2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Barbeku dada ayam sangat lazat, berair dan sihat. Lagipun, daging ayam putih sangat berkhasiat dan tinggi protein. Perlu diingat bahawa untuk hidangan arang seperti itu, disyorkan untuk menggunakan bukan sahaja fillet ayam, tetapi juga bahan-bahan lain yang akan memberikan barbeku rasa dan aroma yang istimewa.
Resepi Kebab Dada Ayam
Bahan yang diperlukan:
- krim masam pekat 35% - 210 g;
- payudara segar yang sejuk - 4 kg;
- hijau - sepasang tandan;
- bawang besar - 4 pcs.;
- sos tomato pedas - 3 sudu besar;
- garam beryodium - 2 sudu pencuci mulut;
- biji lada manis - 12-16 pcs.;
- kicap - 45 ml.
Proses pemprosesan daging
Sebelum membuat kebab shish daripada dada ayam, ia mesti dibasuh dengan teliti, dibebaskan daripada tulang, rawan dan kulit, dan kemudian dipotong menjadi kepingan yang panjang dan tidak terlalu nipis. Selepas itu, adalah dinasihatkan untuk meninggalkan daging dan segera mula menyediakan sos wangi, di mana fillet harus diperap selama kira-kira 3-4 jam.
Kebab shish ayampayudara: perapan dan penyediaannya
Untuk mencipta sos, anda perlu mencampurkan krim masam pekat 35%, sayur-sayuran cincang, pes tomato pedas, garam beryodium, cincin bawang cincang, kacang lada sulah dan kicap dalam satu mangkuk. Bahan-bahan yang dibentangkan mesti dicampur dengan sudu besar, dan kemudian teruskan untuk memerap daging. Untuk melakukan ini, kepingan dada ayam perlu diletakkan dalam mangkuk enamel, tambahkan sos yang telah disediakan sebelumnya kepada mereka, kacau dengan tangan anda, tutup dengan tudung dan biarkan selama 3-4 jam. Pada masa ini, daging ayam putih yang lembut dan lembut akan menyerap aroma perasa, menjadi lebih enak dan berair.
Meletakkan payudara pada lidi
Lidi dada ayam hendaklah digoreng di atas arang kayu birch atau oak. Selepas mereka memberikan api pertama, anda mesti segera mula meletakkan daging pada lidi. Pada masa yang sama, kepingan fillet mesti dipakai secara memanjang supaya hujungnya tidak menggantung dan tidak hangus. Cincin bawang juga boleh digunakan untuk memasak arang. Walau bagaimanapun, memakainya dengan daging tidak disyorkan, kerana ia akan terbakar sebelum fillet menjadi lembut. Adalah lebih baik untuk meletakkan mentol pada lidi hotel dan memasaknya di atas panggangan selama tidak lebih daripada 5-9 minit.
Rawatan haba hidangan
Kebab dada ayam menjadi lembut dan berwarna perang selepas 20-30 minit selepas ia diletakkan di atas arang panas. Untuk menentukan sama ada hidangan itu benar-benar siap, anda haruspotong sekeping daging dengan pisau dan perhatikan sama ada darah meleleh atau tidak. Jika hanya jus lutsinar wangi yang keluar dari payudara, maka barbeku boleh dikeluarkan dengan selamat dari panggangan dan dihidangkan kepada tetamu.
Hidangan yang betul
dada ayam goreng arang disyorkan untuk dihidangkan panas bersama sayur-sayuran dan herba segar. Perlu juga diperhatikan bahawa hidangan sampingan yang enak dalam bentuk kentang rebus atau lecek, nasi, soba, pasta, dan lain-lain juga boleh dihidangkan dengan hidangan yang tidak terlalu berat. Sos tomato atau sos tomato juga perlu dihidangkan dengan ayam putih. lidi.
Disyorkan:
Souvlaki: resipi memasak. Lidi kecil dimasak di atas lidi kayu dan dibalut dengan pita
Adakah anda ingin bertemu tetamu anda dengan hidangan asli dan lazat atau mempelbagaikan menu untuk keluarga anda? Kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan hidangan seperti souvlaki. Resipi adalah mudah dan lebih kompleks. Dalam artikel itu anda akan membaca jenis hidangan itu, cara memasaknya, dan mempelajari rahsia chef berpengalaman
Ayam lidi di atas lidi: masak dalam ketuhar
Kebab boleh dibuat bukan sahaja di luar di atas panggangan, tetapi juga di rumah dalam ketuhar - contohnya, lidi ayam mini pada lidi. Biasanya, payudara diambil untuk hidangan sedemikian, tetapi kaki (paha), serta sayap, drumsticks, jantung dan hati juga boleh digunakan. Terdapat banyak pilihan untuk memasak lidi ayam pada lidi - semuanya bergantung bukan sahaja pada bahagian bangkai, tetapi juga pada bahan tambahan
Apa yang boleh dimasak daripada kentang? Apa yang perlu dimasak dengan cepat dari kentang? Apa yang perlu dimasak dari kentang dan daging cincang?
Setiap hari ramai suri rumah memikirkan apa yang boleh dimasak daripada kentang. Dan tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini. Lagipun, sayuran yang dibentangkan mempunyai kos yang agak murah dan mendapat permintaan yang tinggi di negara kita. Lebih-lebih lagi, hidangan dari ubi tersebut sentiasa menjadi lazat dan memuaskan. Itulah sebabnya hari ini kami memutuskan untuk memberitahu anda tentang bagaimana dan apa yang anda boleh masak dari kentang di rumah
Cara memasak ikan arang. Arang bakar dalam ketuhar - apa yang lebih sedap
Salah satu ikan paling lazat dan sihat yang tersedia untuk dijual di kedai domestik, sudah tentu, adalah char. Resipi untuk penyediaannya sangat pelbagai. Lagipun, ikan ini boleh dibakar, dan digoreng, dan diasinkan, dan direbus
Fillet ayam pada lidi: resipi untuk memasak lidi ayam di rumah
Fillet ayam pada lidi adalah pengganti yang baik untuk barbeku tradisional. Hidangan ini boleh dimasak di rumah sepanjang tahun, tanpa mengira cuaca. Sudah tentu, ia tidak akan mempunyai aroma yang terdapat dalam kebab yang dimasak di atas api, tetapi ia tidak kalah dalam rasa, ia kelihatan cantik, malah lebih sihat untuk badan
