Memasak di rumah: Aiskrim DIY

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-09 15:36

Tiada yang lebih menyejukkan pada hari musim panas yang panas daripada ais krim sejuk yang lazat. Makanan istimewa ini telah menyenangkan sesiapa sahaja, walaupun orang dewasa, walaupun kanak-kanak, selama bertahun-tahun. Tetapi, malangnya, baru-baru ini hampir mustahil untuk mencari produk semula jadi di rak - tanpa pewarna, pengawet, perisa dan bahan tambahan berbahaya yang lain. Pengilang kini cuba menjimatkan segala-galanya. Baiklah, biarkan mereka berjimat, dan kami akan membuat aiskrim yang lazat dan sihat dengan tangan kami sendiri, di rumah. Ia sebenarnya tidak begitu sukar.

Untuk membuat aiskrim dengan tangan kita sendiri, kita memerlukan:

• 4 kuning telur;
• 250 ml susu;
• 250 g krim;
• vanillin;
• 100 g gula (gula tepung).

Cara membuat aiskrim anda sendiri di rumah:

1. Masak susu hingga mendidih dansegera keluarkan dari dapur.
2. Tambahkan vanillin ke dalam susu panas dan biarkan selama 20 minit.
3. Semasa susu meresap, pukul kuning kuning dan gula hingga sebati.
4. Masukkan susu yang telah disejukkan dengan vanila dan krim secara beransur-ansur ke dalam adunan yang terhasil, campurkan semuanya dan bakar semula. Sebaik sahaja jisim mula menebal dan filem muncul, keluarkan dari dapur. Penting: jangan biarkan ais krim mendidih, sebaik sahaja buih mula muncul, segera kecilkan api. Jika tidak, keseluruhan adunan mungkin berkerut.
5. Letakkan jisim di tempat yang sejuk dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Adalah baik jika anda menapis aiskrim masa depan melalui penapis - dengan cara ini anda akan mendapat jisim homogen tanpa ketulan.



6. Kini anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk (bukan peti sejuk!) selama 2 jam. Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan bahan kerja dan pukul dengan baik dengan pengadun pada kelajuan rendah selama 3 minit. Jisim akan menjadi homogen dan licin. Sekarang masukkan aiskrim ke dalam peti sejuk selama 2 jam.

7. Masa telah berlalu, keluarkan sekali lagi dan pukul lagi dengan pengadun selama dua minit. Pada peringkat ini, anda boleh menambah kacang, cip coklat atau beri pada aiskrim. Dan jika anda suka ais krim klasik, maka jangan tambah apa-apa.
8. Nah, sekarang aiskrim hampir siap, ia kekal menuangnya ke dalam acuan atau biarkan ia seperti sedia ada, tetapi pastikan ia dimasukkan semula ke dalam peti sejuk supaya ia membeku sepenuhnya. Selepas 3 jam, pencuci mulut akan siap sepenuhnya.
9. Kini anda tahu cara membuat aiskrim buatan sendiri dengan tangan anda sendiri, dan anda boleh merawat keluarga serta rakan anda dengan mereka! Dan yang paling penting - anda pasti seratus peratus pasti tidak berbahaya.

Ada pilihan lain tentang cara membuat aiskrim dengan tangan anda sendiri. Ia lebih mudah daripada yang sebelumnya. Benar, di sini aiskrim yang dibeli di kedai akan disertakan. Apabila memilihnya, beri perhatian khusus kepada komposisi yang ditunjukkan pada label: ia tidak sepatutnya mengandungi air dan kekotoran lain, hanya produk semula jadi: susu, mentega, gula, dll.

Ais krim lembut. Resipi memasak

Bahan:

• aiskrim (100 g);
• susu (50 ml);
• beri (segar atau beku).

Kaedah memasak:

1. Masukkan semua bahan ke dalam gelas yang dalam dan pukul dengan pengisar atau pengadun sehingga konsistensi homogen diperolehi.
2. Itu sahaja, aiskrim lembut sudah siap! Selamat berselera!

Pilihan ini sesuai sebagai pencuci mulut untuk mana-mana meja percutian, kanak-kanak dan orang dewasa pasti akan menghargainya. Ternyata sangat lazat dan sangat cantik!