Kerang dalam sos berkrim: rahsia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Makanan laut mempunyai komposisi yang sihat dan pelbagai jenis hidangan. Kerang laut tidak terkecuali. Pakar pemakanan dari semua negara sebulat suara mengulangi bahawa produk ini hanya perlu bagi mereka yang mengawal berat badan mereka sendiri. Kerang laut dalam sos berkrim akan menjadi hidangan kegemaran yang boleh dimasak bukan sahaja pada hari cuti.

Ciri Memasak

Secara tradisinya, hidangan makanan laut dianggap sangat sihat untuk tubuh lelaki. Kerang yang dimasak dengan betul dalam sos berkrim akan mempunyai tekstur yang halus dan rasa yang indah. Dijual, makanan laut paling kerap ditemui dalam bentuk yang telah disucikan, jadi tidak sukar untuk memasak karya agung masakan daripada mereka.

Memasak kerang dalam sos berkrim tidak memerlukan kemahiran profesional, tetapi terdapat beberapa cadangan yang akan membantu menjadikan hidangan ini lebih harmoni dan sedap:

• Cangkang dijual lepas atau dibungkus. Lebih menguntungkan untuk membeli mengikut berat, tetapi ini tidak sama sekali apabila anda boleh berjimat. Kemungkinan besar produk longgar itu telah dijual terlalu lama dahulu, dan tarikh luputnyakesahihan telah tamat. Pembungkusan memberikan pembeli maklumat berguna maksimum (tarikh pembuatan, tempat pengeluaran, keadaan penyimpanan, dll.).
• Peminat sebenar hidangan makanan laut dan pembuka selera mengatakan bahawa kerang dalam sos berkrim adalah yang paling lazat apabila digunakan untuk memasak kerang besar (9-10 cm).
• Nyahbekukannya secara beransur-ansur, mengelakkan perubahan suhu yang mendadak. Makanan laut harus cair sendiri pada suhu bilik.
• Kerang tidak memerlukan rawatan haba yang intensif. Ia cukup untuk merebusnya selama beberapa minit. Sebaik sahaja mereka memperoleh warna yang kaya, maka tiba masanya untuk dihidangkan.

Kerang dalam sos berkrim boleh dimasak dengan cara yang berbeza. Ia boleh menjadi hidangan bebas yang pastinya akan menghiasi meja perayaan, atau ia boleh bertindak sebagai tambahan yang indah kepada pasta atau hidangan sampingan sayur-sayuran.

Kerang Laut dalam Sos Krim: Resipi

Mungkin ini adalah cara yang paling mudah dan paling mudah untuk menyediakan hidangan makanan laut gourmet. Untuk mencipta karya agung masakan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Kerang itu sendiri - kira-kira 500 gram.
• Krim rendah lemak (200 ml).
• Bawang - 200 gram.
• Minyak zaitun untuk menggoreng.
• Rempah-rempah.
• Pasli.

Pertama sekali, anda perlu mencairkan kerang, kemudian bilas dan keringkan dengan tuala kertas. Bawang besar dipotong kecilhirisan. Sayur-sayuran segar dicuci bersih dan dicincang dengan pisau.

Dalam kuali yang bersih, panaskan minyak dan goreng bawang. Kemudian masukkan kerang di sana dan simpan di atas permukaan panas selama beberapa minit lagi. Sekarang anda boleh mula menyediakan sos. Untuk melakukan ini, campurkan krim dengan garam dan lada. Kerang dituangkan dengan campuran ini dan dikeluarkan di atas api kecil. Makanan laut merana selama 3 minit selepas mendidih. Kerang laut dalam sos berkrim boleh dihidangkan bersama pasta atau nasi.

resipi keju dan bawang putih

Untuk memasak anda memerlukan:

• 0.5 kg kerang beku segar.
• 500 ml krim rendah lemak.
• 250 gram keju krim.
• jumlah wain putih kering yang sama.
• 5 ulas bawang putih.
• Mentega (120 gram).
• Segenggam tepung.
• Rempah-rempah dan herba segar.

Hidangan disediakan dengan ringkas. Pertama sekali, anda perlu menyediakan makanan laut itu sendiri. Kerang hendaklah dicairkan pada suhu bilik, dibasuh dan dikeringkan pada tuala. Kemudian anda perlu memarut keju, potong setiap ulas bawang putih kepada 2-3 bahagian, cairkan mentega dalam kuali dan celupkan bawang putih selama beberapa minit.

Selepas itu, anda perlu mengeluarkan bawang putih, canai kerang dalam sedikit tepung dan celupkan ke dalam minyak panas dengan aroma yang sangat harum. Makanan laut perlu digoreng sehingga perang keemasan, selepas itu mereka harus ditaburi dengan tepung, tuangkan wain dan krim,dicampur terlebih dahulu dengan rempah ratus. Semua ini hendaklah disimpan pada api perlahan untuk seketika.

Resipi untuk kerang laut dalam sos berkrim, seperti yang anda lihat, agak mudah. Ia kekal hanya untuk mengeluarkan kerang dari kuali, masukkannya ke dalam hidangan pembakar khas, taburkan dengan keju parut dan masukkannya ke dalam ketuhar selama 15 minit.

Dengan udang dan brokoli

Hidangan masak sangat cepat. Untuk mencipta karya kulinari sedemikian, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Kerang - 250 gram.
• Jumlah udang yang sama.
• 200 gram brokoli.
• Dua sudu besar tepung.
• Secubit buah pala.
• Minyak zaitun untuk menggoreng.
• 2 ulas bawang putih.
• Krim - 250 ml.

Brokoli hendaklah diturunkan ke dalam air mendidih dan direbus selama 6-8 minit. Gulungkan kerang laut dalam tepung dan goreng dalam minyak zaitun sehingga perang keemasan. Cincang halus bawang putih dan masukkan ke dalam kerang.

Campurkan makanan laut dengan krim, buah pala dan rempah ratus. Masukkan ke dalam kerang dan reneh dengan api perlahan selama 3-4 minit. Kemudian masukkan brokoli dan teruskan reneh dengan api perlahan selama 7-8 minit.

Hidangan ini tidak memerlukan sebarang hiasan tambahan. Makanan laut yang digandingkan dengan sayur-sayuran adalah sangat lazat dan berkhasiat dengan sendirinya.

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak resipi untuk memasak kerang dalam sos berkrim. Mana-mana suri rumah akan dapat menyerlahkan resipi uniknya,yang pastinya akan dihargai oleh isi rumah dan tetamu.