Cara memasak kembang kol: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Seolah-olah secara semula jadi, kita diberi peluang unik - untuk makan bunga! Bukan rahsia lagi bahawa varieti ini - kembang kol - dibezakan oleh perbungaan yang maju, dan merekalah yang kita makan. Sudah tentu, kebanyakan tukang masak pemula tidak terlalu memikirkan perkara ini, mereka tidak tahu fakta ini: mereka paling berminat dengan apa untuk memasak kembang kol. Nah, terdapat banyak pilihan di sini, dan perbungaan itu sendiri sesuai untuk pelbagai jenis hidangan. Jom cuba masak?

Rasa dan faedah yang enak

Kualiti vitamin yang sangat baik dan faedah sayuran ini secara tidak sengaja membawa kepada persoalan bagaimana memasak kembang kol dengan lazat? Resipi dengan penyertaan perbungaan masak, seperti, sememangnya, dengan jenis sayur-sayuran lain, secara tradisinya pelbagai. Ini adalah sup, dan semua jenis kaserol, dan rebusan, danwalaupun salad. Hidangan kembang kol sering menggunakan produk rebus sebagai ramuan. Dan juga - dibakar mentah, diperap. Dan saya mesti mengatakan bahawa kembang kol jeruk mempunyai rasa yang sangat pedas dengan tekstur yang halus dan sederhana rangup. Selalunya sayuran digoreng, di sini anda boleh mengingati resipi terkenal "Dalam adunan" atau - dilapisi tepung roti, kembang kol dengan telur.

Apa dan cara memasak

Memasak paling baik dilakukan dalam alat memasak keluli tahan karat dengan api perlahan. Kubis mengandungi sulfur, yang boleh menyumbang kepada gassing, dan kaedah memasak ini membantu mengelakkan kesan yang tidak diingini. Di bawah ini kami akan memberitahu anda cara memasak kembang kol dalam periuk tekanan (semua faedah yang terkandung dalam sayuran paling baik dipelihara di sini). Untuk tujuan yang sama - untuk memelihara vitamin - mereka memasak kembang kol dalam dandang berganda atau dalam periuk perlahan. Di samping itu, ia sangat menyelerakan, dengan kerak rangup yang berterusan, ia akan keluar di dalam ketuhar. Dibakar dengan ketuhar boleh dibuat dengan bahan mentah dan direbus.

Dari segi peraturan utama, harus diingat betapa mudahnya memasak bunga kobis sehingga ia menjadi sesedap mungkin. Ia tidak boleh terlalu masak dan terlalu masak, jika tidak, ia akan menjadi tawar, tidak begitu sihat. By the way, resipi dari bahan mentah juga ada. Pilihan sedemikian, sebagai contoh, untuk membuat salad kubis mentah. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa makanan kasar seperti itu tidak sesuai untuk setiap perut. Dan memasak menggunakan rawatan haba adalah lebih selamat dalam pengertian ini. Sebagai contoh,resipi terbaik untuk kembang kol adalah membakar dengan keju. Atau - sup krim dengan kembang kol, atau - kaserol daripadanya, atau - goreng dalam adunan. Seperti yang anda lihat, anda boleh memilih hidangan untuk hampir mana-mana. Tidak dinafikan, mereka akan berguna kepada kedua-dua vegetarian dan berpuasa. Jadi belilah produk ini, pilih resipi mengikut kesukaan anda dan nikmati sayur-sayuran yang indah (atau lebih tepatnya, perbungaannya).

Bagaimana cara memasak kembang kol? Resipi Kuali

Rahsia keseluruhan hidangan ini ialah bahan utama yang telah disediakan dengan cepat digoreng dalam minyak sayuran dan segera dihidangkan di atas meja. Kami memerlukan: satu kilo kubis, dibongkar menjadi perbungaan, minyak goreng (sebaik-baiknya minyak zaitun, tetapi anda boleh bertahan dengan minyak bunga matahari), setengah gelas serbuk roti (atau keropok yang sangat kecil), bawang putih, pasli, garam / lada. secukup rasa.

