Perut ayam: memasak, resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Memasak perut ayam menarik minat segelintir suri rumah. Adalah dipercayai bahawa jeroan ini hanya digunakan dalam kes di mana tidak ada cukup wang untuk daging. Ini adalah pendapat yang sangat salah. Terdapat resipi asal mengikut mana perut ayam yang dimasak akan menjadi makanan istimewa dan akan menarik semua ahli keluarga dan tetamu pada perayaan itu.

Dalam krim masam

Hidangan ini memerlukan dana minimum dan sedikit masa untuk memasak:

• Ia memerlukan 600 g perut untuk dicuci dan dibersihkan dengan baik.
• Hantarkan ke dalam periuk air sejuk dan bakar, kemudian biarkan mendidih dan masak selama sejam lagi.
• Pada masa ini, kupas dan cincang halus sebiji bawang besar.
• Letakkan kuali dengan minyak sayuran di atas api. Dan hantar perut rebus dan bawang ke dalamnya.
• Goreng jisim sehingga muncul warna kemerah-merahan, tambah garam dan rempah. Mengikut resipi, ia mengambil masa 15-20 minit untuk memasak hempedu ayam dalam kuali.

Selepas itu, 0.5 liter sup, di mana bahagian dalamnya dimasak, harus ditambah kepadanya. Dan selepas 20 minit, tambah segelas krim masam rendah lemak dan reneh selama 20 minit lagi

Hidangkan hempedu ayam masak dengan sebarang ulam. Ia lazat apabila dihidangkan hangat.

Terdapat resipi lain untuk memasak perut ayam dalam krim masam:

1. Untuk menyediakan hidangan, anda perlu memproses 450 g jeroan. Mereka dipotong kepada 4 bahagian dan dihantar ke kuali.
2. Bawang dicincang menjadi kiub kecil dan digoreng dalam kuali dengan tambahan 3 ulas bawang putih, dicincang dengan pisau. Kemudian gorengan dihantar ke kuali ke perut.
3. Krim masam (200 g) hendaklah dicampur dalam kuali dengan 50 ml air dan didihkan. Sos ini dituangkan ke atas jisim dalam periuk. Hidangan direbus selama 50 minit dengan api perlahan. Dan pada penghujungnya, sekumpulan sayur-sayuran yang dicincang halus dituangkan di sana.

Tidak perlu memasak hidangan terlebih dahulu, kerana walaupun di dalam peti sejuk sayur-sayuran dalam sos krim masam akan menjadi masam.

Georgian

Resepi memasak perut ayam dalam kuali ini sesuai untuk suri rumah yang jimat:

• Ia memerlukan 0.5 kg isi perut, yang perlu dibasuh, dibersihkan dan dipotong dua.
• Kemudian perut dibakar dalam periuk air sejuk dan direbus selama 50-60 minit. Kemudian mereka berbaring dalam colander dan mencuci.
• 1-2 bawang besar dicincang halus dan dihantar bersama-sama dengan isi dalam kuali.
• Jisim digoreng dengan rempah selama sekurang-kurangnya 15 minit.

Pada masa ini, anda boleh mula memasaksos. Untuk itu, anda perlu menolak 2-3 ulas bawang putih melalui penekan dan garam. Kemudian tuangkan segelas air rebusan di mana perutnya direbus.

Hidangan siap dihidangkan panas-panas bersama sos dalam mangkuk yang berasingan.

Dengan sayur-sayuran

Resipi langkah demi langkah untuk hempedu ayam ini akan membantu mempelbagaikan menu harian anda. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• offal 0.5 kg;
• bawang besar dan lobak merah 1 setiap satu;
• lada manis 1pc;
• rempah;
• minyak sayuran;
• tomato atau pes tomato.

1. Perut perlu dirawat terlebih dahulu. Ia dibasuh dengan baik beberapa kali di bawah air mengalir dan dibersihkan.
2. Kemudian potong dua secara menegak.
3. Buah daging dimasukkan ke dalam periuk dengan api sederhana selama 50 minit.
4. Pada masa ini, anda boleh mula memasak sayur-sayuran. Kesemuanya dikupas dan dipotong menjadi separuh cincin besar.
5. Sayur-sayuran digoreng dalam minyak sayuran sehingga lembut.
6. Kemudian perut ayam rebus dimasukkan ke dalamnya.
7. Hidangan mesti masin dan lada.
8. Pada akhir memasak, tomato separuh cincin ditambah atau 1 sudu besar. l. pes tomato.

