Cara memasak pilaf yang lazat di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda cara memasak pilaf yang lazat. Resipi akan menarik kepada pencinta hidangan klasik, makanan laut dan ayam. Kami akan menggunakan daging yang berbeza, tambah sayur-sayuran. Setiap hidangan pada akhirnya akan menjadi wangi, memuaskan dan sangat lazat! Bagaimana untuk memasak pilaf yang lazat? Lihat kandungan selanjutnya.

Uzbekistan plov

Ini adalah resipi klasik dan sangat mudah untuk disediakan. Sekiranya anda mengikuti arahan, pilaf akan menjadi kaya, rapuh, dan tidak mengingatkan bubur. Ambil untuk memasak:

• setengah kilo kambing;
• dua cawan beras (apa-apa jenis, tetapi bijirin panjang lebih disukai);
• lima lobak merah bersaiz sederhana;
• empat bawang;
• segelas minyak sayuran atau lemak;
• perasa untuk pilaf dan garam (jika perasa tidak lagi masin), atau dua biji lada panas, lada merah dan hitam yang dikisar, lima ulas bawang putih.

Memasak pilaf Uzbekistan

Tuang minyak atau cairkan lemak ke dalam periuk. Goreng kambing yang dipotong kecil di dalamnya sehingga kelihatankerak. Kami memotong lobak merah ke dalam jalur, dan bawang menjadi separuh cincin, hantar ke daging, goreng sedikit. Tambah garam dan perasa, atau banyak lada tanah, bawang putih dengan ulas keseluruhan, capsicum - keseluruhan. Isikan air hingga menutupi daging. Rebus selama setengah jam.

Nasi mesti dibasuh di bawah air mengalir, dihantar ke daging, tuangkan air supaya ia hanya meliputi semua bahan.

Selepas air mendidih, di beberapa tempat kami menusuk hidangan ke bahagian bawah, tuangkan dua sudu air ke dalam lubang-lubang ini, tutup dengan penutup, kecilkan api ke minimum dan reneh selama setengah jam.

Kini anda tahu cara memasak pilaf yang lazat di rumah. Hidangan siap boleh ditaburkan dengan bawang mentah, herba atau kismis kukus.

Cara memasak pilaf yang lazat dalam periuk perlahan

Semua orang tahu bahawa pilaf sebenar ialah yang dimasak dalam kawah. Hanya terima kasih kepada hidangan ini hidangan itu ternyata sempurna. Tetapi suri rumah moden digunakan untuk menggunakan periuk perlahan, dan kawah sebenar jarang ditemui di apartmen biasa. Kami cadangkan belajar cara menggunakan periuk perlahan dalam memasak pilaf! Jadi, bagaimana untuk memasak pilaf buatan sendiri yang lazat? Mula-mula, mari cari di dapur produk yang diperlukan untuk memasak, ini adalah:

• setengah kilo daging (sebaik-baiknya kambing, tetapi jika tidak, atau anda tidak suka, ambil daging babi);
• setengah kilo beras bulat;
• seratus gram bawang;
• setengah kilo lobak merah;
• tiga perempat daripada segelas minyak sayuran atau 200 gram lemak babi;
• kepala bawang putih;
• zira, campuran lada dangaram.

Cara memasak pilaf dalam periuk perlahan

Beras hendaklah dibasuh dengan baik, kemudian dituangkan dengan air dan dibiarkan meresap.

Potong lemak babi menjadi kiub dalam satu sentimeter, daging - dalam dua sentimeter. Parut kasar lobak merah atau potong jalur. Bawang - dalam separuh cincin, anda juga boleh halus, mengikut kehendak anda.

Masukkan lemak babi ke dalam kuali dan panaskan dengan api perlahan, keluarkan kerisik. Jika minyak digunakan, panaskan dengan kuat. Goreng bawang hingga kekuningan, kemudian masukkan daging. Bila dah merah, masukkan lobak merah, kacau, goreng. Garam, masukkan jintan manis dan lada sulah.

Cincang kasar separuh daripada bawang putih, masukkan ke dalam kuali multicooker, daging di tempat yang sama. Isikan dengan air supaya ia meliputi produk dua sentimeter lebih tinggi. Pilih mod "memadamkan".

Pada akhir rejim, cuba kuahnya, ia harus sedikit masin. jika tidak, masukkan garam dan rempah ratus. Toskan cecair dari beras, hantar ke daging. Tanpa kacau, isi dengan air, sekali lagi, supaya penutupnya dua sentimeter lebih tinggi. Tetapkan mod kepada "nasi" (ia boleh menjadi "pilaf" atau "cepat", bergantung pada model multicooker).

Setelah siap, hantar baki bawang putih yang dicincang ke dalam pilaf, sedikit jintan manis, gaul, biarkan mendidih selama 15 minit.

Ayam pilaf

Sedapnya memasak pilaf ayam? Ini agak mungkin, dan rasanya sama sekali tidak kalah dengan hidangan yang dibuat daripada kambing atau daging berlemak lain. Pilaf ayam lebih ringan, kurang berbahaya, kerana daging dianggap sebagai diet. daripadabahan yang kami perlukan:

• setengah kilo isi ayam;
• 200 gram lobak merah, jumlah bawang yang sama;
• dua cawan beras;
• tiga ulas bawang putih;
• empat gelas air;
• perasa untuk pilaf dan garam (jika perasa masih belum masin).

