2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Ikan salmon merah jambu ialah salah satu jenis salmon Pasifik yang paling kecil tetapi tidak kurang berguna dan lazat. Ikan itu mendapat namanya kerana rupanya: sebelum bertelur, jantan mempunyai bonggol di belakang kepala mereka.
Penampilan
Ikan salmon merah jambu lautan mempunyai bahagian belakang biru sedikit, sisi keperakan dan perut putih. Perlu diingat bahawa selepas bertelur, ikan menjadi kurang menarik: perut kuning kotor atau kehijauan, sisik kelabu. Ciri tersendiri spesies ini ialah mulut putih dan ketiadaan gigi pada lidah. Sirip adiposa agak kuat, terletak di antara dorsal dan ekor.
Tompok hitam bujur pada badan ikan dan kehadiran sirip dubur akan menunjukkan asal usul ikan salmon.
Bertelur
Pembiakan besar-besaran dalam salmon merah jambu berlaku pada bulan Julai atau awal November. Untuk melakukan ini, ikan bergegas ke sungai, itulah sebabnya ia menjadi terdedah kepada pemburu haram. Proses bertelur pada betina spesies ini sangat menghiburkan. Pertama, mereka membuat lekukan di dalam pasir, kemudian mereka meletakkan telur di sana, menaburkannya di atasnya dengan batu pasir. Ternyata tubercle seperti itu, dalamtempat anak ikan salmon kecil sedang menunggu untuk berkembang.
Memasak
Disebabkan kemudahan penyediaan dan kegunaan maksimum, salmon merah jambu kini merupakan ikan salmon yang paling banyak dibeli di dunia. Ia salai, masin, jeruk, rebus, goreng dan bakar, dan juga ditambah kepada salad, gulung dan hidangan lain. Ramai yang berminat sama ada salmon merah jambu asap panas kehilangan sifat bermanfaatnya. Dengan penyediaan yang betul, mana-mana ikan kekal sihat yang mungkin.
Sebagai contoh, sebagai hidangan utama, salmon merah jambu yang dibakar dengan limau dan nasi boleh dihidangkan untuk sebarang majlis. Dan pembuka selera yang lazat dan harum daripada salmon merah jambu masin akan terhasil!
Ia juga asal untuk menjemput rakan-rakan ke stik salmon panggang, menghiasi semua keindahan ini dengan sayur-sayuran.
Sifat berguna salmon merah jambu
Mereka ialah:
- Banyak omega-3. Walaupun ramai pakar pemakanan percaya bahawa makan ikan beberapa kali seminggu adalah perlu untuk menambah badan dengan asid amino tak tepu yang bermanfaat, kebanyakan orang melakukannya dengan lebih jarang.
- Ikan mengandungi fluorida yang mencukupi untuk memastikan gigi dan tulang kuat.
- Pengambilan salmon secara tetap mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit, rambut, kuku.
- Komposisi salmon merah jambu termasuk bahan yang meningkatkan proses metabolisme dalam badan.
- Sejumlah besar protein dan kandungan lemak minimum menjadikan ikan sebagai produk yang sangat diperlukan dalam diet.
Salmon merah jambu salai panas: resipi
Sebelum anda mula merokok, ikan mesti disediakan. Jika perlu, nyahbeku, basuh, usus dan perap. Perapan dibuat secukup rasa: ada yang suka lebih masin, manakala yang lain sebaliknya. Jika ikan terlalu besar (1.5 kg dan ke atas), maka lebih baik potong di bahagian belakang - dengan cara ini ia akan menjadi lebih masin dan lebih cepat.
Untuk perapan dalam satu liter air, tambahkan 200 g garam, 100 g gula dan rempah secukup rasa. Isipadu ini direka bentuk untuk ikan seberat kira-kira 1 kg.
Ikan salmon merah jambu asap panas di rumah sepatutnya menjadi wangi dan enak, jadi lebih baik biarkan ia masin selama kira-kira 12 jam. Selalunya, suri rumah memberi garam ikan pada waktu petang, dan pada waktu pagi anda boleh meletakkannya di rumah asap.
Sebelum anda mula memproses ikan dengan asap, anda perlu membilas dan mengeringkannya dengan baik, anda boleh biarkan ia tergantung di tempat terbuka selama beberapa jam.
Ikan salmon merah jambu asap panas tinggal di rumah asap selama tidak lebih daripada satu jam, jadi anda boleh mengejutkan rakan dan kenalan yang tiba-tiba datang melawat.
Agar salmon menjadi lembut dan berkerak, anda perlu menggunakan kerepek alder atau pokok buah-buahan yang telah direndam sebelumnya. Pastikan anda meletakkan dulang di dalam rumah asap untuk mengumpul cecair dan lemak supaya ikan tidak hangus dan tidak mempunyai rasa selepas yang tidak menyenangkan. Tetapi kepahitan makanan istimewa yang telah siap boleh diberikan oleh kondensat atau jelaga pada penutup smokehouse. Oleh itu, anda perlu memastikan ia sentiasa bersih.
