Kvass birch dengan kismis: penerangan dan resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pada hari musim panas yang panas, minuman ringan dan bukannya soda adalah penyelesaian terbaik. Kvass birch dengan kismis sangat lazat. Minuman ini menghilangkan dahaga dengan baik dan mempunyai banyak sifat berguna. Ia sangat mudah untuk disediakan walaupun dengan tangan anda sendiri. Asas untuk minuman sedemikian bukan sahaja tepung dan m alt, tetapi juga beri, buah-buahan dan bahan semula jadi lain.

Sifat berguna kvass

Kvass pada sap birch dengan kismis sangat menyegarkan dalam keadaan panas dan mempunyai kesan yang baik pada badan. Minuman itu baik untuk saluran penghadaman, membuang toksin dan mempunyai kesan diuretik. Kvass mampu mencegah perkembangan banyak penyakit. Getah birch mengandungi:

• magnesium;
• besi;
• asid organik;
• garam kalsium;
• elemen mikro dan kompleks vitamin.

Nira Birch membantu memulihkan imuniti selepas musim sejuk dan meningkatkan peredaran darah. Semasa penapaian, sifat berfaedah minuman tidak hilang. Getah birch menurunkan suhu dengan baik dan membantu dengan sakit kepala. Nectar telah membenarkan dirinya dalam rawatan bronkitis, tonsillitis dan tuberkulosis dan mempunyai kesan penyembuhan. Getah birch sangat berguna dalam pelanggaran buah pinggang danpenyakit saluran kencing.

Nektar mempercepatkan metabolisme. Getah birch membantu merawat sendi dan menghilangkan bengkak, mempunyai kesan yang baik pada kulit. Apabila menyediakan kvass dari nektar, banyak sifat yang disenaraikan dipelihara. Tetapi hanya jika ramuan itu dikumpulkan jauh dari bandar, dan minuman yang disediakan hanya disimpan di dalam peti sejuk.

Bunga birch yang manakah boleh meresap?

Untuk membuat kvass daripada sap birch dengan kismis tanpa bahan pengawet, anda perlu mengumpul bahan-bahannya sendiri. Getah birch paling baik diambil di hutan yang terletak jauh dari bandar. Pokok tua dipilih untuk mengumpul nektar. Tetapi pada waktu malam tidak ada pergerakan jus, jadi ia dikumpulkan pada waktu pagi. Birch dengan lilitan kira-kira 25 cm dipilih.

Untuk mengumpul jus, hirisan kecil dibuat pada kulit kayu, sedikit menjejaskan batang. Penggalian hendaklah dilakukan pada ketinggian setengah meter dari tanah. Kemudian alur atau tiub kecil dimasukkan ke dalam hirisan. Selepas mengumpul jus, ceruk mesti disapu dengan lumpur, tanah liat, lumut atau bahan lain (tetapi sebaiknya hanya semula jadi).

Resipi klasik untuk kvass getah birch dengan kismis

Untuk membuat kvass birch klasik dengan kismis, anda memerlukan:

• 10 liter nektar hutan semula jadi;
• 500g gula pasir;
• 50pcs kismis kering.

Kaedah memasak

Nektar birch yang dikumpul dibersihkan daripada mikroskopikkepingan kayu. Untuk melakukan ini, jus ditapis melalui cheesecloth, dilipat dalam beberapa baris. Kismis kemudiannya dibasuh dan dikeringkan. Nektar birch dicampur dengan gula pasir. Kacau sehingga larut sepenuhnya. Kemudian kismis ditambah. Bekas di mana kvass disediakan ditutup dengan penutup kain dan dimasukkan ke dalam bilik dengan suhu lebih kurang 22 darjah.

Minuman hendaklah ditapai selama tiga hari. Selepas itu, ia ditapis semula. Tuang ke dalam botol dan simpan dalam peti ais.

Resepi Kvass dengan madu

Resipi untuk kvass birch dengan kismis dan madu adalah sangat mudah. Minuman yang terhasil membantu mencegah selsema dan mempunyai agen antibakteria. Untuk memasak anda memerlukan:

• 10 l getah birch;
• 3 biji limau;
• 4 kismis;
• 50g yis segar hidup;
• 40 g madu cair.

Memasak

Nira Birch dibersihkan dan ditapis melalui kain kasa. Lemon diperah dan ditambah ke dalam nektar. Kemudian yis, madu dan kismis dituangkan. Campuran yang terhasil dicampur dengan teliti dan dituangkan ke dalam balang atau botol. Bekas ditutup rapat dan disimpan di tempat yang sejuk. Pemula berlangsung selama empat hari.

Resepi Kvass dengan biji kopi

Kvass birch dengan kismis boleh disediakan dengan biji kopi. Untuk ini, anda memerlukan:

• 2, 5 liter getah birch;
• 3 keping roti Borodino basi;
• 100g gula pasir;
• segenggam kecil kismis;
• bahagian biji kopi yang sama.

Proses

Kuali diletakkan di atas api. Minyak tidak dituangkan. Biji kopi dibakar. Roti dipotong-potong dan dikeringkan sedikit di dalam ketuhar. Kismis dibasuh dan dikeringkan. Untuk doh masam, balang tiga liter digunakan. Semua bahan diletakkan di dalamnya dan dituangkan dengan sap birch. Untuk menentukan penapaian minuman, sarung tangan perubatan ditarik ke atas leher, yang ditusuk dengan jarum. Bekas disimpan hangat. Kvass mula ditapai selepas 2-3 hari. Ini mengembang sarung tangan. Apabila ia reda, minuman ditapis dan diletakkan di dalam peti sejuk. Adalah lebih baik untuk tidak menyentuh kvass selama beberapa hari, kerana ia mesti diselitkan.

Bagaimana lagi anda boleh membuat kvass birch?

Kvass birch dengan kismis boleh disediakan dengan hirisan oren. Untuk ini, bahan-bahan klasik digunakan dengan penambahan tangkai pudina, balsem lemon dan 10 g yis. Mereka dikisar dengan gula. Kemudian bahan-bahan lain ditambah, dicampur dan ditapai selama dua hari.

Sangat lazat, berkhasiat dan kaya dengan vitamin ialah kvass birch, yang disediakan dengan tambahan buah-buahan kering. Dan untuk rasa yang lebih menarik, anda boleh menambah sedikit barberry. Semua bahan dicampur dan minuman ditapai selama empat hari.

Petua berguna

Untuk membuat kvass berkualiti tinggi, nektar birch mesti dibersihkan dengan teliti daripada serpihan kayu. Untuk melakukan ini, jus ditapis melalui kain kasa. Kvass pada birchnektar mesti disediakan hanya daripada nektar yang dikumpul di dalam hutan di luar bandar. Memandangkan gas ekzos dan asap terpantul dalam bahan mentah yang diambil dari pokok.

Untuk asam garam, lebih baik jangan gunakan bekas plastik. Bekas kaca (boleh dibuat dalam balang 3 atau 5 liter) atau perisian enamel paling sesuai. Anda boleh menyimpan kvass birch yang dimasak dengan kismis selama tidak lebih daripada 120 hari. Untuk minuman, kismis gelap yang besar adalah paling sesuai. Dan lebih baik untuk membuat minuman pada awal musim bunga, supaya ia diselitkan oleh musim panas. Birch kvass bagus untuk okroshka.

Minuman dengan madu paling baik dilakukan pada musim gugur. Kvass sedemikian membantu mengekalkan imuniti pada musim sejuk. Untuk melakukan ini, anda boleh menambah herba penyembuhan kepada minuman yang disediakan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Kvass hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk.