Bagaimana cara membuat doh untuk kvass? Resipi kvass buatan sendiri terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kvass sejuk telah menjadi minuman musim panas yang paling popular di Rusia selama beberapa dekad. Sebelum ini, apabila ada puasa, kvass dihidangkan dengan bawang segar dan sebuku roti rai, minuman ini dianggap sebagai sumber utama vitamin. Jika anda mempercayai fakta sejarah, ternyata semasa permusuhan di Rusia, kvass digunakan secara meluas di hospital. Minuman ini bukan sahaja menghilangkan dahaga orang yang sakit dan cedera, tetapi juga dianggap sebagai minuman penyembuhan, jadi sudah tiba masanya untuk mula membuat kvass di rumah, dan bukan membelinya di kedai di bandar anda.

Untuk membuat kvass di rumah, pemula diperlukan. Tidak semua orang tahu cara membuat masam untuk kvass dengan betul, tetapi hari ini anda mempunyai peluang untuk mempelajari semua rahsia. Jika anda menyediakan doh mengikut semua peraturan, masam akan menjadi sangat berkualiti tinggi dan sangat lazat, tetapi jika anda memecahkan sesuatu semasa memasak,anda boleh berakhir dengan minuman rasa yang tidak begitu menyenangkan, jadi anda perlu melakukan segala-galanya dengan ketat mengikut resipi. Pemula untuk kvass di rumah adalah sesuatu yang patut dicuba!

Bahan yang diperlukan untuk memasak

Dalam buku dan majalah anda boleh menemui pelbagai jenis resipi untuk membuat kvass, tetapi tiada jaminan bahawa sesuatu yang benar-benar berbaloi akan terhasil. Bagaimana untuk memasak kvass yang lazat di rumah, menghabiskan masa minimum, tetapi mendapat keseronokan maksimum pada masa yang sama? Semuanya dilakukan dengan sangat sederhana. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 300-400 g roti (sebaik-baiknya hitam);
• 100g gula;
• 30g yis pembuat roti kering;
• air.

Dengan hanya menggunakan 4 bahan yang murah, anda boleh membuat kvass yang indah yang mengandungi sejumlah besar vitamin.

Kaedah memasak

Beberapa hari sebelum membuat kvass, anda perlu memotong roti hitam menjadi kepingan dan biarkan selama beberapa hari untuk mengeringkan roti. Apabila keropok siap, masukkan ke dalam balang liter, tuangkan air mendidih ke atasnya. Tuangkan air tidak banyak, kemudian, jika perlu, tambah. Jika anda masih berlebihan dengan air, tambahkan sedikit crouton lagi.

Masukkan jumlah gula yang diperlukan, kacau sehingga larut sepenuhnya. Tutup balang dengan kain kasa dan tetapkan kepada sejuk.

Apabila suhu mencecah 20-35 darjah, masukkan yis pembakar. Mereka hanya boleh ditambah kepada air suam, jika anda menambah kepada air sejuk, tidak ada gunanyakehendak. Kita tinggalkan asam keping supaya ia menjadi fermentasi. Walau apa pun, bank tidak sepatutnya ditutup!

Seperti yang telah anda fahami, pemula untuk kvass di rumah disediakan dengan mudah, dan kemudian terdapat banyak keseronokan. Pemula ini cukup untuk menyediakan 10 liter minuman yang lazat. Jadi, masam untuk kvass, resipi yang anda sudah tahu, dibuat dengan cara tradisional. Mari beralih kepada resipi kedua yang lebih menarik.

Kvass dengan kismis: bahan-bahan

Menyediakan kvass sedemikian juga tidak mengambil banyak masa. Sudah tentu, terdapat beberapa lagi vitamin dalam pengubahsuaian kvass ini, namun, resipi kvass sebelumnya juga tidak boleh dipanggil buruk.

Bahan:

• 3 liter air;
• setengah keping roti rai (Borodinsky dan yang lain akan melakukannya);
• 2-3 sudu teh yis kering;
• 1 sudu besar tepung rai;
• 1 sudu besar kismis.

Dan kini anda boleh meneruskan terus ke memasak.

Kaedah membuat kvass dengan kismis

Potong roti menjadi kepingan besar, letakkan di atas loyang, yang kami masukkan ke dalam ketuhar selama beberapa minit untuk mengeringkan roti. Kami meletakkan keropok dalam balang tiga liter atau periuk besar, isi dengan air (tidak lebih daripada 3 liter). Tutup dengan kain kasa dan biarkan selama 3-4 jam (sebaik-baiknya semalaman).

