Spaghetti dengan udang dalam sos berkrim: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Naples dianggap sebagai tempat kelahiran spageti, di mana sehingga hari ini pasta jenis ini digunakan dalam penyediaan hidangan tradisional Itali. Dan kerana hampir semua wilayah Itali mempunyai akses ke laut, tidak hairanlah mereka lebih suka memasak pasta dengan makanan laut. Bagaimana untuk membuat salah satu hidangan ini, iaitu spageti dengan udang dalam sos berkrim, kami akan memberitahu dalam artikel kami. Kami akan membentangkan bukan sahaja pilihan memasak tradisional, tetapi juga beberapa pilihan lain untuk dipilih.

Spaghetti dalam sos krim dengan udang: bahan-bahan

Hidangan masakan Eropah yang ringan, berkhasiat dan juga sihat mempunyai rasa halus yang luar biasa dan aroma berkrim yang menyenangkan. Walaupun pada hakikatnyaia sering dihidangkan di restoran Itali yang terbaik, sesiapa sahaja boleh memasaknya, mempunyai set produk berikut dalam senarai:

• spaghetti - 200g
• udang diraja - 200 g;
• 33% krim lemak - 150 ml;
• mentega - 25 g;
• bawang - 1 pc.;
• Herba Provence - ½ sudu teh;
• garam.

Bahan di atas diperlukan untuk resipi asas Sos Krim Spaghetti Udang. Dengan menggantikan satu produk dengan yang lain, anda boleh mendapatkan rasa yang benar-benar baharu, tetapi tidak kurang hebatnya.

Cara memasak spageti

Nampaknya ia lebih mudah daripada merebus pasta. Ini lebih mudah dilakukan daripada menyediakan sebarang sos, dan lebih-lebih lagi dengan makanan laut, seperti udang. Tetapi rasa hidangan siap sebahagian besarnya bergantung pada spageti. Jika mereka melekat bersama dan terlalu masak, maka tiada sos akan membantu di sini.

Langkah demi langkah memasak spageti berikut:

1. Dalam periuk, lebih baik lebar, supaya pasta "terasa" di dalamnya, tuangkan 2 liter air berdasarkan 200 g produk kering.
2. Selepas air mendidih, tambahkan 20 g garam ke dalamnya.
3. Titikkan 200 g spageti, atau lebih tepat masukkannya, kerana tidak mungkin mereka akan segera masuk ke dalam kuali secara keseluruhan. Secara beransur-ansur, produk akan tenggelam sepenuhnya ke dalam air.
4. Masak pasta selama 8-10 minit selepas mendidih lagi, kacau sekali-sekala setiap 2minit. Masa memasak yang tepat boleh didapati pada pembungkusan. Sebaik-baiknya, pasta hendaklah dimasak secara al dente, iaitu lembut di luar tetapi padat di dalam.
5. Siap masukkan spageti ke dalam colander, dan selepas air mengalir, pindahkan ke kuali bersama sos atau hidangkan dengan cara lain, mengikut resipi.

Sos Krim Langkah demi Langkah

Rasa spageti yang halus akan memberikan sos berkrim yang lazat. Anda perlu memasaknya mengikut urutan berikut:

1. Masak udang yang belum dikupas dalam air mendidih selama 2-3 minit. Untuk melakukan ini, ia mesti dicairkan dahulu dengan meletakkannya di salah satu rak di dalam peti sejuk.
2. Cairkan mentega dalam kuali dan goreng bawang yang dicincang halus sehingga lembut.
3. Selepas 7 minit, masukkan udang, selepas dibersihkan daripada kulitnya.
4. Segera tuang krim ke dalam kuali. Garam, tambah herba Provence.
5. Reneh sos di atas api perlahan bertutup selama 3-4 minit.
6. Kikirkan spageti yang telah dimasak menjadi sos krim udang. Menurut resipi, mereka perlu dicampur perlahan-lahan dan dipanaskan bersama selama 1 minit. Jika mahu, hiaskan hidangan siap dengan hirisan nipis lemon dan parmesan parut.

