Dada ayam dalam ketuhar: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hanya sekarang hidangan tidak disediakan, tetapi daging ayam dianggap sebagai salah satu produk paling popular di dunia. Daripada produk ini, anda boleh membuat menu untuk jadual percutian keseluruhan, anda hanya perlu menggunakan teknik yang berbeza dan bahan sekunder semasa memasak. Dalam artikel kami akan menawarkan anda resipi dada ayam yang paling lazat dan asli dalam ketuhar.

Fillet ayam dengan tomato, keju dan nanas

Hidangan ini paling sesuai dihidangkan di atas meja perayaan. Semua tetamu pasti akan menghargainya hanya dari pihak yang terbaik. Dan proses memasak tidak boleh dipanggil rumit - semuanya agak mudah, dan fillet ayam sepatutnya menjadi lazat walaupun untuk orang yang praktikalnya tidak berurusan dengan makanan memasak.

Untuk memasak dada ayam dalam ketuhar dengan tomato, anda mesti menyediakan semua bahan mengikut senarai:

• fillet ayam - 1 kg;
• tomato - 250 g (disyorkan untuk membeli sayur-sayuran bersaiz sederhana atau kecil);
• nanas dalam tin - 150g;
• sebarang keju keras - 200g

Rempah mestilah thyme, paprika dan kunyit. Jika hidangan itubukan dihidangkan di atas meja perayaan, tetapi sebagai hidangan harian, maka dalam kes ini anda boleh mengambil beberapa kentang lagi dan membakarnya dengan ayam.

Proses memasak

Arahan langkah demi langkah untuk memasak dada ayam dengan nanas dalam ketuhar kelihatan seperti ini:

1. Daging ayam hendaklah dibahagikan kepada bahagian yang panjang (berat setiap satu hendaklah kira-kira 100 g). Fillet boleh dipukul sedikit, jadi ia akan masak lebih cepat dan lebih lembut.
2. Sediakan semua produk lain: potong tomato menjadi kepingan nipis, nanas menjadi kiub kecil. Keju keras boleh diparut pada parutan halus atau kasar, atau dipotong menjadi kepingan (potongan panjang nipis) menggunakan pisau keju khas.
3. Payudara ayam disyorkan untuk diperap seketika dalam minyak sayuran, garam, paprika, kunyit dan thyme. Tetapi jika anda tidak mempunyai masa, anda boleh menggosoknya dengan rempah ratus dan teruskan memasak.
4. Letakkan sedikit hirisan tomato pada daging yang telah disediakan, kemudian nanas dan keju di atasnya.
5. Tetapkan suhu kepada 200 ° C dan hantar dada ayam ke ketuhar. Berapa lama anda membakar bergantung pada ketebalan daging. Sekiranya kepingan itu tidak tebal, kira-kira 1 cm, maka masa memasak akan menjadi kira-kira 10-12 minit. Sekiranya daging lebih tebal, maka anda perlu memasaknya sehingga 25 minit.

Selepas masa yang diperuntukkan, hidangan hendaklah diletakkan di atas pinggan dan dihiasi dengan herba, anda boleh makan beberapatomato segar. Dalam kes memasak kentang panggang, ia mesti direbus terlebih dahulu dalam kulit. Kemudian buat hirisan kecil di atasnya, garam, masukkan rempah kegemaran anda dan masukkan ke dalam ketuhar bersama ayam.

Fillet ayam dengan nanas di bawah bantal keju

Jika dalam hidangan sebelumnya hanya terdapat sekeping keju di atasnya, maka di sini kita akan meletakkan bantal yang sangat empuk dari pelbagai bahan. Hidangan ini bagus untuk kegunaan harian, serta untuk meja jamuan.

Kelebihan utamanya ialah ia masak dengan sangat cepat dan mempunyai gabungan rasa yang sangat menarik. Untuk menyediakan hidangan ini untuk empat orang, anda perlu mengambil:

• 500g dada ayam;
• 160g nanas;
• sebiji telur;
• 160 g setiap krim masam dan mayonis;
• 200 g keju keras (penggemar boleh menggunakan Parmesan).

