Bawang goreng sebagai ulam atau snek. Bawang goreng dengan telur

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagi kebanyakan suri rumah, bawang goreng hanyalah penghubung perantaraan dalam penyediaan beberapa hidangan. Sementara itu, sayur-sayuran itu tersinggung secara tidak wajar: makanan istimewa bebas yang sangat lazat diperoleh daripadanya. Mereka yang tidak percaya dengan ini, biarkan mereka mengingati percubaan rumah tangga yang berjaya mencuri gorengan yang hampir siap dari kuali. Atau bawang "terbang" dari pinggan, goreng bersama ikan - hidangan utama masih tersisa, dan iringannya telah dimakan. Oleh itu, jangan mengabaikan kebijaksanaan rakyat. Layan keluarga dengan hidangan sampingan yang luar biasa dan tambahan yang menarik.

Lauk sampingan yang sedap

Bawang goreng yang digulung dalam tepung yang sangat sedap dan menyelerakan. Ia menyediakan dengan cepat dan mudah. Beberapa ketangkasan manual diperlukan hanya untuk memisahkan kepala menjadi kelopak yang cantik. Untuk melakukan ini, bahagian atas dipotong dari bawang yang dikupas. Dan dia sendiri dipotong dengan pisau tajam hampir ke bahagian paling bawah. Tetapi ia tidak terpisah sepenuhnya. Pemotongan sedemikian perlu dibuat 4-6, bergantung pada saiz mentol. Keluaran mestilah sejenis bunga. Bahan kerja dibentangkan dan dibahagikan sedemikian rupa sehingga anda mempunyai segmen individu di tangan anda. Mereka terjun ke dalam air sejuk selama beberapa minit -ini akan menghilangkan kepahitan yang berlebihan.

Telur dipukul sedikit dalam mangkuk. Tepung dituang ke dalam mangkuk lain. Bawang pertama dicelup ke dalam telur. Kemudian digulung dalam tepung dan segera dihantar ke kuali yang dalam. Harus ada banyak minyak di dalamnya, seperti kentang goreng. Bahagiannya digoreng hingga "sawo matang". Ini mengambil masa kira-kira tujuh minit. Kemudian ia ditarik keluar dengan sudu berlubang, ditaburkan dengan perasa kegemaran anda dan dibiarkan di atas tuala kertas untuk menyerap lemak berlebihan. Sangat serasi dengan ikan dan mana-mana daging dan dimakan lebih cepat daripada dimasak!

Bawang goreng rangup: resipi makanan ringan yang menarik

Hidangan sampingan yang sangat menarik dari segi rasa, sesuai untuk sebarang hidangan. Walaupun hanya dengan kentang rebus ia kelihatan seperti karya agung, yang menjimatkan banyak pada hari puasa. Bawang dipotong menjadi bulatan setebal setengah sentimeter, dibongkar menjadi cincin dan dibiarkan dalam air masin selama setengah jam. Kemudian bahan kerja disandarkan semula ke dalam colander. Penyiraman dilakukan semasa air mengalir.

Baginya, setengah cawan tepung dicampur dengan tiga sudu penuh gula tepung, garam, kunyit, lada sulah dan suneli hop (pilih nisbah sendiri). Dalam minyak sayuran, dalam kelompok kecil, bawang digoreng ke tahap "penyamakan" yang dikehendaki. Dan dibentangkan pada serbet untuk menghilangkan lemak. Bawang goreng seperti itu baik bukan sahaja sebagai "teman" kepada daging dengan ikan atau hidangan bebas, tetapi juga sebagai pembuka selera untuk bir. Melainkan anda perlu meletakkan lebih banyak rempah.

Hidangan wangi

Mungkin juga menjadi iringan yang layak,dan boleh berjaya menjadi pengganti hidangan utama. Bawang dipotong menjadi kepingan besar. Campuran mentega dan minyak bunga matahari dipanaskan dengan baik dalam kuali. Apabila ia mula percikan sedikit, bawang diletakkan di dalam bekas dan digoreng dengan pusingan lembut (supaya tidak hancur dan mengekalkan penampilan yang rapi) dari 5 hingga 10 minit. Masa secara langsung bergantung pada tahap pemanggangan yang diingini.

Apabila keadaan yang diingini hampir tercapai, sayur-sayuran itu ditaburkan dengan rosemary dan basil. Sekiranya herba segar, sejurus selepas mencampurkan, kuali dikeluarkan dari api. Apabila ia kering, ia dibiarkan di atas dapur untuk seketika. Selepas dipindahkan ke hidangan, bawang goreng ditaburkan dengan cuka balsamic dan dihidangkan serta-merta.

Sos bawang

Terdapat banyak cara untuk memasak dan makan bawang goreng. Resipi dengan krim masam, sebagai contoh, memungkinkan untuk menyediakan kuah yang indah untuk cendawan, semua jenis daging, ikan dan ayam. Tetapi jika anda menambah kurang krim masam dan memotong lebih banyak sayur-sayuran (untuk menjadikan sos lebih pekat), maka bawang goreng akan menjadi ulam yang sangat baik.

Bawang besar dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana dan digoreng dalam minyak sehingga perang keemasan. Dalam mangkuk yang dalam, segelas krim masam, sekumpulan sayur-sayuran yang dicincang digabungkan (buat pertama kali anda boleh mengambil pasli dengan dill, dan kemudian bereksperimen dengan herba lain - selasih, ketumbar, dll.) dan bawang putih yang dihancurkan. Memanggang dituangkan dengan campuran ini. Anda boleh memadamkannya sedikit lagi, anda boleh segera mengeluarkannya dari penunu - mengikut kehendak anda. Suka sos pekat? Kemudian masukkan sesudu tepung yang dibancuh dalam segelas air. Dan tahan hidangan di atas api selama beberapaminit, kacau sentiasa.

Sarapan yang lazat

Telur hancur sebagai hidangan pagi adalah tradisi yang sama seperti sandwic untuk teh atau kopi. Tetapi terdapat pilihan yang lebih menarik. Sebagai contoh, bawang goreng dengan telur pasti akan menarik minat semua orang. Walaupun komposisi berbilang komponen, hidangan disediakan dengan cepat. Oleh itu, anda boleh memperuntukkan beberapa minit sebelum bekerja.

Sebagai permulaan, empat biji telur direbus, disejukkan, dikupas dan digosok. Secara selari, hirisan roti dikeringkan di dalam ketuhar hingga menjadi rangup ringan. Sebiji bawang besar dicincang halus dan digoreng sehingga memerah seragam. Keju yang diproses sapu seperti telur. Semua persediaan, kecuali roti, dicampur, diasinkan dan dibumbui dengan mayonis dengan bawang putih yang dihancurkan. Jisim ini dihamparkan pada keropok kering - dan anda boleh bersarapan dengan penuh selera!