Bagaimana cara menyimpan bawang putih yang dikupas di dalam peti sejuk?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Produk wangi ini digunakan dalam penghasilan pelbagai hidangan yang memperoleh rasa asli dan aroma ciri. Sayuran ini mengandungi banyak vitamin. Pada masa yang sama, ia boleh disimpan dalam bentuk yang disucikan. Anda hanya perlu melakukannya dengan cara yang terbukti. Cara menyimpan bawang putih yang dikupas diterangkan dalam artikel.

Jenis bawang putih

Terdapat banyak jenis sayur-sayuran yang boleh disediakan untuk musim sejuk. Mereka berbeza dalam saiz dan warna kulit. Tetapi kualiti penyimpanan bawang putih ditentukan oleh masa penanaman dan penuaian. Terdapat 2 jenis tumbuhan:

1. Jika sayuran ditanam pada musim luruh, maka ia dipanggil musim sejuk. Ia masak menjelang Ogos, tahap kematangan ditetapkan oleh anak panah. Ia disimpan sehingga musim bunga.
2. Ramai suri rumah menanam pokok pada musim bunga. Kemudian ia dianggap musim bunga atau musim panas. Tumbuhan itu tidak mempunyai anak panah dan sukar untuk menyelamatkannya sehingga musim sejuk.

Apakah jenis yang sesuai untuk disimpan?

Terdapat banyak jenis tumbuhan. Untuk penyimpanan jangka panjang,bukan semua digunakan, tetapi hanya beberapa:

1. Alcor.
2. Lyubasha.
3. Putih Ukraine.
4. Penyelamat.
5. Sofievsky.
6. Elenovsky.
7. Sochi 56.

Persediaan

Sebelum anda belajar cara menyimpan ulas bawang putih yang dikupas untuk musim sejuk, adalah penting untuk mengumpul kepala tepat pada masanya. Dalam cuaca cerah, bahagian atas akan kering, jadi anda boleh mula menggali.

Jenis pemangkasan bawang putih:

1. Tidak seperti tanaman lain, bawang putih hendaklah dikeringkan dengan batang. Kita perlu menuai dan juga membiarkannya kering.
2. Setelah akar dan puncak kering, potong akar, tinggalkan 3 mm. Daun tidak dipotong sepenuhnya, meninggalkan 10 cm.
3. Kemudian anda perlu memilih suhu. Ia boleh menjadi 16-20 darjah atau 2-4.

Dalam peti sejuk

Bagaimana cara menyimpan bawang putih yang dikupas di dalam peti sejuk? Sebelum menghantarnya ke dalam peralatan, anda perlu mempertimbangkan peraturan penyimpanan. Ini akan mengekalkan produk dan sifat berharganya. Peraturan asas termasuk:

1. Anda perlu mengambil gigi yang sihat dan berkualiti tinggi, di mana tiada reput, ruam lampin, bau yang tidak menyenangkan.
2. Sayur-sayuran yang dituai mengikut semua peraturan mungkin menjadi tidak sesuai untuk makanan dari semasa ke semasa, jadi ia harus diperiksa secara berkala, membuang semua yang tidak perlu.
3. Bawang putih segar tidak boleh dimasukkan ke dalam beg plastik melainkan terdapat udara segar, kerana kelembapan terkumpul akan menyebabkan kulat.

Adalah dinasihatkan untuk meletakkan kepalabeg kertas, meninggalkan akses kepada udara. Ia diletakkan di bahagian jauh peti sejuk. Sayuran yang dikupas boleh segar sehingga sebulan. Tetapi perlu diingat bahawa produk berdekatan menyerap bau bahan kerja.

Menggunakan balang

Bagaimana cara menyimpan bawang putih yang dikupas untuk musim sejuk? Bank boleh digunakan untuk ini. Dalam bentuk ini, sayur-sayuran akan mengekalkan sifat dan rasa yang bermanfaat untuk masa yang lama. Ini memerlukan:

1. Bank.
2. Minyak sayuran.

Letakkan bekas di tempat gelap yang tiada cahaya matahari. Balang hendaklah dibasuh dengan air panas menggunakan detergen. Kemudian ia mesti kering. Kemudian anda perlu mengupas bawang putih, mengalihkannya secara keseluruhan atau dalam bentuk kepingan. Produk diisi dengan minyak supaya ia tenggelam sepenuhnya di dalamnya. Bahan kerja hendaklah dipasang di tempat yang gelap, ia boleh digunakan pada bila-bila masa.

Minyak menyerap aroma bawang putih, jadi ia digunakan untuk memasak pelbagai hidangan. Sebagai contoh, ia sesuai untuk salad berpakaian. Ini adalah cara yang mudah dan mudah yang tidak memerlukan kos, banyak masa dan usaha.

Bekukan

Bagaimana cara menyimpan bawang putih yang dikupas dalam peti sejuk? Ini adalah kaedah yang mudah di mana produk tidak kehilangan sifat dan vitaminnya. Ini memerlukan beg plastik bersih, bekas makanan atau kerajang. Bawang putih dimasukkan ke dalamnya dan diletakkan di dalam peti sejuk beku.

Adalah dinasihatkan untuk menetapkan suhu serendah mungkin. Apabila tuan rumah perlu mengambil beberapa ulas, mereka harus dipecahkan dari jisim danbiarkan hingga cair pada suhu bilik. Jangan celup dalam air mendidih, kerana ini akan memusnahkan vitamin.

Balang tepung

Cara lain untuk menyimpan ulas bawang putih yang dikupas? Untuk melakukan ini, anda memerlukan balang kaca dengan penutup. Ia mesti disterilkan dan dikeringkan terlebih dahulu. Bawang putih yang dikupas diletakkan di bahagian bawahnya. Tuangkan tepung di atasnya, pastikan tiada cacing dan parasit lain di dalamnya.

Kemudian balang mesti ditutup dengan penutup dan diletakkan di tempat yang kering. Tepung akan selamat, kerana phytoncides dalam bawang putih menangkis parasit daripadanya. Tetapi ia akan mempunyai bau yang pelik.

Simpanan dalam garam

Garam dianggap sebagai pengawet semula jadi. Sejak zaman purba, ia telah digunakan untuk menyimpan makanan. Bagaimanakah anda boleh menyimpan bawang putih yang dikupas dengannya? Memerlukan bekas. Garam dituangkan ke dalamnya, kemudian bawang putih diletakkan dan ditaburi garam semula. Ini mencipta berbilang lapisan. Kosong sedemikian disimpan di tempat yang kering di mana tidak ada cahaya matahari. Hirisan boleh digunakan pada bila-bila masa.

Wain

Bagaimana cara menyimpan bawang putih yang dikupas dalam wain? Sebotol diperlukan supaya bunga cengkih melepasi lehernya dengan bebas. Bekas diisi dengan kepingan yang dikupas, yang sepatutnya sehingga separuh. Kemudian anda perlu menuangkan wain, dan jenisnya boleh apa sahaja, yang penting ia kering.

Bawang putih yang dijeruk akan mempunyai rasa asli. Anda boleh menggantikan wain dengan cuka asli, tetapi produk itu akan menjadi tajam dan tajam, yang tidak semua orang suka.

garam bawang putih

Bagaimanamenyimpan bawang putih yang dikupas untuk masa yang lama? Untuk melakukan ini, perlu membuat garam daripadanya, yang akan digunakan sebagai perasa. Untuk mendapatkannya, setiap ulas mesti dibersihkan dan dikeringkan. Kemudian bahan mentah siap mesti dihancurkan dengan kaedah apa pun. Pengisar kopi berfungsi dengan baik.

Serbuk siap hendaklah dicampur dengan garam dan perasa lain (basil, lada kisar, kari, saderi) dalam nisbah 1:1:1. Anda harus mendapatkan campuran homogen. Simpan dalam balang kering dan bertutup rapat di dalam peti sejuk.

Puree

Bagaimana untuk mengekalkan ulas bawang putih yang dikupas lebih lama? Anda boleh membuat kentang tumbuk daripada mereka, yang anda perlukan untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk, ia tidak akan kehilangan rasa, aroma dan sifat yang bermanfaat. Anda akan mendapat produk dalam bentuk sos yang dihidangkan bersama hidangan ikan dan daging.

