Wafel manis: resipi, bahan-bahan, petua memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Buat wafel di rumah dan berinovasi diet harian anda yang dimasak di rumah. Untuk menyediakan makanan istimewa ini, anda memerlukan seterika wafel berkualiti tinggi, mood yang baik dan beberapa produk yang paling ringkas. Jika anda tidak mempunyai peranti moden, mana-mana unit lapuk akan berfungsi, selagi ia boleh digunakan. Dalam artikel ini anda akan temui sejumlah besar resipi berbeza untuk wafel manis.

Bagaimanakah mereka bersedia?

Jika anda berminat dengan topik ini, terdapat kemungkinan besar anda sudah memiliki seterika wafel elektrik. Berdasarkan ini, anda boleh memilih dan mencuba beberapa resipi untuk wafel manis yang anda akan dapati dalam artikel. Dengan begitu banyak pilihan memasak, anda tidak akan bosan.

Wafel dianggap sebagai pencuci mulut terbaik di seluruh dunia. Selama berabad-abad, resipi telah diturunkan dari generasi ke generasi,yang sangat popular dengan semua peringkat umur dan pilihan citarasa. Perkataan Jerman wafel diterjemahkan sebagai "sel, sarang lebah", oleh itu nama makanan istimewa dalam "wafel" Rusia. Sesungguhnya, produk siap sangat mengingatkan sarang lebah jika ia dibakar dalam seterika wafel khas.

Kira-kira 150 tahun yang lalu, American Cornelius Swarthout pertama kali mencipta pembuat wafel. Ia kelihatan seperti ini. Ia adalah kuali dua bahagian yang dipanaskan di atas arang dan dibalikkan mengikut keperluan. Pada pertengahan abad kedua puluh, seterika wafel perindustrian telah pun muncul, yang membolehkan anda memasak kuih-muih di atas dapur gas konvensional.

Pada zaman kita, peranti yang menyediakan pencuci mulut yang menarik ini adalah popular. Ia berbeza antara satu sama lain, boleh direka bentuk untuk wafer tebal atau nipis, berbeza dalam bentuk dan reka bentuk.

Apakah keadaan mereka?

Lebih daripada sedozen resipi termasuk makanan istimewa seperti wafel. Mereka berbeza dalam kaedah penyediaan, dan boleh untuk setiap rasa - masin, manis, neutral, dan juga berbeza dalam pelbagai bentuk. Juga, doh berbeza dalam parameter, contohnya, struktur berliang di dalam produk siap, tahap kelembutan atau kekerasan, dan ketebalan wafer. Pencuci mulut boleh dihidangkan kosong atau dengan inti. Terdapat banyak resipi untuk wafel manis.

Peraturan am

Ini adalah cadangan standard untuk membuat doh untuk wafel manis. Nota penting di sini ialah semuanyabahan mesti berada pada suhu bilik yang sama. Marjerin atau mentega hendaklah lembut. Tetapi perlu diperhatikan bahawa adalah tidak diingini untuk menggunakan pilihan pertama, kerana ia adalah produk yang murah. Selalunya ia digunakan dalam penaik, bukan kerana ia adalah bahan yang baik, tetapi kerana kekurangan mentega berkualiti. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan pilihan terakhir.

Susu, kefir, telur, krim sebaiknya dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu, sebelum memasak, supaya mereka mengambil suhu bilik. Perlu memberi perhatian kepada arahan untuk besi wafel - ia harus mengandungi cadangan, termasuk maklumat sama ada untuk melincirkan permukaannya dengan minyak sayuran atau tidak. Selalunya resipi menyebut gelas sebagai sukatan, jadi anda harus ingat bahawa isipadunya ialah 250 mililiter.

Doh besi wafel elektrik sangat cepat dan mudah dibuat dan juga boleh digunakan untuk perkakas berkuasa gas. Ia mestilah cecair atau separa cecair. Doh disediakan daripada beberapa bahan yang biasanya ada di dapur kebanyakan suri rumah. Bagaimana untuk membuat wafel manis? Beberapa arahan menarik diberikan di bawah.

Pilihan sederhana manis

Resipi ini akan menjadikan anda produk sederhana manis yang boleh digandingkan dengan sebarang topping. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat doh adalah seperti berikut:

• tepung gandum serba guna - 200 g;
• telur (ayam) - sekeping;
• baking soda atau serbuk penaik -setengah sudu teh;
• cuka atau jus lemon - setengah sudu teh;
• gula putih - 3 sudu besar. sudu;
• susu lembu - satu gelas;
• secubit garam;
• marjerin atau mentega penuh lemak - tiga sudu besar. sudu;
• 1 sudu kecil minyak bunga matahari atau 10 gram lemak babi (tanpa garam).

