2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Di Rusia, adalah kebiasaan untuk memanggil penkek merah dan lempeng tebal. Mereka dibuat daripada doh masam yang disediakan dengan tambahan susu kental. Pada masa kini, penyediaan penkek dijalankan dari tepung gandum. Untuk menjadikannya lembut dan gebu, susu dan yis ditambah. Seterusnya, doh, dibentangkan dalam kuali dalam bahagian kecil, digoreng dalam sayur-sayuran (minyak tidak ditapis). Apabila penkek memperoleh kerak emas dan sudah siap, ia boleh diletakkan di atas pinggan dan digris dengan banyak madu, jem, jem atau krim masam dari sebarang kandungan lemak. Ketebalan pancake siap biasanya berbeza dari 5 hingga 7 mm. Ini adalah maklumat umum. Sekarang mari kita bincangkan tentang cara membakar penkek supaya anak dan pasangan anda berpuas hati.
Untuk menyediakan hidangan ini, anda mesti menyediakan produk berikut:
- tepung gandum - 0.5 kg;
- yis pembakar (kira-kira 25 g);
- susu sejuk (cukup 2 cawan);
- mentega;
- gula (1-2 sudu besar);
- minyak sayuran (tidak ditapis);
- garam boleh dimakan.
Kini semua produk yang diperlukan sudah tersedia. Bagaimana untuk memasak penkek? Mula-mula anda perlu mengambil yis dan mencairkannyaair biasa. Selepas itu, tuangkan susu dengan teliti, tuangkan tepung dan campurkan semuanya dengan teliti. Doh yang diperoleh dengan cara ini mesti dikeluarkan di tempat yang hangat untuk penapaian seterusnya. Apabila doh telah mengembang, masukkan telur, mentega dan gula ke dalamnya. Anda juga boleh menambah sedikit garam. Sekarang kita memerlukan doh untuk mengembang kali kedua. Hakikatnya ialah doh yang dimaksudkan untuk penkek mestilah lebih pekat dalam konsistensi daripada untuk penkek.
Jadi, doh telah mengembang kali kedua, bermakna ia telah siap sepenuhnya. Bagaimana untuk memasak penkek? Kami mengambil kuali kecil dan tidak terlalu dalam, tuangkan minyak ke dalamnya. Dalam kes ini, anda mesti mengambil kira hakikat bahawa untuk setiap bahagian baru minyak mesti ditukar. Masukkan doh dalam bahagian kecil ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Goreng penkek sehingga kerak emas muncul di permukaannya. Terbalikkan penkek dengan spatula supaya bahagian sebelah lagi juga digoreng dengan baik.
Apabila menjawab soalan tentang cara memasak penkek, perlu diperhatikan bahawa bukannya susu, anda boleh menggunakan air kosong. Jadi penkek akan menjadi kurang lemak dan berkalori tinggi. Anda boleh menghidangkannya di atas meja dengan krim, sos manis, buah-buahan, keju kotej dan sirap. Segala-galanya hanya bergantung pada imaginasi dan pilihan rasa anda. Sekarang anda tahu cara memasak penkek. Anda selalunya boleh memanjakan isi rumah anda dengan hidangan Rusia yang lazat ini.
Sirap ceri akan menjadi perasa yang sangat baik untuk penkek yang baru dibakar. Tiada apa-apa dalam persiapannya.kompleks. Untuk melakukan ini, anda perlu membeli jem ceri dari pasar raya atau kedai runcit (300 g sudah cukup). Untuk jumlah jem ini, anda memerlukan kira-kira seperempat cawan air (sebaik-baiknya hangat). Campurkan jem dengan air, dan kemudian biarkan mendidih. Dalam kes ini, anda perlu sentiasa mengaduk jisim yang terhasil. Sirap sedemikian disediakan dengan cepat, dan dihidangkan panas di atas meja dengan penkek. Satu lagi rahsia masakan berjaya didedahkan. Nikmati hidangan anda!
Disyorkan:
Penkek kerawang pada kefir dengan air mendidih: resipi, ramuan, rahsia memasak
Ramai orang berpendapat bahawa hidangan ini boleh dimasak secara eksklusif dengan susu, dan kefir adalah asas untuk penkek, roti halia dan pelbagai kek. Tetapi ini sama sekali tidak berlaku. Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang cara membakar penkek kerawang pada kefir. Pastri yang luar biasa lazat, kerawang dan lembut ini hanya cair di dalam mulut anda
Penkek kefir yang lazat: resipi, ramuan, rahsia memasak
Resepi terbaik untuk penkek kefir yang gebu adalah salah satu idea yang sesuai untuk setiap ibu yang mempunyai anak muda atau pertengahan umur. Kanak-kanak menyukai produk goreng ini, jadi pencarian untuk resipi yang sesuai dengan semua penunjuk boleh berlarutan selama-lamanya. Ada yang tidak berpuas hati dengan kehadiran yis, yang lain tidak makan telur, yang lain ingin mencipta penkek diet - berapa ramai orang, begitu banyak keinginan, jadi artikel ini menyediakan resipi asas untuk pancake kefir yang lazat
Bagaimana cara membuat penkek? Doh untuk penkek: resipi
Hidangan masakan Rusia yang paling popular ialah sup kubis, bubur dan penkek. Sejak zaman kanak-kanak, ramai orang mempunyai makanan istimewa kegemaran - penkek dan penkek. Hidangan ringkas dan murah ini boleh dimakan untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam. Malah mereka yang mengambil berat tentang sosok mereka boleh bersarapan dengan selamat dengan pancake, dari beberapa keping pancake yang subur pada waktu pagi, pound tambahan tidak akan meningkat, dan anda boleh mendapatkannya sehingga makan tengah hari
Penkek kentang klasik dengan bawang putih: resipi dan rahsia memasak
Salah satu sayuran yang mengenyangkan dan menyihatkan ialah kentang. Di Rusia, ia sangat popular sejak zaman Peter the Great. Lagipun, hidangan kentang boleh memuaskan rasa lapar untuk masa yang lama. Di samping itu, dari sayuran ini anda boleh memasak sup, salad, hidangan panas dan pai yang lazat
Cara penkek dibakar - kehalusan dan rahsia
Penkek, penkek - hidangan kegemaran sejak kecil. Nampaknya tidak ada yang lebih mudah daripada menggoreng longgokan dan, meletakkan piring dengan jem, madu, krim masam di atas meja, makan dengannya - kemerah-merahan, lazat, dan juga dengan teh wangi panas