Daging hendaklah dipotong menjadi kepingan kecil, bawang - halus, atau separuh cincin, lobak merah - menjadi jalur atau parut pada parutan kasar.

Panaskan minyak sayuran dalam kawah, goreng daging di atasnya dahulu, kemudian masukkan bawang dan lobak merah ke dalamnya, garam, perasakan, tuangkan dua gelas air dan reneh selama 20 minit.

Nasi dicuci, dihantar ke daging dan sayur-sayuran, tuangkan dua gelas air, selepas mendidih, kecilkan api, tutup dan reneh sehingga empuk.

pilaf daging lembu

Jom buat pilaf yang agak luar biasa, pelbagaikan dengan sayur-sayuran dan pes tomato! Bersedia untuk bereksperimen? Kemudian teruskan!

• setengah kilo pulpa daging;
• lobak merah besar;
• mentol sederhana;
• masak, tomato besar;
• lada benggala;
• dua sudu besar pes tomato;
• dua cawan beras;
• rempah dan garam kegemaran.

Arahan memasak

Daging hendaklah dipotong menjadi kiub kecil, keluarkan filem, bilas, keringkan dengan tuala kertas. Dalam kawah dengan minyak, kami menghantar daging untuk digoreng sehingga ia digoreng. Masukkan bawang cincang dan lobak merah, goreng sehingga lembut.

Potong tomato menjadi kiub, lada - menjadi jalur, untuk daging dengan sayur-sayuran. Rebus sedikit, justidak boleh cair. Garam, perasakan, tambah pes tomato, campurkan. Apabila pasta mula digoreng, tuangkan dua gelas air, reneh selama empat puluh minit.

Beras dibasuh, letakkan pada daging dengan sayur-sayuran, tuangkan air sehingga menutupi dua sentimeter. Selepas mendidih, tutup dengan penutup, kecilkan api dan biarkan masak sehingga semua air mendidih.

Kami memberitahu anda betapa lazatnya memasak pilaf daging lembu. Jom cuba bahan-bahan lain!

Pilaf dengan trout atau salmon

Adakah anda tahu cara memasak pilaf ikan yang lazat? Kami bersedia untuk berkongsi resipi yang sesuai untuk pencinta makanan laut! Kami akan menggunakan bangkai (perut) trout, anda juga boleh salmon!

Produk untuk memasak:

• 200 gram perut trout (salmon);
• segelas nasi kukus;
• bawang besar;
• dua lobak merah;
• dua gelas air;
• suku lemon;
• sepasang daun bay;
• garam dan lada sulah;
• sebarang sayur-sayuran.

Lobak merah perlu diparut, bawang besar dipotong ikut suka. Kami mencuci beras, anda boleh mengambil bulat atau bijirin panjang, tetapi kukus adalah yang terbaik. Bilas perut dan lap dengan tuala kertas, potong-potong.

Goreng lobak merah dan bawang, apabila perang keemasan, masukkan beras, letakkan kepingan perut di atasnya. Garam, perasakan, tuang dua gelas air.

Sepuluh minit sebelum siap, letakkan daun salam, tutup semula.

Apabila sudah siap, taburkan dengan herba dansiram dengan jus lemon.

Sotong pilaf

Hidangan ini agak sesuai untuk hari puasa, apabila dibenarkan makan makanan laut. Juga, resipi ini akan merayu kepada semua orang yang mengambil berat tentang kesihatan, kerana sotong tidak membahayakan tubuh, seperti daging berlemak. Bagaimana untuk memasak pilaf yang lazat dengan bahan ini? Jom tengok.

• setengah kilo sotong:
• satu setengah cawan beras;
• lobak merah dan bawang;
• cawan ketiga minyak sayuran;
• garam dan perasa.

Tuangkan sotong dengan air mendidih, biarkan. Rebus nasi selama sepuluh minit - sehingga separuh masak.

Potong bawang dan lobak merah menjadi jalur, goreng. Potong sotong, hantar ke sayur. Masukkan api, goreng selama lima minit.

Toskan beras, bilas, hantar ke kuali bersama bahan-bahan lain, isi dengan air supaya hanya menutupi sedikit makanan. Garam dan perasakan. Keluarkan daripada haba apabila air telah sejat.

Pilaf hati lembu

Mengetahui cara memasak pilaf yang lazat dengan pelbagai bahan, anda sentiasa boleh mempelbagaikan makan malam keluarga. Kami menjemput anda untuk belajar cara memasak hidangan hati yang lazat ini.

• setengah kilo hati;
• dua cawan beras;
• dua ratus gram lemak babi;
• bawang besar dan lobak merah;
• garam dan perasa.

Hati hendaklah dipotong menjadi kiub, keluarkan filemnya, bilas dengan baik.

Dalam kuali, atau dalam kawah, goreng bawang dan lobak merah, masukkan hati, bawa kemerah muka. Garam, perasakan, tuangkan air dan reneh selama lima minit.

Beras dicuci dan diletakkan di atas hati, masukkan air untuk menutup semua bahan, tambah garam jika perlu dan tutup dengan penutup. Anda perlu masak sehingga nasi kembang dan airnya sejat.