Hidangan dengan perut ayam: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Anda boleh memasukkan dalam pelbagai jenis resipi bukan sahaja isi ayam, paha, kaki dan hati. Perut ayam juga boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan yang lazat dan mengenyangkan. Mereka boleh menjadi asas untuk pilaf, bebola daging, sup, kaserol dan rebusan.

Ayam hempedu: resipi dalam krim masam

Bahan:

• Ayam hempedu - 1.2 kg.
• Krim masam - satu gelas.
• Rebusan daging - satu gelas.
• Bawang - dua keping.
• Minyak - 6 sudu besar. l.
• Lada kisar - di hujung pisau.
• Garam - satu sudu teh.

Langkah memasak

Menggunakan resipi hempedu ayam dalam krim masam, anda boleh memasak hidangan yang lazat dan mengenyangkan untuk seisi keluarga.

Langkah 1. Mula-mula, perut mesti dibersihkan daripada filem dalaman, dan kemudian dibasuh dengan baik di bawah paip.

Langkah 2. Masukkan perut ayam yang telah disediakan ke dalam periuk, tuangkan air dan tutup penutup. Rebus sehingga empuk selama 50-60 minit dengan api perlahan.

Langkah 3. Selepas masak, tuangkan kuah dari kuali ke dalam mangkuk yang berasingan, dan perutmasukkan ke dalam kuali panas dengan minyak sayuran. Goreng selama tujuh hingga sepuluh minit, jangan lupa kacau sekali-sekala.

Langkah 4. Asingkan kepala bawang daripada kulitnya, bilas dan potong kecil. Masukkan bawang besar ke dalam kuali, taburkan lada sulah, garam dan gaul rata semua bahan untuk resepi hempedu ayam dalam kuali.

Langkah 5. Teruskan menggoreng selama kira-kira 12-15 minit lagi. Kemudian masukkan bahan-bahan terakhir, mengikut resipi perut ayam dengan krim masam. Tuangkan dalam segelas sup daging, dan letakkan juga segelas krim masam lemak pekat.

Langkah 6. Sekali lagi, kacau semuanya dengan baik dan tutup dengan penutup, reneh selama lima belas minit. Selepas itu, semasa masih panas, susun perut ayam yang direbus dalam asam keping yang disediakan mengikut resipi di atas pinggan dan hidangkan untuk makan malam dengan mana-mana lauk pilihan anda.

Ayam hempedu dengan nasi rebus

Bahan yang diperlukan:

• Ayam hempedu - 1.5 kg.
• Beras - 0.5 kg.
• Bawang - empat keping.
• Tomato - 100g
• Bawang putih - enam ulas.
• Mentega - 5 sudu besar. l.
• Lada kisar - dua secubit.
• Garam - sudu besar.
• Air - dua liter.
• Tomato - lima keping.

Cara memasak hempedu dengan nasi

Untuk membuat hidangan pada akhirnya lazat, kami akan menggunakan resipi untuk ventrikel ayam untuk penyediaannya, foto yang boleh didapati di bawah. Dan anda perlu bermula, seperti dalam mana-mana resipi lain, dengan mengeluarkan filem dari perut dan mencucinya dengan teliti. Letakkannya dalam mangkuk dan tutup dengan air sejuk.daripada paip. Letakkan kuali di atas api dan rebus dalam air masin ringan dari lima puluh minit hingga satu jam. Kemudian toskan air dari kuali.

Mengikut resipi perut ayam langkah demi langkah, asingkan kepala bawang merah dan bawang putih daripada kulitnya. Bilas dan potong kiub kecil. Kemudian masukkan mentega ke dalam kuali dan letakkan di atas api, panaskan dengan baik. Apabila minyak panas, masukkan hirisan bawang ke dalam kuali dan goreng selama tiga hingga lima minit. Bahan seterusnya yang perlu diletakkan dalam kuali ialah tomato. Kacau bawang dan goreng selama lima minit lagi.