Memasak mudah

1. Dalam mangkuk, campurkan kuntum bunga kobis dengan 2 sudu besar air. Kami meletakkan yang terhasil dalam ketuhar gelombang mikro dan masak pada kuasa tinggi selama kira-kira 5 minit, sehingga bahan separa lembut. Kemudian kami keluarkan dan sejukkan. Toskan pada tuala.
2. Dalam kuali besar tidak melekat, panaskan minyak sayuran di atas api sederhana. Tuangkan serbuk roti / crouton ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan mentega dan masak sehingga kekuningan (biasanya lebih kurang 3 minit sudah memadai). Tuangkan crouton ke dalam mangkuk yang berasingan.
3. Dalam kuali, panaskan sesudu lagi minyak dan sapukan bawang putih yang telah dihancurkan. Masukkan bunga kobis ke dalam minyak bersama bawang putih dan masak sehinggakeemasan (kira-kira 5 minit). Taburkan kubis goreng dengan serbuk roti, kemudian pasli, garam dan lada sulah, gaul.
4. Hidangkan di atas meja sebagai hidangan bebas atau sebagai hidangan sampingan yang lazat. Sekarang anda tahu cara memasak kembang kol dalam kuali dengan cara terpantas: untuk segala-galanya - semuanya mengambil masa tidak lebih daripada 15-20 minit, dengan baik, maksimum setengah jam. Anda juga tidak boleh memasukkan bahan utama ke dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi rebus sedikit sehingga separuh masak.

Dalam adunan

Bagaimana cara memasak kembang kol yang lazat dalam kuali? Untuk melakukan ini, terdapat cara terbukti yang baik - menggoreng dalam adunan. Kami memerlukan bahan-bahan mudah: sekilo perbungaan, setengah gelas tepung, empat biji telur, minyak sayuran, keju keras - mana-mana, rempah untuk rasa.

Kami membuka dengan teliti bahan utama menjadi perbungaan. Kami memastikan bahawa kepingan tidak terlalu besar, jika tidak ia mungkin kekal keras semasa proses memasak. Semua kepingan mesti dibasuh dan direbus sehingga 15 minit dalam air masin sedikit dalam periuk.

Sediakan adunan secara berasingan: rempah, telur, tepung. Adalah wajar untuk membuat adunan lebih tebal. Kemudian proses menggoreng tidak akan menyebabkan nuansa tambahan. Jika anda sukakan masin, boleh tambah sedikit garam pada doh, cuma jangan terlalu bersemangat.

Celupkan kepingan perbungaan dalam adunan dan goreng hingga kekuningan. Sebelum mengeposkubis dalam kuali, pastikan minyak sayuran telah cukup panas, jika tidak adunan akan hangus (boleh semak dengan menitiskan sedikit air pada minyak). Parut keju kasar dan taburkannya panas, kubis siap. Kami menghidangkan makanan di atas meja. Anda boleh menghiasi dengan kehijauan. Ngomong-ngomong, sesetengah tukang masak menambah keju pada adunan itu sendiri, dan versi ujian ini juga mempunyai hak untuk hidup.

Kaserol Kembang Kol Ayam

Apa yang hendak dimasak kembang kol? Sudah tentu, cara paling mudah untuk melakukan ini adalah dengan ayam. Bahan ini agak murah dan boleh didapati, tetapi ia akan menjadi lazat! Bahan-bahan untuk hidangan: setengah kilo perbungaan, tiga ratus gram fillet ayam, setengah gelas krim (anda boleh menggantikannya dengan susu yang lebih gemuk, tetapi kemudian anda perlu mengambil lebih sedikit), 100 gram keju keras, 3 telur mentah, beberapa ulas bawang putih, garam dan herba.

Proses memasak sangat mudah. Pertama, kami membongkar kubis menjadi perbungaan, basuh. Rebus dalam periuk selama 10-15 minit (jangan hadam). Rebus fillet dalam mangkuk yang berasingan. Sejukkan dan potong tidak terlalu besar (berkadaran dengan perbungaan). Campurkan dua bahan utama ini dalam hidangan pembakar yang disediakan. Kami menyediakan sos: krim, telur, bawang putih dihancurkan dengan garpu, sedikit garam. Isikan jisim yang dibentangkan dalam acuan dengan sos yang dihasilkan. Sayur-sayuran kecil dan keju parut diletakkan di atas. Masak kaserol dalam ketuhar pada suhu 160-180 darjah selama 15-20 minit.