Bagaimana cara membuat doh untuk wafel nipis?

Produk manis rangup disediakan seperti ini. Letakkan tepung dan serbuk penaik dalam mangkuk besar dan gaul rata. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan susu dengan kuning telur dan gula.

Satukan kemudian kandungan kedua-dua bekas. Mentega cair perlu dituangkan ke dalam doh, kacau sentiasa. Pukul adunan yang terhasil dengan pengadun sehingga rata. Biarkan jisim yang terhasil selama satu jam untuk "berehat". Kemudian anda perlu pukul putih telur, garam, hantar ke doh, kacau dengan teliti. Selanjutnya, mengikut resipi, wafel manis nipis dalam seterika wafel elektrik disediakan seperti berikut.

Panaskan peranti, gris permukaan bawah dengan minyak bunga matahari atau lemak babi. Jika boleh, letakkan perkakas pada permukaan logam. Tuangkan 1 sudu besar doh ke bahagian bawah seterika wafel, ratakan di atas permukaan. Tutup peranti. Produk perlu dimasak selama kira-kira dua minit. Apabila wap berhenti menyerlah - doh sudah siap, ia akan menjadi keemasan.

Semua bahagian mesti diletakkan pada rak dawai secara berasingan supaya ia benar-benar sejuk, kering dan rangup. rasa wafelia tidak terlalu manis, jadi anda boleh menambah apa-apa pengisian padanya mengikut budi bicara anda. Ingat bahawa dari kelembapan berlebihan makanan istimewa itu mula meresap.

Gelung wafel dalam seterika wafel elektrik

Ini adalah pencuci mulut kegemaran yang boleh disediakan di rumah dengan peralatan elektrik. Bahan-bahan yang diperlukan untuk doh adalah seperti berikut:

• telur (ayam) - 5 keping;
• mentega lemak atau marjerin - 200 g;
• gula pasir - satu gelas;
• tepung gandum - 180 g;
• minyak bunga matahari - 1 sudu besar. sudu.

Bagaimana cara membuat penyedut minuman?

Roti wafer manis mudah dibuat. Cairkan mentega atau marjerin, campurkan dengan gula, tuangkan telur dan teruskan pukul. Masukkan tepung gandum secara beransur-ansur ke dalam adunan yang dihasilkan. Doh hendaklah berkrim dan tebal.

Sebelum membakar, sapukan permukaan bawah seterika wafel elektrik dengan minyak bunga matahari. Dah ada minyak dalam doh, jadi hanya perlu griskan sekali sahaja. Panaskan pembuat wafel. Berhati-hati supaya tidak terbakar! Untuk memeriksa tahap pemanasan, anda perlu meletakkan setitik doh pada permukaan yang panas. Sekiranya tahap suhu mencukupi, kemudian tuangkan 2 sudu besar. sudu doh dan tutup peranti sehingga ia berhenti. Jangan tuang terlalu banyak adunan kerana ia mungkin kehabisan seterika wafel.

Setiap kek hendaklah dimasak selama kira-kira dua minit sehingga perang keemasan. Bila dah siap, keluarkan dengan spatula, letakpermukaan rata dan gulung dengan cepat ke dalam tiub. Ia adalah perlu untuk memegang bahan kerja supaya ia tetap dalam bentuk. Adalah sangat penting untuk melakukan ini semasa kek panas, kerana selepas penyejukan ia akan mula pecah. Pakai sarung tangan untuk mengelakkan melecur. Secara pilihan, anda boleh membuat tiub dengan lebar yang berbeza, atau memutarnya menjadi bentuk tanduk. Jadi adalah sangat mudah untuk mengisi wafel dengan krim.

Bakar kek sehingga doh yang dimasak habis. Anda sepatutnya mendapat kira-kira lima belas tiub siap. Anda boleh memilih inti mengikut citarasa anda: susu pekat, jem, aiskrim lembut berkrim, krim putar dan sebagainya. Terdapat juga pilihan untuk inti masin yang sesuai dengan doh manis. Anda boleh membayangkan cara mengisi straw, setiap kali membuatnya dengan cara baharu.

Rahsia membuat wafel tebal

Untuk menyediakan wafel yang tebal, tetapi pada masa yang sama lembut, jenis peralatan elektrik yang sama sekali berbeza digunakan, plat yang mempunyai sel khas yang boleh memberikan produk bentuk yang diingini, sama ada jantung atau bulatan. Terdapat juga unit di mana ia boleh menukar plat. Untuk resipi wafel Vienna lembut untuk seterika wafel elektrik, anda perlu menyediakan:

• mentega - 100 g;
• tepung serba guna - 200 g;
• 250g susu;
• 2 biji telur ayam;
• gula - setengah cawan;
• sedikit garam meja;
• vanillin;
• serbuk penaik untuk doh - 1 tahap sudu teh.

Bagaimana cara membuat pencuci mulut seperti ini?

Langkah-langkah membuat makanan istimewa inimengikuti. Telur mesti dipecahkan, sambil memisahkan putih dari kuning. Pukul yang kedua dengan gula pada masa akan datang, tuangkan susu dan campurkan. Masukkan semua tepung dalam kelompok, kacau, dan kemudian semua bahan lain, kecuali protein dan garam.

Mentega perlu dicairkan dahulu. Akibatnya, doh harus menjadi konsistensi yang agak tebal. Kemudian garam bersama-sama dengan protein mesti dipukul. Campurkan doh dengan protein dan campurkan semuanya dengan teliti. Bakar doh yang terhasil dalam seterika wafel dalam bahagian kecil sehingga perang keemasan.

Satu lagi variasi Vienna

Untuk Resipi Wafel Wina Lembut Pembuat Wafel Elektrik ini anda memerlukan yang berikut:

• mentega (atau marjerin) - 250 g;
• 1 cawan tepung;
• lebih daripada setengah gelas gula;
• secubit garam;
• 4 biji telur ayam;
• minyak bunga matahari untuk melincirkan pinggan besi wafel.

Langkah-langkah menyediakan doh adalah sama seperti yang diterangkan di atas. Untuk membakar, tuangkan bahagian kecil jisim yang disediakan ke dalam seterika wafel elektrik yang telah dipanaskan dan bakar selama beberapa minit.

varian Brussels

Wafel buatan sendiri yang manis ini agak mudah dibuat dan tidak memerlukan pengalaman masakan. Bahan-bahan yang diperlukan untuk merawat ini adalah seperti berikut:

• 1 gelas bir (semestinya ringan);
• 1 cawan tepung;
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l.;
• 1 sudu teh gula vanila;
• 2 sudu besar. sudu gula;
• separuhsudu teh jus lemon;
• 1 biji telur ayam;
• secubit garam;
• 2 sudu teh perahan lemon.

Langkah-langkah membuat pencuci mulut ini adalah seperti berikut. Tepung perlu dicampur dengan gula biasa dan vanila, garam dan kulit. Dalam bekas yang berasingan, campurkan jus lemon dan bir, tambah telur dan mentega. Kemudian campurkan segala-galanya dan kacau dengan teliti (sebaik-baiknya dengan pengadun). Doh hendaklah dibiarkan meresap selama 2 jam. Selepas itu, anda perlu membakar wafel manis dalam bahagian dalam seterika wafel sehingga perang keemasan.

varian coklat

Bahan-bahan yang diperlukan untuk wafer coklat adalah seperti berikut:

• 30g serbuk koko;
• gelas tepung;
• vanillin - satu paket;
• 2 biji telur ayam;
• 100g gula;
• 120g marjerin;
• 6 sudu besar susu.

Mentega perlu dicairkan dan dicampur dengan semua bahan. Campurkan semuanya dengan baik dengan pengadun dan bakar dalam bahagian kecil, panaskan seterika wafel elektrik. Semasa menghidangkan, tuangkan kelazatan dengan coklat cair.

varian yis

Ada satu lagi resipi wafel manis gaya Brussels yang menggunakan adunan yis. Untuk itu anda memerlukan:

• 2 cawan tepung;
• vanillin - satu paket;
• 2 biji telur ayam;
• yis kering - 1 sudu teh;
• gelas gula;
• 200g marjerin;
• 170 ml susu;
• secubit garam.

Ia perlu memanaskan 90 g susu ke suhu bilik dan menambahdia ragi. Biarkan bekas ini hangat selama tiga puluh minit. Masukkan garam dan telur ke baki susu, pukul hingga sebati. Dalam bekas yang berasingan, lembutkan mentega dan masukkan tepung ke dalamnya. Kemudian satukan semuanya dan gaul sebati. Doh hendaklah melekat pada tangan anda. Tutupnya dan biarkan di dalam bilik yang hangat selama tiga puluh minit lagi. Kemudian doh dibakar dalam bahagian dalam seterika wafel, manakala setiap bahagian digulung terlebih dahulu dalam gula.