Masukkan kepingan bawang putih yang dicincang halus ke dalam bawang goreng dan tomato. Gaulkan lagi dan selepas lima minit letakkan perut ayam yang telah direbus. Garam kandungan kuali dan lada, dan mengikut resipi untuk perut ayam rebus, tuangkan kira-kira 150-200 ml sup. Kacau rata, tutup penutup dan kecilkan api, reneh selama 45-55 minit sehingga perut menjadi lembut.

Pada peringkat ini, anda perlu menghidupkan ketuhar dan mula menyediakan nasi. Anda perlu mengambil kuali dalam dengan pemegang boleh tanggal dan panaskannya di atas api. Letakkan tiga sudu mentega, cair dan tuangkan beras pra-basuh varieti panjang. Tuangkan kuah ke atas kuali supaya cecair menutupinya dengan satu setengah sentimeter. Taburkan garam dan kacau.

Letakkan kuali di dalam ketuhar dan, dengan penutup tertutup rapat, reneh nasi selama 30-40 minit pada suhu 180 darjah. Selepas resipi masak ayamperut dan nasi akan siap, hidangan boleh dihidangkan. Letakkan sebahagian nasi yang telah direbus di tengah pinggan. Sapukan perut ayam rebus di sekeliling, di atasnya sapukan suku tomato merah masak. Hidangan yang lazat dan mengenyangkan sedia untuk dihidangkan.

potongan hempedu ayam buatan sendiri yang lazat

Senarai Produk:

• Ayam hempedu - 1 kg.
• Roti putih - 150g
• Telur - dua keping.
• Susu - 100 ml.
• Bawang - satu kepala kecil.
• Lada kisar merah - tiga secubit.
• Minyak bunga matahari - 150 ml.
• Garam - setengah sudu teh.

Proses memasak

Anda perlu mula memasak potongan daging buatan sendiri dengan memotong roti putih menjadi kepingan kecil. Dalam kes ini, kerak tidak boleh dikeluarkan. Masukkan kepingan ke dalam mangkuk kecil dan tuangkan susu ke atasnya. Roti harus membengkak dengan baik, jadi ketepikan buat masa ini dan mulakan menyediakan bahan-bahan yang lain. Berdasarkan resipi untuk menyediakan perut ayam, mereka mesti dipisahkan dari filem yang meliputi bahagian dalam. Kemudian basuh dengan baik, buang semua kotoran, masukkan perut ke dalam mangkuk pemproses makanan.

Seterusnya, anda perlu kupas bawang dan letakkan di dalam mangkuk. Kisar perut bersama bawang sebati sehingga dikisar. Pindahkan daging cincang ke dalam mangkuk yang dalam. Perah roti putih yang bengkak dalam susu dan masukkan ke dalam mangkuk dengan daging cincang. Pecahkan telur ayam di sini, taburkan lada merah, garam secukup rasa dan gaul semua bahan hingga sebati. Disediakan mengikut resipi hempedu ayamdaging cincang sudah siap.

Pertama, tuangkan minyak ke dalam kuali dan bakar. Perut ayam cincang akan menjadi lebih lembut, jadi apabila minyak cukup hangat, lebih baik dimasukkan ke dalam kuali dengan satu sudu. Goreng potong di satu sisi dan di sebelah yang lain sehingga perang keemasan. Berdasarkan resipi untuk perut ayam, anda boleh memasak potongan daging yang lazat dan memuaskan. Kentang tumbuk dan sayur-sayuran segar bagus sebagai ulam.

Sup barli dengan perut ayam

Senarai bahan:

• Ayam hempedu - 1 kg.
• Barli - satu gelas.
• Air - lima liter.
• Lobak merah ialah satu perkara yang besar.
• Garam - sudu pencuci mulut.
• Bawang - satu kepala.
• Minyak - 30 ml.

Resepi langkah demi langkah

Resepi memasak perut ayam dengan barli adalah mudah. Dengan mengikuti arahan dengan tegas, akhirnya anda boleh mendapatkan hidangan pertama yang sangat lazat dan kaya.

Langkah 1. Pada mulanya, anda perlu menyusun barli mutiara dan bilas dengan baik. Oleh kerana barli dimasak untuk masa yang agak lama, ia mesti diletakkan di dalam mangkuk kecil, tuangkan air sejuk dan biarkan selama beberapa jam, dan sebaik-baiknya semalaman. Jadi, anda boleh mengatasi proses memasak dengan cepat.