Hirisan perlu dihancurkan untuk mendapatkan bubur. Untuk melakukan ini, gunakan pengisar atau tekan. Kemudian minyak zaitun dara tambahan ditambah ke dalam campuran. Anda mendapat sos yang sedap. Tetapi simpan di dalam peti sejuk selama lebih daripada seminggu.

Penyimpanan di bilik bawah tanah

Jika ruang bawah tanah dipilih untuk menyimpan sayuran, maka peraturan berikut mesti dipatuhi:

1. Suhu dalam lingkungan +2 hingga +5 darjah.
2. Kelembapan - 50-80%.
3. Perlindungan terhadap kulat dan bakteria.
4. Pengudaraan yang berkualiti.

Anda perlu menyimpan produk dalam capron dan dalam tocang. Sayuran dengan kedua-dua kaedah tidak kehilangan khasiatnya.

Mengapa bawang putih menjadi hitam dan busuk apabila tidak dikupas?

Reput berlaku disebabkan kulat. Untuk menyimpan sayurmesti disimpan dengan betul. Biasanya akibat yang tidak menyenangkan berlaku kerana kelembapan yang tinggi. Oleh itu, kepala, sebelum disimpan, dikeringkan, ditaburi dengan penjerap. Ia boleh jadi garam atau tepung.

Suhu bilik

Jika bawang putih berada dalam keadaan sejuk, ia mengekalkan sifat dan aroma yang berharga selama 8 bulan. Pada suhu bilik, selepas 4 bulan, sayuran dikeringkan. Dan menjelang musim bunga, ia akan berhenti berbau dan kehilangan vitamin. Bagaimana untuk memanjangkan jangka hayat di dalam bilik yang hangat? Terdapat beberapa pilihan storan untuk ini:

1. Anda memerlukan kotak papan lapis yang kering dan bersih, di mana garam kasar harus dituangkan, sebaiknya garam laut. Kemudian anda perlu meletakkan lapisan bawang putih. Garam dituangkan semula.
2. Tidak semua orang tahu bahawa bawang putih segar boleh disimpan dalam parafin. Filem ini melindungi kepala daripada kering. Parafin mesti dicairkan, dan kemudian bawang putih harus dicelupkan ke dalamnya. Selepas kering, sayuran kekal segar untuk masa yang lama.

Bagaimana untuk mengelakkan masalah storan?

Menyimpan sayur-sayuran memberikan cabaran yang sama. Untuk mengekalkan bawang putih yang sihat dan wangi untuk musim sejuk, anda harus tahu cara mencegahnya. Salah satunya ialah percambahan. Untuk mengelakkan ini, sebelum menyimpan mentol untuk penyimpanan, akarnya perlu dibakar di atas api.

Masalah lain ialah pengeringan mentol. Ini disebabkan oleh penyejatan kelembapan. Untuk perlindungan, filem harus dibuat pada permukaan kepala: parafinatau minyak.

Masalah biasa ialah acuan, reput. Untuk mengelakkan ini, selepas menuai adalah perlu untuk mengeringkan kepala di bawah sinar matahari. Selepas beberapa hari terdedah kepada sinaran, bakteria dan kulat mati.

Adakah mungkin untuk menyimpan bawang merah dan bawang putih bersama-sama?

Bawang merah dan bawang putih boleh disimpan bersama, tetapi harus dijauhkan daripada sayur-sayuran lain. Mereka tidak memerlukan kelembapan yang berlebihan, acuan segera muncul pada mereka, mentol boleh reput. Adalah dinasihatkan untuk menuangkan bawang dan bawang putih secara berasingan ke dalam beg kertas, buat lubang terlebih dahulu. Mereka perlu diletakkan di dalam kotak. Terdapat kemungkinan penyimpanan dalam stoking yang disediakan. Kemudian mereka harus digantung hangat.

Oleh itu, bawang putih boleh diawet dalam bentuk yang dikupas dan tidak dikupas. Ini akan membolehkan anda menikmati perasa yang lazat dan wangi, di mana vitamin juga diawet, selama beberapa bulan.