Ikan salmon merah jambu salai panas bukan sahaja lazat, tetapi jugaproduk yang berguna. Kandungan kalorinya agak meningkat disebabkan oleh lemak, tetapi ini tidak menghalangnya daripada mengekalkan diet. Sesetengah orang menasihatkan makan salmon asap panas untuk orang yang mempunyai penyakit perut dan usus.
Ramai suri rumah tahu bahawa salmon bukan sahaja menghasilkan hidangan utama yang sangat baik, tetapi juga salad dan pembuka selera yang sangat baik.
Salad salmon salai panas: resipi dan hiasan
Jika anda memutuskan untuk menghisap ikan yang lazat di rumah dan memasak makanan ringan serta salad daripadanya, maka lebih baik memilih individu yang lebih besar. Ia mempunyai lebih banyak daging dan lemak, yang bermakna hidangan anda akan menjadi lebih enak. Salmon merah jambu salai panas untuk salad disediakan dengan sangat ringkas, perkara utama adalah jangan berlebihan dengan garam dan rempah.
Untuk salad, anda memerlukan 5-6 biji telur rebus, 3 ubi kentang berjaket besar atau 4 kecil, serta bawang, cuka, mayonis, garam dan lada sulah.
Salmon merah jambu salai panas untuk salad hendaklah dipotong halus dan kemas. Mula-mula, asingkan daging daripada tulang, walaupun yang paling kecil, dan kemudian teruskan memotong.
Langkah seterusnya ialah memotong timun jeruk. Ini boleh dilakukan di atas parut dan dicincang halus - soal rasa, seperti yang mereka katakan.
Kemudian kita hancurkan telur, anda boleh tinggalkan satu kuning telur untuk hiasan. Ramai suri rumah lebih suka memarut bahan ini pada parutan kasar - tidak mengapa.
Kentang rebus sebaiknya dipotong menjadi kiub kecil, jika tidak, ia akan melekat bersama dan salad akan kehilangan bentuknya. Selepas segala-galanyakomponen salad yang diperlukan dipotong, anda perlu membentuknya dengan betul. Boleh dihidangkan dalam bahagian individu atau satu porsi besar. Di bahagian bawah bentuk kami menyebarkan kentang, telur dan bawang cincang jeruk (separuh daripada kepala), kemudian timun, dan lapisan terakhir adalah ikan, ditaburi dengan sisa bawang. Setiap lapisan mesti disapu dengan mayonis mengikut jumlah yang anda suka. Anda boleh menghiasi karya agung masakan dengan kuning telur, herba atau hirisan lobak merah rebus.
Disyorkan:
Berapa banyak kalori dalam telinga salmon merah jambu, salmon dan ikan dalam tin. Resepi sup ikan
Seekor ikan mesti muncul di atas meja makan sekurang-kurangnya sekali seminggu - tiada siapa yang akan mempertikaikannya. Produk yang berguna agak diet, jika anda tidak membakar ikan dengan sos berlemak dan tidak menggoreng dalam minyak. Dan apabila anda ingin mengurangkan sedikit jumlah beberapa bahagian badan yang anda sayangi, dan pada masa yang sama mendapat nutrisi dengan unsur mikro yang berguna, anda boleh makan sup ikan
Salad panas. Salad ayam panas. Salad ikan kod panas
Sebagai peraturan, salad panas sangat popular pada musim sejuk, apabila anda sentiasa mahu menjamu diri anda dengan hidangan yang lazat, hangat dan menyelerakan. Walau bagaimanapun, mereka memberi perhatian yang sewajarnya kepada mereka pada musim panas. Sebagai contoh, salad panas dengan ayam atau ikan boleh menjadi pilihan yang bagus untuk makan malam. Kami membawa kepada perhatian anda beberapa resipi untuk menyediakan hidangan sedemikian
Cara mengacar ikan merah di rumah - salmon merah jambu, salmon, trout
Adakah anda ingin tahu cara mengasinkan ikan merah di rumah, menjimatkan banyak wang, dan mungkin mengubah rasa makanan istimewa itu, berpandukan pilihan peribadi anda? Ia tidak sukar. Satu set kecil produk, tidak lebih daripada tiga hari - dan ikan merah, masin dengan tangan anda sendiri, sudah ada di atas meja anda
Salad Labu. Salad dengan salmon merah jambu salai sejuk
Salad salmon yang sangat lazat. Lebih-lebih lagi, ikan untuknya boleh disediakan dalam hampir apa-apa cara. Dan jika herring yang sama tidak digabungkan dengan terlalu banyak bahan salad, maka salmon merah jambu menyediakan pelbagai pilihan elemen "mengiringi"
Resepi salmon merah jambu yang lazat. Fillet salmon merah jambu: cara memasak lazat di dalam ketuhar dan dalam kuali
Salmon merah jambu ialah wakil ikan salmon. Ia tidak semahal banyak jenis keluarga ini, tetapi ia tidak lebih teruk dari segi kualiti dan rasa apabila disediakan dengan betul. Anda boleh memasak hampir semua komponen bangkai ikan; untuk ini, terdapat pelbagai resipi salmon merah jambu. Fillet adalah bahagian yang paling lazat dan berguna daripadanya, yang mendapat permintaan terbesar