Udang dengan spageti dalam sos krim bawang putih

Aroma semasa penyediaan hidangan seterusnya akan kedengaran di seluruh apartmen. danrasa akan bertukar lembut, menyenangkan, krim-bawang putih. Spaghetti dengan udang dengan sos ini hendaklah dimasak mengikut urutan ini:

1. Udang segar atau pra-cair (500 g) dikupas dan kepala.
2. 3 ulas bawang putih dan sebiji bawang besar dicincang halus dengan pisau.
3. Dalam kuali dengan 1 sudu besar mentega, goreng bawang putih dan udang selama 5-7 minit, kemudian pindahkan ke pinggan yang berasingan.
4. Goreng bawang cincang dalam minyak yang sama sehingga lembut.
5. Tuang dalam wain putih kering (100 ml) dan biarkan mendidih selama 5 minit untuk menyejat alkohol.
6. Tambah krim (300 ml), garam, lada sulah, rempah kegemaran. Teruskan memasak dengan api perlahan selama 5 minit.
7. Keluarkan sos krim daripada api.
8. Rebus spageti, masukkan ke dalam colander, kemudian kembalikan ke dalam kuali.
9. Tuangkan sos di atas, masukkan pasli. Kacau dan hidangkan segera.

Pasta dalam sos krim keju dengan udang

Sos spageti ini seperti sutera kerana ia sangat lembut. Hidangan ini ternyata lazat dalam suasana perayaan dan sesuai bukan sahaja untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk bertemu tetamu.

Pertama sekali, anda perlu membuat sos krim keju dengan udang, dan spageti boleh mula memasak apabila hampir siap:

1. Potong 1 kepala bawang putih hingga halus.
2. Dalam kuali dengan campuran sayur-sayuran (2 sudu besar) dan krim (50d) tumis minyak bawang putih selama 1 minit.
3. Masukkan udang (200 g). Goreng dengan cepat dengan api besar selama 30 saat pada setiap sisi supaya tidak menjadi bergetah. Keluarkan dari kuali sebentar.
4. Tuangkan 150 ml wain putih ke dalam baki minyak. Sejatkannya sehingga berkurangan sebanyak tiga kali.
5. Tuangkan krim (200 ml) ke dalam sos. Tambah 30 g mana-mana keju parut, garam, secubit kari, paprika manis, lada hitam dan merah, kulit limau. Masak sos selama 5-10 minit sehingga ia menjadi cukup pekat (bergantung kepada kandungan lemak krim).
6. Semasa menghidang, letakkan spageti di atas pinggan dahulu, masukkan sedikit udang di atasnya dan tuangkan dengan sos. Hiaskan dengan kehijauan pilihan anda.

Resepi pasta dalam sos krim masam berkrim

Hidangan seterusnya ialah pilihan yang bagus untuk membuat makan malam ringkas untuk seisi keluarga. Ia sangat mudah untuk disediakan:

1. Masak udang (500 g), sejukkan, kupas.
2. Tuangkan air spageti ke dalam periuk, tunggu sehingga mendidih, masukkan pasta (500 g) ke dalamnya dan masak sehingga al dente.
3. Tuangkan 50 ml krim ke dalam kuali, tambah 200 ml krim masam, 1 sudu kecil. garam dan gula, serta 10 ml jus lemon. Masukkan udang yang telah dimasak tadi ke dalam adunan. Sos harus menutupinya sepenuhnya. Tambah sedikit air jika perlu.
4. Masak sos mengikut ketekalan yang diingini. Sambungia bersama pasta.
5. Toskan spageti dengan udang dan sos krim masam berkrim. Hidangkan segera.

Pasta dengan salmon, udang dan sos krim

Dalam hidangan ini, semua bahan digabungkan dengan sempurna antara satu sama lain. Rasanya kaya, halus, harmoni. Ikan merah dan udang dengan spageti dalam sos krim, resipi yang tidak akan menimbulkan masalah, boleh dihidangkan dengan mudah walaupun di meja perayaan.

Memasak hidangan itu mudah:

1. Salmon (400 g) dipotong menjadi kiub tidak lebih daripada 1 cm.
2. Belah 3 bawang putih dengan bahagian rata pisau.
3. Panaskan minyak zaitun (50 ml) dalam kuali dan goreng bawang putih di atasnya. Selepas seminit, keluarkan dari kuali dan buang. Ia hanya diperlukan untuk menyedapkan minyak.
4. Letakkan salmon pada kuali yang sama. Goreng ikan, kacau sentiasa, 5 minit.
5. Tambahkan udang pada salmon (150 g). Masak selama 5-7 minit lagi.
6. Tambahkan 100 ml krim dan 50 g keju parut. Didihkan sos dan kacau. Selepas 1-2 minit, anda boleh mengeluarkannya dari api dan hidangkan bersama pasta.

