Bagaimana cara membuat aiskrim? Petua & Resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ais krim ialah makanan istimewa sejagat yang disukai oleh hampir setiap orang sejak awal kanak-kanak. Oleh itu, setiap suri rumah berminat dengan cara membuat aiskrim. Malah, pencuci mulut yang begitu lazat boleh disediakan di rumah, menggunakan produk ringkas: buah segar, jem buatan sendiri dan inti semula jadi yang lain.

Bagaimana cara membuat aiskrim? Beberapa perkara teknikal

Sebagai peraturan, susu atau krim digunakan untuk membuat ais krim, serta bahan-bahan lain yang menambah rasa pada hidangan. Mula-mula anda perlu memanaskan semua komponen, kemudian campurkan dengan pengadun, dan kemudian letakkannya di dalam peti sejuk. Ini adalah pilihan yang lebih mudah dan lebih murah.

Sebaliknya, ais krim yang dibuat dengan pengadun membeku tidak sekata, jadi kepingan ais mungkin terbentuk di dalamnya. Pencuci mulut ini ternyata lebih lazat jika anda memasaknya dengan pembuat aiskrim. Peranti khas ini direka untuk mencampur dan membekukan adunan secara sekata. Oleh itu, jika anda memasak ais krim sepanjang masa, maka iniperanti akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan.

Memasak aiskrim coklat dengan pembuat aiskrim

Ais krim berperisa coklat adalah kegemaran anak-anak. Oleh itu, kami menawarkan anda resipi yang lazat dengan bahan-bahan berikut:

• 500g krim (33% lemak);
• 5 kuning telur;
• 100g susu (atau coklat gelap);
• 8g gula vanila;
• 90 g gula biasa.

Jadi bagaimana anda membuat aiskrim coklat? Mula-mula anda perlu memanaskan krim sebanyak mungkin dengan api yang perlahan, tetapi jangan sekali-kali mendidih. Pada masa ini, pukul kuning dengan gula. Sekarang perlahan-lahan tuangkan krim suam ke dalam kuning telur dan pukul mereka selama satu minit lagi. Letakkan campuran yang dihasilkan pada api kecil dan masak sehingga ia pekat, kacau dari semasa ke semasa. Cairkan coklat, masukkan ke dalam krim dan kacau. Keluarkan adunan dari api, biarkan sejuk dan tuang ke dalam pembuat aiskrim.

Bagaimana cara membuat aiskrim strawberi segar?

Ais krim buah ialah pencuci mulut yang menarik yang akan menjadi tambahan yang baik pada meja pada musim panas. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 2 cawan beri segar;
• 250g susu;
• 250 g krim;
• 100g gula;
• 3 kuning telur.

Pertama, campurkan beri dengan 50 g gula dan sejukkan. Semasa strawberi memerah, ambil mangkuk yang berasingan dan campurkan susu, kuning krim dangula. Campuran yang dihasilkan mesti dipanaskan dengan api perlahan, kacau sentiasa (jangan biarkan mendidih). Gula harus larut sepenuhnya. Sekarang keluarkan sos dari api, masukkan jus strawberi di sana, gaul dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Selepas itu, pindahkan adunan ke dalam bekas dan biarkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Hidangkan dengan beri.

Kini anda tahu cara membuat aiskrim di rumah. Malah, ini adalah medan yang bagus untuk eksperimen. Sesungguhnya, semasa memasak, anda boleh menggunakan pelbagai komponen dan pengisi - beri segar, hirisan buah, jus, pengawet dan jem, kacang, kismis dan buah-buahan kering yang lain. Dan jika pencuci mulut tidak ditujukan untuk kanak-kanak, maka anda boleh menambah sedikit minuman keras ke dalam hidangan, sebagai contoh, Amaretto.

Dengan cara ini, kandungan kalori ais krim sebahagian besarnya bergantung pada komponen konstituennya, jadi anda juga boleh memasak hidangan diet yang lazat.