Sup susu dengan bihun dan analog eksotiknya

Sup susu dengan bihun dan analog eksotiknya
Sup susu dengan bihun dan analog eksotiknya
Anonim

Semua orang yang mempunyai anak kecil mungkin tahu cara membuat bihun sup. Lagipun, produk tenusu adalah asas makanan bayi. Tetapi mereka boleh mempelbagaikan bukan sahaja menu ahli kecil keluarga anda. Ramai orang dewasa mengingati masa sekolah dengan seronok dan makan sup susu dengan mi dengan berselera. Hidangan yang kelihatan primitif ini boleh dibuat lebih asli dengan menambah badam. Kacang ini sesuai dengan produk tenusu. Anda memerlukan pengisar untuk mengisarnya. Juga dalam masakan oriental (Thai, India) terdapat banyak pencuci mulut yang menyerupai sup susu dengan bihun. Mari kita pertimbangkan sebahagian daripada mereka. Tetapi pertama, resipi tradisional.

sup susu dengan bihun
sup susu dengan bihun

Sup susu dengan bihun dan badam

Kacang menjadikan hidangan ini sebagai sarapan pagi yang sangat menyelerakan. Sudah tentu, ia adalah untuk mereka yang pada mulanya berasa simpati dengan sup susu. Untuk dua hidangan, anda memerlukan dua gelas susu, dua genggam badam yang tidak dikupas, empat sudu bihun, gula, garam danmentega secukup rasa. Badam tuangkan air mendidih, kemudian kupas. Kisar kacang dengan pengisar atau mortar. Masukkan kacang dan gula ke dalam susu mendidih, rebus lagi. Masukkan bihun ke dalam periuk. Masak selama kira-kira tujuh minit, kacau sekali-sekala. Kemudian biarkan sup dibancuh dan perasakan dengan mentega (krim, krim masam lemak). Anda boleh taburkan dengan kelopak badam atau pistachio sebagai hiasan semasa menghidangkan.

sup susu dengan bihun
sup susu dengan bihun

sup mi susu India

Hidangan ini popular di kalangan orang India Muslim. Mereka menghidangkannya ke meja semasa cuti yang menandakan berakhirnya Ramadan. Ia boleh dihidangkan sejuk dan panas. Ambil 25 gram pistachio dan badam, rendam dalam air mendidih selama beberapa jam, kupas dan potong. Untuk sup, anda memerlukan tiga sudu mentega cair (ghee), seratus gram bihun yang sangat nipis ("rambut malaikat"), 850 gram susu dan 8 sudu besar gula. Anda boleh menambah kurma sebagai bahan pilihan. Cairkan mentega dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, goreng bihun mentah di atasnya. Ia akan menjadi keemasan dengan cepat - cuba jangan goreng terlalu banyak. Perlahan-lahan, dalam bahagian, masukkan susu, biarkan mendidih (sentiasa mengawalnya supaya tidak lari). Masukkan gula dan kurma, masak lagi sedikit dan biarkan bertutup selama sepuluh minit. Hidangan akan menjadi pekat sedikit. Hidangkan dalam mangkuk yang ditaburi kacang dan gula perang.

cara membuat bihun sup
cara membuat bihun sup

Bihun sup Thai

Yang asal ialahhidangan itu mengandungi banyak produk eksotik (contohnya, serai), yang tidak terdapat di kedai kami. Tetapi mereka boleh berjaya dikecualikan daripada resipi, hanya meninggalkan santan tidak berubah. Untuk empat hidangan sup Thai, anda memerlukan setengah liter sup ayam, satu tin besar santan (atau setengah tin krim kelapa), bihun nipis, akar halia parut, cili, gula, setengah lemon, ketumbar, selasih, dan nam-pla (satu sudu teh) sos ikan.sudu). Sup dimasak dalam periuk. Anda perlu meletakkan semua bahan di sana (perah jus dari limau), kecuali santan. Masukkan ke dalam ketuhar. Selepas mendidih, masukkan santan dan biarkan mendidih selama tiga puluh minit.

Disyorkan: