2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Jeli coklat ialah pilihan pencuci mulut yang hebat yang amat sesuai untuk musim panas. Hidangkan hidangan ini dalam keadaan sejuk, tetapi bukan ais seperti ais krim. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak menyukai strukturnya yang halus, dan makanan istimewa ini boleh ditambah dengan pelbagai bahan yang lazat dan sihat, yang membolehkan anda mendapatkan versi baharu pencuci mulut berdasarkan resipi yang sama setiap kali.
Cara memasak hidangan ini, kita akan melihat lebih dekat dalam artikel ini.
Pilih gelatin
Ini adalah bahan utama, tanpanya mustahil untuk menyediakan sebarang jeli. Coklat tidak terkecuali. Terdapat beberapa jenis gelatin yang sesuai untuk resipi kami, yang paling popular adalah serbuk dan lembaran. Komponen ini hanya berbeza dalam bentuk keluaran, tetapi konfeksion profesional lebih suka menggunakan pilihan kedua, yang hampir tidak berketul dan larut dengan cepat.
Mana-mana yang anda pilih, ingat beberapa helah: anda perlu merendam bahan tersebut hanya dalam air ais, yang perlu anda ambil tepat 6 kali ganda daripada gelatin.
Ada alternatif lain. Gelatin adalahkomponen semulajadi, tetapi mereka yang tidak makan produk haiwan lebih suka menggantikannya dengan agar-agar atau pektin. Biasanya, pengeluar produk ini menunjukkan perkadaran penggantian pada pembungkusan, tetapi jika anda tidak menjumpai maklumat sedemikian, maka gunakan agar-agar tepat 4 kali kurang daripada yang anda akan mengambil gelatin. Tetapi dengan pektin, semuanya lebih rumit. Adalah perlu untuk mengetahui dari bahan mentah apa yang diperolehi, dan juga untuk mengambil kira keasidan produk. Secara purata, ia hanya dua kali lebih "lebih kuat" daripada gelatin, jadi jika anda menyediakan jeli (coklat) dengan pektin buat kali pertama, cuba ambil bahan yang disebutkan separuh daripada jumlah gelatin yang ditunjukkan dalam resipi asal. Lain kali anda boleh melaraskan perkadaran mengikut keinginan anda.
Koko dan coklat untuk jeli
Terdapat banyak variasi pencuci mulut ini. Anda boleh menggunakan bar coklat, titisan gula-gula, serbuk koko. Dalam kebanyakan kes, carob juga boleh digunakan (dipercayai lebih sihat daripada koko biasa dan juga tidak mempunyai potensi alergi).
Jeli koko coklat boleh dibuat mengikut resipi berikut. Rendam 20 g serbuk gelatin dalam 120 g air. Panaskan 400 ml susu dan masukkan 4 sudu besar koko dan sedikit gula (secukup rasa). Masukkan adunan jeli, tuangkan ke dalam aliran nipis dan kacau. Tuangkan pencuci mulut ke dalam acuan, biarkan sejuk, kemudian sejukkan sebentar.
Jeli coklat
Jika anda menggunakan coklat yang baik tanpa lemak sayuran dandengan kandungan produk koko yang tinggi, pencuci mulut akan menjadi lebih enak! Pecahkan satu setengah jubin (150 g) menjadi kepingan, masukkan ke dalam mangkuk dan cairkan dalam ketuhar gelombang mikro mengikut cara nadi, sementara itu rendam 40 g gelatin dalam air.
Didihkan 80 ml susu, masukkan sedikit gula. Anda boleh menambah perisa dan gula vanila. Masukkan coklat cair, campurkan, biarkan bahagian bersambung sepenuhnya dan hanya selepas itu teruskan dengan pengenalan gelatin. Anda tidak perlu merebus jeli masa depan. Tetapi jika ini masih berlaku, tiada apa yang perlu dibimbangkan. Angkat dari api dan tuangkan ke dalam acuan.
Puff jeli dengan krim masam
Dan pencuci mulut seperti itu ternyata bukan sahaja enak, tetapi juga sangat cantik. Untuk membuat jeli coklat berkrim, rendam 20 g gelatin dalam setengah gelas air. Apabila jisim membengkak, tambah setengah gelas lagi dan letakkan api kecil. Semasa kacau, rebus campuran dengan menambah 0.5 sudu besar. gula dan secubit vanila. Setelah mencapai keseragaman, bahagikan jisim kepada dua, tambah 2 sudu besar ke salah satu bahagian. l. koko.
Krim masam kita perlukan 2 cawan. Tuangkan segelas ke dalam dua mangkuk yang berbeza. Dalam satu bahagian, tambah campuran jeli dengan koko, pada bahagian kedua - tanpa. Biarkan sejuk pada suhu bilik, dan kemudian susun dalam bentuk (walaupun berlapis atau secara rawak). Sejukkan sekurang-kurangnya tiga jam sebelum dihidangkan.
