Dagestan afar: resipi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jika anda bosan dengan hidangan yang membosankan, mulakan mempelajari resipi masakan kebangsaan pelbagai orang di dunia. Di dalamnya anda akan dapati banyak yang menarik dan asli. Hari ini kita akan bercakap tentang pastri yang dipanggil "jauh". Resipi untuk pai ini terdiri daripada pelbagai inti dan doh tanpa lemak yang ringkas. Afar digoreng dalam kuali tanpa minyak. Ia dimasak dengan daging, labu, jelatang, herba, telur, kentang dan juga lobak.

Resepi masakan Dagestan: jauh dengan daging

Mari kita mulakan dengan inti yang paling digemari - daging. Untuk resipi ini anda memerlukan:

• air - gelas;
• tepung - 2 cawan;
• garam;
• minyak sayuran;
• daging cincang (daging lembu dengan daging babi atau kambing dengan lemak ekor);
• bow;
• lada, garam.

Uli doh daripada air, tepung, secubit garam dan beberapa sudu besar minyak. Ia harus keras dalam tekstur. Bahagikan kepada bola kecil, setiap satunya memerlukangulung ke dalam lapisan nipis. Campurkan daging cincang dengan bawang cincang halus. Garam dan lada sulah dengan baik. Hidangan ini "suka" lada, jadi jangan kedekut. Letakkan inti pada separuh kek gulung, tutup dengan separuh lagi dan picit tepinya. Panaskan kuali. Jangan tambah minyak. Letakkan doh dengan inti dan goreng, secara berkala beralih dari satu sisi ke sisi yang lain. Cairkan mentega dan sapu yang dibakar jauh-jauh. Resipi dilaksanakan. Hidangan ini boleh dihidangkan panas dan sejuk.

Jauh. Resipi dengan telur dan herba

Untuk kaedah memasak seterusnya anda perlukan:

• sebiji telur untuk isian;
• sekumpulan bawang hijau segar untuk isian;
• 2 cawan tepung untuk doh;
• kepala bawang untuk isian;
• gelas air;
• untuk doh dan pemadat, beberapa sudu besar minyak bunga matahari;
• 200 gram keju kotej untuk pemadat;
• beberapa sudu besar krim masam untuk inti;
• garam untuk doh.

Cara memasak jauh

Mulakan resipi dengan menguli doh. Campurkan air dengan tepung, garam. Anda boleh menambah beberapa sudu besar minyak sayuran untuk keanjalan yang lebih baik. Selepas itu, canai doh sehabis nipis. Buat pengisian: cincang halus hijau dan bawang, campurkan dengan keju kotej, krim masam, mentega dan telur cincang rebus. Gaul sebati. Isinya hendaklah lembut. Canai doh ke dalam lempeng nipis individu. Letakkan inti pada setiap separuh,cubit tepi. Bakar tanpa minyak, dalam kuali kering. Sebaik sahaja kerak emas mula terbentuk, keluarkan jauh dari kuali. Sapu setiap pai dengan mentega.

Lenten jauh dengan kentang dan cendawan

Masak kurus jauh. Untuk melakukan ini, ambil:

• beberapa ubi kentang sederhana;
• kepala bawang;
• cendawan beku, kering atau segar.
• untuk produk doh seperti dalam resipi sebelumnya: air, garam, tepung, sedikit minyak.

Uli doh. Nyahbekukan cendawan atau rendam dalam air jika ia kering. Cincang halus bawang. Lumurkannya dalam minyak. Rebus kentang, buat kentang tumbuk. Anda boleh menambah mentega, telur dan susu jika anda memasak tidak cepat jauh. Cincang halus cendawan dan goreng dengan bawang. Kemudian campurkan kentang tumbuk dan bawang-cendawan terlalu masak. Sapukan inti ke atas doh yang telah digulung nipis. Cubit tepi. Goreng dalam kuali kering. Anda boleh gris jauh dengan minyak bunga matahari.