2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Kita semua sudah biasa dengan hidangan - "ayam tembakau". Ini adalah sejenis simbol era Soviet dan zaman persahabatan antara rakyat. Hidangan kebangsaan masakan Georgia (walaupun ada yang percaya bahawa hidangan ini pertama kali muncul di Abkhazia), ia telah berakar umbi di dapur kami. Dan ini bukan kebetulan: ayam tembakau ialah hidangan mudah yang memerlukan bahan-bahan minimum, yang boleh dilakukan oleh tukang masak pemula sekalipun.
Untuk memasak, kita memerlukan ayam itu sendiri, garam, lada hitam, bawang putih dan minyak sayuran untuk menggoreng. Jika anda akan memasak hidangan ini untuk meja perayaan, perlu diingat bahawa bahagiannya adalah kecil, biasanya ayam disediakan untuk setiap tetamu. Seharusnya tidak ada masalah untuk membeli bahan utama, anda boleh mencari ayam yang sesuai di mana-mana pasar raya. Beri perhatian kepada saiznya: panjangnya harus sedikit lebih daripada satu sudu. Sekarang anda perlu menyediakan bangkai. Ayam tembakau masa depan kita perlu dipotong di sepanjang dada dan dipukul dengan baik dengan tukul di sepanjang tulang belakang. Mereka sepatutnya menjadi lebih rata, tetapi tidak kehilangan bentuknya. Sekarang taburkan mereka dengan garam dan lada pada kedua-dua belah dan gosok dengan bawang putih. Sesetengahnya kemudian mula menggoreng, tetapi anda boleh menyusun bangkai di atas satu sama lain dan biarkan selama beberapa jam untuk memerapnya. Perapan untuk ayam boleh digunakan dalam pelbagai cara. Satu pilihan biasa ialah perapan dengan wain merah, minyak zaitun dan selasih.
Anda boleh merendam ayam dalam bir dan bawang putih, atau buat apa sahaja yang anda suka. Untuk menyediakan hidangan "tabaka ayam", kuali khas dengan penekan skru biasanya digunakan. Ngomong-ngomong, nama "tembakau" berasal dari perkataan Georgian tapaka, yang merupakan nama kuali yang sama ini. Sekiranya tiada hidangan sedemikian, ayam hanya boleh ditekan di atasnya dengan penutup yang berat, dan penekan (contohnya, bekas air) boleh diletakkan di atasnya. Tetapi dalam apa jua keadaan, hidangan "tembakau ayam" tidak dimasak di atas panggangan, hanya dalam kuali. Sekiranya ada keinginan yang besar, sudah tentu anda boleh menekan bangkai ayam yang dipukul dan disediakan dengan panggangan dan goreng, tetapi ia tidak akan sama. Jadi, tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dan letakkan ayam kami yang telah diperap. Tutup dengan tudung dan biarkan goreng selama 15-20 minit sehingga kerak yang cantik terbentuk. Anda tidak perlu sentiasa memeriksa dan berdiri di atas dapur: tunggu 15 minit dan terbalikkan.
Sekarang goreng di sebelah lagi dengan cara yang sama, untuk menjadikan daging lebih lembut, gris dengan krim masam dan biarkan goreng selama 15 minit lagi. Ayam tembakau kami sudah sedia!
Hidangkan hidangan terbaik dengan sayur-sayuran segar dankehijauan. Kentang yang direbus atau dibakar biasanya dihidangkan sebagai ulam. Dengan cara ini, di Georgia sendiri, ayam seperti itu tidak dianggap sebagai hidangan bebas sama sekali. Anda boleh menyediakan sos pedas: campurkan krim masam dengan bawang putih cincang, garam dan ketumbar. Dalam versi Imeretian, ayam tembakau dihidangkan dengan beri hitam tumbuk. Hidangan ini sesuai sebagai pembuka selera untuk bir. Mereka biasanya memakannya dengan tangan.
Disyorkan:
Kentang rebus dengan kaki ayam: bagaimana untuk memasak sedap dan cepat?
Bagaimana cara memasak kaki ayam yang pelbagai dan luar biasa? Jika anda sudah bosan menggoreng dan membakarnya, cuba rebus dengan kentang. Hidangan itu akan menjadi luar biasa, ia boleh dihidangkan sebagai hidangan pertama dan sebagai hidangan kedua. Rebus serba boleh dengan kaki kaki sesuai untuk makan malam dan makan tengah hari. Ia akan menarik bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak
Tembakau ayam: resipi dalam ketuhar dan dalam kuali. Sos Ayam Tembakau
Bagaimana cara memasak ayam tembakau? Apakah hidangan ini? Anda akan mendapat jawapan kepada soalan ini dan soalan lain dalam artikel. Setiap negara mempunyai resipi kebangsaan sendiri, yang dikenali di seluruh dunia. Di Rusia ia adalah sup kubis dan ladu, di Ukraine ia adalah ladu dengan pelbagai tampalan, dan di Georgia ia adalah ayam tembakau. Ayam terutamanya disediakan dari bangkai muda, ia boleh dipanggil hidangan perayaan yang mempunyai aroma tertentu, tidak seperti apa-apa
Cara memasak paha ayam dengan cepat dan sedap: resipi
Apakah fikiran pertama anda apabila anda meninggalkan kerja? Betul, nak masak apa untuk dinner malam ni. Dan untuk cepat, lazat dan tidak terlalu mahal. Dalam perjalanan, kami menolak idea dengan salad, suaminya pasti tidak akan menyetujuinya. Sup mungkin enggan makan kanak-kanak. Sisa paha ayam. Cara memasaknya enak, wangi, dengan kerak rangup, kami akan memberitahu hari ini
Rebus kambing masak dengan betul dan sedap. Pelbagai Resipi
Rebus kambing ialah hidangan yang enak dengan rasa yang luar biasa. Anda boleh memasaknya pada hari bekerja dan pada setiap hari cuti. Dalam artikel anda akan menemui resipi dengan arahan terperinci. Kami mengucapkan selamat maju jaya di dapur
Cara memasak ayam belanda yang sedap dan cepat: resipi, ciri dan cadangan terbaik
Cara memasak ayam belanda, ramai suri rumah yang menyediakan meja perayaan berminat. Selama bertahun-tahun ia telah menjadi salah satu hidangan paling popular di negara Barat, terutamanya di Amerika Syarikat. Baru-baru ini, ia semakin popular di Rusia. Sangat penting untuk menyediakan dan menghidangkannya dengan cara yang istimewa, kerana suasana percutian keseluruhan akan bergantung padanya. Lagipun, ayam belanda biasanya dimasak sebagai hiasan utama meja perayaan