Langkah 2. Asingkan perut ayam daripada filem, basuh di bawah air mengalir, kemudian potong kecil. Seterusnya, isi kuali dengan air dan turunkan perut ayam yang telah dicincang ke dalamnya. Letakkan api dan selepas mendidih, keluarkan buih dengan sudu berlubang, rebus perut, tutup kuali dengan tudung, selama sekurang-kurangnya sejam. Mereka mesti mengimpalsehingga lembut.

Langkah 3. Seterusnya, mengikut resipi hidangan dari perut ayam, anda perlu mengupas, mencuci lobak merah dan bawang. Adalah dinasihatkan untuk menggosok lobak merah melalui parut, dan potong bawang menjadi kepingan kecil. Rebus lobak merah dan bawang cincang dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran selama kira-kira sepuluh minit, sebaik sahaja lobak merah menjadi lebih ringan, anda boleh mematikan api.

Langkah 4. Selepas menggunakan resipi memasak perut ayam dengan barli, perut yang dicincang dimasak sehingga lembut dan bijirin direndam mengikut masa yang diperlukan, ia perlu disatukan. Masukkan barli ke dalam periuk dengan perut mendidih dengan api perlahan dan masak sehingga bijirin masak.

Langkah 5. Kemudian masukkan lobak merah dan bawang yang digoreng hingga empuk dari kuali. Garam sup, dan anda juga boleh melengkapkan rasa dengan rempah lain mengikut citarasa anda. Kacau dan selepas mendidih, masak selama lima minit lagi. Kemudian matikan api, tutup dengan penutup dan biarkan ia dibancuh selama lima belas hingga dua puluh minit.

Langkah 6. Tuangkan sup ayam hempedu dan barli mutiara yang lazat ke dalam pinggan yang dibahagikan dan hidangkan untuk makan malam, sebaik-baiknya dengan roti hitam.

Ayam hempedu dimasak dengan kentang

Produk yang diperlukan:

• Perut ayam - satu kilogram.
• Kentang - dua kilogram.
• Lada kisar - suku sudu teh.
• Paprika manis - sudu besar.
• Bawang - empat keping.
• Garam - sudu pencuci mulut.
• Dill - separuh tandan.
• Minyak - 0.5 cawan.

Memasak kentang dengan perut ayam

Proses penyediaan hidangan yang lazat dan mengenyangkan ini mesti bermula dengan fakta bahawa satu demi satu menyediakan produk yang termasuk dalam komposisinya. Mula-mula anda perlu membersihkan perut dari filem dan semua kotoran, basuh dengan baik dan masukkannya ke dalam colander, biarkan mereka mengalirkan air yang berlebihan. Kemudian, pada papan pemotong, potong menjadi kepingan bersaiz sederhana.

Kupas ubi kentang, bilas dan potong dadu. Letakkan hirisan kentang dalam mana-mana hidangan dan tutup sepenuhnya dengan air sejuk. Kepala bawang juga perlu dikupas, dibilas di bawah paip dan dicincang menjadi separuh cincin. Bahan-bahan untuk resepi hempedu ayam dengan kentang sudah siap.

Kini anda perlu mengambil kuali besar dan, tuangkan minyak ke dalamnya, panaskan dengan api yang tinggi. Setelah kuali berisi minyak panas, masukkan ketulan perut ayam ke dalamnya terlebih dahulu. Kecilkan api dan reneh selama kira-kira sepuluh hingga lima belas minit. Kemudian yang kedua untuk menghantar bawang cincang dalam separuh cincin ke dalam kuali. Kacau dan renehkan sehingga bawang menjadi keemasan.

Seterusnya giliran rempah, taburkan perut rebus dan bawang dengan garam, lada sulah dan satu sudu paprika manis. Gaul rata, rebus air secara berasingan dalam cerek dan tuangkan kandungan kuali supaya air tiga sentimeter lebih tinggi daripada daging. Rebus perut di bawah air bertutup selama kira-kira setengah jam. Kemudian toskan air dari mangkuk dengan kentang dan pindahkan ke dalam kuali.

