Kulit lemon: apakah itu dan bagaimana ia digunakan dalam masakan?

Kulit lemon: apakah itu dan bagaimana ia digunakan dalam masakan?
Kulit lemon: apakah itu dan bagaimana ia digunakan dalam masakan?
Anonim

Sedikit orang yang menggunakan lemon dalam masakan tahu betapa baiknya kulit limau. Tidak semua orang tahu bahawa ini bukan sahaja rasa dan aroma yang menyenangkan, tetapi juga gudang vitamin. Kulit lemon boleh digunakan dalam pastri dan pencuci mulut, serta dalam salad atau hidangan panas. Perkara utama ialah mengetahui cara membuat kulit lemon. Kami akan membincangkan beberapa petua dan helah berguna dalam artikel.

Kulit limau

Apakah ini? Soalan ini boleh ditanya oleh ramai suri rumah muda yang tidak berpengalaman. Zest sebenarnya adalah lapisan nipis kulit sitrus. Pulpa putih yang berada di bawah kulit tidak lagi dianggap semangat dan tidak digunakan dalam masakan kerana ia pahit. Kulit limau yang sudah siap boleh didapati di kedai runcit, tetapi lebih baik untuk membuatnya sendiri, terutamanya kerana ia sama sekali tidak sukar.

apa itu kulit limau
apa itu kulit limau

Bagaimana cara membuat semangat?

Bagi mereka yang tidak tahu apa itu kulit limau, foto akan membantu anda memahami cara memasaknya. Untuk melakukan ini, anda hanya perluparutan halus atau pengisar kopi dan lemon. Buah-buahan perlu dibasuh dengan teliti, pelekat dikeluarkan, jika ada, dan kemudian dibakar dengan air mendidih. Ini adalah perlu supaya semangat meninggalkan lebih baik. Kemudian kulit dipotong dalam lapisan nipis dan dibiarkan kering. Apabila ia kering dan menjadi rapuh, ia perlu dikisar menjadi serbuk (cara paling mudah untuk melakukannya ialah dengan pengisar atau pengisar kopi). Zat seperti itu boleh disimpan untuk masa yang agak lama dalam balang dan digunakan mengikut keperluan. Walau bagaimanapun, semangat segar juga ditambah kepada penaik. Untuk melakukan ini, menggunakan parut, berhati-hati mengeluarkan lapisan atas dari lemon dan tambahkan cip yang dihasilkan ke doh. Untuk memudahkan kulit ditanggalkan, anda boleh simpan lemon di dalam peti sejuk seketika. Tetapi anda juga perlu memahami apabila kulit limau digunakan, bahawa ini bukan sahaja aroma yang menakjubkan dan rasa yang indah, tetapi juga manfaat yang tidak diragukan kepada badan.

cara membuat kulit limau
cara membuat kulit limau

Hartanah berguna

Kulit lemon mempunyai pelbagai jenis sifat berguna dan mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Ia membantu mengekalkan kesihatan tulang kerana ia mengandungi banyak kalsium dan vitamin C. Selain itu, semangat membantu mencegah penyakit seperti arthritis atau rematik. Sebagai sumber bioflavonoid, kulit limau membantu mengeluarkan pelbagai bahan toksik dari badan, yang sangat berbahaya, kerana ia meningkatkan kemungkinan ketagihan alkohol dan makan berlebihan. Fakta yang sama menarik, tetapi tidak begitu terkenal tentang kulit lemon adalah kemungkinan penggunaannya dalam pencegahan kanser. Juga semangatmerendahkan paras kolesterol, meningkatkan fungsi jantung, menormalkan tekanan darah, mencegah perkembangan diabetes.

apa itu kulit limau
apa itu kulit limau

Perahan lemon boleh digunakan sebagai pelengkap untuk mengekalkan kebersihan dan kesihatan mulut, kerana ia membantu melawan gusi berdarah. Dan ini bukan semua sifat menakjubkan kulit lemon. Ia membantu mengurangkan berat badan, membantu membersihkan hati dan melawan bengkak. Oleh itu, kepada soalan: "Zest lemon - apakah itu?" kami boleh menjawab dengan selamat bahawa ini bukan sahaja bahan yang sangat diperlukan untuk banyak hidangan, tetapi juga alat yang sangat baik yang boleh digunakan untuk memperbaiki dan menguatkan badan.

Disyorkan: