Lagman goreng: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Lagman goreng dimasak dalam banyak keluarga. Lagipun, hidangan ini memerlukan sedikit produk dan memerlukan sedikit usaha. Kemudahan utama ialah penyimpanan produk. Sos dan mee masak boleh diletakkan di dalam peti sejuk secara berasingan. Sebelum dihidangkan, produk hanya boleh dipanaskan dan digabungkan. Resipi membuat lagman goreng sangat mudah. Hasilnya ialah hidangan yang lazat dan mengenyangkan.

Lagman goreng: resipi

Untuk menyediakan hidangan ini anda memerlukan:

1. 500 gram daging. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan daging lembu atau kambing.
2. Lobak merah - beberapa keping.
3. Bawang - dua kepala.
4. Cili lada - satu pod.
5. Lada Bulgaria - satu pod.
6. Beberapa biji telur ayam.
7. 8 ulas bawang putih.
8. Zira dan garam - satu sudu teh setiap satu.
9. 100 gram pes tomato.
10. 400 gram mi.
11. 130 mililiter minyak sayuran.
12. Hijau secukup rasa. Anda boleh menambah ketumbar, dill dan bawang ke dalam hidangan.

Menyediakan makanan

Jadi, bagaimana hendak memasak lagman goreng? Memasak, langkah demi langkah dicat, akan mengelakkankesilapan. Perkara utama adalah mengikut urutan. Mula-mula anda perlu merebus mi, sebaik-baiknya dalam air masin. Selepas memasak, produk mesti dibuang ke dalam colander dan dibiarkan mengalir. Jika perlu, mi boleh dibasuh dengan air sejuk. Ini akan menghalang produk daripada melekat bersama. Selepas lebihan cecair mengalir, anda boleh memindahkan mi ke bekas lain dan ketepikan.

Untuk mendapatkan lagman goreng yang lazat, anda perlu menyediakan sos dengan betul. Untuk melakukan ini, kupas bawang dari sekam, dan kemudian potong separuh cincin. Dalam lada benggala dan cili, tangkai dan semua biji mesti dibuang. Lobak merah dan bawang putih perlu dikupas. Semua makanan mesti dibasuh. Selepas itu, lada dan lobak merah hendaklah dipotong menjadi kiub yang kemas. Bawang putih boleh disalurkan melalui penekan. Kambing atau daging lembu hendaklah dibasuh dan kemudian dipotong menjadi kepingan kecil sepanjang 1 sentimeter.

Memasak hidangan

Lebih baik masak lagman goreng dalam kuali dengan salutan tidak melekat dan bahagian bawah yang agak tebal. Bekas hendaklah diletakkan di atas api dan tuangkan 120 mililiter minyak bunga matahari ke dalamnya. Selepas lemak sayuran dipanaskan, perlu meletakkan kepingan daging dalam kuali. Apabila produk digoreng, anda boleh menuangkan lada, bawang, lobak merah yang dicincang sebelumnya ke dalam bekas. Semua komponen perlu dicelur selama 5-10 minit lagi.

Apabila adunan digoreng, anda boleh menambah lagman goreng, resipi yang tidak begitu sukar untuk dikuasai, satu sudu teh jintan manis dan garam. Jika dikehendaki, hidangan boleh dibumbui dengan sedikit lada hitam. Selepas itu, sos hendaklah dicampur dengan teliti. ATkomposisi hampir siap anda perlu memperkenalkan pes tomato dan bawang putih. Sos sudah siap. Ia boleh diketepikan.

Dalam bekas dalam yang bersih, anda perlu memacu telur ayam dan menambah sedikit garam padanya. Semua komponen mesti disebat. Kuali harus diletakkan di atas api dan, selepas memanaskan beberapa sudu teh minyak sayuran di dalamnya, tuangkan campuran telur dan garam. Pancake yang dihasilkan mesti digoreng di kedua-dua belah pihak. Telur dadar yang telah siap hendaklah dipotong menjadi kepingan kecil. Selepas itu, produk mesti dimasukkan semula ke dalam kuali dan dicampur dengan mee siap. Semuanya mesti digoreng semula, dan kemudian dicampur dengan sos yang disediakan.

Untuk menjadikan lagman goreng harum dan sedap, anda harus menggunakan mee buatan sendiri, bukan yang dibeli di kedai. Ini adalah peraturan utama. Pasta yang dibeli di kedai melekat bersama selepas dimasak dan merosakkan bukan sahaja penampilan hidangan yang telah siap, tetapi juga rasa.

Laghman goreng Uzbekistan

Untuk menyediakan hidangan ini anda memerlukan:

1. 400 gram kambing.
2. 550 gram mee rebus.
3. 1, 5 bawang.
4. Tiga ulas bawang putih.
5. Beberapa biji lada.
6. 4 biji tomato segar.
7. 100 gram kubis Cina.
8. 70 gram kacang hijau segar.
9. 70 gram batang saderi.
10. 20 gram daun saderi.
11. Tiga gram anise.
12. Pasli segar.
13. Garam.
14. 5 biji telur ayam.

Memasak lagman goreng:penyediaan makanan

Jadi, bagaimana hendak memasak lagman goreng Uzbekistan? Sebagai permulaan, adalah bernilai menyediakan produk. Bawang, lobak merah, lada dan bawang putih mesti dikupas. Selepas itu, produk mesti dihancurkan. Lada dan bawang hendaklah dihiris separuh cincin, kubis Cina - kotak-kotak, tomato - hirisan, tangkai saderi - hiris.

Kambing biri-biri hendaklah dipotong menjadi kiub dan digoreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Dalam kes ini, anda harus menggunakan bekas dengan bahagian bawah yang cukup tebal dan sebaik-baiknya dengan salutan tidak melekat.

Menyambung komponen

Masukkan bawang putih cincang, tomato, pes tomato, kekacang, bawang merah dan rempah ratus, tangkai saderi, lada benggala kepada kambing yang telah siap. Pas adunan selama kira-kira 10 minit.

Lada manis, lobak merah dan kubis Cina boleh digoreng ringan.

Mee rebus hendaklah digabungkan dengan adunan yang telah disediakan, kemudian lada, lobak merah dan kubis Cina hendaklah dimasukkan ke dalam hidangan. Semua komponen perlu dicampur dengan teliti. Lagman goreng yang sudah siap mesti dihiasi dengan daun pasli dan daun saderi sebelum dihidangkan.

Secara berasingan, anda perlu pukul telur dengan garam. Anda perlu meletakkan kuali dengan bahagian bawah nipis di atas api dan membuat penkek nipis dari komposisi yang dihasilkan. Berhampiran setiap hidangan lagman goreng, sebiji telur dadar harus diletakkan.

Adalah disyorkan untuk menggunakan mi buatan sendiri untuk hidangan ini. Jika anda perlu membuat lagman dengan cepat, maka anda boleh merebus pasta yang dibeli. Namun, selepasApabila memasak, mereka mesti dibilas dengan teliti supaya pada masa akan datang mereka tidak melekat dan merosakkan hidangan. Simpan mi dan sos masak secara berasingan di dalam peti sejuk.