Ayam hempedu: resipi untuk memasak dalam periuk perlahan

Hampir semua resipi dengan perut ayam adalah murah. Hidangan ini tidak terkecuali:

• Ia memerlukan 500 g isi perut, dikupas dan dipotong menjadi 4 bahagian.
• Sebiji bawang besar dipotong menjadi kiub kecil dan digorengkuali atau dalam mangkuk multicooker dalam minyak sayuran. Selepas 5 minit, perut dihantar ke sana selama 10 minit lagi.
• Pada masa ini, 5-6 biji kentang dikupas dan dipotong menjadi kepingan besar. Goreng bersama-sama dengan kentang dihantar ke periuk perlahan dan dituangkan dengan air supaya jisim ditutup sepenuhnya dengannya.
• Hidangan masin dan lada secukup rasa.

Penutup multicooker ditutup rapat dan mod "Memadamkan" ditetapkan selama 1 jam. Sebelum dihidangkan, hidangan boleh ditaburkan dengan herba cincang.

resipi hempedu ayam Korea

Masakan ini menampilkan rasa yang enak dan bahan-bahan asli. Makanan ringan luar sangat popular di negara ini.

Resepi memasak perut ayam dalam bahasa Korea menjadi antara kegemaran suri rumah kami. Untuk menyediakan, anda mesti membeli lebih awal:

• 500 g isian;
• lobak merah dan bawang 1 setiap satu;
• kicap;
• bawang putih dan rempah ratus.

Resepi ini menggunakan ketumbar, lada merah dan hitam.

1. Perut ayam direbus selama setengah jam. Pada masa ini, sayur-sayuran sedang diproses.
2. Bawang dipotong separuh cincin, lobak merah dipotong menjadi kiub. Sayur-sayuran dibumbui dengan garam dan semua rempah dalam secubit yang baik, diperah dengan baik dengan tangan dan diperap dalam 2 sudu besar. l. cuka.
3. Sayur-sayuran dihantar ke kuali dengan minyak sayuran dan digoreng selama 10 minit. Jus tidak disalirkan daripada mereka. Perut juga dihantar ke sini dengan tiga sudu besar kicap.
4. Seluruh jisim direbus selama kira-kira 20 minit. Hidangan dibiarkan sejuk sepenuhnya. Anda boleh menambah bijan padanya jika anda mahu.

Hidangkan sebagai pembuka selera atau dengan mana-mana lauk sebagai hidangan utama.

salad kacang

Pertama anda perlu menyediakan semua bahan yang diperlukan:

• 400 g perut;
• 1 tin (250g) kacang tin;
• sebiji bawang dan satu lobak merah setiap satu.

1. Offal dibersihkan dan direbus selama 1.5 jam dalam air masin.
2. Kemudian dibiarkan sejuk dan dipotong menjadi kiub.
3. Bawang dicincang separuh cincin nipis. Lobak merah disapu pada pembuat salad Korea.
4. Sayur-sayuran digoreng dalam minyak sayuran sehingga lembut. Mereka dipindahkan ke mangkuk dan perut dihantar kepada mereka.
5. Kacang dari balang dibasuh dalam colander dan dihantar ke jumlah jisim.

salad itu masin dan diperisakan dengan lada. Ia boleh dibumbui sedikit dengan minyak sayuran atau mayonis. Cuma ia berbaloi untuk melakukannya dalam jumlah minimum supaya hidangan tidak terlalu berminyak.