Jika perlu, anda boleh menambah nilaiair mendidih supaya kentang dengan perut ayam ditutup dengan air sepenuhnya. Anda juga boleh menambah garam secukup rasa. Sekali lagi, gaul semua bahan sehingga mendidih. Kemudian kecilkan api ke minimum, tutup dengan tudung dan renehkan sehingga kentang dan hati siap. Apabila hempedu ayam dan kentang empuk, taburkannya dengan dill segar yang dicincang halus.

Teruskan reneh selama kira-kira sepuluh minit lagi dan keluarkan kuali dari api. Sapukan segera hempedu ayam rebus dengan kentang semasa panas di atas hidangan bahagian yang disediakan. Dan sajikan untuk makan tengah hari atau makan malam hidangan yang lazat, wangi dan berkhasiat dengan sayur-sayuran segar yang dibasuh.

Rebus hempedu ayam dengan sayur-sayuran

Senarai bahan:

• Ayam hempedu - 1.5 kg.
• Lada Bulgaria - empat keping.
• Garam - sudu pencuci mulut.
• Dill - satu tandan.
• Bawang - dua keping.
• Kobis - satu garpu.
• Paprika manis - sudu besar.
• Lobak merah - empat keping.
• Jintan manis - sudu pencuci mulut.
• Minyak - 50 ml.

Resepi memasak

Menggunakan resipi terbukti untuk hempedu ayam yang lazat, anda boleh memasak hidangan yang sihat dan mengenyangkan yang akan menarik minat semua ahli keluarga. Dan anda perlu bermula dengan bahan daging. Perut ayam mesti diasingkan daripada lapisan dalam yang kotor. Kemudian bilas dengan teliti di bawah paip dan, potong setiap perut kepada empat bahagian, masukkan ke dalam periuk air sejuk masin.

Buat api besar, biarkan mendidih, jangan lupa keluarkan buih yang terhasil. Kecilkan api dan reneh selama 60 minit sehingga perut empuk. Masa memasak perlu digunakan untuk menyediakan sayur-sayuran. Dalam kubis putih, potong daun yang melampau dan potong segi empat sama, tidak lebih daripada dua sentimeter. Lada manis Bulgaria adalah wajar untuk mengambil dua warna: merah dan hijau. Basuh, potong memanjang kepada dua bahagian, bersihkan daripada biji dan sekatan dan potong menjadi jalur.

Kupas lobak merah menggunakan pisau khas, bilas dan gosok melalui parut. Bawang juga dikupas, dibilas dan dicincang menjadi cincin nipis. Bilas dill segar, goncang dan potong. Hampir semua bahan untuk rebusan disediakan, dan anda boleh mula memasaknya. Selanjutnya, mengikut resipi yang digunakan untuk perut ayam, foto yang boleh dilihat di atas, anda perlu mengambil kuali, tuangkan minyak ke dalamnya dan letakkan di atas api untuk memanaskan.

Apabila minyak dipanaskan dengan baik, masukkan cincin bawang ke dalam kuali terlebih dahulu. Goreng sebentar sehingga perang keemasan dan segera masukkan lobak merah parut. Tanpa berhenti mengacau, goreng selama tiga hingga empat minit, tidak lebih, dan keluarkan dari api. Secara berasingan, dalam periuk diletakkan di atas api (sebaik-baiknya dengan bahagian bawah tebal), panaskan minyak ke suhu yang dikehendaki. Kemudian masukkan kubis cincang ke dalamnya. Goreng, kacau sentiasa, selama lima hingga tujuh minit dan tuangkan segelas sup dari perut rebus.

Di sini dalam kuali letakkan lada Bulgaria, potong menjadi jalur dan rebuslobak merah dan bawang goreng. Masukkan jintan manis dan paprika, gaul rata dan reneh selama sepuluh minit. Kemudian masukkan perut ayam rebus ke dalam sayur rebus, masukkan sedikit air rebusan, tutup dengan penutup dan reneh dengan api perlahan sehingga kubis siap. Taburkan dengan dill cincang sepuluh minit sebelum dimatikan. Rebusan sayur-sayuran dan perut ayam sudah siap.