Sup puri kembang kol

Apa lagi untuk memasak kembang kol? Kami nasihatkanhidangan pertama yang sangat baik yang boleh digunakan sebagai perayaan dan sebagai hidangan harian - secara universal. Kami memerlukan:setengah kilo kembang kol, air, beberapa kentang, beberapa lobak merah, 1 keju yang diproses (bukan produk keju - tetapi yang asli), krim, herba segar.

Rebus sayur dan potong kiub kecil. Kami masukkan keju cair ke dalam peti ais sekejap supaya keras (jangan simpan lama-lama nanti beku maknanya hilang rasa). Tiga keju yang disediakan secara kasar pada parut, campurkan dengan sayur-sayuran, kemudian pukul jisim dengan pengisar.

Letakkan periuk dengan jisim sayuran dengan keju di atas api kecil, tambah krim dan sedikit air (supaya sup tidak kehilangan ketumpatannya). Didihkan, garam, keluarkan hidangan dari api. Sebelum dihidangkan di meja, tuangkan hidangan dalam bahagian dan taburkan dengan herba segar yang dicincang.

Flatcakes: cara memasak kembang kol yang lazat

Resipi langkah demi langkah untuk memasak hidangan memerlukan sedikit masa dan usaha, tetapi ia ternyata luar biasa dan sangat lazat. Kami memerlukan: sekilo kembang kol, beberapa telur, setengah gelas tepung gandum yang ditapis, beberapa sudu mayonis, serbuk penaik untuk doh di hujung pisau, sedikit garam dan campuran lada, minyak sayuran. untuk menggoreng.

mayonis dan serbuk penaik. Dari jisim yang dimasak (ia harus tebal, tetapicecair, kira-kira, seperti penkek biasa) dalam minyak sayuran, goreng merebak titisan di kedua-dua belah pihak. Anda boleh "meneteskan" satu sudu atau senduk kecil. Dan sos yang optimum untuk hidangan adalah krim masam sederhana lemak. Anda boleh menambah bawang putih dan rempah ratus yang ditumbuk secukup rasa.

Salad

Bagaimana lagi untuk memasak kembang kol? Resipi langkah demi langkah untuk salad kembang kol yang ringkas akan menggembirakan rumah atau rakan-rakan yang sudi.

Bahan: setengah kilo kuntum bunga, sepasang tomato, sepasang timun (kedua-duanya segar), minyak sayuran (lebih baik diambil dari buah zaitun), sepasang bawang, garam dan gula - mengikut keutamaan peribadi.

Rebus kobis sehingga masak, supaya kepala kobis sudah lembut (anda perlu garam air). Kami membongkar kepala kubis ke dalam perbungaan, dan potong timun dengan tomato menjadi kiub kecil. Bawang - separuh cincin. Salad disalut dengan minyak, sedikit garam dan gula ditambah mengikut budi bicara. Semuanya bercampur sebati - dan salad ringkas yang lazat sedia untuk dimakan, anda boleh pergi ke meja!

Cutlet

Dan akhirnya - potongan daging yang lazat dan lembut yang boleh menghiasi mana-mana, walaupun meja perayaan. Bahan-bahan untuk hidangan: sekepala kembang kol, sebuku roti putih, sepasang telur mentah, setengah gelas susu, segelas tepung gandum yang tidak lengkap, 200 gram keju keras, sepasang ulas bawang putih.

Memasak mudah

Rendam pulpa roti dalam susu hingga ke potongternyata lebih lembut dan berair. Kami membongkar kubis, basuh dan rebus dalam air masin (sehingga 7 minit). Sejukkan, lalu melalui penggiling daging. Asingkan kuning dari putih dan masukkan ke dalam kubis. Kami juga menghantar roti ke sana, campurkan tepung, lada dan garam. Tetapi protein mesti dipukul dengan teliti sehingga berbuih dan dimasukkan dengan teliti ke dalam jumlah jisim. Kami membentuk cutlet dan gorengnya di kedua-dua belah dalam minyak sayuran. Selamat makan semua!