Potong dan perut dalam ketuhar

Sekiranya anda perlu menyediakan makan malam yang lazat dengan cepat, maka memasak ventrikel ayam mengikut resipi ini tidak akan menyebabkan anda sebarang masalah dan pastinya akan menarik perhatian seisi keluarga:

Pertama, anda perlu mencuci bahagian dalam dan memotongnya kepada 4-5 bahagian

• Perut dikisar dalam pengisar. Sebiji bawang kupas juga dihantar ke sana. Jisim mestiternyata tidak lembek.
• Sebiji telur ditambahkan padanya.
• Daging cincang digaram, ditumbuk lada dan diuli dengan baik.
• Potongan daging disapu pada kuali yang dipanaskan dengan minyak bunga matahari dengan satu sudu. Mereka digoreng di kedua-dua belah sehingga garing dan dihidangkan dengan sebarang lauk.

Terdapat satu lagi cara mudah untuk memasak hempedu ayam yang akan membantu anda memasak makan malam dalam masa 40 minit:

• Anda memerlukan 1 kg perut untuk dibersihkan dan dituangkan dengan air mendidih.
• Bawang dan lobak merah dipotong separuh cincin nipis.
• Pelbagai rempah ditambah kepada 1 liter kefir, yang digunakan dalam masakan rumah.
• Sos ini dituangkan ke atas semua bahan lain dan dibiarkan selama 20 minit untuk direndam.
• Seluruh jisim dihantar ke dalam hidangan pembakar tinggi, ditaburkan dengan keju sosej parut (150 g) di atas dan dihantar ke ketuhar selama 35 minit.

Hidangan dihidangkan panas. Jika mahu, anda boleh taburkannya dengan herba cincang di atasnya.

Pilaf

Resepi ini menggunakan ayam goreng hempedu. Pilaf sedemikian tidak boleh dipanggil tradisional, tetapi hidangan itu boleh membantu nyonya rumah apabila tiada daging di rumah, dan keluarga perlu diberi makan malam yang enak:

1. Ayam hempedu (0.4 kg) dibersihkan, dipotong kepada 4 bahagian dan direbus selama 30 minit.
2. Pada masa ini, lobak merah yang telah dikupas disapu pada muncung besar atau dipotong menjadi batang nipis.
3. Bawang dicincang halus, dan 2-3 ulas bawang putih dihancurkan dengan pisau. Semua sayur-sayuran dihantar ke kuali dengan minyak sayuran dan tumis 10minit.
4. Kemudian isinya ditambah di sini dan digoreng selama 15 minit lagi.
5. Letakkan periuk dengan bahagian bawah yang tebal di atas api, tuangkan 1.5 liter air ke dalamnya. Selepas mendidih, nasi (400 g) dan goreng ditambah kepadanya. Di sini anda boleh menambah perasa untuk memasak pilaf.
6. Hidangan direneh dengan api perlahan tanpa dikacau - dalam kes ini, butiran beras tidak akan melekat bersama.

Plov dihidangkan panas. Ia boleh disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk selama 1-2 hari. Dan sebelum hidangan seterusnya, pilaf dipanaskan dalam kuali atau dalam ketuhar gelombang mikro.

Pate

Memasak perut ayam mengikut resipi ini akan membantu anda membuat pembuka selera asli di atas meja perayaan dan dempul yang lazat untuk sandwic untuk setiap hari:

• Perut (450 g) dicuci bersih dan dipotong semua filem yang berlebihan. Potong 4-6 bahagian. Hati ayam (450 g) diproses dengan cara yang sama.
• Offal dihantar ke periuk air, di mana ia direbus selama 2 jam. Anda perlu sentiasa menambah air di sana supaya ia tidak mendidih sepenuhnya.
• Sebiji bawang besar dicincang halus. Lobak merah disapu pada muncung besar.
• Sayur-sayuran goreng mentega.
• Daging rebus dihantar ke sini dalam masa 10 minit. Jisim digoreng selama 20 minit dengan tambahan rempah kegemaran oleh tuan rumah.

Kini semua bahan ini disebat dengan pengisar. Ketumpatan boleh diselaraskan dengan kuahnya. Pate boleh dipukul sehingga halus atau tinggalkan butiran kecil

Ia perlu dihidangkan bersama hirisanroti segar atau roti bakar. Sandwic boleh ditambah dengan setangkai kecil pasli. Pembuka selera sedemikian akan menjadi pilihan yang bagus untuk bufet atau snek ringkas di tempat kerja.