Kepingan daging lembu dalam periuk perlahan: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daging lembu dianggap sebagai daging yang keras, tetapi resipi yang betul akan membantu menjadikannya lebih lembut dan berair. Ia hanya penting untuk tidak terlalu kering. Nah, jika daging dengan lemak. Selain itu, ia diperap sebelum direbus atau dibakar.

Dan sekarang tentang cara memasak sekeping daging lembu dalam periuk perlahan.

Dengan krim masam dan mustard

Produk:

• 1 kg daging lembu;
• empat ulas bawang putih;
• 200 g krim masam;
• 20 g lobak pedas;
• 20g mustard;
• garam;
• minyak sayuran;
• hijau;
• lada hitam dikisar.

Langkah memasak:

1. Cincang lobak pedas dan bawang putih, satukan dengan mustard, garam, krim masam dan lada sulah dan gaul.
2. Parut sekeping daging lembu dengan adunan. Jika mahu, anda boleh taburkan daging dengan dill kering dan selasih.
3. Perap daging lembu sekurang-kurangnya dua jam, anda boleh biarkan semalaman.
4. Tuang minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker. Goreng sekeping daging lembu di kedua-dua belah dalam mod pembakar (8-10 minit setiap satu).
5. Kemudiantetapkan program "Memadamkan" selama dua jam.

Menurut resipi multicooker ini, sekeping daging lembu ternyata berair dan lembut. Ia boleh dihidangkan panas-panas bersama kentang atau nasi, atau disejukkan dan dihiris untuk sandwic.

Daging lembu panggang

Prinsip memasak daging tersebut ialah menggoreng lama dengan api perlahan. Untuk memasak daging lembu panggang dalam periuk perlahan, anda boleh mengambil mana-mana keping daging lembu, malah daging yang keras pun boleh.

Produk yang diperlukan:

• 1.5 kg daging lembu dipotong;
• lapan ulas bawang putih;
• minyak zaitun;
• lada;
• garam.

Untuk sos:

• wain merah (atau sup daging lembu);
• pati jagung;
• mentega.

Langkah memasak:

1. Buat lapan potong di seluruh bahagian daging dengan pisau tajam. Isi daging lembu dengan bawang putih, sapu dengan minyak zaitun, taburkan dengan lada sulah dan garam.
2. Letakkan bahagian dalam mangkuk multicooker.
3. Tetapkan program "Memadamkan" selama tiga jam.

Hidangkan sos bersama daging lembu yang telah siap. Untuk menyediakannya, larutkan kanji dalam sedikit wain (atau sup daging lembu), gaul rata, tambah sekeping mentega. Potong daging lembu panggang dan tuangkan ke atas sos.

Buzhenina

Pilihan lain untuk memasak sekeping daging lembu dalam periuk perlahan ialah daging babi rebus. Ini adalah hidangan perayaan yang hebat yang biasanya dihidangkan sejuk, tetapi ia juga tidak kurang enak apabila dihidangkan panas.

Produk:

• 1 kgdaging lembu;
• 10 ulas bawang putih;
• sudu besar minyak sayuran;
• garam;
• rempah kering.

Langkah memasak:

1. Sumbat sekeping daging lembu dengan ulas bawang putih. Setiap ulas boleh digulung dalam garam sebelum ini.
2. Garam daging lembu yang telah disumbat, taburkan dengan rempah kering, sapu dengan minyak sayuran dan biarkan selama 20 minit.
3. Masukkan kepingan daging lembu ke dalam periuk perlahan, tutup dan tetapkan mod rebus selama tiga jam.
4. Agar daging bertukar menjadi perang, selepas mod rebus, hidupkan program “Membakar” selama 20 minit.

Diperap dengan kvass

Produk:

• 1 kg daging lembu;
• enam ulas bawang putih;
• 1 l kvass;
• mentol;
• garam;
• 2 helai daun salam
• empat biji lada;
• dua carnation;
• lada tanah;
• Herba Provencal.

Langkah memasak:

1. Cincang bawang putih dan bawang putih halus.
2. Masukkan sekeping daging dalam periuk, tuangkan kvass, tambah bawang, bawang putih, garam, daun bay, lada, herba Provence, ulas. Kacau dan biarkan selama sekurang-kurangnya dua jam di dalam peti sejuk. Jika ada masa untuk mengharungi malam.
3. Apabila daging lembu diperap, parut dengan lada hitam yang dikisar dan herba Provence.
4. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, tetapkan mod "Menggoreng". Masukkan daging ke dalamnya. Goreng sehingga perang keemasansebelah, terbalikkan dan goreng sebelah lagi.
5. Hidupkan program "Memadamkan" selama 1.5 jam. Masak dengan penutup tertutup.

Keluarkan daging siap dari multicooker, sejukkan, masukkan ke dalam peti sejuk selama dua jam. Kemudian potong mengikut bahagian dan hidangkan untuk makan malam.

Kesimpulan

Sekeping daging lembu dalam ketuhar gelombang mikro akan mengambil masa yang lama untuk dimasak, jadi anda perlu bersabar. Tetapi pada akhirnya anda akan mendapat snek yang lazat atau hidangan panas yang lazat yang akan dihargai oleh tetamu dan rumah.