2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Memerap ikan tenggiri tidaklah sesukar yang kelihatan pada pandangan pertama. Lagipun, untuk ini anda hanya perlu membeli ikan berminyak segar dan beberapa rempah wangi. Perlu diingat bahawa hidangan buatan sendiri ternyata lebih enak dan lebih sihat daripada hidangan yang dibeli di kedai, di mana produk yang sedikit rosak sering digunakan.
Cara mengacar ikan tenggiri di rumah
Bahan yang diperlukan:
- mentol manis (ungu) - 2 pcs.;
- ikan tenggiri berminyak segar (boleh juga dibekukan) - 2-3 pcs. (bergantung pada bilangan ahli keluarga);
- garam beryodium kecil - 2 sudu besar. l.;
- cuka 6% - 2 sudu besar. l.;
- minyak zaitun - 30-35 ml;
- gula pasir - sedikit;
- rempah yang direka khusus untuk ikan - mengikut keinginan dan rasa;
- air minuman yang telah disucikan - ½ l.;
- helaian lavrushka - 3-4 helai
Proses pemprosesan produk ikan
Sebelum inijeruk makarel, ia mesti dibeli segar atau beku. Selepas itu, ikan perlu dicairkan sedikit (jika perlu), dan kemudian dibersihkan dengan teliti dari semua bahagian dalam, sirip, ekor dan kepala. Seterusnya, produk yang diproses dan dicuci bersih hendaklah dicincang menjadi kepingan stik tidak lebih daripada 2.5 cm tebal dan dimasukkan ke dalam mangkuk enamel yang dalam.
Proses penyediaan perapan
Adalah disyorkan untuk memerap ikan tenggiri dengan air minuman biasa dalam jumlah 0.5 liter dan 2 sudu besar garam beryodium. Kedua-dua produk ini harus digabungkan dalam satu mangkuk dan dicampur dengan teliti supaya rempah longgar benar-benar cair. Jika mahu, perasa lain yang dimaksudkan untuk ikan boleh ditambah pada perapan sedemikian.
Proses perapan
Cecair masin yang telah siap perlu dituangkan ke dalam mangkuk enamel, di mana kepingan tenggiri diletakkan sebelum ini. Selepas itu, ikan harus dicampur dengan baik dengan tangan anda, menambah 3-4 daun bay ke dalamnya. Ia juga disyorkan untuk meletakkan plat di atas produk, di mana sebarang beban mesti diletakkan. Dalam kedudukan ini, ikan hendaklah diperap selama sehari atau satu setengah hingga dua hari (sekurang-kurangnya).
Proses membuat sos ikan
Tenggiri yang diperap dengan cepat adalah lebih sedap dan lebih wangi jika anda membuat dressing khas untuknya. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil bawang ungu manis, mengupasnya, dan kemudian memotongnyacincin tebal dan masukkan ke dalam bekas seramik. Seterusnya, anda perlu campurkan minyak zaitun dan cuka, tambah sedikit gula, garam beryodium dan sebarang perasa kepada mereka. Selepas itu, ikan jeruk siap (tanpa cecair) mesti dibentangkan di atas bawang, dan tuangkan sepenuhnya dengan saus minyak di atasnya. Gaul perlahan-lahan produk wangi dengan sudu, anda boleh menghidangkannya dengan selamat untuk makan malam.
Hidangan yang betul
Mackerel perap, yang gambarnya dibentangkan di atas, dihidangkan sejuk untuk makan malam bersama-sama dengan kentang rebus bulat atau panggang dalam ketuhar. Selain itu, snek wangi seperti itu harus dihidangkan dengan kek gandum segar, sayur-sayuran (dill, pasli) dan anak panah daun bawang.
Disyorkan:
Bagaimana cara membuat ikan tenggiri salai di rumah?
Untuk mengekalkan semua khasiat dalam ikan, lebih baik masak di rumah. Ia tidak perlu mempunyai tapak anda sendiri atau peranti merokok khas untuk ini. Ternyata terdapat teknologi lain yang membolehkan anda melakukan ini di sebuah apartmen. Hasilnya akan sangat mengagumkan, dan produk itu akan menjadi tidak lebih buruk daripada pengeluaran. Kami akan melihat cara membuat ikan tenggiri salai
Ikan masin merah: resipi masakan. Cara acar ikan merah di rumah
Ikan merah dianggap sebagai makanan istimewa yang sangat sihat dan lazat. Salmon merah jambu, salmon, trout - sejumlah besar hidangan disediakan daripada mereka, dan ia juga digunakan untuk membuat sushi dan gulung dan masin. Ia adalah mengenai cara mengasinkan ikan merah dengan cepat dan lazat, kami ingin bercakap dalam artikel kami. Melakukannya sendiri tidak begitu sukar, dan hasilnya jauh lebih baik daripada produk serupa dari kedai
Cara menghisap tenggiri di rumah asap salai panas di rumah: resipi dan petua
Mengapa anda perlu tahu cara menghisap tenggiri yang berasap panas di rumah asap dan di atas api? Sekurang-kurangnya jika anda ingin merasai makanan istimewa yang tidak berbahaya tanpa bahan tambahan. Momen kos produk salai panas juga penting dan resipi akan berguna kepada mereka yang ingin menjimatkan sedikit. Tidak hairanlah semakin hari semakin ramai yang ingin belajar memasak ikan salai panas di rumah
Ikan salai sejuk: teknologi, resipi. Apakah jenis ikan yang lebih baik untuk dihisap di rumah asap? Ikan tenggiri asap sejuk
Adakah mungkin untuk memasak ikan salai sendiri? Apakah yang perlu diambil kira dan apakah kesilapan yang perlu dielakkan? Apakah teknologi ikan asap sejuk di rumah? Jika anda berminat, maka artikel kami adalah untuk anda
Cara memasak ikan tenggiri masin di rumah. Tenggiri masin: resipi terbaik
Ikan masin sedikit ialah hidangan lazat dan sihat yang sesuai dengan kebanyakan hidangan sampingan. Sebilangan besar orang melayannya dengan sangat baik. Walau bagaimanapun, agak kerap bangkai yang dibeli di kedai tidak segar, walaupun penampilannya menarik. Dan ia juga bagus jika perkara itu terhad kepada kekecewaan dan pembaziran wang - dan anda boleh diracuni dengan serius. Ikan merah tidak ada setiap hari, tetapi ikan tenggiri tidak lebih teruk dan sedikit masin. Di rumah, ia mudah disediakan, dan rasanya menggembirakan dia
