2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Makanan laut terkenal dengan khasiat berfaedah dan rasa yang indah. Udang selaras sepenuhnya dengan pendapat ini: ia mempunyai banyak mineral, vitamin, protein berkualiti tinggi, iodin dan asid omega-3 yang penting untuk badan. Kelebihan lain ialah kandungan kalori yang rendah.
Untuk merasai semua manfaat makanan laut ini sepenuhnya, anda perlu tahu cara memilih dan cara memasak udang dengan betul. Jadi berikut ialah beberapa peraturan yang berguna.
Cara memilih makanan laut
Sebelum anda memasak udang, belum dikupas atau sudah tanpa kulit, anda perlu memilihnya dengan betul. Secara keseluruhan, terdapat kira-kira dua ribu spesies yang boleh dibahagikan kepada dua kategori. Ini adalah udang dari laut utara dan yang dituai di perairan suam. Yang pertama lebih kecil, tetapi lebih sihat dan lebih berkhasiat, manakala yang kedua lebih besar dan lebih enak. Apabila memilihnya di kedai, perhatikan fakta bahawa dalam satu kelompok makanan laut harus sama saiz, sekata dan warna seragam, dengan ekor bengkok. Produk lama dibezakan oleh warna kekuningan dengan bintik hitam dan gelap, cakar kering dan cangkang. Ekor yang tidak bergulung menunjukkan bahawa krustasea telah dibekukan sudah mati. Walaupun anda sepenuhnyaJika anda tahu cara memasak udang dengan betul, anda tidak akan mendapat hidangan yang lazat jika anda membeli makanan laut berkualiti rendah.
Pastikan tiada ketulan salji dan ais legap di atasnya, dan bintik-bintik putih pada permukaan cangkerang adalah tanda udang beku. Beri perhatian kepada warna kepala. Hitam menandakan individu yang sakit, tetapi anda tidak boleh takut hijau dan coklat. Sebaik-baiknya pilih krustasea yang berwarna kelabu-coklat, yang bermaksud ia dibekukan semasa masih segar.
Cara memasak udang
Jika anda mempunyai makanan laut segar, ia akan mengambil masa tidak lebih daripada sepuluh minit untuk memasaknya. Individu kecil akan bersedia dalam tiga. Berhati-hati memantau tahap kesediaan, daging yang terlalu masak menjadi keras dan tidak menyelerakan. Bagaimana untuk memasak udang kupas? Nyahbekukannya secara beransur-ansur, pertama di dalam peti sejuk dan kemudian pada suhu bilik. Tidak perlu mencair beku dalam air panas atau microwave kerana anda akan menghilangkan semua kebaikannya.
Jadi, produk sedia untuk dimasak. Bagaimana cara memasak udang dengan betul? Celupkan mereka dalam air mendidih dengan sedikit garam, masak selama kira-kira sepuluh minit, kemudian biarkan mereka dalam air selama seperempat jam. Ini akan menjadikannya lebih berair dan lebih beraroma. Selepas mempelajari cara memasak udang dengan betul, anda boleh bereksperimen dengan rasa. Sebagai contoh, cuba tambah pasli, daun bay, dill atau jintan ke dalam air. Anda juga boleh menambah lada hitam atau gula. Setelah udang masak, merekabertukar oren dan terapung ke atas. Mereka disyorkan untuk dihidangkan dengan jus lemon dan sup yang menyelerakan hasil daripada memasak. Jika mahu, anda boleh memasak makanan laut menggunakan dandang berganda. Ia hanya mengambil masa lima minit, manakala daging mengekalkan kedua-dua rasa yang sangat baik dan semua vitamin dan nutrien.
Disyorkan:
Bagaimana untuk memilih cognac yang betul di kedai: bagaimana untuk tidak membeli yang palsu?
Cognac dianggap sebagai minuman kuat paling canggih di dunia. Alkohol mulia ini mempunyai rasa dan aroma yang pelbagai. Berdasarkan ulasan, ramai pencinta alkohol yang kuat berminat dengan persoalan tentang apa brendi untuk dibeli. Dan tidak menghairankan, kerana di rak kedai produk alkohol ini dibentangkan dalam julat yang sangat luas
Udang mana yang lebih baik untuk dibeli - peraturan dan rahsia memilih udang yang lazat
Udang ialah air laut dan air tawar, dan terdapat lebih daripada 2000 spesies. Makanan laut sedemikian berbeza terutamanya dari segi saiz. Sifat rasa pelbagai jenis juga berbeza. Anda perlu memilih produk dengan berhati-hati, kerana krustasea yang rosak boleh menyebabkan keracunan berbahaya. Udang mana yang lebih baik untuk dibeli, diterangkan dalam artikel
Bagaimana hendak memasak barbeku? Bagaimana untuk memilih daging untuk barbeku? Cara membuat sos barbeku
Agar barbeku benar-benar lazat, anda perlu boleh memasaknya dengan betul. Dalam masakan orang yang berbeza di dunia, terdapat sebilangan besar jenis resipinya, bagaimanapun, seperti yang ditunjukkan oleh amalan, yang paling lazat adalah dan kekal sebagai barbeku Kaukasia. Bagaimana untuk memasak barbeku? Apakah kehalusan proses ini? Apakah sos terbaik untuk daging salai? Mengenai semua ini - lebih banyak lagi
Pembuka selera udang: Banyak resipi yang lazat. Pembuka selera pada lidi dengan udang, pembuka selera dengan udang dalam tartlet
Tiada siapa yang akan mempertikaikan fakta bahawa pembuka selera udang jauh lebih enak daripada yang dibuat daripada batang ketam. Sudah tentu, kosnya akan lebih tinggi, tetapi percutian anda berbaloi untuk menghabiskan sedikit
Cara memilih daging lembu: petua untuk memilih bahagian bangkai yang berlainan
Setiap daripada kita dari semasa ke semasa perlu memilih daging lembu di pasar atau di pasar raya, di mana banyak pilihan daging ini disediakan. Artikel itu memberitahu cara membuat pilihan yang tepat untuk mendapatkan produk berkualiti yang akan menggembirakan anda dengan rasa dan aroma yang sangat baik, dan yang paling penting, hanya akan membawa manfaat, bukan bahaya