Cara memasak

1. Memasak isi ayam di bawah bantal keju harus dimulakan dengan pemprosesan daging. Dada ayam hendaklah dipotong menjadi kepingan kecil dan dipukul dengan baik (seperti daging klasik).
2. Daging sedikit garam dan lada sulah. Secara pilihan, anda boleh menggunakan satu set rempah untuk hidangan ayam. Letakkan kepingan ayam yang dicincang dengan berhati-hati pada loyang.
3. Potong nanas menjadi kiub sederhana, letakkan pada fillet.
4. Kini anda boleh mula menyediakan bantal keju. Untuk melakukan ini, dalam pinggan yang dalam anda perlu mencampurkan krim masam dengan mayonis, tambah telur dan jumlah keju yang diperlukan, yang mesti anda parut terlebih dahulu.pada parutan halus. Campurkan semua bahan.
5. Hidupkan ketuhar dan panaskan hingga 200 darjah, hanya kemudian teruskan dengan memasak selanjutnya.
6. Dengan satu sudu besar, sapukan jisim keju dengan berhati-hati pada setiap keping ayam, adunan itu hendaklah menutupi setiap keping daging sepenuhnya.
7. Letakkan loyang di dalam ketuhar dan bakar hidangan sehingga bantal berwarna merah kemerahan.

Ini akan melengkapkan memasak. Hidangkan ayam bersama nasi rebus atau kentang goreng.

Sila ambil perhatian: jika daging yang disediakan diletakkan di dalam ketuhar sejuk, campuran keju akan tersebar di atas loyang dan rupa hidangan akan rosak dengan ketara.

Ayam dada dengan cendawan dan keju dalam ketuhar

Hidangan ini paling sesuai dihidangkan di atas meja perayaan. Selepas masak, fillet dipotong menjadi kepingan kecil. Semua bahan digabungkan dengan sempurna di sini, dan kerana payudara disumbat dengan cendawan, ternyata sangat berair dan lembut.

Bahan Yang Diperlukan

Sentiasa, sebelum anda mula memasak, anda perlu membeli produk yang diperlukan terlebih dahulu:

• fillet ayam - 3 keping. (adalah disyorkan untuk mengambil kepingan daging yang sama saiz);
• cendawan - 300 g;
• keju keras - 150g;
• bayam beku atau segar;
• sebilangan kecil ham - kira-kira 100g sudah memadai

Daripada rempah ratus, kari dan paprika hendaklah digunakan. Dalam pengisian anda perlu menambah sedemikianherba seperti marjoram dan oregano.

Kaedah memasak

Mari kita lihat bagaimana dada ayam ini dimasak dalam ketuhar langkah demi langkah (dengan foto):

• Bilas dan bersihkan fillet dengan baik. Sekiranya anda mempunyai masa, disyorkan untuk memerap daging selama beberapa jam. Dalam kes ini, ia akan menjadi lebih lembut dan lebih enak. Perap dalam kari dan paprika dengan sedikit minyak sayuran.
• Dari sisi tebal payudara di tengah, anda perlu membuat potongan untuk mendapatkan sejenis poket.
• Bilas cendawan dan potong dua, kemudian potong menjadi kepingan.
• Nyahbekukan bayam dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa rendah, kemudian perah lebihan air daripadanya. Potong ham menjadi kiub kecil.

Tuang sedikit minyak sayuran ke dalam kuali dan letakkan di atas api. Masukkan cendawan dahulu dan goreng hampir masak, kemudian masukkan bayam dan ham, goreng semua bahan selama beberapa minit lagi. Jika mahu, anda boleh menambah sedikit krim masam dan membawa inti secukup rasa dengan garam dan pelbagai rempah ratus

• Pada akhir penyediaan inti, masukkan keju parut pada parutan halus, gaul semuanya.
• Sumbat isi ayam dengan cendawan cincang dan keju.
• Letakkan kuali di atas api, tuangkan sedikit sayur atau minyak zaitun (jika boleh, lebih baik ambil mentega).

