Bit dalam tin untuk musim sejuk: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pada penghujung musim panas, tukang kebun tiba masa yang panas untuk memetik sayur-sayuran. Kubis, lobak merah dan bit menggembirakan mata dengan warna-warna terang. Untuk musim sejuk, mereka cuba menyimpan sayur-sayuran ini dan banyak lagi yang segar dan dalam tin. Vitamin yang sangat berguna dan penting untuk kesihatan manusia terkandung dalam buah-buahan yang dikumpul. Tempat istimewa di antara mereka diduduki oleh bit. Sejauh manakah ia penting bagi seseorang?

Manfaat bit

Ini adalah sayuran istimewa, penggunaan biasa yang mempunyai kesan positif terutamanya pada kerja usus (terutama dengan sembelit). Kandungan kalori yang rendah dan kandungan serat yang tinggi menjadikan bit sebagai produk diet. Di samping itu, vitamin B, besi dan tembaga yang terkandung di dalamnya mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi otak, sistem saraf pusat dan periferi, dan pada komposisi darah, meningkatkan hemoglobin. Dan vitamin A dan C meremajakan badan, melindungi sel daripada penuaan pramatang.

Memandangkan semua faedah tanaman akar ini, adalah disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu andapelbagai hidangan daripadanya sekerap mungkin - sepanjang tahun dalam bentuk mentah dan rebus, dan dalam cuaca sejuk, gunakan kosong bit dalam tin untuk musim sejuk.

Tidak dapat dinafikan bahawa ini adalah sayuran yang sangat berguna - bit. Untuk musim sejuk, banyak salad yang berbeza boleh disediakan daripadanya. Di samping itu, jus dibuat daripada bit, ia adalah masam, digunakan untuk memberikan warna yang indah apabila jeruk kubis. Kami menawarkan anda dua resipi pengetinan, di mana bahan utama salad adalah bit. Untuk musim sejuk, adalah penting untuk menyimpan sebanyak mungkin vitamin sayuran ini.

Persediaan bit untuk musim sejuk

Kaviar bit

Anda mungkin lebih mengenali kaviar skuasy. Tetapi resipi yang dicadangkan tidak kalah dengan hidangan biasa dari segi rasa, malah mungkin mengejutkan anda dengan rasa pedas baharu.

Bahan:

- bit - 1 kg;

- lobak merah - 200 g;

- bawang - 200 g;

- lada manis (Bulgaria) - 2 pcs.;

- lada panas - 2 biji;

- tomato atau jus tomato - 200 g;

- minyak bunga matahari - 200 ml;

- garam;

- gula.

Memasak:

1. Rebus bit, kemudian parut (disejukkan) pada parutan kasar.

2. Parut lobak merah, cincang halus bawang dan lada sulah.

3. Letakkan sayur dalam mangkuk, masukkan minyak, garam dan gula secukup rasa.

4. Reneh selama 30-40 minit, kacau selalu.

5. Bahagikan jisim ke dalam balang bersih.

6. Sterilkan balang dengan meletakkanke dalam bekas lain dengan air panas daripada pengiraan berikut: setengah liter - 15 minit, liter - 30 minit.

7. Gulungkan penutup, bungkus, terbalikkan.

Salad "Itu sesuatu"

Kami menawarkan salad baharu, yang juga menggunakan ubi bit. Untuk musim sejuk, penyediaan ini dibuat sebagai pembalut untuk borscht atau sebagai pembuka selera sejuk bebas. Keluaran sedia - kira-kira 7-8 liter.

Bahan:

- bit - 3 kg;

- tomato - 3 kg (boleh digantikan dengan 1.5 liter jus tomato);

- lobak merah - 2 kg;

- lada manis (Bulgarian) - 2 kg;

- minyak sayuran - 0.5 l;

- lada panas - 4-5 biji;

- lada kisar atau campuran lada secukup rasa;

- garam dan gula secukup rasa;

- daun salam.

Memasak:

1. Parut lobak merah dan goreng dalam minyak sayuran.

2. Parut bit juga. Potong tomato dan lada halus.

3. Letakkan sayur cincang pada lobak merah, tuangkan baki minyak dan reneh, kacau, selama 1 jam.

4. Masukkan rempah, garam, gula, daun salam, biarkan mendidih selama 10 minit lagi.

5. Susun dalam balang steril panas dan gulung. Balut terbalik.

Selera selera!