Wain blueberry: resipi, petua dan rahsia

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pembuat wain rumah pada musim ini menyediakan minuman kegemaran mereka daripada hampir semua buah beri dan buah-buahan. Setiap versi mempunyai hak untuk wujud: kepelbagaian rasa dan warna yang menarik dan menggembirakan. Tetapi wain blueberry paling diluluskan oleh para ahli. Warna delima yang elegan, rasa yang halus tetapi kaya, dan faedah yang dipindahkan kepada minuman dari beri menggalakkan pencinta alkohol buatan sendiri untuk mengumpul beri biru dan menggunakannya untuk tujuan yang baik untuk mencipta wain. Prosesnya panjang dan agak susah payah. Tetapi jika anda mempunyai kesabaran dan ketabahan, pada hari cuti anda boleh menjamu diri anda dan orang tersayang anda dengan minuman yang lazat dalam semua aspek.

Sedap dan sihat

Blueberry ialah buah beri yang sangat sihat. Ia mengandungi set terkaya semua vitamin dan asid yang diperlukan untuk seseorang, unsur-unsur (makro dan mikro) dan dos pektin yang serius, yang menghilangkan logam radioaktif dan sebatiannya. Jus blueberry mengurangkan dan menormalkanglukosa darah, menghapuskan kolesterol berbahaya dari badan dan merangsang kedua-dua proses metabolik dan pencernaan. Beri menguatkan sistem imun, meningkatkan hemoglobin, membantu mengatasi keradangan dan mencegah aterosklerosis. Ia juga sangat berguna untuk teras: tiada apa yang begitu cepat dan boleh dipercayai menguatkan otot jantung dan semua saluran darah. Dan tidak lama dahulu, doktor mendapati bahawa buah beri ini juga mengurangkan risiko penyakit tumor dengan ketara.

Wain Blueberry mempunyai semua kualiti ini. Di samping itu, jika ia disediakan dengan betul, ia boleh disimpan tanpa kehilangan sifat asalnya sehingga empat tahun. Inilah yang digunakan oleh pembuat wain, menikmati minuman yang lazat dan pada masa yang sama menguatkan kesihatan mereka. Segelas wain sehari - dan anda tidak akan takut dengan selsema dan selesema musim luruh.

Perhatian: penyediaan bahan mentah

Untuk membolehkan wain blueberry buatan sendiri berjaya dan menyenangkan hati, pemilihan beri mestilah sangat teliti. Kunci kejayaan adalah untuk menyelesaikan semua kejadian yang rosak, dan bahkan lebih lembap. Beri yang belum masak juga tidak boleh dalam bahan mentah: daripada mereka, wain blueberry memperoleh kepahitan yang tidak menyenangkan. Di samping itu, ia mengandungi sedikit bahan penapaian. Buah beri lebih suka berkulat daripada berubah menjadi wain yang diidamkan.

Di samping itu, walaupun kepingan terkecil daun atau ranting tidak boleh masuk ke dalam minuman: ia mengandungi toksin yang menimbulkan loya (dan juga muntah), pening yang teruk. Dan pada kepekatan yang tinggi, sebatian toksik boleh menyebabkan pengsan. Lebih-lebih lagi, apabila mendesak, kepekatan mereka meningkat, jadi menyusunmemerlukan yang paling teliti.

Wain madu blueberry buatan sendiri

Biasanya pembuat wain menggunakan botol kaca 10 liter. Jumlah ini memerlukan empat kilo beri biru yang telah masak dan disusun. Beri dibasuh, ditapis dari air dan diuli. Kedua-dua jus dan pulpa diletakkan di dalam bekas yang bersih. Dua liter air juga dituangkan di sini; adalah dinasihatkan untuk menggunakan mata air, jika tiadanya, satu botol yang baik akan dilakukan. Wain blueberry masa depan dibiarkan dalam gelap dan hangat selama empat hari. Untuk mengelakkan midges dan serpihan daripada masuk ke dalam belon, lehernya diikat dengan beberapa lapisan kain kasa.

Apabila tempoh penuaan tamat, infusi ditapis dengan baik, pulpa diperah keluar dengan teliti dan dibuang. Jus dituangkan ke dalam bekas yang bersih; satu setengah kilogram gula dan satu pertiga madu, dibubarkan dalam satu setengah liter air tulen, dituangkan ke dalamnya. Wain blueberry yang paling lazat di rumah diperoleh menggunakan madu linden, tetapi mana-mana yang lain, selagi ia semula jadi, akan dilakukan. Selepas prosedur ini, kedap air dipasang pada silinder, dan struktur dikembalikan ke tempatnya sehingga penapaian selesai.

Peringkat kedua

Apabila wain blueberry selesai dimainkan, ia perlu dijelaskan. Untuk tujuan ini, ia disalirkan dari sedimen melalui sifon. Kemudian pengatup dipasang semula, dan botol dibiarkan matang selama dua bulan lagi. Sekarang tempatnya adalah dalam sejuk. Apabila minuman menjadi lutsinar sepenuhnya, ia dibotolkan dengan teliti, disumbat (malah anda boleh menggunakan tar) dan disimpan di tempat yang sejuk dan gelap tanpa gagal.

Cara sarung tangan

Terdapat satu lagi resipi untuk wain blueberry yang boleh dilaksanakan walaupun pembuat wain pemula. Langkah demi langkah ia akan kelihatan seperti ini.

1. Lima kilo buah beri yang belum dibasuh diuli hingga menjadi pulpa dan dimasukkan ke dalam botol.
2. Setengah cawan kismis ditambah kepada beri biru (tidak perlu dicuci dan dikukus), beg 20 gram asid sitrik, satu paun gula putih dan lima liter air.
3. Selepas 4 hari, apabila penapaian jelas kelihatan, asas ditapis dan diperah ke dalam bekas baru. Satu paun gula ditambah.
4. Sarung tangan perubatan yang ditusuk dengan jarum diletakkan di leher.
5. Selepas empat hari, segelas cecair dituangkan, setengah kilogram gula lagi dilarutkan di dalamnya, dan larutan dikembalikan ke dalam botol. Tiga hari kemudian, manipulasi diulang.

Wain blueberry akan ditapai selama dua bulan. Kemudian ia dibawa keluar di tempat yang sejuk selama 8-9 bulan untuk mengendap. Sedimen mesti dikeluarkan setiap tiga minggu. Wain lama dibotolkan dan dimakan mengikut keinginan.