2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Rebus babi ialah hidangan yang terdapat dalam banyak masakan dari negara yang berbeza. Ia sangat mudah untuk disediakan dan mengambil sedikit masa. Selalunya, rebusan daging babi dibuat dalam kombinasi dengan sayur-sayuran. Hidangan dengan kentang dan kubis sangat popular. Bagaimana hendak memasak rebusan daging babi?
Ciri-ciri hidangan
Rebus sayuran dengan daging dan kentang, resipi yang diterangkan di bawah, sangat lazat. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak akan menyukai hidangan ini. Walau bagaimanapun, untuk penyediaan rebusan, hanya produk berkualiti tinggi yang harus digunakan. Daging mesti segar. Ini akan menjadikan rebusan lebih lembut. Sebaiknya gunakan daging pada tulang. Terima kasih kepada ini, rasa hidangan yang telah siap akan menjadi lebih kaya.
Adalah perlu menyediakan ulam untuk rebusan daging babi. Lagipun, tulang menduduki jumlah yang besar, dan selepas penyingkirannya akan ada sedikit daging yang tersisa, yang akan cukup untuk memberi makan hanya beberapa orang. Daging ini sangat sesuai dengan nasi rebus dan kentang tumbuk.
Apa yang anda perlukan?
Jadi, cara memasak rebusan sayur dengan daging dankentang? Resipi untuk hidangan ini boleh dikuasai oleh setiap suri rumah. Untuk menyediakan rebusan yang anda perlukan:
- 500 gram daging babi.
- 50 gram minyak sayuran.
- 2 bawang.
- 4 ulas bawang putih.
- 1.5 sm akar halia.
- 1 buah quince.
- 1 lobak merah.
- 2 biji tomato.
- Herba kering. Dalam kes ini, lebih baik menggunakan pudina, thyme, oregano, basil.
- Lada merah dan hitam dikisar.
- Akar pasli dan tangkai saderi.
- Sayur-sayuran segar.
- Garam.
Menyediakan makanan
Untuk memasak rebusan daging babi, anda perlu menyediakan semua produk dengan teliti. Pertama anda perlu membilas daging dalam air yang mengalir. Ini akan mengeluarkan semua serpihan tulang. Potongan daging babi hendaklah diletakkan di atas tuala kertas yang dilipat dalam beberapa lapisan. Daging mesti kering. Jika kepingan itu besar, maka ia mesti dipotong.
Semasa daging mengering, anda boleh menyediakan sayur-sayuran. Bawang, buah quince dan lobak merah hendaklah dikupas. Selepas itu, ia bernilai mengisar mereka. Bawang dan quince boleh dipotong menjadi kiub, tidak lebih daripada 1 sentimeter tebal, parut lobak merah pada parut kasar, potong akar saderi menjadi kepingan. Tomato mesti dituangkan dengan air panas, sebaik-baiknya air mendidih, dan biarkan selama beberapa minit. Selepas masa yang ditetapkan, sayur-sayuran mesti dikupas, dan kemudian dicincang dan diletakkan dalam mangkuk yang berasingan. Halia dan akar pasli juga hendaklah dicincang halus.
Rawatan haba daging
Apabila produk disediakan, anda boleh mulaproses memasak. Rebusan daging babi dengan sayur-sayuran akan menjadi lebih harum jika bahan-bahan tersebut dipanaskan secara berasingan. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah masuk ke dalam daging. Letakkan kuali di atas api. Tuangkan minyak sayuran ke dalamnya dan panaskan sehingga jerebu kebiruan muncul. Selepas itu, masukkan kepingan daging babi ke dalam bekas. Daging hendaklah digoreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak.
Sapukan daging babi dalam minyak panas di bahagian-bahagian. Jika tidak, daging akan direbus. Akibatnya, kerak emas tidak akan muncul pada produk, dan semua jus akan mengalir keluar. Daging mungkin menjadi kering dan keras.
Kepingan daging babi yang telah siap hendaklah dipindahkan ke kuali. Ia juga perlu menuangkan air di sini. Cecair hanya perlu menutup sedikit kepingan daging. Dalam kuali anda perlu menambah garam, lada, quince cincang, akar halia dan pasli, tangkai saderi. Bekas makanan hendaklah diletakkan di atas api kecil. Isinya hendaklah dididihkan dan direneh selama 40 minit.
Tambahkan sayur
Rebus babi hampir siap. Sekarang kita perlu menambah produk yang lain. Masukkan bawang dan lobak merah dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan. Sayur-sayuran hendaklah digoreng sehingga perang keemasan. Dalam kes ini, produk mesti dikacau dengan kerap supaya mereka tidak terbakar. Apabila lobak merah menjadi lembut, tomato cincang perlu dimasukkan ke dalam kuali. Rebus sayur selama 10 minit lagi.
Kira-kira 10 minit sebelum kesediaan penuh rebusan daging babi, adalah perlu untuk meletakkan rebusansayur-sayuran, tambah herba dan rempah ratus. Rebus daging babi yang sudah siap hendaklah dikeluarkan dari haba. Pada akhirnya, bawang putih, sebelum ini melalui akhbar, herba cincang segar harus ditambah ke dalam hidangan. Bekas dengan rebusan mesti ditutup rapat dengan penutup dan dibiarkan selama 5 minit. Pada masa ini, produk harus menyerap aroma herba.
