Potongan daging babi: resipi, ciri memasak dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Siapa yang tidak suka bebola daging? Daging lembu atau daging babi, ayam atau ikan - mereka sama-sama lazat dan cantik. Setiap suri rumah tahu resipi untuk potong daging babi yang lazat. Walau bagaimanapun, mereka semua akan berbeza. Ada yang suka gabungkan daging babi dan daging lembu, ada yang masukkan isi ayam. Dan ramai yang tidak dapat membayangkan potongan daging tanpa kerak serbuk roti yang lazat.

potongan daging yang sangat berair: bahan-bahan

Ini mungkin resipi paling lazat untuk potong daging babi. Namun, sebagai tambahan kepada jenis daging ini, isi ayam juga perlu diambil. Akibatnya, potongan daging lembut dan berair. Untuk memasak, ambil produk berikut:

• 800 gram daging babi;
• 200 gram dada ayam;
• sepasang ulas bawang putih;
• kepala bawang besar;
• tiga keping roti putih, sebaiknya kering;
• 70 gram mentega, terbaik dari peti sejuk beku;
• garam dan lada sulah secukup rasa;
• serbuk roti;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Resipi untuk potong daging babi adalah mudah. Ramai yang biasa dengannya, tetapi mereka memperoleh juiciness istimewa kerana mentega. Potongan daging jenis ini, menurut kebanyakan suri rumah, yang paling popular di kalangan lelaki.

Memasak potongan daging babi dan isi ayam

Untuk bermula dengan kepingan roti yang dipotong keraknya. Tuangkan air suam selama beberapa minit, peras dan masukkan ke dalam mangkuk. Daging babi dan fillet ayam ditatal melalui penggiling daging. Jika anda mahukan struktur potong siap yang lebih halus, lakukan prosedur ini dua kali.

Bawang besar disapu pada parutan kasar, begitu juga dengan bawang putih. Campurkan daging cincang, roti dan sayur-sayuran, kacau dengan teliti, sekurang-kurangnya tiga minit. Jika pemadat terlalu pekat, boleh tambah sedikit air.

Mentega dikeluarkan dari peti sejuk dan dipotong kasar. Masukkan daging cincang, masukkan garam dan lada sulah. Mereka menghantar potongan masa depan ke peti sejuk selama sejam.

Daging cincang yang telah disejukkan diambil dengan tangan yang basah. Bentuk patties kecil. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Setiap potong digulung dalam serbuk roti dan digoreng sehingga membentuk kerak di kedua-dua belah dengan api yang tinggi. Kemudian suhu diturunkan dan direbus sehingga lembut. Resipi daging babi berair ini adalah untuk semua orang. Beberapa bahan diperlukan dan dagingnya empuk akhirnya.

Potongan dalam ketuhar dengan kuah

Bolehkah saya memasak roti daging cincang dalam ketuhar? Daging babi berasa lebih baik daripada daging lembu di dalam ketuhar. Untuk menyediakan resipi sedemikian, anda perlu mengambil:

• 500 gram daging cincang;
• 400 gram kobis putih;
• sepasang bawang;
• sebiji telur ayam;
• 120 gram beras;
• sebiji lobak merah;
• 300 gram jus tomato;
• 200 ml krim masam pekat;
• garam dan lada sulah;
• serbuk roti.

Sebenarnya, resipi potongan daging babi ini boleh dihidangkan tanpa ulam, kerana kuah yang lazat menggantikan kedua-duanya dan sos. Ia juga perlu diperhatikan bahawa anda boleh menggunakan daging cincang campuran, sebagai contoh, menggantikan seratus hingga dua ratus gram daging babi dengan daging lembu. Ulasan tentang resipi ini adalah pelbagai. Ada yang tidak menyukai kehadiran kubis dalam daging cincang, sementara yang lain, sebaliknya, menganggapnya sebagai tambahan. Malah, kanak-kanak yang berubah-ubah makan kubis dalam bentuk ini. Begitu juga dengan lobak merah dalam kuah.

potongan daging babi: resipi langkah demi langkah

Beras dicuci bersih. Apabila air menjadi jernih, hantar bijirin hingga mendidih. Kobis cincang juga dihantar ke sana. Daging cincang, nasi rebus dan kubis dicampur, diperisakan dengan garam dan lada sulah. Sebiji bawang dipotong halus atau melalui penggiling daging, dibumbui dengan daging cincang. Masukkan telur dan gaul semua bahan hingga sebati. Resipi untuk potongan daging babi yang lazat ini melibatkan pra-goreng dalam kuali. Jadi semua jus daging "ditutup", dan potongan daging kekal berair dan lembut.

Dengan tangan yang basah bentukkan potongan daging mengikut saiz dan bentuk yang diingini. Digulung dalam serbuk roti. Potongan daging babi digoreng dalam minyak sayuran, resipi yang diberikan di atas, di kedua-dua belah kerak. Semuanya mengambil masa kira-kira sepuluh minit.

Kini tiba masanya untuk menyediakan sos patty.

Baki bawang merah dipotong halus, lobak merah disapu pada parutan kasar. Rebus sayur-sayuran dalam periuk dalam minyak sayuran. Masak sehingga sayur lembut. Tuangkan jus dan krim masam. Gaul sebati, tunggu jisim mendidih.

Cutlet diletakkandalam acuan atau di atas loyang. Tuangkan kuah yang dihasilkan dan hantar ke ketuhar selama tiga puluh minit. Dimasak pada suhu dua ratus darjah. Resipi untuk potong daging babi ini sesuai dengan kentang tumbuk.