Keesokan harinya, tapis adunan. Kami menggabungkan semua bahan kering yang lain, tuangkannya dengan sedikit air, gaul rata, tambah kepada cecair utama. Kami membuang satu sudu kismis ke dalam balang. Kacau adunan sekali lagi, tutup dengan kain kasa dan biarkan selama 20-24 jam.

Selepas sehari, tapis cecair semula. Inilah kvass sedia! Ia sepatutnya menjadi sangat lazat. Jika anda berminat dengan lebih banyak resipi tentang cara membuat doh untuk kvass, teruskan membaca artikel.

Bahan untuk membuat kvass dengan roti putih

Anehnya, anda juga boleh memasak kvass pada roti putih, percayalah, ia tidak akan lebih buruk daripada kvass tradisional. Ya, apa yang hendak dikatakan? Perlu semak dan pastikan! Kami akan membuat kvass masam buatan sendiri dengan cepat, tetapi ia akan menjadi sangat lazat.

Bahan:

• 500g roti putih;
• air;
• yis;
• gula.

Hanya 4 bahan, tetapi berapa banyak rasa dan emosi! Cepat dan mula memasak, dan jangan lupa tulis resipi supaya anda tidak kehilangannya.

Proses membuat kvass pada roti putih

Jika anda tidak tahu cara membuat doh untuk kvass buatan sendiri pada roti putih, anda telah datang ke tempat yang betul, kini kami akan mengetahui segala-galanya. Kami memotong jumlah roti putih yang diperlukan menjadi kepingan yang tidak terlalu kecil. Kami membuat crouton dari roti segar untuk menyediakan komponen yang diperlukan seperti doh masam untuk kvass, resipi yang sangat mudah, dan setiap suri rumah (dan juga seorang lelaki) boleh mengendalikannya. Kami meletakkan keropok dalam beberapa balang (sebaik-baiknya yang 3 liter).

Isi dengan air yang tidak terlalu panas (60-80 darjah). Semua orang boleh memasak kvass masam buatan sendiri, dan ini adalah resipi yang tidak memerlukan pengalaman atau apa-apa lagi, perkara utama adalah melakukan segala-galanyadengan ketat mengikut resipi. Adalah dinasihatkan untuk meninggalkan cecair selama sehari. Keesokan harinya, masukkan yis dan gula ke dalam doh. Campurkan dengan teliti, biarkan kvass selama 2-3 hari untuk ditapai. Untuk tempoh masa sedemikian, kvass akan sedia sepenuhnya untuk digunakan.

Jangan lupa bahawa pada musim panas anda tidak memerlukan kvass yang hangat, tetapi sejuk, jadi anda dinasihatkan untuk meletakkannya di dalam peti sejuk atau peti sejuk sebelum diminum.

Keputusan

Kvass buatan sendiri (resipi, doh masam, dll. diterangkan dalam artikel) semua orang boleh memasak. Dan jika anda ingin menggembirakan ahli keluarga anda, ini pasti akan berjaya. Kita semua tahu harga semasa untuk kvass yang dibeli di kedai, adakah lebih sukar untuk menghabiskan 20 minit untuk menyediakan minuman? Sudah tentu tidak. Kvass buatan sendiri mempunyai sejumlah besar vitamin, tidak seperti yang dijual di kedai kami dan di pasaran.

Mari kita anggap bahawa hari ini semua orang tahu cara membuat doh untuk kvass. Anda telah menyemak tiga resipi paling popular untuk membuat kvass dan doh masam, salah satunya pasti sesuai dengan anda. Tolong, akhirnya, keluarga dan orang tersayang anda dengan minuman popular pada musim panas, mengandungi banyak vitamin, yang sangat berguna untuk kanak-kanak semasa pembentukan imuniti mereka terhadap pelbagai penyakit. Pastikan anda mencuba sedikit kvass.

Ramai yang tidak tahu bahawa asam keping untuk kvass boleh dibekukan untuk masa yang lama. Ada yang membuat banyak asam pada musim panas, dan pada musim sejukmereka mengeluarkannya dari peti sejuk dan membuat minuman yang lazat, kerana pada musim sejuk anda tidak mahu bersusah payah menyediakan sesuatu yang menyejukkan, terutamanya dalam tempoh ini anda ingin minum teh panas, tetapi masih pada musim sejuk, ramai orang juga minum kvass - minuman untuk setiap hari.

Hari ini semua orang belajar cara membuat pemula untuk kvass. Semoga berjaya!