Rebus kentang
Rebusan daging babi dengan kentang ialah hidangan lazat yang diperbuat daripada daging tanpa lemak. Dalam kes ini, anda harus menggunakan brisket. Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:
- 500 gram daging babi.
- 4 sudu besar. sudu pes tomato.
- 7 kentang.
- 2 lobak merah.
- 2 bawang.
- akar pasli.
- 50 gram marjerin.
- 1 sudu besar satu sudu tepung gandum.
- Secubit lada hitam yang dikisar.
- 1, 2 liter air.
- ½ sudu teh garam.
Apa yang perlu dilakukan dengan daging?
Daging babi hendaklah dibasuh, dikeringkan dan dipotong-potong. Masukkan daging ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng perlahan-lahan selama 10 minit. Tidak perlu menambah minyak.
Secara berasingan, ia berbaloi untuk memanaskan air, dan kemudian tuangkannya ke dalam bekas dengan daging babi. Tambah pes tomato ke dalamnya juga. Semuanya hendaklah direneh sehingga separuh masak. Ini mengambil masa kira-kira 15 minit.
Selepas masa yang ditetapkan, daging babi hendaklah dikeluarkan dari sos dan dipindahkan ke periuk, yang jumlahnya ialah 3 liter. Letakkan kuali yang kering dan bersih di atas api, dan goreng tepung di dalamnya sehingga perang keemasan. Ini mengambil masa kurang daripada seminit.
Akhirperingkat
Dalam sos yang ditinggalkan selepas merebus daging, masukkan tepung goreng, lada sulah dan garam. Jisim mesti dicampur dengan baik. Lobak merah, bawang dan kentang hendaklah dikupas, dibasuh dan kemudian dipotong menjadi kiub setebal tidak melebihi 2 sentimeter.
Sayuran yang telah disediakan hendaklah digoreng dalam marjerin selama 15 minit. Selepas itu, produk harus diletakkan di dalam bekas di mana daging babi terletak. Semua ini mesti dituangkan dengan sos dan 1 gelas air. Rebus daging babi selama setengah jam di bawah tudung.
Disyorkan:
Cara membuat daging babi dalam kuali: resipi lazat dan helah untuk memasak daging
Sudah lama dipercayai bahawa daging babi lebih enak dan berair. Dan sekarang, pada zaman kita, setiap suri rumah tahu bahawa daging mesti dipilih dengan betul, i.e. untuk setiap hidangan ada sekeping. Di sini, sebagai contoh, untuk potong adalah lebih baik untuk mengambil dari paha, leher atau bilah bahu. Dan adalah wajar bahawa ia dengan lapisan lemak, jika tidak, daging tidak akan begitu berair. Ingin mengetahui lebih lanjut dan belajar cara memasak yang lazat? Baca lagi
Hati yang manakah lebih enak - daging babi atau daging lembu? Mengapa hati babi lebih murah daripada hati lembu?
Kini ramai yang cuba mematuhi prinsip pemakanan yang betul, tetapi pada masa yang sama menganggap diet yang sesuai sebagai diet, dan bukan rejimen untuk hidup. Agar perbezaan ini hilang, anda perlu menggalakkan ketagihan makanan anda, sambil mencari rakan sejawat yang sihat kepada makanan yang tidak sihat. Sebagai contoh, gantikan daging berlemak dengan jeroan. Baik untuk hati yang sihat. Tetapi hati mana yang lebih enak: daging babi atau daging lembu?
Rebusan daging babi: petua memasak, masa memasak dan kalori
Daripada semua hidangan yang secara tradisinya dihidangkan pertama kali dalam masakan Rusia, sup adalah yang paling ringan dan paling sihat. Ia mempunyai kesan ajaib pada badan, hampir sembuh, mengenyangkan seseorang dengan lemak dan protein yang mudah dihadam. Di samping itu, kuahnya adalah bahan utama dalam penyediaan banyak hidangan lain - sup, jeli, sos dan banyak lagi
Resipi memasak daging babi. Apa yang perlu dimasak dari daging babi - resipi yang paling lazat
Khinzir ialah salah satu jenis daging yang paling popular dan berpatutan, selalunya terdapat di atas meja kami. Ia berfungsi sebagai asas yang sangat baik untuk sup, salad, rebusan, panggang dan hidangan lazat dan enak yang lain. Dalam penerbitan hari ini kami akan memberitahu anda apa yang perlu dimasak daripada daging babi
Babi rebus: resipi memasak. Apakah jenis daging yang diperlukan untuk daging babi rebus? Cara perap daging untuk babi
Babi rebus ialah karya kulinari sebenar, iaitu sekeping daging berlemak yang dibakar dalam ketuhar. Hidangan yang siap sedia, seperti itu bagus untuk menghiasi mana-mana meja percutian atau sebagai pembuka selera untuk bir atau apa-apa jenis alkohol lain. Jadi, mari kita lihat beberapa resipi mudah untuk daging babi rebus berair, serta ciri memasak
