Wain "Zinfandel" merah: ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

43Wain California telah mendapat popularitinya kerana keadaan iklim yang unik dan pelbagai jenis anggur. Perkembangan pertama minuman beralkohol ini bermula pada tahun 1800. Namun begitu, pembuatan wain profesional di kawasan ini mula diamalkan hanya kira-kira enam puluh tahun yang lalu.

Wain California

Amerika ialah negara yang aktif menghasilkan minuman beralkohol unik, seperti wiski. Nampaknya minuman biasa kepada semua orang dengan resipi penyediaan yang sama, tetapi negara ini yang berjaya membuat bourbon - alkohol dari sirap jagung dengan rasa tertentu. Ini tidak melangkaui pembuatan wain, yang berjaya dibangunkan di Amerika Selatan.

Keadaan yang menggalakkan di pantai menyumbang kepada pengekalan gula dalam anggur, itulah sebabnya minuman beralkohol memperoleh rasa tart dan tekstur yang pekat. Dan di California tengah, varieti ditanam untuk minuman ringan dengan perisa buah.

Disebabkan oleh fakta bahawa Amerika Selatan agak besar dari segilokaliti, varieti anggur ditanam di dalamnya untuk kedua-dua wain putih dan wain merah. Secara keseluruhan, California menghasilkan kira-kira 500 jenis minuman beralkohol ini yang berbeza, daripada anggur meja dan bajet kepada jenis elit dengan rasa yang unik.

Wain "Zinfandel"

Asal usul minuman beralkohol jenis ini adalah di Croatia dan Hungary. Di sanalah varieti anggur ditanam, yang kemudiannya diambil sebagai asas untuk penciptaannya. Penanaman aktifnya di Amerika bermula pada tahun 1990, apabila, selepas beberapa siri eksperimen, pakar wain mendedahkan sifat unik varieti ini. Sebelum ini, wain merah "Zinfandel" digunakan sebagai asas untuk mencipta minuman murah. Bahan untuknya ditanam di lembah Napa dan Paso Robles.

Ciri utama wain ini ialah:

• bersahaja;
• kelajuan pengatup minimum;
• warna kaya dengan jus anggur;
• hasil tinggi;
• keserasian dalam mengadun dengan varieti lain;
• jambak buah yang kaya.

Wain merah "Zifandel" mempunyai warna delima yang kaya, asas buah pada lelangit, dilengkapi dengan nota currant dan ceri. Kekuatan minuman beralkohol bergantung pada kawasan dan iklim, ia boleh berbeza dari 16 hingga 21%. Kemuncak wain ialah walaupun konsistensinya pekat, ia mudah diminum dan mendedahkan keseluruhan jambangan rasa pada suhu bilik.

Terdapat beberapa nuansa dalam penyediaan setiap minuman, semuanya menyumbang kepadamencipta rasa dan aroma alkohol yang unik. Jadi, dalam anggur anggur "Zinfandel" adalah ciri tersendiri. Oleh kerana sifatnya yang bersahaja dan rintangan penyakit, penuaian yang baik boleh dituai dari mereka selama 50-100 tahun. Rasa produk hanya berubah menjadi lebih baik, mengenyangkan minuman dengan nota buah yang sangat baik.

Ciri lain dalam pengeluaran wain "Zinfandel" California ialah pelbagai resipi. Wain ini terdiri daripada wain klasik, rasa yang mendalam, rendah gula kepada yang lebih muda dan lebih manis yang diperbuat daripada anggur baharu.

Wine Paul Masson White Zinfandel

Jenama wain ini bermula sejak tahun 1852. Pada masa ini, minuman beralkohol telah berjaya mencapai pengiktirafan di seluruh dunia, dan pengilang telah menetapkan dirinya sebagai sebuah syarikat yang hanya mengeluarkan produk berkualiti tinggi. Paul Masson White Zinfandel ialah sebahagian daripada barisan wain rosé, separa manis, pegun dari California.

Kekuatan minuman - 10.5%. Adalah disyorkan untuk menggunakannya dalam keadaan sejuk, digabungkan dengan buah-buahan atau daging. Wainnya mudah diminum, mempunyai warna champagne. Kos berbeza dari 600-1200 rubel, bergantung pada kawasan di mana ia dibeli.

Cline California Zinfandel wain merah kering

Walaupun di Rusia terdapat sedikit pilihan wain California "Zinfandel", tetapi semua jenama yang boleh didapati di rak kedai adalah berkualiti tinggi dan rasa yang sangat baik. Harga untuk alkohol sedemikian, menurutMengikut piawaian wain meja, mereka dianggap agak mahal, tetapi ini diimbangi oleh rasa hebat minuman yang dibuat di California. Salah satu wain ini dianggap sebagai Cline California Zinfandel - minuman kering merah delima yang berumur dalam tong kayu oak Perancis.