Spaghetti dengan udang dan kerang dengan sos

Makanan laut rebus beku digunakan untuk hidangan seterusnya. Sebelum memasak, mereka mesti terlebih dahulu dicairkan, kerang dibasuh dari pasir dan udang dibersihkan. Hanya selepas itu anda boleh yakin bahawa hidangan ituia akan menjadi sangat lazat. Keseluruhan proses memasak terdiri daripada beberapa peringkat:

1. Potong beberapa tangkai pasli dan 2 ulas bawang putih, dan potong 150 g daun bawang menjadi cincin.
2. Sediakan daging kerang dan udang (300g setiap satu).
3. Panaskan mentega (70 g). Tumis bawang besar dan bawang putih.
4. Tambahkan udang. Masak selama 3 minit lagi.
5. Hantar kerang ke dalam kuali, dan tambah jus ½ lemon dan kulit, pasli cincang halus dan 30 ml krim kental. Garam, lada sulah, masak selama 4 minit lagi.
6. Masak pasta dan gabungkan dengan sos siap. Hidangkan panas sahaja.

Spaghetti dengan udang dan bayam

Hidangan yang sihat dan lazat untuk setiap hari dicadangkan untuk disediakan mengikut resipi berikut. Keistimewaannya terletak pada fakta bahawa di sini spageti, udang dan sos krim dimasak pada masa yang sama, yang bermakna hidangan itu mendapat rasa yang lebih enak.

Arahan langkah demi langkah adalah seperti berikut:

1. Udang beku (200 g) tuangkan air mendidih selama 3-4 minit, kemudian kupas dan toskan dalam set colander di dalam singki untuk mengalirkan air.
2. Panaskan 2 sudu besar. l. minyak bunga matahari dan goreng bawang putih cincang secara rawak (2 pcs.). Buang selepas seminit.
3. Masukkan udang ke dalam minyak panas selama 2 minit tepat. Keluarkan mereka dari kuali untuk seketika.
4. Tuangkan 200 ml air rebusan ayam ke dalam baki minyak danbegitu banyak krim. Masukkan sedikit garam, secubit lada sulah, secubit oregano. Didihkan.
5. celup spageti (200 g) ke dalam sup berkrim mendidih dan masak sehingga separuh masak.
6. Tambahkan 50 g bayam dan sedikit parmesan parut ke dalam pasta dengan sos. Buangkan juga udang di sini. Masak selama 1 minit lagi, selepas itu hidangan boleh diletakkan di atas pinggan.

Resepi spageti dengan tomato ceri dan udang

Pasta ini bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat cerah. Nah, semua orang boleh memasak hidangan ini:

1. Cherry (200 g) basuh dan potong kepada dua bahagian. Anda juga boleh menggunakan tomato biasa, tetapi anda perlu memotongnya kepada enam atau lapan bahagian.
2. Rebus 350 g udang dalam air mendidih dengan secubit garam. Mereka mesti segar atau pra-dicairkan. Masak selama tiga minit. Jika dikehendaki, anda boleh meletakkan sekumpulan dill di dalam air. Kemudian udang akan menjadi lebih wangi.
3. Tumis tomato ceri dengan udang dalam minyak zaitun sehingga perang. Masukkan garam dan lada sulah, perah 3 ulas bawang putih melalui penekan.
4. Selepas 2 minit, tuangkan 200 krim kental. Didihkan sedikit, masukkan daun selasih. Masak bersama selama 3 minit, angkat dari api dan tutup dengan tudung.
5. Semasa sos masak, masak spageti mengikut arahan pakej.
6. Untuk menghidang, letakkan pasta di atas pinggan rata dantuang sos, berkrim dengan udang. Spaghetti dihidangkan panas.

Pasta dengan udang, cendawan dan sos krim

Satu lagi hidangan menarik pasta, champignons dan makanan laut boleh disediakan mengikut resipi di bawah. Spaghetti berkrim dengan udang - itulah yang anda boleh panggil, kerana ia ternyata sangat berair dan kaya. Proses memasak mengambil masa minimum jika anda mengikut arahan berikut:

1. Masak spageti (400 g) dalam 4 liter air masin sehingga al dente.
2. Champignons (100 g) dipotong menjadi kepingan dan masukkan ke dalam mentega yang telah dipanaskan (40 g) selama 5-7 minit.
3. Tuang cendawan dengan krim (250 ml), tambah 40 g tepung.
4. Masak sos sehingga pekat.
5. Rebus secara berasingan 300 g udang dan masukkannya ke dalam cendawan. Masukkan tangkai saderi yang telah dicincang. Kocok.
6. Agihkan spageti dalam bahagian (4 pcs.). Teratas dengan sos udang dan cendawan. Taburkan Parmesan di atas, jika mahu.