Penkek lempeng Amerika: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di Amerika, penkek ialah pilihan sarapan klasik. Oleh itu, pembuka selera sedemikian diberi perhatian khusus dalam masakan kebangsaan Amerika Syarikat. Hanya penkek Amerika yang kelihatan sedikit berbeza daripada penkek kami: jika di Rusia ia dibuat setipis mungkin, maka di AS ia agak tebal - seperti penkek.

Penkek yang datang ke masakan Rusia dari Amerika Syarikat dipanggil penkek. Mereka tidak kurang lazat dan memuaskan, dan disediakan dengan cara yang hampir sama. Paling biasa dihidangkan dengan sirap baji, pancake adalah satu lagi pencuci mulut tradisional Amerika. Dengan kami, anda boleh memakannya dengan apa sahaja: dengan madu, krim masam, jem, jem, susu pekat atau hanya mentega.

Resepi Pancake Amerika Langkah demi Langkah

Kelebihan ketara pencuci mulut ialah kelajuan penyediaannya. Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam untuk mencipta sarapan yang lazat. Dan kali ini hanya cukup untuk mendidihkan sedikit air untuk membancuh teh aromatik.

Penkek tradisional dibuat dengan susu dan vanila. Itulah sebabnya mereka sangat lazat. Senaraikanbahan-bahan yang diperlukan dan kuantitinya:

• telur - 2;
• tepung - 1 cawan;
• 1 sudu teh setiap serbuk penaik dan vanila;
• minyak sayuran - 2 sudu besar;
• sepasang gelas susu;
• gula - 4 sudu besar.

Kini langkah demi langkah resipi lempeng Amerika:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuang gula dan vanillin. Campurkan adunan dengan baik untuk mendapatkan jisim homogen.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung dengan serbuk penaik. Kemudian tuang adunan kering ke dalam telur.
3. Masukkan mentega dan uli doh. Jisimnya sepatutnya tidak terlalu tebal, tetapi tidak cair. Lebih kurang struktur yang sama seperti pada penkek.
4. Penkek klasik tidak boleh terlalu besar. Oleh itu, untuk meletakkan jisim pada kuali, disyorkan untuk mengambil satu sudu atau senduk.
5. Panaskan kuali tanpa menambah minyak. Tuangkan doh ke tengah dan tunggu sehingga pancake keperangan. Apabila sudah siap, terbalikkan dan goreng di sebelah lagi. Ia akan mengambil masa kira-kira beberapa minit.

Beginilah cara penkek klasik Amerika disediakan dengan cara yang mudah. Seperti yang anda lihat dari resipi, membuat mereka tidak lebih sukar daripada yang tradisional Rusia. Atau mungkin lebih mudah sedikit sebanyak. Pankek siap boleh dipotong kepada 4 bahagian untuk memudahkan makan.

Anda tidak perlu pergi ke kedai untuk mendapatkan susu untuk membuat makanan istimewa ini. Sekiranya terdapat kefir di rumah, maka ia juga sesuai. Pada masa yang sama, resipi praktikalnya tidak berbeza daripada yang tradisional.

Lempeng Kefir

Senarai bahan yang diperlukan:

• 2 cawan tepung dan kefir setiap satu;
• garam - 1 secubit;
• serbuk penaik - 2 sudu teh;
• gula - 3 sudu besar;
• 1 sudu teh vanila;
• telur - 2;
• 2 sudu besar minyak sayuran.

Untuk membuat penkek kefir Amerika, anda mesti terlebih dahulu mencampurkan telur dengan gula dan memukulnya dengan baik. Kemudian berhati-hati tuangkan kefir, dipanaskan ke suhu bilik. Kemudian masukkan minyak dan semua bahan lain. Dengan cara ini, jika tiada serbuk penaik di rumah, anda boleh menggantikannya dengan soda, yang tidak perlu dipadamkan dengan cuka kerana sifat kefir.

Apabila semua bahan dikumpul dalam satu mangkuk, anda perlu memukulnya pada kelajuan rendah sehingga halus. Panaskan kuali, seperti dalam versi sebelumnya tanpa menambah minyak, dan ratakan campuran dalam bahagian kecil. Ada kemungkinan penkek kefir akan digoreng lebih lama, tetapi maksimum 3 minit. Kesediaan boleh ditentukan dengan kemunculan buih pada permukaan.

Pisang Pancake Amerika

Pancake yang disediakan mengikut resipi ini pastinya akan disukai oleh semua ahli isi rumah terutamanya kanak-kanak. Lagipun, penkek diperolehi dengan rasa yang sangat menarik dan luar biasa. Senarai Bahan:

• gula - 1 sudu besar;
• 1 cawan setiap tepung dan susu;
• telur;
• 2 sudu besar minyak sayuran;
• garam - 1 secubit;
• pisang;
• 2 sudu teh serbuk penaik.

Untuk membuat penkek Amerika, anda perlu mengisar pisang terlebih dahulu untuk membuat puri. Langkah seterusnya ialah memisahkan putih dari kuning. Pukul kuning dengan susu dan mentega, dan putih dalam mangkuk yang berasingan. Dalam mangkuk lain campurkan tepung, gula, serbuk penaik dan garam. Kemudian satukan semua bahan yang disediakan dalam satu mangkuk. Goreng penkek mengikut prinsip yang sama seperti yang diterangkan dalam resipi sebelumnya.

