Resipi: cara memasak pic dalam sirap keseluruhan dan kepingan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bupa pic yang halus menjadikannya salah satu buah yang paling lazat. Di samping itu, juiciness dan aroma yang indah membezakan semua hidangan yang disediakan daripada tidbits. Antaranya kompot, jem dan segala jenis pencuci mulut. Pic paling biasa dimasak dalam sirap. Buah-buahan boleh dihidangkan secara keseluruhan dan dalam bentuk hirisan potong. Kami menawarkan beberapa resipi, termasuk kaedah pemeliharaan untuk musim sejuk. Hidangan wangi seperti itu biasanya menjadi pencuci mulut kegemaran.

Pengawetan pic dalam sirap melalui pensterilan

Adalah mungkin untuk memelihara buah-buahan dengan rawatan haba yang lembut. Pilihan memasak ini tidak memerlukan memasak buah secara langsung. Jadi, bagaimana hendak menutup pic dalam sirap?

Bahan:

• 1 kg pic segar dan padat;
• 0.7 kg gula pasir.

Memasak

1. Biasanya, apabila mengawet, kulit buah yang kasar dibuang. Tanpa itu, pulpa lebih enak. Untuk melakukan ini, rendam seluruh buah dalam air mendidih selama 2-3 minit. tidakterlepas masa - jika tidak pic akan menjadi lembut di atas. Selepas mengeluarkannya, segera rendamkannya dalam air sejuk untuk jumlah masa yang sama, kemudian letakkannya dengan teliti dalam colander untuk mengalirkan cecair.
2. Jika buahnya kecil, anda boleh menutupnya sepenuhnya, potong buah yang besar kepada separuh atau empat. Letakkan pic yang disediakan dalam balang, taburkan dengan gula. Kemudian tuangkan air mendidih, "sehingga bahu" dan tutup dengan penutup. Paras air yang sama hendaklah berada dalam periuk yang lebar dan rendah di mana balang akan disterilkan.
3. Masa rawatan haba: 1 liter bekas - 15 min., 0.5 l - 10 min. Pastikan air mendidih sederhana. Gula akan larut secara beransur-ansur di dalam barang kaca, menghasilkan pic dalam sirap.
4. Selepas mengeluarkan balang daripada air panas, segera gulungkan penutup dan, terbalikkan, balut selama 8-10 jam.

Pik minuman keras dalam sirap

Pencuci mulut yang lazat dan halus diperoleh jika minuman beralkohol yang kuat digunakan untuk pemprosesan. Letakkan keseluruhan atau potong pic dalam balang tiga liter dan tuangkan brendi yang baik di sana. Isipadunya bergantung pada bagaimana pic disusun dan saiznya. Anda boleh mengisi buah separuh jalan dan, menutup balang dengan penutup dengan ketat, secara berkala membalikkannya untuk membungkus kepingan. Biarkan pic dalam larutan yang kuat selama dua hari. Kemudian toskan jus buah-cognac yang dihasilkan. Hidangkan pic yang disiram dengan sirap gula dan dihiasi dengan setangkai pudina.

Pencuci mulut "Peaches masukSirap Oriental dengan Sos

Bahan:

• 600g pic kupas kulit;
• 4 sudu besar. l. sebarang madu;
• 1 lemon besar;
• 1 sudu besar l. gula;
• 1 cawan yogurt;
• 1 sudu besar l. badam;
• 1 cawan krim masam.

Memasak

Bahagikan setiap pic kepada empat bahagian. Cairkan madu dalam periuk dan campurkan dengan parutan kulit limau dan kayu manis. Masukkan kepingan buah ke dalam adunan yang dihasilkan dan panaskan di bawah tudung selama 5-10 minit. Bakar badam dalam kuali sehingga perang keemasan muda dan susun di atas pic. Buat sos dengan mencampurkan krim masam, yogurt, gula dan jus lemon, letakkan di tempat yang sejuk. Semasa menghidang, tuangkan adunan susu ke atas pic yang telah disejukkan.