Mengandungi rasa buah, dengan nota prun, kismis, ceri, raspberi, tembikai, pastri segar, pudina, kopi dan coklat. Kekuatan alkohol - 14%. Minuman wain berumur kira-kira setahun, tetapi lebih baik untuk meminumnya segera selepas pembelian. Pendedahan yang berlebihan tidak baik untuk wain merah, dan sejak tahun ia kehilangan semua nota halusnya.

Gunakan Cline California Zinfandel disyorkan pada suhu +16…+18 °C, dengan daging merah, buah-buahan atau pasta Itali.

Wain merah separa kering RIDGE York Creek Zinfandel

Minuman beralkohol dengan konsistensi ringan, dengan rasa beri yang pelbagai. Termasuk dalam bahagian wain meja merah, separuh kering. Ciri tersendiri ialah kandungan gula yang rendah. Minumannya tidak masam dan mudah diminum. Kubu - 13, 5%.

Aroma plum, strawberi dan ceri yang menyenangkan. Adalah disyorkan untuk minum sejuk, digabungkan dengan daging atau ikan merah. Harga - dari 600 hingga 900 rubel. Anda boleh menemui wain "Scream Zinfandel California", menurut ulasan, di kedai alkohol atau pasar raya besar.

Zinfandel Putih Beringer

Minuman beralkohol sedemikian dibuat dengan memasukkan jus anggur pada pulpa dan kulit beri hitam. Beginilah cara membuat wain mawar."Zinfandel". Minuman itu dibuat di Lembah Napa, itulah sebabnya rasa minuman asli adalah manis, tanpa astringen.

Disebabkan kekuatan kecil wain - 9%, disyorkan untuk meminumnya pada suhu +10 °C. Ia sesuai dengan daging ayam, hidangan yang kaya dengan perasa dan rempah, buah-buahan dan beri. Wain separuh kering Beringer White Zinfandel mempunyai warna merah jambu pucat, tekstur ringan dan aroma buah yang halus.

Ciri Gastronomi

Anehnya, wain Zifandel sesuai dengan hidangan pedas dan masin, pelbagai sos, pasta dan makanan segera. Di Amerika, ia dianggap popular untuk minum minuman ini dengan makanan berat, hamburger. Rasa hidangan yang cerah dan rasa selepasnya yang panjang tidak menutupi aroma wain dalam apa cara sekalipun, tetapi sebaliknya, menyumbang kepada pendedahan penuhnya.

Menggunakan budaya

Setiap minuman beralkohol mempunyai tradisi dan peraturan tersendiri untuk diminum. Terdapat juga wain seperti Zinfandel. Untuk mendedahkan sepenuhnya rasanya, anda perlu mempunyai idea tentang cara penyajian dan makanan ringan yang tidak akan merosakkan proses meminum wain, tetapi hanya menekankan kebaikannya.

Minuman manis dan separa manis disyorkan untuk dimakan pada suhu +9…+12 °С. Oleh kerana kandungan gula yang tinggi dalam wain tersebut, hanya keadaan sedemikian yang dapat mendedahkan semua kualiti rasa dan tidak mengubahnya menjadi jus. Alkohol kering dibenarkan minum pada suhu +16…+20 °С.

Di antara minuman beralkohol "Zinfandel" terdapat kedua-duanya kering dan manis. Pada kriteria inilah seseorang harus bergantung apabila memilih pembuka selera untuk wain.

Variti merah manis disyorkan untuk digabungkan dengan pencuci mulut, beri dan buah-buahan, daging merah dan ikan pedas, dada ayam berempah, keju biru. Keutamaan dalam buah-buahan dan beri harus diberikan kepada buah sitrus, epal, beri hitam, ceri, kiwi dan strawberi. Ia adalah produk dengan masam yang boleh menunjukkan keseluruhan rangkaian perisa wain manis.

Jenis kering minuman beralkohol disyorkan untuk digabungkan dengan pinggan daging, yang sepatutnya mengandungi pelbagai jenis daging merah dan ayam, dengan keju lembut dan segar yang boleh membayangi semua astringensi alkohol. Buah-buahan dan pencuci mulut selalunya tidak dihidangkan dengan wain Zinfandel merah yang kering kerana kandungan asid dan gula yang tinggi. Anda boleh menggantikannya dengan tartlet, ikan dan makanan laut.

Pelbagai Zinfandel mampu memusnahkan semua stereotaip tentang wain California yang murah. Jika pada tahun 1900 wain meja dibuat daripadanya, boleh diakses oleh semua orang, hari ini alkohol sedemikian dianggap berkualiti tinggi dan elit. Minuman dikurniakan kualiti rasa yang sangat baik dari buah-buahan dan beri, aroma beri hitam, currant dan ceri. Keadaan memasak yang unik dan bahan-bahan berkualiti menjadikan minuman Zinfandel kemuncak dalam pembuatan wain California.