Cutlet daripada dua jenis daging: bahan-bahan

Resipi untuk potongan daging babi dan daging lembu ini juga mengandungi rempah ratus, seperti kari. Disebabkan ini, hidangan memperoleh aroma dan rasa yang menarik.

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu mengambil:

• kilogram daging cincang. Anda boleh memilih mana-mana nisbah daging babi dan daging lembu;
• dua telur ayam;
• kepala bawang;
• setengah sudu teh kari;
• dua keping roti putih basi atau roti;
• garam dan lada sulah;
• sedikit tepung gandum;

Soto potong ini juga disediakan di dalam ketuhar. Tetapi anda boleh mengambil sekeping mentega atau sedikit minyak sayuran untuk melincirkan hidangan pembakar. Perlu diingatkan bahawa, menurut tukang masak, ia adalah campuran daging babi dan daging lembu yang memberikan tekstur yang menarik kepada potong. Mereka sederhana gemuk dan sederhana kurus.

Memasak potong dalam ketuhar

Telur dibahagikan kepada putih dan kuning. Potongan daging lebih sedap daripada protein sahaja. Mereka perlu dipukul dengan pukul sehingga warna berubah. Bawang bertukar menjadi puri dengan melalui penggiling daging. Roti dah hancur. Tupai, roti putih hancur dan bawang tumbuk dimasukkan ke dalam daging cincang. Garam dan lada. Taburkan kari. Gaul sebati. Bentuk potongan dengan tangan basah. Daripada jumlah ramuan ini, kira-kira lima belas keping diperolehi.

Resepi inipotong daripada daging babi dan daging lembu melibatkan penggorengan awal dalam kuali. Setiap potong digulung dalam tepung dan dihantar ke kuali dengan minyak sayuran selama beberapa minit.

Kemudian, potongan daging yang telah digoreng dimasukkan ke dalam bekas pembakar dan dimasak di dalam ketuhar selama kira-kira dua puluh lima minit pada suhu 180 darjah.

Satu lagi resipi lazat: memasak makanan

Senarai ramuan untuk resipi ini adalah sedemikian rupa sehingga menghasilkan potongan daging yang berair dan lembut. Perlu ambil:

• 500 gram setiap satu daripada daging babi dan daging lembu;
• 50 gram lemak;
• seratus gram roti rai;
• 50ml air, susu boleh digantikan;
• dua ubi kentang;
• sehelai daun kubis putih;
• dua bawang;
• sebiji telur ayam;
• seketul bawang putih;
• sudu besar mayonis;
• sekumpulan pasli;
• lada dan garam;
• serbuk roti - kira-kira 200 gram;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Untuk resipi ini, mereka mengambil betul-betul daging, menyediakan daging cincang sendiri.

Memasak potong asli

Daging babi dan daging lembu disalurkan melalui penggiling daging. Salo juga dihantar ke sana. Jadi cutlet akan menjadi lebih berair, tetapi kandungan kalorinya akan meningkat. Juga, kentang mentah yang dikupas, bawang, bawang putih, daun kubis dan seluruh tandan pasli mesti disalurkan melalui penggiling daging. Adalah lebih baik untuk mencampurkan bahan-bahan bersama. Iaitu, beberapa daging, satu kentang, lebih banyak daging, bawang putih dan bawang merah. Kemudian pemadat itu sendiri akan menjadi lebih homogen dalam strukturnya.

Roti rai direndam dalam air atau susu, kemudian diperah dan dimasukkan ke dalam daging cincang. Mereka juga memecahkan telur di sana, meletakkan garam, lada dan mayonis untuk kelembutan. Ia juga bernilai memberi perhatian kepada menguli. Lebih lama anda mengacau cincang, lebih baik. Jika tidak, potongan daging akan tersebar. Bentuk bola. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dengan tangan basah. Kemudian mereka ditekan ringan untuk membuat kek. Gulung di kedua-dua belah dalam serbuk roti, jangan biarkan mereka. Kemudian kerak akan hancur.

Tuang sedikit minyak ke dalam kuali, panaskan. Ia tidak disyorkan untuk merebus potong di bawah tudung. Sebaiknya biarkan ia masak dalam ketuhar gelombang mikro jika anda bimbang ia mentah di dalam.

Soto potong ringkas dalam ketuhar

Soto potong ini disediakan dengan sangat ringkas. Tidak perlu menggorengnya terlebih dahulu, dan set bahan adalah minimum. Perlu ambil:

• 300 gram daging babi;
• jumlah daging lembu yang sama;
• dua bawang;
• beberapa sudu besar serbuk roti;
• garam dan lada hitam secukup rasa;
• hijau untuk dihidangkan;
• krim masam untuk dihidangkan;
• sedikit minyak sayuran untuk melincirkan acuan.

Seratus gram hidangan sedemikian menghasilkan kira-kira 190 kilokalori.

Pertama, anda perlu membuat daging cincang daripada daging. Juga engkol bawang. Gaul sebati. Ia adalah bawang yang memberikan kelembutan daging. Garam dan lada sulah secukup rasa. Perasa untuk daging babi juga bagus. Walau bagaimanapun, anda perlu berhati-hati dengan mereka supayamembunuh rasa dan aroma daging.

Bentuk potongan. Canai dalam serbuk roti. Lembaran penaik digris dengan minyak sayuran, potongan diletakkan. Dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Kesediaan diperiksa secara berkala. Ia mengambil masa kira-kira tiga puluh minit untuk memasak.

Semua orang suka potongan daging yang lazat! Anda boleh memasak kedua-duanya dalam kuali dan dalam ketuhar. Daging babi adalah baik dalam bentuk tulen dan digabungkan dengan daging lembu dan fillet ayam. Dari jenis daging inilah bebola daging terbaik diperolehi.