Resepi lempeng diet

Mereka yang menurunkan berat badan juga adalah orang, dan tidak kurang orang lain mahu makan sedap. Sudah tentu, jika anda memasak mengikut resipi di atas, anda mendapat pencuci mulut yang agak tinggi kalori. Oleh itu, lebih baik menggunakan resipi diet. Pancake Amerika rendah kalori dibuat dengan bahan-bahan berikut:

• ½ cawan setiap biji oat dan tepung;
• susu - 3 sudu besar;
• 2 sudu besar gula perang;
• telur;
• garam ada di hujung pisau.

Dalam mangkuk, satukan telur, garam dan gula tebu, dan pukul sehingga jisim dua kali lebih besar daripada isipadu asal. Kemudian tambah susu, dipanaskan ke keadaan hangat, dan serbuk penaik kepada produk ini. Campurkan campuran dengan baik dan hanya selepas itu tuangkan oatmeal, sebelum ini dikisar kepada keadaan serbuk, dan tepung. Gaul sebati lagi. Goreng dalam kuali dan anda boleh bersarapan.

American Ricotta Pancakes

Ricotta ialah keju whey tradisional Itali. Lempeng Amerika yang disediakan berdasarkannya mempunyairasa halus dan lapang. Malah "tidak mahu" kecil yang hebat akan menyukai mereka. Berikut ialah senarai bahan yang diperlukan:

• tepung - 100 g;
• 125ml susu;
• serbuk penaik - sudu teh;
• gula - 3 sudu besar;
• 250g ricotta;
• telur - 3 keping.

Kaedah memasak tidak lebih rumit daripada kaedah klasik. Seperti dalam salah satu pilihan sebelumnya, pertama anda perlu memisahkan putih dari kuning. Kemudian kisar ricotta dengan gula, masukkan kuning ke dalamnya dan tuangkan susu. Gaul rata.

Mengikuti jisim pergi tepung dan serbuk penaik. Doh diuli supaya tidak tinggal seketul pun. Dalam mangkuk, pukul putih telur dengan baik dan letakkannya ke pangkalan, sambil kacau. Gaul hingga rata. Anda harus mendapatkan doh yang lapang. Goreng penkek dengan cara yang sama seperti yang diterangkan di atas.

Penkek dengan keju kotej

Resepi lain yang anda mungkin lebih suka daripada yang lain. Untuk menyediakan penkek Amerika pada keju kotej, anda memerlukan produk berikut:

• ½ cawan penyukat tepung;
• 1 sudu besar setiap gula dan minyak sayuran;
• susu - 3 sudu besar;
• keju kotej - 150 g;
• garam di hujung pisau;
• telur.

Parut keju kotej dengan baik, tambah gula dan telur ke dalamnya, kemudian tuangkan susu dan campurkan semuanya dengan teliti. Anda harus mendapatkan jisim tekstur seragam. Ia amat penting untuk menggosok keju kotej dengan kualiti yang tinggi. Apabila tugasan selesai, tuangkan tepung ke dalam pinggan dantuangkan minyak. Uli doh. Jisim harus tebal, tetapi tidak melekit. Letakkan bahagian dalam kuali, bentukkan penkek, dan goreng sehingga masak.

Penkek coklat

Penkek dari USA hampir sama dengan pancake, malah ada yang coklat. Hanya syurga untuk gigi manis! Senarai Bahan:

• 1 cawan setiap tepung dan susu;
• coklat gelap - 100g;
• telur - 2;
• mentega - 50 g;
• 1 sudu teh setiap satu vanila dan serbuk penaik;
• 2 sudu besar setiap satu gula dan koko.

Bagaimana cara membuat penkek berasaskan coklat Amerika? Ia sangat mudah:

1. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung, koko, gula, vanila dan serbuk penaik, gaul rata.
2. Cairkan mentega dalam mangkuk dan panaskan susu dalam ketuhar gelombang mikro sehingga suam.
3. Tuang mentega dan susu ke dalam tepung, gaul adunan hingga sebati sehingga semua ketulan hilang. Goreng penkek.
4. Parut coklat. Apabila penkek sudah siap, taburkannya dengan cukur.

Idea: Kek Pancake

Daripada penkek anda boleh membuat kek yang menakjubkan dan lazat. Untuk melakukan ini, anda perlu memilih resipi kegemaran anda untuk penkek Amerika yang mudah dan gorengnya dengan cara yang ditunjukkan. Lipat dalam "timbunan", setiap kali pelincir lapisan dengan inti kegemaran anda. Sebagai contoh, anda boleh memilih susu pekat atau dibakar, Nutella, jem, atau membuat krim daripada putih telur. Anda juga boleh menambah kepingan kecil beri danbuah, kacang atau cip coklat. Teratas kek dengan coklat atau hias dengan mastic. Secara umum, hiasan boleh menjadi apa-apa sahaja, selagi orang yang dimaksudkan untuk makanan istimewa ini akan menggembirakan. Pilihan reka bentuk untuk makanan istimewa seperti itu dibentangkan dalam foto di atas.

Petua dan resipi video untuk penkek yang sempurna

Jika anda melihat ulasan yang ditinggalkan di bawah resipi makanan istimewa ini, kami boleh menyimpulkan bahawa pancake Amerika tidak lebih buruk daripada pancake Rusia: ternyata enak dan memuaskan. Oleh itu, pencuci mulut baru-baru ini menjadi lebih dan lebih popular. Tiada arahan atau cadangan khas untuk penyediaannya. Satu-satunya perkara yang perlu dipertimbangkan ialah jenis kuali dan saiz produk siap. Adalah lebih baik untuk menggoreng dalam hidangan dengan bahagian bawah nipis, iaitu, dalam kuali khas. Dan jangan lupa bahawa penkek klasik adalah kecil, tetapi harus cukup tebal.