• Goreng ayam sehingga perang keemasan.
• Balut setiap payudara dalam foil dan bakar selama 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
• Selepas masa yang diperuntukkan, keluarkan foil dan simpan daging di dalam ketuhar selama 5 minit lagi.

Ini hampir tamat proses memasak. Ia hanya tinggal memotong fillet menjadi kepingan, kira-kira 1-2 cm tebal, susun di atas pinggan dan hias dengan herba.

Diet dada ayam dalam ketuhar dengan sayur-sayuran

Fillet ayam ialah daging tanpa lemak yang sangat kerap digunakan dalam pelbagai diet. Selepas dibakar, payudara menjadi sangat lazat, sambil mengekalkan semua nutrien. Sayur-sayuran akan memberikan keaslian dan juga menambah vitamin pada hidangan.

Untuk memasak, anda perlu mengambil dua dada ayam, yang hanya perlu diperap dalam garam, lada sulah dan thyme. Sebagai tambahan kepada mereka, anda tidak perlu menambah apa-apa, kerana hidangan diet tidak membayangkan sejumlah besar rempah.

Daripada sayur-sayuran anda perlu menyediakan: asparagus, lada benggala, bawang, lobak merah, tomato dan zucchini. Semua bahan mesti diambil dalam perkadaran yang sama, dalam kes ini, 100 g setiap produk akan mencukupi.

Memasak ayam

Mulakan memasak:

1. Daging ayam hendaklah dibasuh dengan baik. Jika terdapat kepingan lemak, maka ia perlu dipotong.
2. Kemudian potong fillet menjadi kiub besar, masukkan ke dalam loyang, masukkan thyme, garam dan lada sulah, gaul.
3. Kini anda perlu memproses selebihnya produk. Bilas semua sayur-sayuran dengan baik di bawah air yang mengalir dan kupas. Lobak merah disyorkanmengisar pada parut untuk lobak merah dalam bahasa Korea, dan jika tidak ada, maka ia boleh dipotong menjadi jalur. Anda juga harus memotong bawang. Bahagikan tomato kepada 6-8 bahagian, bergantung pada saiznya. Potongan tidak boleh terlalu kecil. Potong lada benggala menjadi kiub, dan juga cincang kacang asparagus sedikit.
4. Masukkan semua sayur-sayuran yang disediakan dalam satu mangkuk. Masukkan garam, marjoram dan sedikit minyak zaitun. Gaul sebati dan tuangkan ke dalam loyang di atas ayam.
5. Tutup borang dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar, yang dipanaskan hingga 200 darjah.
6. Bakar hidangan selama 40 minit, kemudian keluarkan borang dan, tanpa mengeluarkan foil, tunggu 10 minit lagi. Selepas masa yang ditetapkan, gaulkan semua bahan dan boleh dihidangkan.

Ciri-ciri memasak dada ayam

Ada helah untuk membuat ayam lebih empuk selepas dibakar. Jadi, sebelum memasak, pada waktu malam, fillet mesti dimasukkan ke dalam air mineral yang berkilauan, yang mana ia akan menjadi lebih berair.

Rempah dan perapan standard telah diterangkan di sini, tetapi jika anda inginkan sesuatu yang luar biasa dan menarik, maka dalam kes ini anda boleh menggunakan jus oren, kulit sitrus, kicap, halia, bawang putih, barberi, ketumbar dan pelbagai sayur-sayuran wangi., seperti ketumbar. Semua produk ini mempunyai perisa yang jelas dan mengubah rasa hidangan daging dengan ketara, jadi penggunaannya disyorkan kepada sesiapa sahaja yang suka membuat letupan mereka sendiri.citarasa.

Ingat bahawa memasak adalah mengenai percubaan, jadi jangan pernah takut untuk menyimpang daripada resipi standard dengan menambah bahan anda sendiri, mencuba campuran rempah yang berbeza dan banyak lagi. Dengan cara ini, anda akan mencipta hidangan baharu yang belum diketahui oleh dunia.