Pai ditutup dengan kubis: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mengukir pai ialah perniagaan intensif buruh. Tetapi membakar pai, biskut atau charlotte dengan inti adalah lebih cepat dan lebih mudah. Artikel ini menawarkan 3 resipi di mana anda boleh membakar pai yang sangat baik ditutup dengan kubis. Mana-mana daripada mereka akan berguna kepada tuan rumah. Bonus tambahan ialah produk untuk setiap varian boleh dibeli dengan murah di kedai tempatan anda.

Tutup Yis Doh Kubis Pai: Bahan-bahan

Untuk membuat pai yis yang lazat disumbat dengan kubis, anda memerlukan bahan yang paling biasa:

• tepung berkualiti baik - satu setengah cawan;
• air minuman - 150 ml;
• yis segar - 15 gram, ia boleh digantikan dengan yis kering dalam butiran dalam jumlah 1 sudu besar tanpa bahagian atas;
• gula bit - 1 sudu kecil;
• garam - 1 sudu kecil;
• lada sulah yang dikisar - secubit;
• pes tomato - dua sudu besar;
• minyak sayuran, minyak bunga matahari yang ditapis adalah yang terbaik - 2 sudu besar untuk doh itu sendiri dan jumlah yang sama untuk membuat inti;
• kubis putih segar - sederhana separuh kepalasaiz;
• lobak merah besar - 1 keping;
• telur ayam untuk melincirkan bahagian atas pai - 1 keping;
• lada benggala - 2 keping.

Semua produk mestilah segar, barulah pai kubis tertutup akan menjadi enak dan sihat.

Resepi pai langkah demi langkah

Langkah pertama ialah campurkan yis dan gula dalam mangkuk yang bersih. Panaskan air hingga suhu empat puluh darjah, tuangkan ke dalam mangkuk. Kacau dengan garfu atau pukul sehingga yis dan gula larut sepenuhnya. Masukkan tepung yang telah diayak dan minyak bunga matahari ke dalam adunan, campurkan semuanya. Uli doh yang lembut tetapi padat. Jika perlu, anda boleh menambah lebih banyak tepung "dengan mata" atau air suam.

Uli doh sekurang-kurangnya 5 minit. Selepas 1 jam, biarkan ia "berehat" dalam mangkuk, ditutup dengan serbet kapas bersih atau filem berpaut. Semasa doh pai kubis tertutup direhatkan, tuan rumah harus menyediakan intinya.

Untuknya, cincang kubis halus, parut lobak merah kasar, cincang halus lada manis menjadi jalur. Rebus sayur-sayuran dalam kuali dengan minyak bunga matahari di atas api sederhana, kacau selalu, supaya mereka berwarna perang di semua sisi. Selepas kira-kira 15 minit, masukkan garam, lada sulah dan pes tomato. Campurkan semuanya dan reneh selama 5 minit lagi. Angkat dari api.

Sekarang kita perlu kembali kepada ujian. Koyakkan kira-kira satu pertiga daripada kepingan itu. Bulatkan sebahagian besarnya dalam bentuk segi empat tepat, letakkan inti pada doh, bengkokkan tepi segi empat tepat. Selepas dilancarkanbahagian yang lebih kecil, yang meliputi inti. Buta tepi segi empat tepat. Secara berasingan, dalam mangkuk, pukul telur dengan garpu atau pukul dan rasakan permukaan pai dengan berus. Hantar ke ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar pai ditutup dengan kubis selama setengah jam pada suhu dua ratus darjah. Hidangan ini sedap panas dan sejuk.

Pai kubis dengan krim masam: bahan-bahan

Tidak kurang lazat daripada pai yis tertutup dengan kubis, ternyata pai berasaskan krim masam.

Produk dari mana hidangan ini disediakan:

• krim masam rendah lemak (15%) - setengah liter;
• sebarang minyak sayuran, tetapi minyak bunga matahari yang ditapis adalah lebih baik - 200 ml;
• soda - 1 sudu kecil tanpa bahagian atas;
• garam - 1 sudu kecil bertimbun;
• gula - 1 sudu teh penuh;
• lada sulah kisar - secukup rasa;
• tepung berkualiti baik - kira-kira 2 cawan penuh;
• kubis putih - 1 ekor saiz sederhana;
• lobak merah besar - 1 keping.

Memasak pai kubis dengan krim masam

Pertama anda perlu menyediakan pemadat. Untuk melakukan ini, cincang halus kubis, masukkan ke dalam kawah, tuangkan minyak bunga matahari dan letakkan di atas dapur. Selepas beberapa minit, masukkan lobak merah parut kasar, reneh sehingga separuh masak. Masukkan rempah: garam, lada sulah, gaulkan semuanya dengan sebati dan padamkan api.

Sekarang kita perlu melakukan ujian. Campurkan krim masam dengan minyak sayuran, garam, tambah soda dan pukul dengan baik dengan pengadun. Tuangkan tepunggaul sebati. Doh pai tertutup dengan kubis harus lentur dan lembut. Tambah tepung jika perlu.

Koyakkan dua pertiga daripada bahagian itu. Gulungkan kepingan besar ini ke dalam helaian segi empat tepat dan pindahkan ke parchment. Letakkan inti di atasnya, tutupnya dengan "penutup" yang dilancarkan dari baki doh. Cubit tepi. Buat lubang kecil di tengah-tengah produk untuk membolehkan wap keluar semasa membakar. Hantar kek ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah, bakar selama setengah jam. Satu lagi pai panas yang ditutup dengan kubis perlu digris dengan minyak sayuran dengan berus khas.

Bahan Pai Kubis Cepat

Tuan rumah akan memerlukan:

• 4 biji telur;
• 200 ml kefir bukan asid;
• 1 cawan tepung berkualiti;
• 1 sudu kecil setiap soda dan garam;
• 1 kepala kecil kobis;
• 1 bawang besar;
• 3 sudu besar. sudu besar minyak bunga matahari yang ditapis;
• suku lada sulah;
• 2 sudu besar. sudu mayonis;
• 100 gram keju.

Bakar kek cepat

Cincang kubis halus, rebus selama sepuluh minit, masukkan colander. Cincang halus bawang, goreng hingga perang keemasan dalam kuali dengan sedikit minyak bunga matahari. Masukkan kubis yang ditapis ke bawang, garam, lada, reneh selama 20 minit lagi, kacau sekali-sekala. Rebus 2 biji telur, parut dan masukkan inti. Dia dengan teluria akan menjadi lebih lembut.

Semasa kobis direbus, sediakan doh. Untuk melakukan ini, pukul 1 telur dengan pengadun, tuangkan kefir, tambah tepung, soda dan setengah sudu teh garam. Campurkan semuanya dengan teliti. Doh akan menjadi cair.

Kini tiba giliran pengisian. Untuk menyediakannya, anda perlu memukul telur dan mayonis dengan pemukul atau pengadun. Parut keju secara kasar dan masukkan ke dalam adunan.

Lucikan borang dengan minyak, tuangkan adunan di bahagian bawahnya, ratakan inti di atasnya, sapu dengan inti. Hantar borang ke ketuhar, dipanaskan hingga dua ratus darjah. Bakar 30 minit. Pai kubis tertutup cepat, resipi yang diterangkan di atas, sudah sedia!