk di rumah desa dan di pantri hangat di apartmen.

Berdasarkan ulasan, zucchini dan kaviar terung ialah alternatif yang bagus kepada mentega untuk sandwic. Anda hanya boleh memasukkannya ke dalam mangkuk dan menghidangkannya di atas meja perayaan. Kaviar luar negara bagus untuk hidangan daging dan ikan.

Sebagai kesimpulan, kami akan berkongsi resipi sandwic paling menang-menang, di mana kaviar terung dan zucchini memainkan peranan utama. Kami mengambil sekeping roti hitam (anda juga boleh mengeringkannya sedikit di dalam ketuhar atau menggorengnya dalam kuali kering), gosokkan sekeping roti rangup di satu sisi dengan bawang putih, letakkan lapisan kaviar sayuran. Dari atas anda boleh menambah beberapa cawanganherba segar dill atau pasli. Selamat berselera!