Jeli dadih coklat
Pencuci mulut ini amat sesuai untuk menu kanak-kanak. Walaupun si kecil anda tidak menggemari produk tenusu, dia pasti tidak akan menolak makanan sedemikian.
Jeli coklat dengan keju kotej –asas yang sangat baik untuk banyak pencuci mulut, seperti kek keju. Tetapi anda boleh menghidangkan hidangan ini dalam bentuk hidangan bebas. Hidangan ini amat sesuai untuk sarapan pagi atau snek tengah hari.
Rendam 25g gelatin dalam air ais. Bahagikan 600 g keju kotej berlemak kepada separuh dan tambah 100 ml krim berat ke setiap bahagian, 1 sudu besar. l. gula, secubit vanila. Cairkan coklat putih dan coklat gelap secara berasingan di dalam ketuhar gelombang mikro, masukkan setiap satu daripada coklat itu pada satu bahagian keju kotej.
Bahagikan gelatin yang bengkak sama banyak, masukkan ke dalam kedua-dua bahagian. Jika boleh, pukul adunan yang terhasil dengan pengisar.
Sapukan ke dalam acuan secara berlapis-lapis atau buat satu kek besar. Ia akan kelihatan sangat meriah, yang mana ia juga boleh disediakan untuk makan malam gala.
Cara menggunakan jeli coklat untuk kek
Hari ini, pencuci mulut seperti kek mousse dengan jeli coklat adalah perkara biasa. Hidangan ini kelihatan sangat mengagumkan dalam sayu coklat cermin. Sekiranya anda menyediakan lapisan jeli untuk kek mousse, tambahkan jumlah gelatin sebanyak satu setengah kali ganda - jadi asasnya akan lebih padat dan lebih kuat, dan strukturnya akan menyerupai marmalade. Apabila memasang, letakkan jeli coklat di baris kedua terakhir supaya ia berada di bahagian paling bawah kek siap. Sebelum meletakkan, anda boleh membekukan jeli dengan selamat, ini tidak akan menjejaskan rasa dan strukturnya dalam apa cara sekalipun.
Elemen hiasan
Jika anda menghidangkan jeli coklat sebagai pencuci mulut bebas, jagalah hiasannya. Kacang panggang berfungsi dengan baikbiji, bijan. Anda boleh taburkan hidangan dan cip coklat. Beri segar dan buah-buahan, terutamanya raspberi, ceri, tangerin, sesuai dengan makanan istimewa ini. Jeli coklat susu boleh ditaburkan sedikit serbuk koko sebelum dihidangkan. Dan seperti biasa, pudina segar akan berjalan lancar.
Disyorkan:
Klasifikasi coklat mengikut komposisi dan teknologi pengeluaran. Produk coklat dan coklat
Coklat ialah produk yang diperbuat daripada biji koko dan gula. Produk ini, dengan kandungan kalori yang tinggi dan nilai pemakanan yang tinggi, mempunyai rasa yang tidak dapat dilupakan dan aroma yang memikat. Enam ratus tahun telah berlalu sejak penemuannya. Dalam tempoh ini, ia telah mengalami evolusi besar. Sehingga hari ini, terdapat sejumlah besar bentuk dan jenis produk yang diperbuat daripada biji koko. Oleh itu, ia menjadi perlu untuk mengklasifikasikan coklat
Fakta menarik tentang coklat. Rahsia penghasilan coklat. perayaan coklat
Coklat ialah nama yang diberikan kepada beberapa jenis produk yang boleh dimakan yang diperoleh daripada biji koko. Yang terakhir adalah benih pokok tropika - koko. Terdapat pelbagai fakta menarik tentang coklat, menceritakan tentang asal usulnya, sifat penyembuhan, kontraindikasi, jenis dan kaedah permohonan
Bagaimana cara memasak jeli oatmeal? Jeli buatan sendiri. Resipi, gambar
Malangnya, kissels tidak begitu popular dalam masakan moden. Mereka jarang disediakan di rumah, tetapi dimakan di institusi kanak-kanak, pencegahan atau perubatan. Pada masa yang sama, ramai yang menganggap jeli sebagai minuman beri atau buah-buahan yang tebal
Hiasan coklat: rahsia memasak
Hiasan coklat ialah hiasan yang lazat untuk sebarang pencuci mulut. Membuat angka yang rumit daripada coklat agak mudah. Oleh itu, walaupun bukan profesional boleh melakukan ini. Ia cukup untuk mengetahui beberapa rahsia apabila bekerja dengan coklat. Anda juga perlu menunjukkan imaginasi pada masa mencipta gubahan
Jeli beri: resipi buatan sendiri. Cara memasak jeli dari beri beku
Jeli buah dan beri bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga minuman yang sangat sihat. Ia disyorkan untuk menggunakannya untuk orang yang mengalami gastrik dan ulser perut. Ia dimasak mengikut beberapa resipi yang berbeza, yang paling menarik akan diterangkan dalam artikel hari ini
